Pancreatitis ni ugonjwa wa kongosho ambao huingizwa na huacha kutekeleza majukumu yake ya msingi. Ugonjwa huo ni wa papo hapo, sugu, na hauhitaji matibabu tu, bali pia lishe kali.
Lishe katika kesi hii inajumuisha matumizi ya vyakula vyenye kalori ya chini na maudhui ya chini ya mafuta, chumvi na kiwango cha juu cha vitamini na virutubisho. Wana orodha iliyo na usawa mdogo na lazima iwe tayari kwa njia maalum. Kwa hivyo, watu wanaosumbuliwa na kuvimba kwa kongosho mara nyingi hujiuliza ikiwa broccoli inaweza kutumika kwa kongosho.
Mboga yalipatikana hivi karibuni kwenye rafu za maduka ya Kirusi na mara moja ikapata umaarufu mkubwa. Inayo ladha ya kupendeza, ina vitamini nyingi, madini, ina iodini, potasiamu, magnesiamu, na inaweza kutayarishwa kulingana na mapishi kadhaa. Hii ni aina ya kolifulawa, lakini tofauti na hiyo, broccoli ina nyuzi kidogo na ni bora kwa lishe ya kongosho. Walakini, kabichi lazima iletwe ndani yake kwa uangalifu na kulingana na sheria fulani.
Jinsi ya kutumia broccoli na kongosho ya kongosho
Pancreatitis ni ya maumbo anuwai, ambayo kila moja ina sifa zake tofauti. Hatua ya papo hapo ya ugonjwa huonyeshwa:
- Kwa maumivu makali;
- Katika kuongezeka kwa joto:
- Katika kuanguka au kuongezeka kwa shinikizo la damu.
Inafuatana na kichefichefu, kutapika, kinyesi kilichoharibika (kuhara, kuvimbiwa), kuzorota kwa haraka kwa ustawi na kunaweza kusababisha kupoteza fahamu.
Hali hii ya mtu inahitaji matibabu ya haraka na inaweza kuonekana kwa mara ya kwanza au pancreatitis iliyopo ikiwa lishe na sheria za mwenendo hazifuatwi.
Kwa kuzidisha kwa ugonjwa huo, wagonjwa huonyeshwa njaa kwa karibu siku tatu.
Halafu, vyakula nyepesi vyenye nyuzi kidogo na mafuta huletwa polepole kwenye menyu yao.
Broccoli imejumuishwa katika orodha ya bidhaa kama hizo, kwa kuwa kabichi haifanyi kongosho kufanya kazi na mzigo ulioongezeka na huathiri vyema vyombo vya kumengenya.
Muundo wa mboga ni pamoja na:
- Protini ya mboga ambayo inarejesha kazi ya kongosho na inazuia ukuaji wa mchakato wa uchochezi;
- Chlorophyll, ambayo inaimarisha utando wa seli na inahakikisha kupinga kwao kwa hatua ya uharibifu ya enzymes ambayo hujilimbikiza kwenye mwili na kongosho.
Ikumbukwe kwamba kuna wagonjwa ambao broccoli husababisha bloating, kuhara au colic. Ikiwa matukio kama haya yanazingatiwa, ni bora kuwatenga kabichi baada ya awamu ya papo hapo ya ugonjwa kutoka kwa lishe na kuahirisha matumizi yake mpaka dalili za ulevi wa chakula zilipotea. Kwa hali yoyote, inashauriwa kuingiza broccoli kwenye menyu baada ya malenge na viazi vimejumuishwa ndani.
Supu hupikwa kutoka kabichi iliyoshushwa, mashed, cutlets nyepesi huchemshwa, na kuiongeza kwenye lishe kwa kiasi kisichozidi gramu 100-150 kwa siku.
Broccoli iliyo na kongosho katika ondoleo
Hatua ya kusamehewa kwa kongosho ni sifa ya kutokuwepo kamili au sehemu ya ishara za ugonjwa.
Katika hatua hii, kwa kawaida maumivu hayapatikani, joto huhifadhiwa ndani ya mipaka ya kawaida, hali ya jumla ya mtu imekumbwa kama ya kuridhisha.
Kwa msamaha, unaweza kupanua chaguzi za kupikia sahani za broccoli.
Unaweza kukaa kabichi, kuoka, kuiongeza kwenye saladi na kadhalika.
