Mapishi ya wasomaji wetu. Uturuki katika creamy leek na mchuzi wa parsley

Tunawasilisha kwa tahadhari yako mapishi ya msomaji wetu Tatyana Andeeva, akishiriki katika mashindano "Chakula cha moto kwa pili".

Viungo

• 2 tsp mafuta ya mboga
• 4 turkey mwinuko
• 2 leki ndogo
• 3 karafuu za vitunguu
• Bana kubwa ya pilipili nyeupe
• Kijiko 1 cha haradali ya Dijon
• 1 tbsp. kijiko cha unga
• 100 ml skim maziwa
• 75 g jibini lenye mafuta kidogo
• 25 g safi ya parsley

Hatua kwa hatua mapishi

1. Pasha kijiko 1 cha mafuta kwenye sufuria na kuongeza Uturuki. Sauté kwa dakika 2 kila upande kukausha hudhurungi. Kisha kuiweka kwenye sahani, funika na foil na uweke kando.
2. Ongeza kijiko kilichobaki cha mafuta kwenye sufuria sawa na leek iliyokatwa kwenye pete za nusu. Kaanga kwa uangalifu, ukichochea mara kwa mara, kwa dakika 5, mpaka vitunguu vinaanza kuwa laini, lakini haipaswi kuwa hudhurungi
3. Ongeza vitunguu, pilipili nyeupe, unga na haradali kwenye sufuria na uchanganye vizuri kufunika leek, kisha hatua kwa hatua ongeza 200 ml ya maji hadi mchuzi uanze unene.
4. Mimina ndani ya maziwa hatua kwa hatua, kuchochea mara kwa mara, na endelea kupika hadi leek iwe laini kabisa. Ikiwa mchuzi unakuwa mzito sana, ongeza maziwa zaidi kidogo.
5. Ongeza miteremko ya turkey kurudi kwenye sufuria, pamoja na juisi inapita ndani yake, na simmer kwa dakika 2-3.
6. Ondoa kituruki, ongeza jibini la cream na parsley kwenye sufuria na uchanganya vizuri. Weka miiko kwenye sahani na kumwaga mchuzi. Kutumikia na sahani ya upande wa mboga.