Bidhaa za maziwa ya Sour ni za faida sana kwa mwili wa binadamu. Siki cream ni maarufu sana. Inaweza kuliwa au kutumiwa katika mchakato wa kuandaa sahani anuwai na hata michuzi. Uwepo wa aina fulani za magonjwa ni uboreshaji wa moja kwa moja kwa matumizi yake.
Pancreatitis au kwa maneno mengine kuvimba kwa kongosho - ugonjwa huu umepatikana mara nyingi hivi karibuni. Sababu za ugonjwa huu zinaweza kuwa tofauti. Lakini inapoonekana, jambo la kwanza ambalo madaktari wanapendekeza ni kuanzisha vizuizi fulani juu ya chakula. Siki cream ya kongosho ni bidhaa yenye kalori nyingi ambayo hubeba mzigo fulani kwenye kongosho. Kwa hivyo, haishangazi kwamba swali linatokea ikiwa bidhaa hii inaweza kuliwa na watu walio na ugonjwa huu.
Inawezekana kula sour cream kwa pancreatitis?
Kama kanuni, cream ya sour hutumiwa kwa njia ya kiongezeo fulani kwa sahani kuu. Watu wengine hawawezi kufikiria maisha yao bila kutumia sour cream. Kwa hivyo, inapaswa kuamuliwa jinsi bidhaa hii ni muhimu, na ni madhara gani matumizi yake yanaweza kusababisha haswa mbele ya kongosho, wakati, kwanza kabisa, unapaswa kuzingatia jamii ya mgonjwa, ukuzaji wa ugonjwa na mambo mengine.
Siki cream inaweza kuliwa kwa wastani kupata protini ya kutosha, mafuta ya maziwa na kalisi, ambayo huingizwa kwa urahisi. Vitamini A, E, aina B na D pia zimewasilishwa kwa idadi ya kutosha katika bidhaa hii. Kwa maneno mengine, bidhaa hii ndio chanzo cha vitu vingi vyenye faida kwa mwili.
Mbali na athari nzuri, wataalam pia hugundua kuwa maudhui ya kalori ya bidhaa hii ni juu sana. Matumizi ya cream ya sour katika lishe ya kila siku inapaswa kufanywa kwa muda mfupi. Kimsingi, madaktari wanaruhusu cream siki iwe kuliwa kwa idadi ndogo sana kwa ombi la wagonjwa ambao hawawezi kufikiria maisha yao bila bidhaa hii ya chakula. Kwa hivyo, matumizi ya cream ya sour katika uwepo wa kongosho haujapingana. Jambo muhimu zaidi ni kuangalia hali ya jumla ya mtu na mabadiliko yoyote.
Mara tu mwenendo hasi wa maendeleo ya ugonjwa unapoanza kuonekana, ni bora kuwatenga bidhaa kutoka kwenye menyu.
Pancreatitis ya papo hapo na cream ya sour
Kozi yoyote ya papo hapo ya ugonjwa au kuzidisha kwa fomu sugu inahitaji kuzingatia ulaji wa lishe kali kwa upande wa mgonjwa. Katika hali ngumu sana, madaktari wanapendekeza kuwa na njaa kwa muda fulani, wakati hakuwezi kuwa na swali la kutumia cream ya sour, kwani bidhaa hii hubeba mzigo mwingi kwenye chombo hiki.
Hata kiasi kidogo cha sour cream, iwe katika fomu safi au iliyoongezwa wakati wa chakula kali, inaweza kusababisha athari mbaya zaidi kwa mwili. Ni bora sio kuchukua hatari, lakini wasiliana na daktari mapema. Ikiwa unataka kweli cream ya sour au kitu kingine sawa, daktari atajaribu kuchagua chaguzi badala.
Mbali na ukweli kwamba kuzidisha na kozi ya papo hapo ya ugonjwa ni ishara ya moja kwa moja kwa marufuku kali ya matumizi ya cream iliyooka, ni muhimu pia kuzingatia kwamba kuna bidhaa zingine za chakula ambazo ni marufuku matumizi. Kwa mfano, katika kongosho ya papo hapo, siagi, maziwa yaliyokaushwa, cream, nk ni marufuku.
Ni bora kuwatenga vyakula hivi kutoka kwa lishe mapema kuliko kufuata matibabu kwa muda mrefu.
Pancreatitis sugu na cream ya sour
Kozi ya ugonjwa wa ugonjwa wa kongosho ni karibu kubadilika, kutokuwepo kwa shida na fomu yake sugu ni dalili kuu wakati daktari anaweza kuruhusu kuanzishwa kwa kiasi fulani cha cream ya sour katika lishe.
Hata malalamiko ndogo juu ya uwepo wa maumivu au shida zingine za kongosho, pamoja na ushuhuda nje ya safu ya kawaida, ni sharti la moja kwa moja la uteuzi wa lishe kali.
