Mbali na kutibu ugonjwa wa msingi - andika ugonjwa wa kisukari 2, kwa wagonjwa ni muhimu sana kulinda vyombo vidogo na vikubwa ambavyo ugonjwa unaweza kuathiri.
Hii inatishia shida sugu kabisa: magonjwa ya mfumo wa moyo, macho, figo na viungo vingine. Chini ya hali moja tu inawezekana kukabiliana na kazi hii - urekebishaji wa kimetaboliki ya mafuta na wanga ni muhimu, ambayo ni, lishe katika ugonjwa wa sukari inapaswa kukidhi mahitaji yote ya mgonjwa.
Kwa hivyo, bila lishe, matibabu bora ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 ni isiyowezekana. Kwa kuongezea, haitegemei ikiwa mgonjwa huchukua dawa za kupunguza sukari au anafanya bila yao, kwa wagonjwa wa kisukari vile lishe ni ya lazima.
Kanuni za msingi za lishe
Mara nyingi, ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 unaambatana na ugonjwa wa kunona sana, kwa hivyo hatua za kwanza kabisa zinapaswa kuwa za kurekebisha lishe, na lishe sahihi kwa ugonjwa wa kisukari huzingatia yote haya.
Wanapaswa kusudi la kupunguza uzito kupita kiasi, haswa kwa fetma ya aina ya tumbo.
Mgonjwa kama huyo anapaswa kupoteza angalau kilo 6, na kwa kweli 10% ya uzani wa mwili mzima na hajarudi tena kwa uzani uliopita, hivi ndivyo lishe inavyofanya kazi, na kanuni zake za msingi.
Ikiwa uzito wa mwili wa mgonjwa hauzidi kanuni zinazokubalika, thamani ya nishati ya chakula kinachotumiwa na yeye lazima ifuate viwango vya lishe ya kisaikolojia, ambayo inazingatia umri wa mtu, jinsia na shughuli za mwili.
Na muundo wa wingi wa mafuta, utunzaji maalum lazima uzingatiwe, na bidhaa za ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 zinapaswa kuzingatia hii.
Na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, kama unavyojua, uwezekano mkubwa wa maendeleo:
- atherossteosis ya vyombo vikubwa na vidogo;
- ugonjwa wa moyo;
- magonjwa ya cerebrovascular (kuharibu vyombo vya ubongo).
Ndio sababu lishe ya ugonjwa wa sukari inapaswa kuwa na mtazamo wa antiatherosselotic.
Inahitajika kupunguza kasi ya matumizi ya mafuta, kwa sababu yana utajiri wa cholesterol na asidi iliyojaa ya mafuta. Kama tafiti za miaka ya hivi karibuni zimeonyesha, lishe kama hiyo katika ugonjwa wa kisukari hupunguza unyeti wa seli hadi insulini.
Ni mafuta kiasi gani yanayokubalika katika vyakula na hayasababisha ugonjwa wa kunona sana
Mtu mwenye afya njema ambaye hayazidi na ana nguvu ya kutosha siku nzima anaweza kumudu gramu 1 ya mafuta kwa kilo moja ya uzani wa mwili na vyakula tofauti. Ili kuhesabu uzito bora, unahitaji kuondoa 100 kutoka urefu wako kwa sentimita.
Ikiwa urefu wa mgonjwa ni sentimita 170, basi uzito wake mzuri unapaswa kuwa kilo 70, na chini ya mazoezi mazuri ya mwili, mtu kama huyo anaruhusiwa kula hadi gramu 70 za mafuta kwa siku.
Kwa mfano:
- kwa ajili ya maandalizi ya sahani za kukaanga 1 tbsp inatosha vijiko vya mafuta ya mboga, ambayo ina 15 gr. mafuta
- katika 50 gr. chokoleti ni 15-18 gr. mafuta
- 1 kikombe cha 20% sour cream - 40 gr. mafuta.
Ikiwa ugonjwa wa kunona tayari uko tayari, basi kiwango cha mafuta kinachotumiwa kwa kilo 1. uzito wa mwili unahitaji kupunguzwa.
Hata ujingaji mdogo kama huo lakini mara kwa mara utafaidika. Kwa kuongezea, na vizuizi vidogo vya kila siku, athari itakuwa ya kudumu zaidi kuliko kutoka kupoteza uzito ghafla kutumia mapendekezo ya mtindo; lishe kwa ugonjwa wa sukari inapaswa kuwa ya busara.
Ili iwe rahisi kutunza rekodi, unaweza kutumia meza ya bidhaa zilizo na kiwango kikubwa cha mafuta.
Ni vyakula gani vinapaswa kutengwa kutoka kwa lishe yako
Mafuta mengi yana:
- katika mayonnaise na cream ya sour;
- katika soseji na soseji yoyote;
- katika kondoo na nyama ya nguruwe;
- katika jibini la darasa la mafuta, hizi ni karibu jibini zote za manjano;
- katika bidhaa za maziwa ya mafuta.
