Maombi ya ugonjwa wa sukari: inawezekana au la

Kwa sababu ya ladha yake bora, kupatikana na uhifadhi wa muda mrefu, maapulo yamekuwa moja ya matunda maarufu. Wataalam wa endokrini wanajibu swali la ikiwa inawezekana kula maapulo na ugonjwa wa kisukari, hakika. Kwa kuongezea, matunda haya yenye harufu nzuri ya juisi hujumuishwa katika lishe ya wagonjwa wa kisukari bila kushindwa. Wanaweza kuliwa mbichi kama vitafunio au kuongezwa kwa nafaka, jibini la Cottage, casseroles ya dessert. Sababu ya kupenda kama hivyo kwa maapulo ni muundo wao tajiri wa vitamini na madini, na wingi wa malazi.

Utunzi wa Apple

Wengi wa apple, 85-87%, ni maji. Kati ya virutubisho, wanga wanga zaidi (hadi 11.8%), chini ya 1% ya protini na mafuta. Wanga wanga inawakilishwa hasa na fructose (60% ya jumla ya wanga). 40% iliyobaki imegawanywa kati ya sucrose na sukari. Licha ya maudhui ya sukari yenye kiwango cha juu, apples zilizo na kisukari zina athari kidogo kwenye glycemia. Sababu ya hii ni idadi kubwa ya polysaccharides isiyopakwa digesheni ya utumbo wa binadamu: pectin na nyuzi coarse. Wanapunguza haraka ngozi ya sukari, ambayo na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 inamaanisha ongezeko la chini la sukari.

Inafurahisha kwamba kiasi cha wanga katika apple kweli haitegemei rangi yake, anuwai na ladha, kwa hivyo, wanahabari wanaweza kula matunda yoyote, hata mazuri zaidi.

Ugonjwa wa sukari na shinikizo itakuwa kitu cha zamani

• Utaratibu wa sukari -95%
• Kuondokana na ugonjwa wa mishipa - 70%
• Kuondoa mapigo ya moyo yenye nguvu -90%
• Kuepuka shinikizo la damu - 92%
• Kuongezeka kwa nishati wakati wa mchana, kuboresha kulala usiku -97%

Hapa kuna utunzi wa aina ambazo zinaweza kupatikana mwaka mzima kwenye rafu za duka:

Kwa kuwa kiasi cha wanga na GI katika kila aina ni karibu sawa, maapulo nyekundu matamu katika ugonjwa wa sukari huongeza sukari kwa kiwango sawa na kijani cha asidi. Asidi ya Apple inategemea yaliyomo ndani ya asidi ya matunda (haswa malic), na sio kwa kiwango cha sukari. Aina ya diabetes 2 pia haipaswi kuongozwa na rangi ya maapulo, kwani rangi inategemea tu kiwango cha flavonoids kwenye ngozi. Na ugonjwa wa sukari, apples nyekundu za giza ni bora kidogo kuliko maapulo ya kijani, kwani flavonoids ina mali ya antioxidant.

Faida za maapulo kwa wagonjwa wa kisukari

Sifa zingine za maapulo ni muhimu sana kwa ugonjwa wa sukari:

