Katika aina ya 2 na kisukari cha aina 1, endocrinologists huandaa chakula cha chini cha carb ambacho kinakusudia kupunguza sukari ya damu. Chakula na vinywaji huchaguliwa kulingana na faharisi ya glycemic (GI) na index ya insulini (II).
Kiashiria cha kwanza ni muhimu zaidi - inaonyesha kiwango ambacho sukari inaingia ndani ya damu baada ya kula bidhaa fulani. AI inaonyesha ni kiasi gani cha chakula kinachochochea utengenezaji wa insulini ya homoni. Bidhaa za maziwa zina athari kubwa zaidi.
Kifungi hiki kitaangazia maziwa. Matumizi ya maziwa katika ugonjwa wa sukari huchochea kongosho, kama matokeo ya ambayo kuongezeka kwa insulini kunazalishwa. Ni kawaida kabisa kutumia kahawa na maziwa kwa ugonjwa wa sukari, kuiongeza kwa chai, na kupika maziwa ya dhahabu na turmeric.
Itachunguzwa ikiwa inawezekana kunywa maziwa na ugonjwa wa sukari, index ya glycemic ya maziwa, index ya insulini ya maziwa, ni kiasi gani huongeza sukari ya damu, ni maudhui gani ya mafuta kuchagua bidhaa, ni maziwa kiasi gani huruhusiwa kunywa kwa siku.
Glycemic index ya maziwa
Ugonjwa wa kisukari unamlazimu mgonjwa kuunda lishe kutoka kwa chakula na vinywaji na GI hadi vitengo 50, kiashiria hiki hakiongeza sukari na kuunda orodha kuu ya ugonjwa wa sukari. Wakati huo huo, bidhaa zilizo na kiashiria cha hadi vitengo 69 pia hazitengwa kwenye lishe, lakini haziruhusiwi zaidi ya mara mbili kwa wiki hadi gramu 100. Chakula na vinywaji na GI ya juu, kutoka kwa vitengo 70 au zaidi, ni marufuku. Kutumia yao hata kwa idadi ndogo, hyperglycemia inaweza kukasirika. Na kutoka kwa ugonjwa huu, sindano ya insulini tayari itakuwa muhimu.
Kama ilivyo kwa index ya insulini, hii ni ya umuhimu wa sekondari wakati wa kuchagua chakula kikuu. Malok anajua kuwa katika bidhaa ya maziwa kiashiria hiki ni cha juu kwa sababu ya kwamba ni lactose inayoharakisha kongosho. Kwa hivyo, maziwa kwa ugonjwa wa sukari ni kinywaji kizuri, kwani huchochea uzalishaji wa insulini zaidi. Inabadilika kuwa vyakula salama vinapaswa kuwa na GI ya chini, AI ya juu, na maudhui ya kalori ya chini ili kuzuia kuzidi.
Maziwa ya nguruwe na mbuzi yanaweza kujumuishwa katika lishe ya kila siku ya mgonjwa. Maziwa ya mbuzi tu kabla ya matumizi ni bora kuchemsha. Inapaswa pia kuzingatiwa kuwa ni kubwa sana katika kalori.
Maziwa ya Cow yana viashiria vifuatavyo:
- index ya glycemic ni vitengo 30;
- faharisi ya insulini ina vitengo 80;
- thamani ya calorific kwa gramu 100 za bidhaa kwa wastani itakuwa 54 kcal, kulingana na asilimia ya mafuta yaliyomo kwenye kinywaji.
Kwa msingi wa viashiria hapo juu, tunaweza kuhitimisha kwa usalama kuwa na sukari iliyoongezeka kwenye damu, kunywa maziwa salama. Kwa wale ambao ni mzio wa lactose, unaweza kununua poda ya maziwa ya lactose ya chini katika maduka ya dawa. Watu wenye afya wanapendelea maziwa kavu haifai, ni bora kupata kinywaji kipya.
Unapaswa pia kugundua ni maziwa ngapi unaweza kunywa na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2? Kiwango cha kila siku kitakuwa hadi mililita 500. Sio kila mtu anapenda kunywa maziwa kwa ugonjwa wa sukari. Katika kesi hii, unaweza kufanya upotezaji wa kalsiamu na bidhaa za maziwa yenye maziwa, au angalau kuongeza maziwa na chai. Unaweza kunywa maziwa, safi na ya kuchemsha - muundo wa vitamini wakati wa matibabu ya joto haujabadilishwa.
Bidhaa za maziwa ya Sour kuruhusiwa na ugonjwa "tamu":
- kefir;
- maziwa ya mkate uliokaanga;
- mtindi usio na maandishi;
- mtindi;
- Ayran;
- tan;
- jibini la Cottage.
Walakini, kwa wanaume na wanawake zaidi ya umri wa miaka 50, maziwa safi huingizwa vibaya. Inashauriwa zaidi kuchukua bidhaa za maziwa zilizo na maziwa.
Faida za maziwa
Kama tayari imegundulika, ugonjwa wa sukari na maziwa ni dhana zinazolingana kabisa. Kinywaji hiki kina utajiri wa retinol (vitamini A), zaidi ya yote hupatikana katika cream ya sour, hata hivyo, bidhaa kama hiyo haiwezi kuchukuliwa na ugonjwa "tamu" kwa sababu ya maudhui yake ya kalori. Baada ya yote, andika ugonjwa wa kiswidi wa 2 mara nyingi hufanyika kwa usahihi kwa sababu ya uzito kupita kiasi. Kefir ni tajiri zaidi katika retinol, katika maziwa ni nusu ya kiasi.
