Parsnip au mzizi mweupe ni mmea muhimu ambao mali zake za kujulikana zilijulikana nyakati za zamani. Mazao ya mizizi na majani ya parsnip hutumiwa sana kutibu magonjwa anuwai ya viungo vya ndani na mifumo. Sifa ya uponyaji ya tamaduni hii ya mboga ilitambuliwa na watu wote na dawa za jadi.
Parsnip ni muhimu sana kwa ugonjwa wa kisukari wa aina ya 2, kusaidia kurefusha sukari ya damu, kuimarisha mishipa ya damu, kuboresha mfumo wa neva na ubongo, kuongeza kinga, kuongeza kuzaliwa upya kwa ngozi na kurefusha kazi za njia ya utumbo.
Kwa hivyo, matumizi ya mara kwa mara ya parsnip itasaidia kumaliza ukuaji wa ugonjwa na kuzuia kutokea kwa shida. Kwa hivyo, kila mgonjwa aliye na ugonjwa wa sukari iliyoharibika anapaswa kujua jinsi ya kutumia parsnip kwa ugonjwa wa sukari katika kupikia na kwa madhumuni ya dawa.
Muundo na mali muhimu
Kwa kuonekana, parnip ni sawa na karoti, lakini pia ina ngozi nyeupe na mwili wa manjano ya rangi. Mboga hii ni sifa ya ladha tamu na harufu ya manukato, kukumbusha ya parsley na celery. Kwa hivyo, mizizi nyeupe hutumiwa mara nyingi katika kupika kama viungo.
Parsnip ina idadi kubwa ya wanga - 9.5 g kwa 100 g ya bidhaa. Kwa kuongezea, mmea huu wa mizizi una index ya glycemic ya juu, ambayo ni 85. Lakini licha ya hili, mzungu mweupe haujakatazwa kuwajumuisha wagonjwa walio na ugonjwa wa sukari katika lishe yao.
Ukweli ni kwamba licha ya yaliyomo juu ya sukari na wanga, parsnip ni matajiri katika nyuzi, ambayo hupunguza ngozi ya wanga na asidi ya nikotini, ambayo husaidia kupunguza sukari ya damu. Na shukrani kwa tata nzima ya vitamini na madini, parsnip inasomwa kwa usahihi na moja ya mazao muhimu ya mboga.
Muundo wa mzizi mweupe:
- Asidi ya Nikotini, asidi ya ascorbic, vitamini vya B (B1, B2, B5, B6, B9), carotene, vitamini E na H;
- Kalsiamu, Potasiamu, Magnesiamu, Sodiamu, Fosforasi, Iron;
- Pectins (nyuzi za malazi za mumunyifu);
- Pastinacin (antispasmodic asili na antidepressant);
- Asidi ya mafuta ya polyunsaturated;
- Asidi ya kikaboni;
- Flavonoids;
- Mafuta muhimu.
Kwa sababu ya muundo wake matajiri, viini vina orodha ya kuvutia ya mali yenye faida ambayo imetumika kwa muda mrefu na kwa mafanikio kutibu ugonjwa wa sukari. Matumizi ya kawaida ya mzizi mweupe katika chakula husaidia kufikia kupunguzwa kwa sukari ya damu na cholesterol.
Parsnip husaidia kuimarisha kuta za mishipa ya damu, pamoja na capillaries za pembeni. Hii inazuia ukuaji wa angiopathy ya kisukari, na kwa hivyo inamlinda mgonjwa kutokana na mabadiliko yasiyobadilika katika retina na maendeleo ya shida kama mguu wa kishujaa.
Yaliyomo ya juu ya potasiamu katika parsnips ina athari ya kuimarisha kwenye misuli ya moyo, huondoa maji kupita kiasi kutoka kwa mwili na hupunguza shinikizo la damu. Hii ni kuzuia bora ya shinikizo la damu na ugonjwa wa aterios, na matokeo mabaya zaidi ya ugonjwa wa sukari - infarction ya myocardial na kiharusi.
