Cholesterol kubwa inahitaji kukataliwa kwa idadi ya bidhaa. Hii inaweza kuwa kuepukwa kamili, pamoja na matumizi yaliyopunguzwa. Ifuatayo ni orodha ya TOP-10 ya "mkubwa", lakini chakula kibaya zaidi.
Kwa wengi, ukweli kwamba cholesterol kubwa sio salama kwa afya inajulikana. Lakini sio kila mtu anajua ukweli wa kile kinachohitajika kufanywa ili kuepusha hii na kwa nini kujizuia, ambayo vyakula kiwango cha cholesterol ni cha juu.
Orodha ya vyakula vya kuongeza cholesterol
Kusaidia kutoa orodha ya bidhaa zinazoongeza cholesterol katika mwili wa binadamu.
Margarine
Kwa asili, margarine ni mafuta dutu iliyo na asidi ya oksidi, ambayo ni mafuta ya duru, hatari sana kwa afya ya binadamu, haijalishi ni mchanganyiko gani unaotumika. Hii lazima izingatiwe watu wagonjwa na wenye afya kabisa. Kukataliwa mapema kwa mafuta ya trans, bora. Ni mafuta ya hidrojeni ambayo ni sababu ya kawaida ya kuongezeka kwa kiwango cha damu cha cholesterol "mbaya".
Sausage
Katika utengenezaji wa sehemu kubwa ya sausage, nyama ya nguruwe hutumiwa, ambayo ina kiwango kikubwa cha cholesterol. Hakuwezi kuwa na swali la nyongeza mbaya wakati wowote, kwa aina yoyote wanayokwenda.
Mayai ya yai
Moja ya maeneo ya heshima kwa yaliyomo ya cholesterol katika vyakula hupewa viini vya mayai ya kuku. Walakini, imethibitishwa kisayansi kwamba kiwango cha udhuru wa cholesterol yai ya juu, kwa mfano, inazidishwa waziwazi ukilinganisha na cholesterol ya nyama. Faida za kula yolks katika chakula ni kubwa zaidi kuliko ubaya. Kwanza kabisa, ni, kwa kweli, lecithin.
Caviar
Licha ya ukweli kwamba caviar ni ladha inayopendwa na watu wengi na kiungo muhimu cha gourmet kwa kuongeza sandwiches na mkate na siagi, ni pantry halisi ya cholesterol!
Bandika la hepatic
Pia ni offal (bidhaa ambayo inahusiana na viungo vya ndani vya samaki, nyama, kuku). Kwa yote, bila ubaguzi, mbaya, yaliyomo ya cholesterol ni kubwa zaidi kuliko nyama ya sehemu iliyobaki ya mwili wa mnyama.
Samaki ya makopo
Mashabiki wa sprats au sardines katika mafuta itabidi wabadilishe ladha zao, au pamper wenyewe kwa siku za likizo kuu. Katika faraja, tunaweza kusema kwamba samaki wa makopo katika juisi yao wenyewe hawana hatari, hakuna cholesterol nyingi hapa. Vinginevyo, unaweza kutumia tuna au cod juu ya maji, kwani asidi ya mafuta ya omega-3 huhifadhiwa kwenye samaki.
Jibini
Jibini ngumu ni sifa ya kuongezeka kwa maudhui ya mafuta na cholesterol. Ndio sababu katika mchakato wa uteuzi unapaswa kupendelea aina za mafuta kidogo na ukae mbali na jibini kwa asilimia 45-50. Sio thamani ya kuacha jibini kabisa, kwani kuna haja ya kalsiamu.
Nyama iliyosindika
Haupaswi kutumia vibaya bacon, nyama ya makopo na starehe zingine za maisha kama vile nyama iliyosindika, kwani haizalishwa kutoka vipande “vya ngozi”
Chakula cha haraka
Hata wakati wa kuagiza salad ya taa ya Kaisari, ni chakula cha haraka ambacho ni cha kwanza kuja kwa tuhuma. Kuaminiana hii kuna haki kabisa, kwani vipande vya nyama vya mafuta hutumiwa katika mikahawa ya haraka ya chakula katika hamburger. Imechanganywa katika mafuta na maudhui makubwa ya cholesterol (mafuta ya wanyama).
Shrimp
Kiasi kikubwa cha cholesterol iko katika oysters, shellfish, mussels na shrimp. Hii inalinganishwa na wanyama halisi, lakini haitumiki kwa samaki, ambayo cholesterol ni kidogo sana.