Vitamini D, au kama vile mimi huiita, calciferol, pia hupatikana katika maziwa. Matibabu ya joto haiathiri dutu hii. Kuna vitamini D zaidi katika maziwa ya majira ya joto kuliko katika maziwa ya msimu wa baridi. Ni muhimu kwa wagonjwa wa kisukari kupata vitamini E, ambayo ni antioxidant asilia yenye nguvu ambayo huondoa viini nzito kutoka kwa mwili na kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka.
Vitamini B 1, iko katika maziwa, inaboresha utendaji wa mfumo wa neva, inasimulia usingizi, na wasiwasi hupotea. Pia, riboflavin inapunguza sukari ya damu - hii ni faida isiyoweza kuepukika kwa wagonjwa wa kisukari wa aina yoyote.
Kunywa maziwa kwa ugonjwa wa sukari kuna faida, kwani ina vitu vifuatavyo:
- proitamin A;
- Vitamini vya B;
- Vitamini C
- Vitamini D
- Vitamini E
- kalsiamu
Mililita 100 tu za maziwa zinaweza kutosheleza mahitaji ya kila siku ya mwili kwa vitamini B 12. Ni muhimu kukumbuka kuwa vitamini hii haiathiriwa na matibabu ya joto, hata kuchemsha.
Maziwa ya nguruwe kwa wagonjwa wa kisukari ni chanzo bora cha kalsiamu ambayo huimarisha mifupa, kucha na inaboresha hali ya nywele. Maziwa ya mbuzi yana athari sawa katika ugonjwa wa kisukari cha aina 2, lakini inapaswa kuchemshwa kabla ya matumizi.
Vitamini C hupatikana katika sehemu ndogo katika maziwa, hata hivyo, ni zaidi katika bidhaa za maziwa zilizo na maziwa. Ulaji wa kutosha wa dutu hii una athari ya faida ya kazi ya kinga ya mwili. Inastahili kuzingatia kuwa maziwa yanaweza kuumiza mwili katika kesi mbili - na uvumilivu wa mtu binafsi.
Maziwa sio muhimu sio kwa wagonjwa wa kisukari tu, bali pia kwa watu wenye afya kabisa. Inaonyeshwa kwa magonjwa kama vile:
- osteoporosis, kwa kuwa na ugonjwa kama huo mifupa inakuwa dhaifu na hata jeraha ndogo inaweza kusababisha kupasuka, unahitaji kupeana mwili na kalisi;
- homa na SARS - vyakula vyenye protini vyenye immunoglobulins, ambayo itaongeza kinga mwilini;
- shinikizo la damu - kunywa mililita 200 za maziwa kila siku na utasahau juu ya shinikizo la damu;
- fetma - maziwa yanaharakisha kimetaboliki, hata lishe maarufu Pierre Ducane aliruhusu aina ya kinywaji hiki cha maziwa katika lishe yake.
Baada ya kuchunguza faida kamili ya kinywaji hiki, tunaweza kuhitimisha kuwa na ugonjwa wa sukari, maziwa ya kunywa yanafaa mililita 200 kila siku.
Hii haitasaidia kupunguza sukari ya damu tu, bali pia kuwa na athari ya faida kwenye kazi ya kazi nyingi za mwili.
Jinsi ya kunywa
Maziwa yanaweza kuongezwa kwa chai au kahawa. Walakini, kunywa kahawa, kulingana na aina, kunaweza kuwa na magonjwa ya zinaa. Kwa hivyo, index ya glycemic ya kahawa ni kati ya vipande 40 hadi 53. Thamani ya juu kabisa katika kinywaji kipya kilichotengenezwa upya kutoka kwa nafaka za ardhini. Ili usiongeze sukari ya damu, ni bora kuchagua kahawa kavu-kavu.
Pia, wakati mgonjwa ana aina ya pili ya ugonjwa wa sukari, sio marufuku kupika kakao na maziwa. GI ya kakao katika maziwa ni vitengo 20 tu, mradi tu tamu huchaguliwa kama tamu. Kwa mfano, mimea ya sukari katika ugonjwa wa kisukari sio tu chanzo bora cha utamu, lakini pia ni ghala la vitu muhimu vya kuwaeleza.
Kwa kuwa maziwa na ugonjwa wa sukari vinaendana, dawa za jadi hutoa suluhisho kama maziwa ya dhahabu. Imeandaliwa na kuongeza ya turmeric, ambayo ina kiwango kikubwa cha vitamini na madini. Spice hii ina athari iliyotamkwa ya kuzuia uchochezi na kutuliza. Na mali hii ni muhimu sana ikiwa una ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, kwa sababu ugonjwa huacha uainishaji wa utendaji wa kawaida wa kazi nyingi za mwili.
Ili kutengeneza maziwa ya dhahabu, utahitaji viungo vifuatavyo:
- Mililita 250 za maziwa ya ng'ombe na yaliyomo mafuta yenye kiwango cha 2.5 - 3.2%;
- vijiko viwili vya turmeric;
- Mililita 250 za maziwa.
Changanya turmeric na maji na uweke mchanganyiko juu ya moto. Kupika, kuchochea kuendelea, kwa dakika kama tano, ili msimamo uwe sawa na ketchup. Bandika linalosababishwa huwekwa kwenye chombo cha glasi na kuhifadhiwa kwenye jokofu hadi mwezi mmoja. Mchanganyiko huu utatumika kuandaa huduma mpya za maziwa ya dhahabu.
Ili kufanya hivyo, pusha maziwa, lakini usilete kwa chemsha. Baada ya kuongeza kijiko moja cha gruel na turmeric na changanya vizuri. Chukua dawa hii ya miujiza bila kujali milo.
Video katika nakala hii inaelezea jinsi ya kuchagua maziwa yenye ubora wa juu.