Mzizi mweupe hutumiwa sana kutibu ugonjwa wa figo na mfumo mzima wa mkojo, ambao unateseka sana na sukari kubwa. Mali yake ya diuretiki mpole husaidia kurefusha kazi ya figo na husaidia kufuta mawe katika urolithiasis. Mali yenye nguvu ya antispasmodic hupambana vizuri na maumivu katika colic ya figo.
Kiwango cha mizizi ya parsnip ni tonic yenye nguvu na husaidia kukabiliana na kupungua kwa nguvu na uchovu sugu, ambao mara nyingi huzingatiwa kwa wagonjwa wanaopatikana na ugonjwa wa sukari. Kuchukua dawa hii ya asili husaidia kurejesha nguvu na hata kuongeza sauti ya misuli.
Parsnip ya ugonjwa wa sukari mara nyingi hutumiwa kama immunostimulant. Inaongeza sana kazi za kinga za mwili, kumlinda mgonjwa sio tu kutokana na homa kali, bali pia kutokana na magonjwa ya virusi. Hii ni muhimu sana kwa kimetaboli ya kimetaboliki ya wanga, kwani sukari ya damu iliyoinuliwa kwa muda mrefu inasumbua mfumo wa kinga.
Mzizi mweupe una athari ya faida sana kwenye mfumo wa endocrine, unarekebisha utendaji wa tezi za endocrine, pamoja na kongosho. Hii hukuruhusu kuongeza uzalishaji wa insulini ya homoni na kwa hivyo kuboresha matumizi ya sukari.
Mali hiyo hiyo ya parsnip husaidia kupambana na dysfunction ya kijinsia, ambayo wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari mara nyingi hulalamika. Kwa kuongeza usiri wa homoni za ngono na kuboresha mzunguko wa damu kwenye sehemu za siri, mmea huu wa mizizi unarudisha nguvu za kijinsia kwa wanaume na kivutio cha kijinsia kwa wanawake.
Matumizi ya mmea huu husaidia kuharakisha kimetaboliki, haswa, kuongeza kimetaboliki ya wanga. Mazao ya mizizi ya Parsnip huboresha mfumo wa mmeng'enyo, kuongeza usiri wa juisi ya tumbo na kuwezesha kunyonya kwa sehemu za chakula zenye faida. Kwa kuongezea, mzungu mweupe husaidia kusafisha mwili, ukichochea kuondoa kwa sumu na sumu.
Mali sawa na muhimu ya parnip ni uwezo wake wa kukabiliana na unyogovu, mafadhaiko na mhemko mbaya. Kitendo hiki cha mboga ya mizizi ni muhimu sana kwa watu wanaougua ugonjwa mbaya, kama vile ugonjwa wa sukari.
Na, kwa kweli, mtu haiwezi kushindwa kutambua mali ya ajabu ya parsnip - kuponya haraka mgonjwa wa magonjwa yoyote ya mifumo ya kupumua, pamoja na ugonjwa wa mapafu, pumu na kifua kikuu.
Kwa sababu ya kinga iliyopunguzwa, wagonjwa wa kisukari wanahusika zaidi na maambukizo ya kupumua na parsnip itasaidia kuharakisha kupona.
Mapishi ya watu
Kuna mapishi mengi maarufu kutumia parsnip ambayo husaidia kupunguza sukari ya damu haraka kwa viwango vya kawaida na kuboresha kongosho katika aina 2 ya ugonjwa wa sukari. Lakini uji kutoka kwa mzungu mweupe una athari kubwa zaidi ya matibabu.
Uji wa Parsnip.
Ili kuitayarisha, utahitaji mazao 1 ya mizizi yenye uzito wa 100 g na 0.5 l ya maziwa ya skim. Chambua mzizi wa mmea kutoka kwa ngozi ya nje na uifute kwenye grater coarse. Mimina maziwa ndani ya sufuria na kuweka moto. Wakati maziwa yanapochemka, mimina maji ya kung'olewa ndani yake na uache kupika kwa dakika nyingine 3.
