Ugonjwa wa endocrine kama vile ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 kila mwaka unaathiri idadi ya watu inayoongezeka. Sababu kuu za kutokea kwake ni utapiamlo, maisha ya kuishi na kuwa mzito. Tiba kuu ni kufuata tiba ya lishe, ambayo inakusudiwa kupunguza msongamano wa sukari kwenye damu.
Usifikirie kuwa wagonjwa wa kisukari lazima kula monotoningly. Orodha ya bidhaa zinazokubalika ni kubwa kabisa, na pia kuna njia nyingi zinazoruhusiwa kwa matibabu yao ya joto.
Endocrinologists wanaunda mfumo maalum wa lishe kulingana na faharisi ya glycemic (GI) ya bidhaa. Hii ni kiashiria kuwa, kwa thamani ya nambari, inaonyesha athari ya bidhaa au kinywaji fulani juu ya kuongezeka kwa sukari ya damu. Lakini pia hufanyika kwamba madaktari huwaambia kila wakati wagonjwa kuhusu bidhaa zote muhimu, kwa sababu kuna mengi yao.
Hapo chini tutazungumza juu ya ikiwa inawezekana kunywa juisi ya nyanya na ugonjwa wa kisukari wa aina ya huru ya insulini, maadili yake ya GI na kalori hupewa, faida na madhara ya kinywaji cha nyanya huelezewa, pamoja na ulaji wa kila siku uliopendekezwa.
Faida za juisi ya nyanya
Kwa wagonjwa wa kisukari wa aina yoyote (ya kwanza, ya pili au ya gesti), juisi nyingi, hata zilizoangaziwa tu, ni marufuku. Marufuku kamili yametolewa kwa juisi za matunda, kwani kila mtu ana index ya glycemic ya juu. Mililita 100 za kinywaji kama hicho ndio huchochea kuruka katika kiwango cha sukari ya 4 - 5 mmol / L.
Walakini, mboga mboga, juisi za nyanya za ugonjwa wa kisukari cha 2 hairuhusiwi tu, lakini pia hupendekezwa na madaktari. Kwa kuwa vinywaji vile vina kiwango cha kuongezeka kwa vitamini na madini. Ni nini muhimu kwa wagonjwa walio na ugonjwa "tamu", kwa sababu miili yao haina uwezo wa kuchukua kikamilifu virutubisho vilivyopokelewa.
Kwa hivyo, sukari na juisi ya nyanya ni dhana zinazolingana kabisa. Katika kinywaji hiki, kiwango cha chini cha sucrose, ambayo haisababisha kuongezeka kwa sukari kwenye damu. Vitu vilivyomo kwenye bidhaa husaidia kupunguza kozi ya ugonjwa.
Juisi ya nyanya ina vitu kama vile muhimu:
- Vitamini A
- Vitamini vya B;
- Vitamini E
- vitamini PP;
- vitamini H (biotin);
- carotenoids:
- folic, mashambulizi ya asidi ya ascorbic;
- potasiamu
- magnesiamu
- chumvi ya chuma.
Kwa sababu ya yaliyorekodi ya carotenoids, kinywaji cha nyanya kina mali ya antioxidant, huondoa nguvu ya dutu na vitu vyenye hatari kutoka kwa mwili. Pia kwenye juisi hiyo kuna sehemu nyingi kama vile chuma, ambayo hupunguza hatari ya anemia au anemia, na huongeza hemoglobin.
Sifa zifuatazo nzuri za juisi ya nyanya pia zinaweza kutofautishwa:
- kwa sababu ya pectins, kinywaji hicho hurejesha mwili wa cholesterol mbaya, na hivyo kuzuia malezi ya cholesterol plagi na blockage ya mishipa ya damu;
- huharakisha michakato ya kimetaboliki, ambayo hukuruhusu kuchukua haraka sukari iliyopokelewa katika damu;
- mali ya antioxidant sio tu kuondoa vitu vyenye hatari kutoka kwa mwili, lakini pia hupunguza kuzeeka;
- Vitamini vya B huimarisha mfumo wa neva, ambao "huteseka" na ugonjwa wa sukari;
- asidi ya folic na ascorbic huongeza upinzani wa mwili kwa maambukizo na bakteria ya etiolojia mbalimbali;
- kwa sababu ya enzymes, michakato ya kumengenya na njia ya utumbo inaboresha;
- Vitamini A huathiri mfumo wa kuona, kusababisha uboreshaji wa kuona.
Faida zote hapo juu hufanya juisi ya nyanya kwa ugonjwa wa sukari kuwa nyongeza muhimu kwa lishe yako ya kila siku.
Glycemic index ya nyanya kunywa na ulaji wa kila siku
Kwa afya, na muhimu zaidi salama, vyakula vya sukari na vinywaji vilivyotumiwa katika chakula, fahirisi ya glycemic haipaswi kuzidi vipande 50 pamoja. Thamani hii haiwezi kuathiri vibaya kuongezeka kwa mkusanyiko wa sukari kwenye mwili.