Kiasi cha matumizi ya bidhaa za broccoli haipaswi kuzidi gramu 200 kwa siku, lakini uwepo wa mboga kwenye meza ya mgonjwa ni kuhitajika kila siku. Hii itafanya iwezekanavyo kutumia kikamilifu mali ya kabichi na kuifanya iwe njia bora ya kutibu ugonjwa. Yeye:
- Inatoa kalsiamu nyingi kwa mwili;
- Inayo vitu vya lipolytic ambavyo huzuia viwango vya cholesterol na maendeleo ya cholecystitis;
- Inaongeza kinga, inaboresha malezi ya damu;
- Huondoa sumu kutoka kwa mwili;
- Inazuia edema ya kongosho;
- Inazuia uharibifu wa seli;
- Hufunga mfumo wa neva.
Kwa ujumla, broccoli ya pancreatic pancreatitis ni moja ya vyakula vinavyoongoza. Inachukua kwa urahisi, husaidia kurekebisha utendaji wa matumbo, huimarisha tishu za kongosho.
Sahani kwa lishe inaweza kutayarishwa sio tu kutoka kwa inflorescences kukomaa, lakini pia kutoka kwa kuchipua vijana.
Mapishi ya pancreatitis Broccoli
Kuna mapishi mengi ya sahani za broccoli zinazofaa kwa watu walio na kongosho, lakini unahitaji kukumbuka kuwa bidhaa huhifadhi mali zake zote muhimu wakati tu zimepikwa kwa kifupi. Kwa msamaha thabiti, na wa muda mrefu, mapishi yafuatayo yanaweza kutumika.
1) Sahani ya kwanza ya broccoli. Ili kuijenga unahitaji:
- Kabichi safi au waliohifadhiwa;
- Jibini
- Viazi
- Siki isiyo na mafuta.
Mboga hutiwa kwanza kwenye maji ya kuchemsha yenye chumvi kidogo, punguza moto na chemsha kwa dakika 15. Halafu hutolewa nje na kijiko kilichofungwa, kuchapwa kwa damu na kutumwa tena kwenye sufuria.
Jibini hupitishwa kupitia grater laini, iliyoongezwa kwa mboga, kumwaga cream na kushoto ili kupika kwa dakika mbili hadi tatu. Kwa kuzidisha kwa kongosho, jibini na cream hutolewa.
Supu inaweza kutayarishwa kwa embodiment nyingine, ikibadilisha viazi na karoti. Mboga hutiwa na maji na maziwa katika sehemu ya tatu hadi mbili, kupikwa hadi zabuni juu ya moto wa chini, kung'olewa na blender. Kisha huongeza jibini na mimea safi.
2) Kabichi ya broccoli casserole. Itahitaji:
- Mayai
- Maziwa
- Broccoli
- Jibini
Kabichi hutupwa ndani ya maji yanayochemka chumvi na kuchemshwa kwa dakika tano. Mayai na maziwa hupigwa kabisa. Inflorescences laini ya broccoli imeenea kwenye karatasi ya kuoka au sahani ya kuoka, iliyotiwa na jibini iliyokatwa vipande vidogo, iliyomwagika na mchanganyiko wa mayai na maziwa, kisha ikawekwa katika oveni na kuoka kwa joto la 180-190ºº kwa dakika 30t. Sahani hii inaweza kupikwa kwenye grill ya hewa. Inageuka kuwa laini na zabuni zaidi.
Watu wengi wanavutiwa na ikiwa broccoli inaweza kukaanga na pancreatitis au la. Katika fomu hii, haifai kwa watu wagonjwa kuitumia sio tu na ugonjwa kama huo, lakini pia na gastritis, kidonda cha tumbo na njia nyingine za njia ya utumbo. Wanaweza kumfanya kuzidisha kwa ugonjwa huo na kusababisha matokeo yasiyofaa.
Kwa hivyo, kabichi iliyokaanga inapaswa kutengwa kutoka kwa lishe. Kwa kuongeza, haipaswi kuingizwa kwenye menyu katika fomu iliyochukuliwa na yenye chumvi. Broccoli safi huongezwa kwa saladi tu katika hatua ya kutolewa kwa pancreatitis sugu. Broccoli ni daktari wa asili, anayeweza kusambaza vitu vyote muhimu kwa mwili wa pancreatitis mgonjwa. kabichi lazima iwepo katika lishe yao, lakini kwa idadi inayokubalika na tu wakati mtu hana athari mbaya kwa kabichi. Mboga yatabadilisha meza, ichukue kigeni na kuifanya iweze kumwagika.
Faida na ubaya wa broccoli imeelezwa kwenye video katika nakala hii.