Zingatia huduma zifuatazo za hali ya mgonjwa:
- Uwepo wa kinyesi huru kwa muda mrefu, wakati kwenye kinyesi kuna mafuta yasiyosababishwa. Hii inaonyesha kuwa lazima ufuate lishe kali ili kuepuka shida;
- Viti vya maji pamoja na dalili zingine, hata katika hali ya afya njema. Sababu hizi zinaonyesha kuwa mwili na, haswa, kongosho, hauwezi kukabiliana na kiasi cha mafuta kinachopatikana;
- Ikiwa daktari anaruhusu matumizi ya cream ya sour katika kiwango fulani, unapaswa kuanza na kiwango kidogo, ambayo ni kijiko 1. siku nzima, sio mara nyingi zaidi. Ni bora kuchagua aina na kiwango kidogo cha mafuta.
Unapaswa kulipa kipaumbele, kwanza kabisa, kwa yaliyomo ya mafuta ya cream ya sour (inapaswa kuwa ndogo). Maisha ya rafu na ubora wa bidhaa huchukua jukumu muhimu. Inahitajika kuchagua bidhaa asilia wakati faida za utumiaji zinazidi sana athari mbaya kwa mwili. Bidhaa za cream kavu bila mafuta ya mboga, ambayo yana nene, vihifadhi na vidhibiti anuwai, ina athari hasi kwa mwili kuliko cream asali ya asili, lakini ikiwa na maudhui ya juu zaidi ya mafuta.
Siki ya asili ya sour inapaswa kuwa na cream, maziwa na moja kwa moja sourdough ya asili.
Ni katika kesi hii tu tunaweza kuzungumza juu ya faida na kasi ya kuongeza cream ya sour, na pia athari hasi kwa mwili wa binadamu.
Matumizi ya cream ya sour kwa kongosho na muundo wake
Kama ilivyoelezwa tayari, matumizi ya cream ya sour katika kesi ya kongosho ni zaidi ya mdogo.
Katika fomu yake safi, bidhaa hii inapaswa kutokuwepo, wakati matumizi yake katika mapishi mengine kama nyongeza inaruhusiwa. Kwa mfano, mchanganyiko na jibini la Cottage, ukiongeza kwenye supu anuwai au viazi zilizosokotwa inaruhusiwa tu baada ya kushauriana hapo awali na daktari na kwa kukosa kipindi cha kuzidisha, ikiwa ugonjwa sio katika kipindi cha kuzidisha.
Matumizi sahihi ya cream ya sour, maudhui ya mafuta yanayolingana, na vile vile asili ya bidhaa huwa na athari moja kwa moja kwenye mwendo wa ugonjwa.
Uzalishaji wa cream ya asili ya asili iko katika mchanganyiko wa cream na unga maalum wa sour. Yaliyomo ya cream ya sour inaweza kuwa tofauti, kutoka 10% hadi 30% au zaidi, wakati bidhaa hii ina aina anuwai ya vitamini, vitu vya kuwaeleza, proteni na wanga, haraka digestible, asidi kikaboni na mafuta, na sukari ya maziwa.
Kati ya mali muhimu ya cream siki kutofautisha:
- uwepo wa kiasi muhimu cha asidi ya lactic, ambayo inachangia uboreshaji wa kazi ya matumbo;
- utoaji wa athari ya choleretic kwenye mwili, ambayo inathiri vyema ukandamizaji wa mimea ya pathogenic;
- kudhibiti usawa wa microflora kwa msaada wa bakteria ya maziwa ya sour, ubora wa mmeng'enyo katika kesi hii huongezeka sana, utumiaji wa cream siki kwa kiwango cha wastani ni muhimu sana kwa shida za kazi ya enzymatic ya kongosho;
- sour cream ina kiasi cha kutosha cha kalsiamu, ambayo inachukua kwa urahisi, wakati uzingatia yaliyomo katika mafuta ya bidhaa hii, ambayo inaweza kuvuruga kwa kiasi kikubwa ngozi ya dutu hii;
- wanga na protini zilizomo katika cream siki zina athari ya mwili, haswa kwenye marejesho ya nguvu.
Wagonjwa walio na kongosho hawapaswi kusahau kuwa cream ya sour ina vitu vyenye kuchochea receptors za kongosho, tumbo na matumbo, na kwa kongosho hii haikubaliki. Kwa hivyo, ikiwa kuna kuzidisha, necrosis ya kongosho, au ubadilishaji mwingine, jibu la swali ni ikiwa kuna cream ya sour kwa kongosho, dhahiri sivyo.
Aina ya mafuta ya chini ya bidhaa hukubalika zaidi au haikubaliki tu baada ya kupokea ushauri wa daktari. Kuna hali wakati hata idadi ndogo ya bidhaa isiyo ya fumbo inaweza kusababisha athari mbaya, ikiwa ni pamoja na kuvimba kwa gallbladder au kuonekana kwa cholecystitis.
Sifa zinazofaa na zenye hatari za cream ya siki zinajadiliwa kwenye video katika nakala hii.
