Pancreatitis ni mchakato mkali wa uchochezi wa tishu zote za kongosho. Utaratibu huu wa patholojia unaambatana na uchochezi mzito wa mesenchymal, uanzishaji wa mapema wa enzymes na ukiukaji wa kazi ya digestive ya kongosho. Ili kufikia regression ya magonjwa katika dawa za kisasa, hatua anuwai hutumiwa.
Kuvimba kwa kongosho ni ugonjwa wa matibabu na upasuaji. Pamoja na ukali wa ugonjwa huu kwa kadiri ya wastani, tiba sahihi ya kihafidhina imewekwa. Inayo katika matumizi ya maandalizi ya kifamasia.
Katika kesi ya kongosho kali na mwanzo wa necrosis ya kongosho, mgonjwa analazwa hospitalini ama katika idara ya upasuaji ya haraka au katika kitengo cha utunzaji wa wagonjwa. Ili kuzuia shida na kuboresha hali ya mgonjwa haraka, pamoja na kufuata mapendekezo ya daktari, lishe bora inapaswa kufuatwa.
Kufanikiwa kwa tiba inategemea moja kwa moja asili ya tabia ya mgonjwa kula. Kwa wagonjwa walio na kongosho, kuna mlo maalum ambao unaonya reboot ya kongosho na haisababisha kutolewa kwa enzymatic nyingi.
Chakula cha mgonjwa kinapaswa kuendana na shughuli zake za mwili, kasi ya maisha na kuwa sawa katika yaliyomo calorie na yaliyomo biochemical. Kwa ujenzi kamili na kazi za kuzaliwa upya kwa mwili, chakula kinapaswa kuwa na protini na vitu vya mafuta.
Bora katika idadi hii mbili ni ini. Lakini matumizi ya bidhaa ina dalili zake na contraindication. Kifungu hicho kinajadili kuanzishwa kwa ini katika lishe ya mgonjwa aliye na kongosho.
Ini kwenye menyu ya mgonjwa aliye na kongosho
Katika kupikia, uteuzi mkubwa wa sahani kutumia offal huwasilishwa.
Ini inaongoza kwa idadi ya kumwagilia-kinywa na mapishi ya kupendeza. Kuna anuwai kadhaa ya hii offal.
Aina zifuatazo zinajulikana sana kwa kupikia:
- ini ya kuku;
- ini ya nguruwe;
- ini ya nyama ya ng'ombe;
- ini ya cod;
- ini ya goose (foie gras).
Aina zote za ini hutumiwa kikamilifu kupikia menyu zenye afya. Kwa kweli, kuna mapungufu.
Lakini kwa wagonjwa walio na magonjwa ya njia ya utumbo, haswa ini na kongosho, kuna idadi ya vizuizi juu ya utumiaji wa vyombo hivi katika lishe yao ya kila siku.
Katika lishe ya wagonjwa wa gastroenterological, kuna vizuizi kwa bidhaa zinazojulikana zaidi kwa watu wengi.
Katika kesi hii, tahadhari maalum hulipwa kwa offal ya wanyama. Baada ya yote, wengi wao wanaweza kuwa na bidhaa zenye metabolic mbaya, mafuta mengi, pamoja na cholesterol.
Je! Ini ya ini na kongosho?
Ini ya kuku na kongosho ya kongosho sio bidhaa inayofaa kwenye meza. Hii haimaanishi kuwa bidhaa hii inapaswa kutengwa kabisa kutoka kwa lishe, lakini inapaswa kuliwa kwa tahadhari.
Katika awamu ya mchakato kali wa kula ini ya kuku ni marufuku kabisa.
Tu wakati wa kupata msamaha thabiti, mgonjwa anaruhusiwa kuanzisha ini ya kuku katika lishe.
Lakini kwenye ini ya kuku kuna cholesterol nyingi, ambayo huathiri vibaya shughuli za mwili.
Kwa sababu ya maudhui ya juu ya ziada, ini ya kuku ina athari ya kukera kwenye kongosho.
Chini ya ushawishi wake, juisi ya kongosho na idadi kubwa ya enzymes hufichwa.
Yaliyomo katika mafuta na wanga hutengeneza ini ya kuku sio bidhaa ya lishe kabisa. Inayo kalori nyingi.
Nyama ya nyama ya nguruwe kwa kongosho
Kuhusiana na muundo wa busara zaidi wa biochemical ya ini ya nyama ya ng'ombe, inashauriwa kutumika katika magonjwa mengi.
Utungaji wa ini ya nyama ya nyama umefunua uwepo wa idadi kubwa ya vitu vingi vya faida.
Ni bidhaa bora zaidi kwa kuanzishwa kwa lishe ya mgonjwa aliye na kongosho.
