Wanasayansi katika Chuo Kikuu cha Stanford huko California wamejifunza kuwa vyakula fulani vinavyojulikana vinaweza kusababisha spikes katika sukari kwa watu wenye afya. Ikiwa unazingatia vifungu hivi, unaweza kuzuia maendeleo ya ugonjwa wa sukari na shida zake kadhaa.
Kipengele tofauti cha ugonjwa wa sukari ni sukari isiyo ya kawaida ya damu. Ili kuipima, njia mbili hutumiwa: wanachukua sampuli ya damu ya haraka na hugundua kiwango cha sukari kwenye damu wakati huo huo, au wanachunguza hemoglobin ya glycated, inayoonyesha kiwango cha wastani cha sukari kwenye damu kwa miezi mitatu iliyopita.
Licha ya utumizi mkubwa wa njia hizi za uchambuzi, hakuna hata moja kati yao haionyeshi kushuka kwa joto katika sukari ya damu siku nzima. Kwa hivyo, wanasayansi wakiongozwa na profesa wa genetics Michael Schneider waliamua kupima paramu hii kwa watu ambao wanachukuliwa kuwa na afya. Tulisoma mabadiliko katika viwango vya sukari baada ya kula na jinsi wanavyotofautiana katika watu tofauti ambao walikula sawa kwa kiwango sawa.
Aina tatu za sukari ya damu hubadilika
Utafiti huo ulihusisha watu wazima 57 wenye umri wa miaka kama 50, ambao, baada ya uchunguzi wa kawaida haikuwa hivyo kukutwa na ugonjwa wa sukari.
Kwa majaribio haya, vifaa vipya vya kubebeka vilivyoitwa mfumo wa ufuatiliaji unaoendelea wa sukari kwenye damu vilitumika ili kuweza kutowatoa washiriki katika hali zao za kawaida na utaratibu wa maisha. Upinzani wa insulini ya mwili mzima na uzalishaji wa insulini pia ulipimwa.
Kulingana na matokeo ya utafiti huo, washiriki wote waligawanywa katika gluksi tatu kulingana na mifumo kulingana na viwango vya sukari yao ya damu vilivyobadilika wakati wa mchana.
Watu ambao kiwango cha sukari kilibaki karibu bila kubadilika wakati wa mchana kilianguka katika kikundi kiitwacho "kiwango cha chini cha kutofautisha", na vikundi "viwango vya wastani vya kutofautisha" na "kutamka tofauti ya gluotype" vilipewa jina kulingana na kanuni hiyo hiyo.
Kulingana na matokeo ya wanasayansi, ukiukwaji katika udhibiti wa sukari ya damu ni ya kawaida sana na yenye nguvu kuliko vile ilidhaniwa hapo awali, na huzingatiwa kwa watu ambao wanachukuliwa kuwa na afya kulingana na viwango vya kawaida vinavyotumika katika mazoezi ya hivi sasa.
Glucose katika kiwango cha ugonjwa wa ugonjwa wa kisayansi na ugonjwa wa sukari
Ifuatayo, wanasayansi waligundua jinsi watu wa glucotypes tofauti wanavyofanana na chakula hicho hicho. Chaguzi tatu za kawaida za Amerika za asubuhi zilitolewa kwa washiriki: unga wa mahindi kutoka maziwa, mkate na siagi ya karanga na baa ya protini.
Mwitikio wa kila mshiriki wa bidhaa zile hizo ulikuwa wa kipekee, ambayo inathibitisha kwamba mwili wa watu tofauti hugundua chakula kile kile kwa njia tofauti.
Kwa kuongezea, ilijulikana kuwa vyakula vya kawaida kama nafaka husababisha spikes kubwa katika sukari kwa watu wengi.
"Tulishangaa kuona mara ngapi viwango vya sukari vya watu wenye afya viliongezeka kwa ugonjwa wa prediabetes na hata ugonjwa wa sukari. Sasa tunataka kujua ni nini husababisha baadhi ya kuruka na jinsi wanaweza kurekebisha sukari yao," anasema Michael Schneider.
Katika utafiti wao unaofuata, wanasayansi watajaribu kujua ni sifa gani za kisaikolojia ya mtu huchukua katika viwango vya sukari iliyoharibika: jenetiki, muundo wa mimea ndogo na ndogo, kazi za kongosho, ini na viungo vya kumengenya.
Kwa kudhani kuwa watu walio na glucotype ya kutamka kutamka katika siku zijazo wana uwezekano mkubwa wa kukuza ugonjwa wa kisayansi, wanasayansi watafanya kazi katika kuunda mapendekezo ya kuzuia ugonjwa huu wa metabolic kwa watu kama hao.