Lakini sio muhimu sana ni njia ya usindikaji wa upishi wa bidhaa, lishe daima inasisitiza hii. Inahitajika kuondoa mafuta na mafuta ya ladi kutoka kwa nyama, ngozi inapaswa kuondolewa kutoka kwa mzoga wa ndege, ikiwa inawezekana, kuwatenga vyakula vya kukaanga, na kuibadilisha na Motoni, ya kuchemsha, mvuke, iliyohifadhiwa kwenye juisi yao wenyewe.
Inapendekezwa kuwa vyakula vyenye kiasi kikubwa cha mafuta ya trans hutolewa kando na lishe. Uchunguzi wa hivi karibuni wa matibabu umeonyesha kuwa kupindukia kwa mafuta mwilini kunasumbua utendaji wa kawaida wa mfumo wa kinga, na hii inasababisha kuongezeka kwa uzito haraka na ukuaji wa saratani.
Bidhaa ambazo zinahitaji kutengwa kutoka kwa lishe yako, iliyo na idadi kubwa ya mafuta ya trans ni pamoja na:
- majarini;
- nafasi za chini za siagi;
- mafuta ya mboga na bidhaa za mafuta - huenea;
- badala ya siagi ya kakao - mafuta ya confectionery;
- chakula chochote cha haraka (hamburger, mbwa moto, fries za Ufaransa, nk);
- popcorn
Ni muhimu sana kwamba lishe inayo idadi ya kutosha ya bidhaa za mmea (matunda na mboga). Wanasayansi wamegundua kuwa ikiwa huduma moja ya chakula katika 2/3 ina vyakula vya mmea, na iliyobaki ni protini (samaki au nyama), basi hatari ya kupata saratani imepunguzwa sana, na lishe inapaswa kuzingatia hii.
Kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari, ni muhimu sana kutumia bidhaa za fructose kwenye lishe, pamoja na pipi.
Walakini, matumizi ya mara kwa mara ya fructose inaweza kusababisha kunona sana. Hii hufanyika kwa sababu mwili unapoteza upinzani wake kwa leptin, homoni ambayo inasimamia hamu.
Ukweli huu, pamoja na lishe ya kiwango cha juu, unaweza kusababisha kunona sana. Kwa hivyo, wagonjwa walio na uzito kupita kiasi haifai kutumiwa katika bidhaa za fructose.
Wanga zenye ubora wa juu
Kwa kuwa wanga huchukuliwa kuwa rasilimali tu ambayo inaweza kuongeza viwango vya sukari ya damu, kiwango chao katika lishe (kwa kukosekana kwa ugonjwa wa kunona sana kwa mgonjwa) inapaswa kutosha, lishe inazingatia hatua hii.
Lishe ya kisasa ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, ambayo ni pamoja na marekebisho ya lishe, inakataa mapendekezo ambayo yametokea hapo awali: madaktari bila ubaguzi walishauri kila mtu aliye na ugonjwa wa kisukari cha 2 atumie wanga kidogo iwezekanavyo. Inageuka kuwa muundo wa ubora wa wanga ni muhimu sana.
Sukari na bidhaa zilizo na chombo hiki, lishe ya watu wenye ugonjwa wa sukari huondoa kabisa:
- jamu;
- marshmallows;
- marmalade;
- Chokoleti
- caramel.
Ugonjwa huu wote wa sukari unaweza kupunguzwa tu, lakini bidhaa hizi zinaweza kubadilishwa na zile ambazo zina kiwango kikubwa cha nyuzi za lishe na index ya chini ya glycemic. Hii ni pamoja na matunda, mboga mboga, matunda, kunde, karanga, nafaka, bidhaa zilizokaangwa na bidhaa zingine.
Piramidi ya lishe na lishe ya ugonjwa wa sukari
Mtu anapaswa kula nini ili kudumisha mwili wake?
Piramidi ya lishe inatoa majibu ya swali hili, ambayo inakubaliwa sawa kwa watu wenye afya na kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari wa aina ya 2.
Piramidi hii inaelezea wazi jinsi servings nyingi zinaweza kuliwa kutoka kwa kila kundi la chakula.
Juu yake ni bidhaa ambazo zinaweza kuliwa, lakini mara chache:
- Pombe, mafuta, mafuta ya mboga, pipi.
- Bidhaa za maziwa ya maziwa, maziwa, kuku, nyama, samaki, karanga, mayai, kunde. Hii yote inawezekana katika servings 2-3.
- Matunda - servings 2-4, mboga mboga - servings 3-5.
- Katika msingi wa piramidi ni mkate na nafaka, zinaweza kuliwa kwa huduma 6-11.
