Pipi za kisukari ni bidhaa halisi ya chakula. Utamu kama huo unaweza kupatikana kwenye rafu za duka, ingawa sio kila mgonjwa wa kisukari anayejua kuhusu hilo.
Pipi kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari wa aina ya kwanza na ya pili kimsingi ni tofauti na dessert za kawaida na zenye kiwango cha juu cha kalori. Hii inatumika kwa ladha, na msimamo wa bidhaa.
Pipi zimetengenezwa na nini?
Pipi kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari inaweza kuwa tofauti katika ladha, na muundo wao hutofautiana kulingana na mtengenezaji na mapishi. Pamoja na hayo, kuna sheria kuu - hakuna sukari iliyokunwa kwenye bidhaa, kwa sababu inabadilishwa na maelezo yake:
- saccharin;
- fructose;
- sorbitol;
- xylitol;
- kuvutia.
Vitu hivi vinabadilika kabisa na kwa hivyo vingine vinaweza kutojumuishwa katika pipi. Kwa kuongezea, analogia zote za sukari hazina uwezo wa kuumiza kiumbe cha kisukari na zina athari nzuri tu.
Zaidi juu ya tamu
Ikiwa mgonjwa wa kisukari ana athari yoyote mbaya kwa matumizi ya mbadala wa sukari, basi katika kesi hii ni marufuku kabisa kula pipi kulingana nayo. Walakini, majibu kama haya hayatoshi ya mwili ni nadra sana.
Njia mbadala ya sukari - saccharin haina kalori moja, lakini inaweza kuwasha viungo vingine, kama ini na figo.
Kuzingatia chaguzi zingine zote kwa watamu, inapaswa kusemwa kuwa zina kalori nyingi kama wanga. Kwa upande wa ladha, sorbitol ni tamu zaidi kuliko yote, na fructose ni tamu zaidi.
Shukrani kwa utamu, pipi kwa watu wenye ugonjwa wa sukari inaweza kuwa kitamu kama wale wa kawaida, lakini wakati huo huo na index ya chini ya glycemic.
Wakati pipi kulingana na analog ya sukari inapoingia kwenye njia ya kumengenya, kumtia kwake ndani ya damu ni polepole kabisa.
Kwa kuzingatia hii, hakuna haja ya ziada ya usimamizi wa insulini. Ni kwa sababu ya hii kwamba dessert iliyowasilishwa ina athari ya faida kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari wa aina ya kwanza na ya pili.
Pipi zinaweza kujaza mwili na vitu vyote muhimu kwa utendaji wake wa kawaida.
Unaweza kula kiasi gani bila kuumiza?
Kwa mtu mwenye ugonjwa wa sukari, kiwango cha wastani cha kila siku cha fructose, pamoja na mbadala zingine za sukari, haitakuwa zaidi ya 40 mg, ambayo ni sawa na pipi 3. Kwa kuongezea, pamoja na faida, ni marufuku kula pipi hizo kila siku.
Wakati wa kula chakula kwa wagonjwa wa kisukari, unapaswa kuangalia hesabu za damu yako kila siku!
Ikiwa kiwango cha sukari kwenye damu haiongezeki baada ya kutibu, basi inawezekana kabisa kujiondoa nayo katika siku zijazo. Kwa ujumla, pipi na kiswidi kiswidi haziwezi kuumiza, isipokuwa kwamba kawaida yao ya kila siku hailiwi mara moja, lakini husambazwa sawasawa.
Madaktari na wataalamu wa lishe wanapendekeza kula pipi kwa wenye ugonjwa wa kisukari katika hatua kadhaa. Ni katika kesi hii tu kutolewa kwa sukari kwenye damu haitatokea.
Ikiwa mgonjwa wa kisukari amebadilisha aina ya pipi zinazotumiwa, basi hii hutoa udhibiti maalum wa mkusanyiko wa sukari.
Hata usalama kamili katika suala la glycemia haimaanishi kuachwa kwa hatua za tahadhari. Chaguo bora itakuwa kutumia pipi ya kisukari na chai nyeusi au kinywaji kingine kisicho na sukari.
Jinsi ya kuchagua pipi la "kulia"?
