Na kongosho, kongosho huharibiwa moja kwa moja, na kwa hiyo, wagonjwa walio na ugonjwa kama huo wanapaswa kufuata chakula maalum kali. Wataalamu wa gastroenterologists wanapendekeza kwamba wagonjwa walio na ugonjwa huu ni pamoja na sahani kuu za kila siku katika lishe yao.
Mapishi ya supu ya mboga
Supu ya mboga ni muhimu kwa kongosho, katika hatua za ugonjwa huo na za muda mrefu. Supu ya kula inapaswa kuwa ya joto, kwa kupikia, chukua mboga hizo tu ambazo zimenyunyishwa vizuri.
Ni kwa njia hii tu mgonjwa baada ya kula sahani ya mboga ya kwanza anayo matokeo yasiyofurahisha ya ugonjwa wa kongosho sugu.
Inafaa kutoa maelekezo rahisi kwa supu ya mboga ya kupikia:
- karoti
- kaanga vitunguu na viazi, kupika.
- Mboga haipaswi kuchemsha tu, lakini upike kwa dakika 30, sio chini.
Supu iliyotengenezwa kutoka viazi zilizopikwa na mboga itakuwa ya kupendeza sana kuonja. Ni muhimu na inaweza kuliwa na wagonjwa walio na kongosho. Ili kufanya sahani ya kwanza iwe safi, kuweka cream kidogo ya sour ndani yake.
Mapishi ya supu za Lishe
Supu ya chakula kwa mgonjwa aliye na kongosho ni rahisi kuandaa, kwa kuwa kiasi cha chakula kinachoruhusiwa ni kidogo. Supu inaweza kupikwa kwenye mchuzi wa kuku wa pili, ambao unaweza kuweka omeled ya yai nyeupe iliyoangamizwa.
Ikumbukwe kwamba na kongosho, ni marufuku kabisa kutumia mtama, viungo vya maharagwe na kabichi kwa kupikia.
Miongoni mwa nafaka, uchaguzi unapaswa kusimamishwa na Buckwheat na oatmeal, na mapishi hapa pia ni rahisi sana, na kwa kweli, itakuwa sahihi sana kwa mgonjwa kujua nini ni nzuri kwa kongosho.
Katika uji, unaweza kuweka jibini ngumu kidogo yenye mafuta kidogo, ambayo hapo awali hutiwa kwenye grater iliyo na mgawanyiko mkubwa. Unaweza kufurahiya kishe cha kweli cha lishe ambacho kitavutia hata wale ambao hawahitaji chakula maalum.
Kichocheo cha Supu Iliyotiwa
Wakati wa kuandaa supu ya supu, unaweza kuwasilisha sahani ya kawaida kwa mtazamo mpya usiotarajiwa. Hii itawavutia wale ambao lishe kali ni jambo la lazima, na haswa kwa sababu kuandaa sahani hii ni rahisi sana. Chombo tu cha ukuta mnene wa kupikia utahitajika, na pia blender.
Mapishi ya supu iliyosukwa inaweza kuwa kama ifuatavyo.
- unahitaji kumwaga mafuta kidogo ya mboga,
- weka vitunguu, karoti,
- kaanga
- kisha ongeza viazi na maji kadhaa,
- yaliyomo kwenye sufuria inapaswa kupikwa kwa dakika 30,
- basi inapaswa kilichopozwa na ardhi katika blender.
Puree ya supu, ambayo imeandaliwa kulingana na mapishi yaliyowasilishwa, ni ya kupendeza kutumia na mikate ya mkate. Wao huliwa kwenye bakuli tofauti au kuweka moja kwa moja kwenye supu.
Sahani ya kwanza ni muhimu kabisa kwa kila mtu, pamoja na wagonjwa walio na magonjwa ya muda mrefu ya kongosho na tumbo. Ikiwa unataka, unaweza kupika supu ya kawaida katika mapishi mpya isiyo ya kawaida. Hii itaongeza anuwai kwa lishe kwa kutajirisha meza na vyakula vyenye afya.