Kulingana na nishati iliyomo katika sehemu na muundo wao wa lishe, wao (katika kundi moja) hubadilika na ni sawa. Kwa hivyo, walipokea jina "mbadala wa chakula."
Kwa mfano, 30 g ya sukari ina 115 kcal. Kalori sawa, lakini wanga zaidi ya afya inaweza kupatikana kwa kula kuhusu 35 g ya pasta au 50 g ya mkate wa rye. Kila mtu ambaye amejua kanuni ya piramidi anaweza kujenga chakula chake mwenyewe.
Vipengele vya lishe kulingana na tiba
Mgonjwa anapaswa kulishwa kila mara, angalau mara 5-6 kwa siku, lakini sehemu zinapaswa kuwa ndogo. Baada ya kujaza sahani na chakula, unapaswa kuacha nusu tu juu yake, na kuweka mabaki au uondoke baadaye.
Uangalifu mwingi unahitaji kulipwa ili kudhibiti kiwango cha sukari na sukari ya damu. Mgonjwa lazima awe na maarifa kamili ili kutambua na kuzuia maendeleo ya hypoglycemia kwa wakati, kwa mfano, wakati wa kunywa pombe au wakati wa mazoezi ya mwili.
Ikiwa mgonjwa aliye na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 yuko kwenye tiba kubwa ya insulini, anahitaji kufuata masharti sawa ya lishe kama na ugonjwa wa kisukari wa aina ya 1:
- mode kali;
- usambazaji wa wanga kwa mapokezi;
- Kuhesabu vitengo vya mkate.
Katika matibabu ya dawa za hypoglycemic
Ingawa hypoglycemia inatokea mara kwa mara na matibabu haya kuliko sindano za insulini, unapaswa kufahamu mwingiliano wa dawa za kupunguza sukari na chakula.
Na unahitaji kujenga lishe yako kulingana na mfumo wa piramidi ya chakula.
Dawa zinazopunguza sukari, kwa sababu ya matumizi ya ambayo hypoglycemia inaweza kutokea na uwezekano mkubwa, kimsingi ni pamoja na glinides na maandalizi ya sulfonylurea:
- repaglinide;
- nateglinide;
- glimepiride;
- gliclazide;
- glibenclamide.
Utaratibu kuu wa hatua ya dawa hizi ni kuchochea kwa seli za beta kwenye uzalishaji wa insulini. Kuzidisha kwa kiwango cha juu na dawa ya nguvu, nguvu ya kuchochea, na kwa hivyo, juu ya kutolewa kwa insulini ndani ya damu.
Kwa hivyo, ikiwa mgonjwa ameamriwa pesa hizi, anapaswa kula mara kwa mara. Vinginevyo, idadi kubwa ya insulini inaweza kupunguza sukari ya damu sana.
Njia za usindikaji wa bidhaa kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari
Kwa wagonjwa wa kisukari, ikiwezekana:
- Kupika katika mchuzi wa mboga, juu ya maji, katika vinywaji vingine.
- Boga, hutumiwa kusindika bidhaa zilizo na maandishi maridadi ya juisi: mboga mboga, samaki, magoti.
- Kupika kwa mvuke.
- Kupikia kufuatiwa na kuoka katika oveni.
- Kuzima, lakini hutumiwa mara nyingi sana.
Kupika kwa jicho haifai. Ili kuweza kuzingatia idadi ya wanga iliyo na mafuta, inashauriwa kutumia mizani ya kaya, sahani za kupima na meza za utengenezaji wa chakula. Jedwali moja kama hilo, kama mfano, linawasilishwa nasi.
Jedwali la vikundi vya wanga
| Kundi la kwanza | Karibu Bidhaa za Bure za wanga | Samaki, nyama, mafuta, mayai, nyanya, kabichi, mchicha, lettu, matango. |
| Kundi la pili | Vyakula vyenye lishe duni ya wanga (hadi 10%) | Maapulo, kunde, karoti, beets, bidhaa za maziwa. |
| Kundi la tatu | Vyakula vyenye wanga-wanga | Matunda kavu, ndizi, zabibu, viazi, pasta, unga, nafaka, mkate, confectionery, sukari. |
Haipendekezi kwa ugonjwa wa sukari
Puff keki na keki, supu za maziwa na noodle, mchele, semolina, broths nguvu mafuta, samaki mafuta, chakula cha makopo, soseji nyingi, nyama ya kuvuta sigara, nyama ya mafuta na kuku, cream.
Matamu ya kupendeza, jibini iliyotiwa chumvi, caviar, mafuta ya makopo, samaki wa chumvi, na vile vile:
Pasta, semolina, mchele.
Upishi wote na mafuta ya wanyama.
Sosi na chumvi
Mboga kung'olewa na chumvi.
Sahani tamu: limau na sukari, juisi tamu, ice cream, pipi, jamu, sukari.