Kuzingatia suala hili, ni muhimu kuonyesha kwamba kwanza kabisa makini na muundo ulioonyeshwa kwenye lebo ya bidhaa. Katika dessert, pamoja na tamu, viungo vifuatavyo vinapaswa kujumuishwa:
- unga wa maziwa;
- nyuzinyuzi (inakuwa badala na kizuizi cha kunyonya ya wanga);
- msingi wa matunda;
- viungo asili (vitamini A na C).
Pipi maalum hazina ladha, vihifadhi au rangi ambazo zitadhuru sana mgonjwa wa kisukari. Kuondoka yoyote kutoka kwa asili kunajaa shida na viungo vya mwumbo, na mzigo wa kazi ya vyombo vingine vingi na mifumo.
Ni muhimu kuonyesha kwamba pipi zinapaswa kununuliwa tu katika sehemu maalum za uuzaji au mnyororo wa maduka ya dawa. Uthibitisho wa vyeti husika na ujumuishaji wa muundo haupaswi kupuuzwa. Njia hii ya lishe inafanya uwezekano wa kununua bidhaa bora tu.
Kabla ya kujumuisha pipi za kisukari katika lishe, hakikisha kushauriana na daktari wakom!
Pipi za DIY
Kuwa na uhakika wa ubora na vifaa vya pipi, inawezekana kabisa kuifanya wewe mwenyewe. Hii inafaa hata, kwa sababu unaweza kutofautisha sehemu ili kupata ladha nzuri.
Nambari ya mapishi 1
Kichocheo maarufu na cha bei nafuu kinajumuisha utengenezaji wa pipi za kishujaa kulingana na:
- tarehe (vipande 20-30);
- glasi za walnuts (250 g);
- 50 g siagi;
- kijiko cha poda ya kakao;
- mbegu za ufuta (kuonja);
- flakes za nazi (kuonja).
Ili kupata bidhaa bora, ni bora kuchagua walnuts ya ubora wa juu. Hazelnut inaweza kuwa chaguo mbadala.
Muhimu! Karanga hazipaswi kamwe kukaanga. Lazima kavu kabisa kwa kawaida.
Kuanza, ni muhimu kutolewa matunda yaliyokaushwa kutoka kwa mbegu na ukate kwa uangalifu pamoja na karanga zilizoandaliwa. Hii inaweza kufanywa kwa kutumia grinder ya nyama au blender.
Kwa misa inayosababisha ongeza kakao na siagi. Pipi lililo wazi limepigwa vizuri mpaka umoja usio na usawa.
Masi ya kumaliza imegawanywa katika sehemu ndogo na bidhaa za baadaye huundwa. Wanaweza kuwa katika sura yoyote. Pipi zilizotengenezwa lazima zikulishwe kwa uangalifu katika nazi au mbegu za ufuta. Pipi zinapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa dakika 15, baada ya hapo zinaweza kutumika kikamilifu.
Nambari ya mapishi 2
Siku ya pipi kama hiyo itahitaji apricots kavu, vitunguu, karanga na chokoleti ya giza yenye msingi wa fructose. Ili kuandaa, ni muhimu suuza vizuri matunda yaliyokaushwa (vipande 20) na loweka katika maji baridi mara moja, lakini uwaingize kwenye vyombo tofauti.
Asubuhi, maji hutolewa, na matunda hukaushwa na kitambaa cha karatasi. Punguza chokoleti katika umwagaji wa maji. Kipande cha walnut hutiwa ndani ya kila matunda kavu, kisha kuamiwa katika chokoleti ya moto. Pipi zilizoandaliwa zimewekwa kwenye foil na basi chokoleti iwe ngumu.
Bidhaa za pipi zilizoandaliwa kwa njia hii zinaweza kuliwa sio tu na watu wenye ugonjwa wa sukari, lakini pia na watu wasio na ugonjwa. Na bado, ni muhimu kujua ni chokoleti gani ya wagonjwa wa kisayansi kuchagua.
Wakati wa kununua pipi, ni muhimu sana kusoma kwa uangalifu habari zote zinazotolewa kwenye ufungaji wao. Sio kila bidhaa inayoitwa kisukari ni bidhaa kama hiyo. Kwa kuongezea, unapaswa kushauriana na daktari wako juu ya usahihi wa kula chakula kama hicho.