Ini ya nyama ni pamoja na virutubishi vifuatavyo.
- Protini. Protini katika ini ya nyama iko katika hali ya bure na inachukua sana mwili. Kwa kiwango cha protini, kati ya yote, ini ya nyama ya ng'ombe inachukua nafasi ya kwanza.
- Kiasi kikubwa cha chuma. Sehemu hii ni muhimu kwa malezi ya kawaida ya damu na ni prophylactic ya upungufu wa damu.
- Kiasi wastani cha cholesterol. Ni kwa sababu ya tabia hii kwamba ini ya nyama ya ng'ombe hupokea jina la bidhaa za lishe.
- Yaliyomo ya kalori ya chini.
- Yaliyomo ya chini ya lipid.
- Dutu zenye proteni zinazochangia kuchochea kwa tezi, kuzaliwa upya na marejesho ya kazi ya enzymatic.
- Retinol au Vitamini A, ambayo husaidia sio kuboresha mfumo wa utumbo tu, bali pia inayoonekana.
Ini ya nyama ya nyama ni muhimu sana kwa mwili, lakini, matumizi yake ya kazi yanaruhusiwa tu katika kesi ya mchakato sugu na msamaha wa kliniki. Vinginevyo, matumizi yake yataongeza nafasi za kuzidisha na shida.
Ini ya nguruwe kwa kongosho
Bidhaa hii ndogo ina mapendekezo madhubuti ya kutumika kwa wagonjwa. Ini ya nguruwe haifai kabisa kwa lishe ya kila siku ya mgonjwa.
Katika hali yoyote hairuhusiwi kuiingiza katika lishe kwa pancreatitis ya papo hapo, tendaji au ya biliary. Ni kwa ondoleo la muda mrefu tu, mgonjwa anaweza kutibu mwenyewe na kiwango kidogo cha ini ya nguruwe ya kuchemshwa. Virutubishi vilivyomo kwenye ini ya nguruwe vina athari hasi juu ya shughuli za kongosho.
Utangulizi wa lishe ya kero hii unajadiliwa na daktari anayehudhuria. Katika kesi ya kuzorota kwa afya kwenye msingi wa matumizi, unapaswa kuchukua mara moja enzymes na shauriana na daktari. Matumizi ya aina zingine za ini kwa wagonjwa walio na kongosho
Wagonjwa wanavutiwa daima na madaktari wa mionzi, inawezekana kula ini na kongosho. Mara nyingi, kupikia kweli ya gourmet huathiriwa na kongosho. Kukataa kwa bidhaa nyingi kwao ni ugumu wa kushangaza.
Lakini haikubaliki kujumuisha codmet codmet na grie foie katika lishe. Ini ya cod ni bidhaa ya kalori kubwa sana. Inayo idadi kubwa ya mafuta ya cod, proteni na wanga. "Mchanganyiko" kama huo hupakia kongosho sana.
Mzigo kama huo unaweza kuzidisha mchakato. Kwa kuongezea, ini ya cod mara nyingi inauzwa kwa namna ya chakula cha makopo, ambayo inamaanisha kuwa ina mafuta mengi na chumvi iliyoongezwa.
Ini, iliyopikwa kulingana na mapishi "Fuagra" ni marufuku kabisa. Hii ni kwa sababu ya yaliyomo ndani ya mafuta na cholesterol. Lakini, kwa bahati nzuri, wagonjwa wengi sio wafuasi wa bidhaa hii, kwani haiwezekani kuandaa sahani chini ya hali ya kawaida.
Mapendekezo ya chakula kwa ini
Ini inaruhusiwa katika lishe tu na kupikia yake sahihi.
Ni marufuku kupika kwa kaanga, kaanga -ukali, chumvi
Pia ni marufuku kupika na kuongeza ya kiasi kikubwa cha mafuta.
Wakati wa kula, ni bora kutumia njia zifuatazo za kupikia:
- Kupikia. Pika ini kwa masaa kadhaa ili kufikia utayari wake kamili.
- Kuchemsha.
- Bandika la hepatic. Bandika laini na mboga ni njia nzuri kwa bidhaa za makopo
Ni muhimu loweka ini mbichi kabla ya kupika. Utaratibu huu utakuruhusu kusafisha mabaki ya damu na sumu kutoka kwa bidhaa. Loweka inapaswa kuwa karibu masaa 3.
Bidhaa zingine za nyama ni pamoja na lishe ya sungura, matiti ya kuku, bata mzinga, nyama ya konda. Sahani zote zinapaswa kuchemshwa au kuoka.
Faida na ubaya wa ini hujadiliwa kwenye video katika makala hii.
