Lebo, ambazo ni pamoja na lenti, maharagwe, maharagwe na aina kama vile vifaranga na maharagwe ya mung, zinaweza kupendekezwa kwa kuingizwa katika orodha ya wagonjwa walio na ugonjwa wa sukari. Faida zao ni pamoja na kiwango kikubwa cha protini na nyuzi za lishe na index ya chini ya glycemic.
Kwa kuongezea, zinaweza kuathiri moja kwa moja kimetaboliki ya wanga katika mwili, kwa sababu ya maudhui ya asidi ya kikaboni, bioflavonoids, vipengele vya kufuatilia na vitamini.
Jembe hutumiwa kuandaa kozi za kwanza na sahani za upande, lakini muhimu zaidi ni zile ambazo zinaweza kuliwa mbichi. Hii inatumika tu kwa mbaazi za kijani, kunde zingine zote zinahitaji kuchemshwa kwa uangalifu.
Faida za Maharage ya sukari
Takwimu kutoka kwa masomo ya kisayansi zimepatikana ambazo zinathibitisha kwamba matumizi ya kila siku ya kunde kama vile kunde, maharagwe na lenti kwa kiwango cha mtu anayehudumia husaidia kudumisha kiwango kilichopendekezwa cha ugonjwa wa glycemia kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari, na pia hupunguza hatari ya kupata mshtuko wa angina na shida ya ugonjwa wa mfumo wa sukari.
Kikundi cha udhibiti cha wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari wenye ugonjwa wa sukari walifuata lishe kwa miezi 3 na kuingizwa kwa kunde kwenye menyu, na vyakula vya nafaka nzima vilipendekezwa kwa wagonjwa wengine wa kisukari.
Wakati wa kulinganisha matokeo, iligeuka kuwa lishe ya maharagwe ilikuwa na ufanisi zaidi katika kupunguza cholesterol, sukari ya damu, na shinikizo la damu. Kikundi hiki kilikuwa na hatari ya chini ya ugonjwa wa moyo na mishipa, na hemoglobin ya glycated ilipungua kutoka asilimia 7.5 hadi 6.9 , ambayo ni kiashiria cha fidia ya ugonjwa wa sukari.
Mali muhimu ya mbaazi za kijani
Lebo, ambayo ni pamoja na mbaazi, ni viongozi kati ya vyakula vya mmea kwa suala la protini na lishe ya chakula. Mbaazi za kijani zina vitamini ya B, biotini, asidi ya nikotini, carotene, na chumvi ya magnesiamu, fosforasi, chuma na potasiamu, na wanga.
Yaliyomo ya kalori ya kijani kibichi ni 73 kcal kwa 100 g, ambayo inamaanisha kuwa imejumuishwa katika vyakula vinavyoruhusiwa vya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 na ugonjwa wa kunenepa sana. Kwa ugonjwa wa aina yoyote, haujashikiliwa, lakini ili kuelewa ikiwa inawezekana kula mara nyingi, na ni nini kiwango kinachokubalika, unahitaji kusoma mali kama vile faharisi ya glycemic ya bidhaa.
Kiashiria hiki kilianzishwa ili kuchagua bidhaa zenye vyenye wanga ili kujua kiwango cha ongezeko la sukari ya damu baada ya kula. Inalinganishwa na sukari safi, ambayo index yake inadhaniwa kuwa 100. mbaazi za kijani katika ugonjwa wa sukari zinaweza kutumika bila vizuizi vikali, kwa kuwa index yake ya glycemic ni 40, ambayo ni thamani ya wastani.
Mali muhimu ya mbaazi za kijani ni pamoja na:
Kupunguza uingizwaji wa wanga kutoka matumbo.
- Hupunguza shughuli ya amylase ambayo huvunja wanga (kwa fomu mbichi).
- Hupunguza yaliyomo ya lipoproteini za chini (athari ya antiatherosmarkotic).
- Inazuia ukuaji wa seli za tumor.
- Huondoa chumvi nyingi.
- Inazuia kuweka mawingu ya lensi ya jicho.
- Inazuia malezi ya mawe katika kibofu cha nduru na figo.
- Inaimarisha muundo wa tishu mfupa.
- Inachochea kazi ya matumbo.
Kipengele hasi cha kunde ni uwezo wao wa kusababisha kuota. Vijana vya kijani kibichi kivitendo hawana athari kama hiyo, lakini ikiwa kuna tabia ya kueneza, basi inashauriwa baada ya chakula ambacho kilikuwa na mbaazi ya kunywa chai kutoka bizari, fennel, peppermint au kula kipande cha tangawizi safi.
Mbaazi vijana wanaweza kutumika kuandaa decoction, ambayo kwa kutumia mara kwa mara huongeza unyeti wa tishu kwa insulini, ambayo ni muhimu sana katika matibabu ya aina ya pili ya ugonjwa wa kisukari mellitus. Hii inawezekana kwa sababu ya ukweli kwamba maganda ya kijani ya pea yana vitu kama zinki, arginine na lysine.
Utaratibu wa hatua yao ya hypoglycemic ni sawa na maharagwe, ambayo yametumiwa kwa muda mrefu na dawa za jadi katika matibabu tata ya ugonjwa wa sukari. Tiba hizi za mitishamba haziwezi kuchukua nafasi ya matibabu kamili ya ugonjwa na kuongezeka kwa sukari ya damu, lakini kwa hatua ya ugonjwa wa ugonjwa wa kisayansi, pamoja na lishe, wanasaidia kuharakisha kimetaboliki ya wanga.
