Kila mgonjwa wa kisukari anajua kuwa na aina ya 1 na ugonjwa wa 2 ugonjwa wa sukari, haifai kutumia juisi kubwa za matunda. Hii inajumuisha pia juisi za watoto bila sukari zilizouzwa katika duka lolote la mboga.
Sio kila mtu anayeelewa kwa nini juisi inayoonekana isiyo na madhara bila sukari huongeza viwango vya sukari ya damu. Hii ni bidhaa muhimu na yenye vitamini vingi ambayo hata watoto hunywa, lakini na ugonjwa wa sukari ni bora kukataa kuitumia.
Juisi yoyote ya matunda ni mchanganyiko ulioingiliana, ambao ni pamoja na wanga mwilini kwa urahisi katika mfumo wa fructose na sucrose. Vitu vile vinaweza kufyonzwa haraka mwilini, na kusababisha ghafla kwenye sukari ya damu.
Ikiwa unywa glasi ya maji ya matunda
Glasi moja ya juisi ya matunda ina gramu 20-25 ya wanga, kipimo kama hicho kinaweza kuongeza sukari ya damu na mmol / lita nusu kwa nusu saa. Kwa kuzingatia kwamba chakula mara nyingi huosha na juisi, maadili ya sukari yanaweza kuongezeka kwa 6-7 mmol / lita. Athari hii ina kinywaji ambacho hakuna sukari. Sio ngumu kufikiria jinsi mwili utakavyofanya ikiwa utatumia juisi zilizo na sukari nyingi.
Baada ya kula glasi moja ya juisi ya matunda, viwango vya sukari huanza kuongezeka haraka. Kongosho humenyuka, ambayo huchanganya insulini zaidi ili kurekebisha usomaji wa sukari. Kwa kuwa mwili unahitaji kipindi fulani cha wakati, homoni haianza kuzalishwa mara moja. Kama matokeo, mkusanyiko wa sukari hupungua kwa wakati huu.
Lakini kongosho inaruhusu katika kipimo kipya cha insulini, na sukari hushuka sana. Baada ya hii, kama sheria, mtu ana hamu ya kula au kunywa kitu. Taratibu kama hizo hufanyika katika mwili wa mtu mwenye afya.
- Ikiwa mtu anaugua ugonjwa wa sukari, idadi ya seli zinazohusika katika utengenezaji wa homoni katika kongosho hupunguzwa sana.
- Kwa sababu hii, baada ya mgonjwa kunywa juisi ya matunda, insulini haiwezi kuzalishwa kwa kiwango sahihi, na viwango vya sukari vinaweza kuongezeka hadi 15 mmol / lita.
Je! Ni juisi gani nzuri kwa mgonjwa wa kisukari?
Kama tulivyosema hapo juu, mbele ya ugonjwa wa sukari, matumizi ya juisi za matunda, zote zilizonunuliwa katika masanduku na mchanga ulioosha, haifai. Zina kiwango cha kuongezeka kwa sukari, ambayo inasumbua michakato ya metabolic na hudhuru ugonjwa wa sukari.
Walakini, unaweza kutumia mboga badala ya matunda; juisi kama hizo sio tu za kitamu, lakini pia ni muhimu kwa sababu ya maudhui mengi ya vitamini na madini. Pia zinaharakisha michakato ya metabolic, huimarisha kinga, kuinua sauti na kurekebisha hali ya jumla ya mtu.
Kwa uandaaji wa juisi, mboga tu zilizopandwa kwenye eneo safi la ikolojia inapaswa kutumika. Wakati wa kununua bidhaa kwenye sanduku, unahitaji kusoma jina kwa uangalifu, makini na muundo ili usijumuishe vihifadhi, dyes, viboreshaji vya ladha au viongezeo vingine vya kemikali. Juisi kama hizo hazina faida yoyote, kwani zimepigwa joto mara kadhaa.
Juisi ya nyanya inachukuliwa kuwa salama kabisa kwa ugonjwa huo, inaweza kunywa kwa kiasi cha kutosha, kwani index yake ya glycemic ni vitengo 15 tu.
- Mchanganyiko wa bidhaa kama hiyo ni pamoja na potasiamu, chuma, magnesiamu, kalsiamu, sodiamu, malic na asidi ya citric, na idadi kubwa ya vitamini kadhaa.
- Juisi safi kutoka kwa nyanya inaimarisha mfumo wa moyo na mishipa, ambayo ni muhimu kwa kuzuia ugonjwa wa sukari.
- Pia, kwa sababu ya maudhui mengi ya virutubishi, mfumo wa neva ni wa kawaida na mchakato wa kimetaboliki katika mwili umeharakishwa.
Madaktari mara nyingi wanapendekeza kunywa juisi ya beetroot kama njia mbadala. Ni matajiri katika sodiamu, kalsiamu na klorini, kwa hivyo ni muhimu kwa mfumo wa hematopoietic. Ikiwa ni pamoja na juisi ya beet husaidia kusafisha figo na ini, huchochea michakato ya metabolic, huponya kuvimbiwa na inaboresha mfumo wa kumengenya. Kwa kuwa ndani yake kuna sukari kidogo, hutumia kwa kiwango cha kutosha.