Kwa kuongezea GI, mtu asisahau kwamba mgonjwa anayejitegemea wa insulini ya ugonjwa wa "tamu" lazima azingatie maudhui ya kalori. Baada ya yote, kuna idadi ya vinywaji ambazo hazina wanga, lakini ni kubwa katika kalori, ambayo inaweza kuathiri malezi ya tishu za adipose. Na hii haifai sana.
Juisi nyingi zina thamani kubwa ya faharisi. Hii hutokea kwa sababu ya ukweli kwamba wakati wa usindikaji wa matunda au mboga, "hupoteza" nyuzi, ambayo kwa upande hufanya kazi ya usambazaji wa sukari.
Juisi ya nyanya ina maana yafuatayo:
- index ya glycemic ni vitengo 15 tu;
- kalori kwa mililita 100 ya kinywaji haitakuwa zaidi ya 17 kcal.
Juisi ya nyanya katika ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 inaweza kunywa kila siku hadi mililita 250. Jambo kuu ni kuanza hatua kwa hatua kuiingiza kwenye lishe. Siku ya kwanza, hutumia mililita 50 tu, na ikiwa, kunywa, sukari haizidi, basi ongeza kiwango mara mbili kila siku, ukileta kiwango hicho kwa mililita 250. Bora zaidi, mtu mgonjwa hunywa juisi asubuhi.
Jibu la swali - na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 inawezekana kunywa kinywaji cha nyanya, hakika itakuwa nzuri. Jambo kuu. Usizidi kawaida inayoruhusiwa na endocrinologist.
Mapishi ya juisi ya nyanya
Juisi ya nyanya iliyo na aina ya 1 na kisukari cha aina 2 hairuhusiwi kunywa tu katika hali yake safi. Lakini pia ongeza kwenye sahani - mboga, nyama, samaki au kwanza. Hii ni mbadala mzuri kwa kuweka nyanya, kwani pasta ya duka mara nyingi huwa na sukari na vitu vingine vyenye madhara kwa mgonjwa wa kisukari.
Ni bora kutumia juisi na massa ya maandalizi yako mwenyewe. Itakuwa ya asili kabisa na italeta faida ya 100% kwa mwili.
Juisi ya nyanya ni kiungo cha kawaida katika kitoweo cha mboga. Sahani kama hiyo ni pamoja na katika lishe ya kila siku ya ugonjwa wa sukari. Ni bora kupika kitoweo kutoka kwa mboga za msimu ambazo zina GI ya chini, kwa sababu haziongeza mkusanyiko wa sukari mwilini.
Mboga ifuatayo inaweza kutumika kutengeneza kitoweo na juisi ya nyanya:
- mbilingani;
- boga;
- vitunguu;
- aina yoyote ya kabichi - broccoli, Brussels sprouts, cauliflower, nyeupe na nyekundu kabichi;
- vitunguu
- kunde - maharagwe, mbaazi, lenti;
- uyoga wa aina yoyote - champignons, uyoga wa oyster, porcini, siagi;
- mizeituni na mizeituni;
- zukini.
Karoti, beets na viazi inapaswa kutupwa. Faharisi yao baada ya matibabu ya joto ni ya juu, hadi vitengo 85 vinajumuisha. Karoti safi na beets ni wageni unaokaribishwa wa meza ya lishe.
Inawezekana kuandaa sahani za mboga kwa wagonjwa wa kishujaa wa aina ya 2, kwa kuzingatia ladha ya kibinafsi, ambayo ni kwa hiari kuchagua na kuchanganya mboga. Ni muhimu tu kuzingatia wakati wa kupika wa mtu binafsi wa kila mboga. Unahitaji pia kuchagua matibabu sahihi ya joto, ambayo inashauriwa kwa wagonjwa walio na sukari kubwa.
Usindikaji wafuatayo wa chakula unakubalika:
- kujisukuma juu ya maji, na utumiaji mdogo wa mafuta ya mboga, ikiwezekana mafuta ya mizeituni;
- kuoka katika oveni;
- kuchemsha;
- kupikia kwa mvuke;
- kwenye microwave au multicooker.
Ili kutengeneza kitoweo, utahitaji viungo vifuatavyo:
- juisi ya nyanya na kunde - mililita 250;
- kabichi nyeupe - gramu 300;
- maharagwe ya kuchemsha - glasi moja;
- karafuu chache za vitunguu;
- vitunguu nusu;
- parsley na bizari - rundo moja;
- chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja.
Kata kabichi laini, kata vitunguu ndani ya pete nyembamba nusu. Weka mboga kwenye sufuria na kiwango kidogo cha mafuta ya mzeituni au ya mboga, ongeza maji kidogo ikiwa ni lazima. Stew chini ya kifuniko kwa dakika 10.
Baada ya kumwaga maharagwe ya kuchemshwa, vitunguu vilivyochaguliwa, mimina ndani ya maji, chumvi na pilipili. Koroa vizuri na chemsha chini ya kifuniko hadi kupikwa, kama dakika nyingine 70-7.
Vipandikizi vya kuku kwa wagonjwa wa kisukari wa aina 2 wanaotengenezwa kutoka kwa mafuta ya chini yenye mafuta yaliyoandaliwa kwa kujitegemea yanafaa katika kitoweo.
Video katika nakala hii inazungumzia faida za juisi ya nyanya.
