Mulberry ni mti mrefu wa familia ya mulberry. Kama sehemu ya sehemu yoyote ya mmea ina vitamini vingi vya B, haswa vitamini B1 na B2 kwenye mulberry. Vipengele hai vya biolojia ni muhimu kwa kimetaboliki ya wanga ya kawaida, kunyonya kwa sukari na tishu za mwili.
Vitamini B1 (pia inaitwa thiamine) inathaminiwa kwa sababu ni sehemu ya enzymes inayohusika na kimetaboliki ya wanga. Bila hii, utendaji wa kutosha wa mfumo wa pembeni na wa kati hauwezekani.
Vitamini B2 (jina lingine riboflavin) inachangia kupungua kwa sukari ya damu, vitamini B3 inakuwa dutu muhimu ambayo inasimamia hali ya lumen ya mishipa ya damu, inaboresha mzunguko wa damu.
Kwa sababu ya matumizi ya mara kwa mara ya matunda, inawezekana kufikia uboreshaji wa michakato ya biochemical. Licha ya ladha tamu, maudhui ya kalori ya mulberry ni kilocalories 49 tu kwa kila gramu mia. Kwa madhumuni ya dawa, unaweza kuomba:
- gome;
- majani;
- matunda;
- mizizi.
Je! Mulberry inawezekana na kongosho? Malighafi inakuwa antiseptic nzuri, inafanya kazi nzuri kama expectorant, astringent, anti-uchochezi, diaphoretic na diuretic. Imepata matumizi mapana katika dawa za watu, na hutoa matokeo bora katika matibabu ya shida katika kongosho, yaani ugonjwa wa sukari na kongosho.
Je! Ni faida gani ya kongosho
Dawa rasmi haitumii mti wa mulberry kwa kongosho, hata hivyo, uzoefu wa watu unaonyesha kuwa mulberry ina athari ya faida juu ya hali ya afya katika mchakato wa uchochezi katika kongosho.
Berries ina sukari nyingi ya asili, fructose na sucrose, na matumizi ya mara kwa mara, mwili umejaa vitu hivi, humfanya mtu ahisi bora, yuko katika hali nzuri, ana nguvu ya nguvu kwa siku nzima.
Asidi ya kikaboni hufanya iwezekanavyo kuboresha utendaji wa mfumo wa mmeng'enyo, kuondoa shida ya kinyesi. Ikiwa mgonjwa aliye na kongosho anaugua ugonjwa wa kuhara mara kwa mara, anapaswa kuachana na matumizi ya wakati mmoja ya mulberry na maji baridi, mchanganyiko kama huo utaongeza shida zaidi.
Pamoja na kongosho, ni muhimu kwamba beri yenye kalori ya chini inaweza kuongezwa kwa idadi yoyote kwa sahani za upishi na dessert mbalimbali. Juisi ya matunda:
- husaidia kuondoa vitu vyenye sumu kutoka kwa mwili;
- inafanya kazi kama antipyretic;
- inaboresha mwili na misombo ya madini.
Kwa kuongeza, mulberry husababisha sukari ya kawaida ya damu, inaboresha mfumo wa mzunguko.
Kwa hivyo, tunaweza kusema kwa ujasiri kwamba matunda ni bora kwa lishe ya lishe, ambayo inaruhusiwa kupika compotes, jelly, jelly na goodies nyingine. Lakini pia usahau kuwa kila mgonjwa anaweza kuwa na uvumilivu wa kibinafsi, basi unahitaji kupunguza kikomo.
Wakati mgonjwa anashindwa kujikana mwenyewe mulberry, na ana mzio, kama ubaguzi, inashauriwa kula matunda kadhaa kwa siku, watu wengi hawataugua, hakutakuwa na shambulio.
Vipengele vya matunda
Kulingana na aina na kiwango cha ukomavu, mali ya matunda ya mulberry inaweza kuwa tofauti, hadi upande. Kwa mfano, matumizi ya matunda yasiyofunguliwa yaliyo na mnato wa juu utasaidia kuondoa mmeng'enyo kama kuhara kwenye pancreatitis, na matunda yaliyojaa hupungua vizuri na huonyeshwa kwa wagonjwa katika kuvimbiwa.
Pia, mulberry iliyoiva inaweza kuwa suluhisho dhidi ya uchungu unaosababishwa na utendaji wa figo na moyo, kwani ni bidhaa ya diuretiki. Aina nyekundu za mulberry zitakuwa na athari ya damu, nyeupe kwenye mfumo wa neva.
Berry safi itaboresha mali yake kwa siku tatu, na kisha ikiwa imehifadhiwa kwenye jokofu. Kwa sababu ya hii, mulberry haifai kwa usafirishaji. Ikiwa utawaka au kufungia beri, mali yote ya uponyaji, vitamini na madini vitahifadhiwa kabisa ndani yake.
Hatupaswi kusahau kwamba mulberry haipaswi kudhulumiwa ikiwa mgonjwa, pamoja na kongosho, pia ana cholecystitis, ugonjwa wa kisukari, rafiki wa mara kwa mara wa mchakato wa uchochezi kwenye gland, na unene wa unene mkubwa.