Muhimu sana kwa sababu ya vitamini, madini, beta na juisi ya alpha-carotene kutoka karoti.
- Bidhaa kama hii ni antioxidant yenye nguvu ambayo inaboresha utendaji wa mfumo wa moyo na mishipa na vyombo vya kuona.
- Juisi ya karoti hupunguza cholesterol ya damu na inaboresha hali ya ngozi.
Kama njia madhubuti ya kusafisha mwili kwa kutumia juisi safi ya viazi, ambayo ni pamoja na fosforasi, magnesiamu na potasiamu. Inashauriwa kuitumia ikiwa shinikizo la damu limeongezeka, michakato ya metabolic inasumbuliwa, kuna magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa kadhaa. Viazi pia ni hypoglycemic bora na diuretiki.
Sio muhimu sana ni juisi zilizopigwa kutoka kabichi au matango. Mara nyingi sana, juisi ya malenge hutumiwa kudhibiti sukari ya damu, bidhaa kama hiyo ina uwezo wa kutengeneza seli za tishu za viungo vya ndani.
- Juisi kutoka kwa malenge huondoa maji kupita kiasi kutoka kwa mwili, hupunguza cholesterol ya damu.
- Kwa kuwa muundo wa kinywaji cha malenge ni pamoja na maji yaliyotakaswa, huondoa vitu vyenye sumu na slags zilizokusanywa katika mwili. Bidhaa kama hiyo inachukua haraka na ina athari nzuri ya uponyaji.
Inashauriwa kuandaa juisi ya makomamanga peke yako kwa kupitisha nafaka kupitia juicer au kununua tu kwa fomu yake asili. Makomamanga huzuia ukuaji wa ugonjwa wa atherosclerosis, kuzuia blockage ya mishipa ya damu na kusafisha upanuzi wa venous.
- Juisi hii imejaa protini, wanga na vitu vingine muhimu ambavyo hupunguza sukari ya damu. Kwa hivyo, juisi ya makomamanga katika ugonjwa wa sukari mara nyingi hutumiwa kama suluhisho.
- Kwa sababu ya yaliyomo kwa kiwango kikubwa cha chuma, bidhaa asilia huongeza hemoglobin katika damu. Potasiamu katika muundo huzuia ukuaji wa kiharusi.
Kutoka kwa matunda hadi kutengeneza juisi, inaruhusiwa kutumia maapulo ya kijani, ambayo ndani yake kuna sukari kidogo na vitu vingi muhimu. Ni pamoja na vitamini C, H, B, magnesiamu, potasiamu, klorini, fosforasi, kiberiti, asidi ya amino. Kiwango cha kila siku kilicho na index ya glycemic ya 40 inaweza kuwa si zaidi ya glasi moja ya juisi safi.
Mmea kama vile artichoke ya Jerusalem pia hujulikana kwa tabia yake ya kupunguza sukari. Juisi ya mboga iliyofunikwa upya husaidia kudhibiti kiwango cha acidity kwenye tumbo, ina manganese, fosforasi, silicon, magnesiamu, zinki, inulin, asidi ya amino. Bidhaa kama hiyo inaweza kuliwa kwa idadi isiyo na ukomo.
Matunda ya machungwa pia ni muhimu kwa ugonjwa wa sukari, hupunguza cholesterol, husafisha damu, kudhibiti michakato ya metabolic. Lakini kwa sababu ya maudhui ya juu ya wanga ndani yao, ni muhimu kuchagua kwa uangalifu bidhaa na kuambatana na kipimo cha kila siku. Badala ya machungwa, unahitaji kutumia zabibu au limau kutengeneza juisi, faharisi ya glycemic ya vinywaji vile ni 48.
Baada ya kunywa kinywaji hicho, mdomo lazima uiminwe vizuri ili kulinda enamel ya jino kutoka kuoza.
Matunda badala ya juisi
Wakati huo huo, matunda yenyewe yanafaa sana kwa wagonjwa wa kisukari. Zina kiasi kikubwa cha nyuzi na pectins muhimu. Ni nyuzi ambayo hairuhusu kunyonya kwa haraka wanga kutoka kwa matumbo ndani ya damu. Kwa sababu ya mali hii, baada ya mtu kula matunda, ongezeko la sukari ya damu hufanyika vizuri na bila kuruka, kwa si zaidi ya 2 mmol / lita.
Kwa sababu hii, wagonjwa wa kisukari wanahitaji kula matunda mawili makubwa au matatu kwa siku. Lakini sehemu kama hiyo inapaswa kugawanywa katika vitafunio kadhaa. Wakati wa kunywa juisi, kiwango kilichopendekezwa cha matumizi ya matunda ni cha juu zaidi, kwani nyuzi hupunguzwa katika kunywa.
Kwa hivyo, sukari ya damu inapopanda, unahitaji kunywa juisi za mboga, kula matunda safi kwa idadi ya dosed, na ni bora kukataa vinywaji vya matunda.
Jinsi ya kutengeneza juisi ya apple isiyo na sukari inaonyeshwa kwenye video kwenye nakala hii.