Matunda matamu: tarehe, tini, ndizi, zabibu, zabibu.
Inapendekezwa kwa ugonjwa wa sukari
Flour
Bidhaa za mkate na mkate: darasa la ngano 2, matawi, rye (karibu 300 g kwa siku).
Kwa kupunguza kiwango cha mkate, visivyo na unga na bidhaa zisizoweza kutumika za unga.
Supu
Mboga mboga: nyama na mboga okroshka, supu ya beetroot, borsch, supu ya kabichi.
Dhaifu-mafuta dhaifu: samaki, nyama, uyoga, mboga, viazi na viunga vya nyama, nafaka (oat, shayiri ya lulu, mtama, shayiri, Buckwheat). Supu za borsch na chika kwa ugonjwa wa kunona sana na ugonjwa wa kisukari sio nafasi tu.
Gesi za oat na Buckwheat ni muhimu sana, zina vyenye nyuzi kubwa za asili za lishe; kwa kuongeza, hubadilishwa kuwa mafuta.
Bidhaa za nyama
Nguruwe iliyoimarishwa, nyama konda, kondoo konda na nyama ya nguruwe, sungura.
Uturuki, kuku waliohifadhiwa, kuchemshwa au kukaanga baada ya kupika, vipande vipande au kung'olewa.
Katika idadi ndogo ya ini, ulimi wa kuchemsha, sausage ya chakula.
Samaki
Aina zake tu za mafuta ya chini katika fomu ya kuoka, ya kuchemshwa, iliyokaanga sana: hake ya fedha, sodoni ya safoni, suruali, pombe, cod, suruali ya pike. Samaki ya makopo katika nyanya au juisi yake mwenyewe.
Bidhaa za maziwa
- Vinywaji vya maziwa ya Sour.
- Maziwa.
- Jibini la Cold jibini na isiyo na mafuta na sahani kutoka kwake: dumplings lazy, souffle, casseroles.
- Jibini-mafuta, jibini lisilo na mafuta.
Siki cream inapaswa kuwa na kikomo.
Mayai, nafaka, mafuta
Yolks inapaswa kuwa mdogo, mayai 1-1,5 kwa siku, laini-kuchemshwa, inaruhusiwa.
Nafaka zinaweza kuliwa ndani ya aina ya kawaida ya wanga, inashauriwa:
- Buckwheat;
- mtama;
- shayiri;
- oat;
- shayiri ya lulu.
Kutoka kwa mafuta ya kupikia + hadi vyombo (angalau gramu 40 kwa siku):
- mafuta ya mboga: alizeti, mizeituni, mahindi.
- ghee bila chumvi.
Mboga
Mboga kama viazi, mbaazi za kijani, beets na karoti inapaswa kuliwa na wanga.
K Motoni, kukaushwa, kuchemshwa, mbichi, wakati mwingine mboga kukaanga na yaliyomo kwenye carob hupendekezwa:
- Mchicha
- mbilingani;
- Nyanya
- matango
- saladi;
- malenge
- zukchini;
- kabichi.
Kama bidhaa ya chini ya wanga, lettuce inaweza kutofautishwa. Kwa ujumla, lishe ya chini ya kabohaidari kwa watu wenye kisukari ni chaguo bora la lishe.
Kwa kuongeza, ni matajiri ya vitamini na chumvi za madini, kwa mfano, asidi ya nikotini, ambayo inachukuliwa kuwa activator ya insulini.
Chumvi cha zinc katika saladi pia ni muhimu sana kwa utendaji wa kawaida wa kongosho.
Vitafunio
- Jibini isiyotengwa.
- Nyama ya chini ya mafuta ya jelly.
- Saladi ya dagaa.
- Samaki ya Jellied.
- Siagi iliyochemshwa.
- Caviar ya mboga (mbilingani, boga).
- Saladi safi ya mboga.
- Vinaigrette.
Chakula kitamu
Berry safi na matunda ya aina tamu na tamu kwa aina yoyote:
- compotes;
- mousses;
- jelly.
Pipi kwenye sorbitol, saccharin, xylitol na tamu nyingine. Kabla ya kuanza kuzitumia, tunakushauri kujua ikiwa hii ni sorbitol.
Michuzi na viungo
Michuzi ya Mafuta ya chini:
- juu ya kutumiwa kwa mboga;
- nyama dhaifu, uyoga na broths samaki;
Viungo na viungo vinaweza kuliwa kwa kiwango kidogo:
- haradali, pilipili, farasi;
- parsley, bizari;
- marjoram, karafuu, mdalasini.
Vinywaji
- Kofi na maziwa, chai.
- Juisi za mboga.
- Juisi kutoka kwa matunda na matunda yasiyo ya asidi.
- Decoction ya viuno vya rose inapaswa kunywa mwaka mzima.
"
"