Weka sahani iliyokamilishwa katika sahani na kula badala ya kifungua kinywa au chakula cha jioni. Porridge inaweza kuwa na ladha iliyotamkwa tamu, ambayo haifai kuwa ya kutisha kwa mgonjwa wa sukari. Chakula kama hicho hakiwezi kuongeza sukari ya damu, lakini kinyume chake kitasaidia kupunguza msongamano wa sukari kwenye mwili.
Baada ya chakula hiki, ni muhimu sana kukataa kula vyakula na vinywaji vyovyote, pamoja na maji, kwa masaa matatu. Kozi ya matibabu na tiba hii ya watu ni siku 6. Wakati huu, moja ya milo kuu inapaswa kubadilishwa kila siku na uji kutoka kwa mizizi ya parsnip.
Tiba kama hiyo ya matibabu husaidia kuamsha kongosho, kurekebisha usiri wa insulini na kusafisha mwili wa sumu. Unaweza kurudia kozi hii kila baada ya miezi sita, ambayo itafikia matokeo endelevu zaidi.
Juisi iliyoangaziwa upya.
Juisi ya Parsnip inaimarisha kuta za mishipa ya damu na kurefusha mzunguko wa damu kwenye miguu. Pia husaidia kurejesha utendaji wa moyo, kupunguza shinikizo la damu na hata kukabiliana na kutoweza kwa moyo. Sifa maalum ya dawa hii ni kuongeza sauti ya mwili kwa ujumla na kuboresha utendaji.
Ili kupata juisi iliyoangaziwa mpya, unaweza kutumia tu mizizi ya mmea. Shina na majani ya parsnip yana vitu ambavyo vinaweza kumfanya mgonjwa azidi kuwa mbaya. Unaweza kutengeneza juisi kutoka mzizi mweupe bila juoti. Ili kufanya hivyo, mmea wa mizizi lazima uwe na grated, kisha uweka gruel inayosababishwa kwenye chachi na itapunguza kabisa kwa mikono yako.
Chukua juisi ya dawa inapaswa kuwa vijiko 2 mara tatu kwa siku dakika 30 kabla ya chakula. Tiba kama hiyo itatoa haraka matokeo mazuri na itaboresha hali ya jumla ya mgonjwa.
Chai ya matibabu.
Chai iliyotengenezwa kutoka kwa majani ya parsnip ina athari ya faida kwenye mfumo wa neva wa mwanadamu, inapunguza msongo na mafadhaiko, inaboresha mhemko na kujaza na nishati muhimu. Kinywaji hiki cha kupendeza husaidia kukabiliana na unyogovu mwingi, ugonjwa wa neurosis na shida zingine za neva.
Kuongeza ufanisi wa chombo hiki, majani yaliyokaushwa ya parsnip yanaweza kuchanganywa na rangi ya chokaa. Kinywaji hiki cha dawa kinaweza kutapika na kiasi kidogo cha asali.
Ili kutengeneza chai, unahitaji kuchukua 1 tbsp. kijiko cha majani makavu ya mmea, uwajaze na nusu lita ya maji moto na uweke infusion katika umwagaji wa maji kwa dakika 10.
Chuja kinywaji kilichomalizika na chukua kikombe cha robo dakika 20 kabla ya milo mara tatu kwa siku. Kozi ya jumla ya matibabu ni wiki 2.
Sahani za Parsnip
Kama unavyojua, na ugonjwa wa sukari, mboga inapaswa kuunda msingi wa lishe ya mgonjwa. Kwa hivyo, parsnip inafaa zaidi kwa lishe ya matibabu, kwani ina kiwango kidogo cha kalori, lakini inasaidia kujaza mwili wa mgonjwa na vitamini na madini.
Inaweza kuwa pamoja na aina yoyote ya mboga, kwa mfano, karoti, kolifulawa na kabichi nyeupe, kohlrabi, kila aina ya vitunguu na mimea. Kwa kuongeza, mzizi mweupe utakuwa nyongeza nzuri kwa nyama, samaki na sahani za kusaga.