Cholesterol kubwa
Ikiwa uangalie kwa karibu orodha hiyo, utaona kuwa sehemu kubwa zaidi ndani yake imetengenezwa na bidhaa za wanyama. Cholesterol haipo katika vyakula vya mmea, hata ikiwa ni mafuta. Kwa hivyo, kwenye bidhaa za asili ya mmea (kwa mfano, mafuta ya alizeti), lebo kutoka kwa wazalishaji kama vile "Cholesterol Bure" huonekana ya kupendeza sana. Baada ya yote, haipewi kwao ili iwe na hiyo.
Kwa wale ambao wanataka kupunguza cholesterol ya juu, kwanza kabisa, ni muhimu kupunguza matumizi ya bidhaa za nyama. Sio lazima kuwa mboga mboga, lakini kuanzia sasa inapaswa kufanywa tofauti, bila kulipa kipaumbele sana kwa nyama. Kupunguza cholesterol kupitia lishe sahihi ni sanaa nzima.
Sababu moja ya kawaida kwamba cholesterol nyingi ni lishe duni. Ili kudumisha kiwango cha kawaida, unapaswa kujua vyakula kuu na cholesterol, halafu endelea kuunda lishe sahihi.
Kawaida ya matumizi ya cholesterol kwa mtu ni hadi 300 mg kwa siku. Kwa hivyo, ili kuzuia kupindukia kwake, unapaswa kupunguza matumizi ya vyakula ambavyo viko katika cholesterol nyingi.
Sehemu muhimu ya bidhaa zilizo hapo juu zinafaa kwa mwili, kwani zina vitu vingi muhimu. Haupaswi kuwatenga nyama, samaki, dagaa, bidhaa za maziwa, mayai kutoka kwa lishe yako, na kuwajumuisha katika lishe. Ni bora kuacha kabisa kunywa na kuchukua kahawa na kakao na chai ya kijani, au juisi mpya. Mtu yeyote anayedhibiti cholesterol anapaswa kuwa na orodha nyeusi ya vyakula ambavyo havikupendekeze matumizi.
Kwa kweli, viashiria vya cholesterol katika bidhaa haziwezi kuzingatiwa kuwa sawa, hata hivyo, wanakuruhusu kufanya chaguo sahihi la kiasi cha cholesterol katika chakula. Uteuzi wa menyu kwa kila siku hufanywa na uwepo wa bidhaa zenye afya na chini ya cholesterol.
Jinsi ya kupika na nini cha kupika
Mashabiki wa chakula cha kupendeza na cha moyo watakuwa na wakati mgumu zaidi. Ili kupunguza kiwango cha cholesterol "mbaya", unapaswa kufuata sheria fulani kuhusu utayarishaji na utumiaji wa vyakula vyenye cholesterol:
- Kabla ya kupika, nyama "inasindika" vizuri: mafuta au ngozi inayoonekana huondolewa (kwa upande wa bata au kuku);
- Nyama yenye mafuta hubadilishwa na nyama konda, hakuna swali la kukataa nyama, lakini itabidi upitie upya aina hizo;
- Mafuta hutengwa kutoka kwa lishe;
- Kukataa kwa broths iliyokolea (kutoka mifupa);
- Kupikia: kuoka, kuchemsha kwa ubora, kukauka;
- Punguza vyakula vya kukaanga
- Kuongezwa kwa bidhaa za maziwa kwa lishe;
- Mabadiliko ya bidhaa za maziwa yenye mafuta mengi hadi kwa mafuta ya chini, pamoja na jibini.
Kwa kupunguza kiasi cha vyakula ambavyo vina cholesterol, unapaswa kubadilisha chakula na chakula kipya. Katika bidhaa hizi zilizo na nyuzi, vitamini na madini, inapaswa kuwa na iwezekanavyo. Kwanza kabisa, tunazungumza juu ya matunda, mboga na matunda, kama kuondoa cholesterol kutoka kwa mwili. Wakati huo huo, unaweza kujua ni aina gani ya matunda inawezekana na ugonjwa wa sukari, ambayo ni muhimu kila wakati! Na bado, kwa kuwa mwanamke huhusika sana katika kupika, ni muhimu kwake kujua ni cholesterol gani ya kawaida kwa wanawake.
Kwa wale ambao wanaamua kudhibiti viwango vyao vya cholesterol, hii haifai kugeuka kuwa shida ya haraka, kuzungumza tu juu ya bidhaa itakuwa kubwa zaidi. Kutakuwa na kipimo cha kutosha kama hakiki ya lishe yako kuhusiana na kiasi cha matumizi na asilimia kubwa ya mafuta ya wanyama. Wale wanaofuata sheria hizi rahisi wataweza kujiepusha na kiwango kikubwa cha magonjwa ya moyo na mishipa na shida zingine.