Kichocheo cha supu ya Chakula cha Chakula
Wagonjwa walio na kongosho wanapaswa kukumbuka maradhi yao kila wakati, ikiwa ni ugonjwa wa kongosho katika mtoto, na hata wakati wa kupumzika kwa ugonjwa huo, lazima ufuate lishe kali iliyotengenezwa na mtaalam, kwani mapishi ya lishe hii sio ngumu. Matumizi ya kuku na kongosho ni marufuku, lakini kuna tofauti.
Ikiwa msamaha unaoendelea unazingatiwa kwa miezi 6, basi unaweza kushauriana na mtaalamu ili kujua ikiwa kuanzishwa kwa nyama ya kuku ndani ya chakula kunakubaliwa. Ikiwa jibu ni ndio, inashauriwa kuanza kupika supu ya kuku.
Watu wengi wanakumbuka harufu nzuri hii ya mchuzi wa kuku, ambayo jamaa walileta kwa wagonjwa baada ya kupona.
Ikumbukwe:
- Supu ya mgonjwa na kongosho haijatayarishwa kutoka kwa kuku mchanga.
- Mtu mzima anapaswa kuchukuliwa, kwa kuwa hakuna vitu vingi vyenye kazi ndani yake kama katika kuku.
- Unaweza kutumia matiti ya kuku badala ya matiti ya kuku kwa kupikia.
- Kwanza, ngozi, mafuta, tendons, mifupa na cartilage inapaswa kuondolewa kutoka kwa mzoga wa kuku. Katika sehemu hizi, sehemu nyingi zinazofanya kazi hujilimbikiza, homoni, kemikali, dawa za kukinga.
- Kisha nyama inapaswa kuoshwa katika maji baridi na kupika juu ya moto mdogo kwa dakika 20.
- Ifuatayo, mchuzi huu unapaswa kumwaga, suuza nyama na kuiweka tena kupika: Hii ndio jinsi mchuzi wa pili umeandaliwa.
Wakati mchuzi wa pili umepikwa, inashauriwa kuitia chumvi kidogo, kuweka bizari au parsley. Mchuzi ulio tayari unaweza kufanywa tastier kwa kuudawisha na cream au cream iliyoiva.
Mapishi ya supu ya jibini
Kwa kuzidisha kwa kozi ya ugonjwa, ugonjwa wa kongosho ni marufuku kula jibini. Unaweza kuanza kula bidhaa hii tu baada ya mwezi, lakini ruhusa inatumika tu kwa aina ya jibini la tofu. Tofa ni aina ya jibini la porous lililotengenezwa huko Japani. Inaonekana kama jibini la Cottage. Pamoja nayo, unaweza kupika supu na jibini.
Kwa wagonjwa walio na kongosho, ni bora kutumia hisa ya kuku badala ya mchuzi wa mboga. Unapaswa kupika mchuzi kulingana na mapishi hapo juu, kisha upike supu ya jibini, ambayo itakuwa muhimu kwa kongosho.
Uangalifu hasa unapaswa kulipwa kwa mboga mboga: ni muhimu kuchagua tu mboga safi ili hakuna ukungu, kuoza, ishara za uharibifu. Mboga yanahitaji peeled, mbegu na mishipa kuondolewa kutoka kwao.
Unahitaji kukata karoti, malenge na kolifonia ndani ya cubes, chemsha mboga kwa dakika 20. Maji yanahitaji kumwaga. Mboga hukandamizwa katika blender, msimamo wa viazi zilizopikwa hupatikana.
Kisha unahitaji kuongeza hatua kwa hatua mchuzi kuunda slurry ya kioevu. Mimina chumvi kidogo na kuweka jibini la tofu iliyokunwa. Supu na jibini inapaswa kuchemshwa kwa dakika 5 kwenye moto mdogo. Supu iliyopikwa ya jibini hutolewa na matapeli.