Ili kuandaa decoction ya dawa, unahitaji kuchukua 30 g ya blaps kijani ya pea na kumwaga 400 ml ya maji moto, chemsha kwa dakika 30. Kiasi hiki imegawanywa katika mapokezi 4-5 na inachukuliwa kati ya milo. Kozi ya matibabu inapaswa kuwa angalau mwezi mmoja. Baada ya mapumziko ya siku 10, unaweza kuanza kuchukua mchuzi.
Mbaazi za kijani, kama kunde zote, hazishauriwi kula wakati wa michakato ya uchochezi ndani ya matumbo, kongosho, kuzidisha kwa cholecystitis, gastritis na cholelithiasis. Wao ni contraindicated katika mawe ya figo na gout. Inapojumuishwa kwenye menyu, wanawake wauguzi wanaweza kusababisha maumivu ya tumbo kwa watoto wachanga.
Utaratibu ulibainika kuwa kwa kuingizwa mara kwa mara kwa mbaazi katika chakula, baada ya muda, athari ya matumbo kwake hupungua na huingizwa kwa urahisi zaidi.
Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba nyuzi za malazi zilizo na matumizi ya muda mrefu zina mali ya kubadilisha muundo wa microflora ya matumbo na kupunguza mmenyuko wa Fermentation ndani yake.
Kijani cha kijani kibichi
Ya muhimu zaidi ni vijana safi mbaazi, ambayo yana proteni muhimu ya mboga, vitamini na antioxidants. Katika msimu wa baridi, ni bora kuifungia. Unga wa makopo ni rahisi unapoongezwa kwenye vyombo, lakini thamani yake ya lishe ni ya chini sana kuliko ile ya safi au ya barafu. Kabla ya kupika, thawing ya awali haihitajiki.
Mbaazi inaweza kuwa ya aina kadhaa, kila moja ina faida zake. Kiwango cha rafu hutumiwa kupikia kozi za kwanza, nafaka, chakula cha makopo kinaweza kufanywa kutoka kwake. Aina ya ubongo ina muonekano ulio na maridadi na inafaa tu kwa kueneza. Na mbaazi za sukari zinaweza kuliwa safi. Kiasi kilichopendekezwa ni 50-100 g kwa siku.
Jani huliwa kwa jadi kwa njia ya uji na supu, lakini pancakes ladha, hata sausages na cutlets kwa wagonjwa wa kisukari, pia wameandaliwa kutoka kwa hiyo. Sahani ya kwanza inaweza kuwa mboga na kuongeza ya kolifulawa au kabichi nyeupe, karoti, mizizi ya celery. Supu hii inaitwa "Kipolishi", wakati wa kutumikia, kijiko cha cream iliyofunikwa na mimea safi huongezwa.
Ikiwa unatayarisha supu ya nyama na mbaazi, basi mchuzi wa kwanza lazima uwe maji, na ni bora kuongeza nyama iliyopikwa kabla au nyama ya kuchoma kwenye supu iliyoandaliwa tayari. Kwa hivyo, athari mbaya za broths za nyama kwenye ukuta wa mishipa na viungo zinaweza kuepukwa.
Chaguzi za sahani zilizo na mbaazi za kijani:
- Saladi ya matango safi, fillet ya kuchemsha ya squid na mbaazi za kijani.
- Saladi ya nyanya, matango, karanga, mbaazi na maapulo.
- Kitoweo cha mboga ya karoti, kolifulawa na mbaazi.
- Saladi ya mbaazi, kachumbari na vitunguu.
- Vitunguu pori na mbaazi ya kijani, iliyo na cream ya chini ya mafuta.
- Saladi ya nyama ya kuchemsha, matango safi na kung'olewa na mbaazi za kijani.
Mbaazi ya kijani huenda vizuri na mboga safi yote, mboga za majani, mafuta ya mboga, karoti zilizopikwa, mizizi ya celery, boga, malenge, boga. Ili kuzuia ubaridi, haifai kutumia maziwa, mkate, pipi (hata diabetic), melon, matunda, vinywaji vya pombe wakati mmoja na hiyo.
Wakati unapojumuisha mbaazi kavu kwenye menyu, lazima kwanza umimie mara moja katika maji baridi na kuongeza ya soda ya kuoka kwenye ncha ya kisu. Asubuhi, maji hutolewa, mbaazi huosha, na vitu ambavyo vinakera matumbo huondolewa.
Unga wa makopo unapaswa kuliwa kwa kiwango kidogo - sio zaidi ya vijiko 1-2 kwa kutumikia. Ni lazima ikumbukwe kuwa mboga zote za viwandani zilizo na sukari zina vyenye sukari. Kabla ya kuongeza mbaazi za kijani kutoka kwenye jar kwenda kwenye saladi, lazima ioshwe kabisa.
Baada ya kuongezeka, mbaazi huchuliwa kwa haraka sana na bora kufyonzwa na mwili. Unahitaji chumvi vyombo na mbaazi baada ya kuwa laini, sheria hii inatumika kwa kuongeza juisi ya limao, mchuzi wa soya bila sukari na kuweka nyanya.
Faida za mbaazi za kijani kwa mgonjwa wa kisukari zimeelezewa kwenye video katika nakala hii.
