Kofi ina muundo wa kemikali tata, ambayo ni pamoja na juu ya roho ya maelfu ya kemikali. Uwiano wa vitu vya kemikali katika kahawa vinaweza kutofautiana kulingana na ubora na usindikaji wa maharagwe.
Kahawa mbichi ina madini, maji, mafuta, na vitu vingine visivyoweza kutengenezea na mumunyifu. Baada ya kukaanga, nafaka inapoteza maji na inabadilisha muundo wa kemikali zake. Uwezekano mkubwa zaidi, hakuna cholesterol katika kahawa.
Kofi ina nini
Kofi iliyokokwa ina vifaa vifuatavyo:
- Kafeini Dutu hii hufanya kazi kama sehemu ya baiolojia hai, ni alkaloid ya kikaboni. Dawa ya kahawa inaelezewa tu na uwepo wa kafeini katika kinywaji na athari zake kwa mwili wa binadamu.
- Asidi ya kikaboni, ambayo kuna kahawa zaidi ya 30. Hizi ni asetiki, malic, citric, kafeini, oxalic, chlorogenic acid na wengine.
- Asidi ya Chlorogenic inaboresha kimetaboliki ya nitrojeni na husaidia kuunda molekyuli za protini. Kofi ina kiwango kikubwa cha asidi hii, tofauti na vinywaji vingine. Sehemu ya asidi hupotea wakati wa kukaanga, lakini hii haiathiri jumla.
- Mchanganyiko wa wanga. Kofi ina chini ya 30% ya wanga hii.
- Mafuta muhimu ambayo hutoa kahawa iliyokokwa harufu nzuri ya ajabu. Mafuta pia ina athari ya kupambana na uchochezi.
- Fosforasi, potasiamu, chuma na kalsiamu. Vitu hivi vya kahawa ni vya kutosha. Kwa mfano, potasiamu ni muhimu kwa kazi ya mfumo wa moyo na mishipa. Kwa hivyo, hitimisho linaonyesha yenyewe kuwa kahawa iliyo na cholesterol iliyoinuliwa ni ya faida tu.
- Vitamini R. Katika kikombe cha kahawa cha gramu 100 kuna 20% ya mahitaji ya kila mtu ya vitamini P, ambayo huimarisha mishipa ya damu.
Kofi haina thamani yoyote ya nishati. Katika kikombe kimoja cha kahawa nyeusi bila sukari, kuna kilomita 9 tu. Katika kikombe cha gramu:
- Protini - 0,2 g;
- Mafuta - 0,6 g;
- Wanga - 0,1 g.
Kofi ni kinywaji cha ajabu ambacho kina sifa nyingi muhimu, zaidi ya hayo, sio kabisa-kalori kubwa. Hakuna cholesterol katika kahawa, kwani mafuta katika kinywaji ni ya asili ya mboga, na hata kiasi chake kidogo. Walakini, hakuna haja ya kukimbilia, kwa sababu kahawa bado ina idadi ya sifa zake.
Vipengee vya kahawa
Kofi nyeusi tu inazingatiwa hapa, kwani kahawa na maziwa ina cholesterol. Maziwa ni bidhaa ambayo ina mafuta ya wanyama.
Kwa mtazamo wa kwanza, cholesterol na kahawa kwenye damu hazijaunganishwa kwa njia yoyote, lakini hii sio kweli kabisa. Kofi ina kahawa, dutu ya kikaboni ambayo huongeza cholesterol.
Kiasi cha kahawa inategemea njia ya kutengeneza kahawa. Cafestol huundwa katika mchakato wa kutengeneza kahawa ya asili; hupatikana katika mafuta ya kahawa.
Dutu hii huanza mchakato wa kuunda cholesterol, inaathiri receptors ya utumbo mdogo. Mwisho huo ulithibitishwa na utafiti wa kisayansi, ambapo iligundulika kuwa kahawa na cholesterol iko kwenye uhusiano wa moja kwa moja.
Kitendo cha kahawa kinasumbua utaratibu wa ndani unaodhibiti cholesterol. Ikiwa unywe vikombe 5 vya kahawa ya Ufaransa kila wiki kwa wiki, basi cholesterol itaongezeka kwa 6-8%.