Kutoka kwake unaweza kupika supu za kupendeza, saladi na kitoweo cha mboga. Parsnip ni sawa na kitamu katika fomu mabichi na iliyooka na kuchemshwa. Na ladha yake isiyo ya kawaida itatoa sahani yoyote kumbuka maalum ya viungo na harufu ya kunywa-kinywa.
Pilipili iliyooka na mboga.
Sahani hii ya kupika rahisi sio tu ya kitamu sana, lakini pia ya moyo, na wakati huo huo ina kalori chache.
Viungo
- Parsnip - 200 g;
- Karoti - 200 g;
- Kabichi ya Kohlrabi - 200g;
- Zukini - 200 g;
- Chives - 1 rundo;
- Mafuta ya mizeituni - 2 tbsp. miiko;
- Pilipili nyeusi na chumvi kuonja.
Chambua mboga na kata vipande vikubwa. Jaza sufuria na maji na ulete chemsha. Tupa mboga kwenye maji ya kuchemsha na ruhusu kuchemsha kwa dakika 5 hadi nusu kupikwa. Mimina na upange mboga kwenye tray ya kuoka.
Nyunyiza na mafuta, chumvi na pilipili, na utume kuoka katika oveni saa 220 ℃ kwa nusu saa. Kwa kuoka sare, mboga mboga lazima ichanganywe mara kwa mara. Nyunyiza mboga iliyoandaliwa na vitunguu vilivyochaguliwa vizuri kijani na ukitumie kama sahani ya upande au sahani tofauti.
Supu ya Parsnip.
Supu hii ya maridadi na yenye harufu nzuri itavutia wagonjwa wengi wa ugonjwa wa sukari. Supu inaweza kutumika kama chakula cha jioni kwa mwenye ugonjwa wa sukari.
Viungo
- Vitunguu vidogo;
- Ng'ombe wa vitunguu;
- Tangawizi ya mizizi ya tangawizi - kijiko 1;
- Karoti ya kati;
- Nusu ya celery;
- Bana ya thyme kavu
- Mizizi ya Parsnip - pcs 3 .;
- Mchuzi wa mboga - 0.5 l;
- Mafuta ya mizeituni - 2 tsp;
- Chumvi na pilipili nyeusi.
Kata vitunguu, karoti, celery na vitunguu kwenye cubes ndogo na kitoweo katika mafuta hadi mboga ziwe laini. Peel parnip, kata kwa miduara mikubwa na uingie kwenye mchuzi wa kuchemsha. Funika, punguza moto na chemsha kwa robo ya saa.
Weka viungo vyote katika mchanganyiko na saga kwa msimamo thabiti. Nyunyiza supu na parsley safi na bizari kabla ya kutumikia. Ili kufanya ladha ya supu iwe zabuni zaidi, unaweza kuongeza kijiko cha cream isiyo na mafuta katika hiyo.
Parsnip puree na kolifulawa.
Sahani hii inageuka kuwa ya kitamu sana na itasaidia kuchukua nafasi ya viazi zilizopikwa, ambazo zimepandikizwa katika ugonjwa wa sukari.
Viungo
- Kichwa cha Cauliflower;
- Mizizi mbili ya parsnip;
- Maziwa ya skim - 3 tbsp. miiko;
- Chumvi na pilipili nyeusi.
Chambua mazao ya mizizi na kata vipande vikubwa, gawanya kabichi kwenye inflorescences. Pika mboga kwenye boiler mara mbili kwa dakika 15. Wakati mboga zinakuwa laini, ziinamishe kwa kuponda kwa msimamo thabiti. Ongeza maziwa ya joto, chumvi na pilipili, na uchanganya vizuri. Ikiwa viazi zilizoshushwa zikiwa nene sana, ongeza maziwa zaidi.
Kutumikia moto. Puree ya mboga inaweza kuwa sahani bora ya nyama iliyo na konda na samaki wa chini-mafuta.
Habari juu ya mali ya faida ya parsnip hutolewa kwenye video katika nakala hii.