Mapishi ya kongosho
Mulberry na kongosho inaweza kutumika kama malighafi kwa ajili ya maandalizi ya mawakala wa matibabu na kama kingo katika vyombo. Ni muhimu kunywa chai iliyotengenezwa kwa kijiko cha jani la mulberry iliyokatwa na glasi ya maji ya kuchemsha. Kinywaji huliwa kwa idadi ya kiholela siku nzima, pamoja nayo unaweza kula tumboni safi.
Compote
Kwa kupikia, chukua matunda makubwa ya aina nyeupe au nyeusi, wana sukari zaidi. Matunda yamepangwa, matawi, majani na uchafu mwingine usio na maana huondolewa, mabua hukatwa na mkasi. Kisha osha kwa upole na maji baridi ili kuondoa uchafu, ruhusu maji yauke.
Katika mitungi iliyo na scalded, berries imejaa sana, iliyotiwa na maji, kwa mulberry nyeupe inapaswa kuwa suluhisho la 30%, kwa mulberry nyeusi - suluhisho la sukari la 45%. Baada ya mitungi kuweka sterilize kwa dakika 20. Wakati uzito, kiasi cha sukari kinapaswa kupunguzwa kwa kiwango cha chini au kwa ujumla bidhaa hii inabadilishwa na utamu wa asili.
Hifadhi
Berries zilizoiva hutolewa, kusafishwa na takataka na uchafu, huoshwa chini ya maji ya bomba au kwa kumtia colander kwenye bakuli la maji ya joto. Utahitaji pia kuondoa mabua. Baada ya hapo syrup ya sukari imeandaliwa, kwa kila kilo ya matunda unahitaji kuchukua 500 g ya sukari na glasi mbili za maji. Katika kongosho sugu, mgonjwa mwenyewe anaweza kuamua kiasi cha sukari mwenyewe, kwani yote inategemea ladha ya mtu. Jam haipaswi kuwa tamu, lakini sio sour, kwani hii itaathiri vibaya hali ya kongosho.
Berries hutiwa na syrup ya moto, huletwa kwa hali ya kuchemsha kwenye gesi polepole, kisha huondolewa kutoka jiko na kushoto kupenyeza kwa masaa kadhaa. Kulingana na mpango huu, unahitaji kuchemsha jam mara kadhaa zaidi, mwisho kabisa unaweza kuongeza asidi kidogo ya citric. Bidhaa iliyokamilishwa imewekwa corked, kufunikwa na blanketi na kuruhusiwa baridi kwa kawaida.
Dondoo ya Mulberry Nyeupe
Matunda ya mimea yamepangwa, kuoshwa chini ya maji ya bomba, kuweka kwenye mfuko wa turubai na kushinikizwa. Kuna njia nyingine - kwa kilo 10 za mulberry lita moja ya maji imeongezwa, huletwa kwa hali ya kuchemsha, iliyoshinikizwa chini ya mzigo.
Juisi inayosababishwa huchujwa, kupikwa kwenye gesi polepole hadi malighafi itapunguzwa mara 3. Wakati wa kupikia, inahitajika kuchochea misa kidogo, kuondoa povu kutoka kwayo, ili usije ukawaka. Unaweza kuamua utayari na povu, mara tu povu linapokaribia katikati ya sahani, inamaanisha kuwa bidhaa iko tayari.
Vijiko vya mulberry vilivyopikwa vinapaswa kugeuka kuwa hudhurungi kwa rangi, ladha yake inafanana na tamu ya tamu. Inahitajika kupakia bidhaa kwa fomu baridi, kuziba hajapewa. Kula sahani na mkate au ongeza kwa sahani zingine.
Berries katika syrup
Kwa ajili ya kuandaa chakula cha makopo kuchukua mulberry ya rangi yoyote, pia inaruhusiwa kutumia mchanganyiko wa matunda tofauti. Mti wa mulberry ulioiva huosha chini ya maji baridi (mkondo haifai kuwa na nguvu, vinginevyo matunda yataharibiwa na kupoteza juisi), wacha kukimbia kwa maji, kisha huwekwa kwenye safu nyembamba kwenye dimbwi la mafuta. Wakati wa kukausha matunda unahitaji kuchana mara kwa mara, hii itasaidia kukausha uso mzima wa mulberry.
Matunda hupitishwa kupitia grinder ya nyama, kuchemshwa kwa maji hadi kioevu chote kimeyeyuka, kichochee na kusindika moto katika mitungi safi, isiyo na unyevu, ukijaza juu sana. Halafu makopo yamefunikwa na makapu ya ngozi yaliyowekwa katika pombe ya matibabu, kofia za chuma hutiwa juu, na makopo yamepigwa makopo. Wakati vyombo vipo baridi, huwekwa mahali pa baridi kwa kuhifadhi.
Na aina yoyote ya kongosho sugu, kila moja ya mapishi yaliyopendekezwa inapaswa kutumiwa kwa kiasi kinachofaa, vinginevyo mzigo ulioongezeka kwenye kongosho umeundwa. Pia, maendeleo ya kuongezeka kwa ugonjwa hayatengwa.
Sifa muhimu ya mulberry imeelezewa kwenye video katika nakala hii.