Inawezekana kabisa kuzuia matokeo mabaya ya kunywa kahawa. Kwa kweli, huwezi kunywa kahawa yoyote na cholesterol kubwa. Kuna chaguzi ambazo hufanya iwezekanavyo kufanya hivyo bila kuumiza hali ya sasa ya afya.
Je! Ni kahawa gani naweza kunywa na cholesterol kubwa?
Watafiti wa shida hii wanasema kuwa kahawa huundwa tu wakati wa pombe. Kwa kuongezea: kahawa ikiongezwa tena, kahawa zaidi huundwa ndani yake, wakati cholesterol itabaki kuwa ya kawaida.
Ili kuzuia utumiaji wa vitu vyenye madhara, wazo pekee ambalo unahitaji kunywa kahawa ya papo hapo, ambayo haiitaji pombe, unakumbuka. Aina hii ya kahawa inaweza kuliwa na cholesterol kubwa.
Kofi ya papo hapo haina cocestol, kwa hivyo utaratibu wa kudhibiti kiwango cha cholesterol mwilini hautavunjika. Hii ndio faida kuu ya kahawa ya papo hapo. Walakini, kahawa hii ina shida zake.
Kofi ya papo hapo ina vitu ambavyo hukasirisha mucosa ya tumbo haraka.
Wataalam hushirikisha uwepo wa vitu hivi na sifa za uzalishaji wa kinywaji hicho. Watu ambao wanaugua magonjwa ya ini na tumbo wanapaswa kuzuia kunywa kahawa ya papo hapo, mchanganyiko wa kinywaji hiki na uchochezi wa kongosho huibua maswali mengi. Kwenye wavuti yako unaweza kufahamiana na maoni ya ikiwa inawezekana kunywa kahawa na kongosho.
Ikiwa mtu ana ini yenye afya na tumbo, basi cholesterol na kahawa ya papo hapo haitaunganishwa. Katika kesi hii, matumizi ya kahawa ya papo hapo inaruhusiwa, lakini, kwa kweli, kwa wastani.
Wapenzi wa kahawa ya papo hapo hawana haja ya kuwa na wasiwasi. Je! Ni nini juu ya watu ambao hawawezi na hawataki kuacha kinywaji kipya? Kama unavyojua, kuna kahawa katika mafuta yanayotengenezwa wakati wa kutengeneza kahawa. Kinywaji kilichotengenezwa kinaweza kuchujwa kupitia kichujio cha karatasi, ambacho kila kitu kisichohitajika kitabaki.
Kwa kuongezea, watengenezaji wa kahawa na vichungi vya karatasi sasa huuzwa. Uchujaji huu hukuruhusu kunywa kahawa salama, kuwa na kiwango cha juu cha cholesterol.
Mwanzoni mwa karne iliyopita, kahawa iliyochomwa zuliwa. Kofi iliyofutwa hupatikana katika maharagwe na katika hali ya mumunyifu. Hii ni aina ya kahawa ambapo kafeini huondolewa kutoka kwayo kwa kutumia usindikaji maalum.
Hatari na faida za kahawa iliyoharibika bado ni ya ubishani. Lakini ni muhimu kujua, kwanza kabisa, juu ya uunganisho kati ya cholesterol ya juu na kahawa iliyoharibika.
Inaweza kusemwa kuwa cholesterol na kafeini haina uhusiano, kwa hivyo sheria zote zinazohusu kahawa ya kawaida pia ni halali kwa kahawa iliyoharibika.
Kwa muhtasari, tunaweza kusema kwamba kahawa inaathiri cholesterol.
Hii ni kinywaji kisicho na kushangaza na muundo wa kawaida na tajiri. Shukrani kwa sifa zake za asili, kahawa daima ina athari ya kipekee kwa mwili wa binadamu.
Kofi iliyo na cholesterol kubwa inaweza kunywa, lakini pamoja na kutoridhishwa. Ikiwa kuna shida, unapaswa kunywa aina ya vinywaji ambayo inafaa zaidi. Katika kesi hii, mtu huyo atafurahiya kinywaji hicho kwa muda mrefu, bila shida za kiafya zisizohitajika.