1. Maapulo ni chini katika kalori, ambayo ni muhimu sana na ugonjwa wa aina 2. Tunda lenye ukubwa wa kati lenye uzito wa takriban 170 g "lina" kcal 100 tu.
2. Ikilinganishwa na matunda ya mwitu na matunda ya machungwa, muundo wa vitamini wa apples utakuwa duni. Walakini, matunda yana idadi kubwa ya asidi ya ascorbic (katika 100 g - hadi 11% ya ulaji wa kila siku), karibu na vitamini vyote vya B, pamoja na E na K.
3. Upungufu wa damu upungufu wa madini unazidi ustawi katika ugonjwa wa kisukari: katika udhaifu wa wagonjwa unazidi, ugavi wa damu kwa tishu unazidi. Maapulo ni njia bora ya kuzuia anemia katika ugonjwa wa kisukari, katika 100 g ya matunda - zaidi ya 12% ya mahitaji ya kila siku ya chuma.
4. Maapulo yaliyooka ni moja wapo ya suluhisho bora la asili kwa kuvimbiwa sugu.
5. Kwa sababu ya hali ya juu ya polysaccharides zisizo na mwilini, apples zilizo na kisukari cha aina ya 2 hupunguza kiwango cha cholesterol kwenye vyombo.
6. Katika ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, mkazo wa oxidative hutamkwa zaidi kuliko kwa watu wenye afya, kwa hivyo, inashauriwa kuwa matunda na idadi kubwa ya antioxidants, pamoja na maapulo, ijumuishwe katika lishe yao. Wanaboresha utendaji wa mfumo wa kinga, husaidia kuimarisha kuta za mishipa, na husaidia kupona vizuri zaidi baada ya kuchoka.
7. Kwa sababu ya uwepo wa antibiotics ya asili, apples huboresha hali ya ngozi na ugonjwa wa sukari: wanaharakisha mchakato wa uponyaji wa majeraha, usaidie na upele.

Kuzungumza juu ya faida na hatari ya apples, mtu anaweza lakini kutaja athari zao kwenye njia ya utumbo. Matunda haya yana asidi ya matunda na pectini, ambayo hufanya kama laxatives laini: husafisha njia ya utumbo kwa uangalifu, hupunguza michakato ya Fermentation. Wote ugonjwa wa kisukari mellitus na dawa zilizowekwa kwa wagonjwa wa kisukari huathiri vibaya motility ya matumbo, kwa hivyo, wagonjwa mara nyingi huwa na kuvimbiwa na uboreshaji, ambao apples hukabiliana nayo kwa mafanikio. Walakini, nyuzi coarse pia hupatikana katika maapulo, ambayo inaweza kusababisha kuzidisha kwa vidonda na gastritis. Katika uwepo wa magonjwa haya, inafaa kuwasiliana na gastroenterologist kurekebisha lishe iliyowekwa kwa ugonjwa wa sukari.

Katika vyanzo vingine, wagonjwa wa kishuga wanashauriwa kula mapera yaliyowekwa, kwani wao hulinda dhidi ya saratani na hypothyroidism. Sifa hizi za kichawi za mbegu za apple bado hazijathibitishwa kisayansi. Lakini madhara kutoka kwa prophylaxis kama hiyo ni kweli kabisa: dutu hii ina ndani ya mbegu, ambayo, wakati wa mchakato wa kuchukua, hubadilika kuwa sumu kali - asidi ya hydrocyanic. Katika mtu mwenye afya, mifupa kutoka kwa apple moja kawaida husababisha athari mbaya ya sumu. Lakini kwa mgonjwa dhaifu na ugonjwa wa sukari, uchovu na maumivu ya kichwa huweza kutokea, na matumizi ya muda mrefu - magonjwa ya moyo na ya kupumua.

Kile kula maapulo na ugonjwa wa sukari

Katika ugonjwa wa kisukari mellitus, tabia kuu ya athari ya bidhaa kwenye glycemia ni GI yake. GI ya apples ni mali ya kikundi cha chini - vitengo 35, kwa hivyo matunda haya yanajumuishwa kwenye menyu ya kishujaa bila hofu yoyote. Idadi inayoruhusiwa ya mapera kwa siku imedhamiria kuzingatia kiwango cha fidia ya ugonjwa wa sukari, lakini hata katika hali ya juu, apple moja inaruhusiwa kwa siku, imegawanywa katika kipimo 2: asubuhi na alasiri.

Kuzungumza juu ya ikiwa inawezekana kula maapulo, wataalam wa endocrinologists daima hutaja kuwa jibu la swali hili linategemea njia ya utayarishaji wa matunda haya:

• Maapulo muhimu zaidi kwa watu wa kisukari wa aina 2 ni matunda safi, kamili, yasiyotumiwa. Wakati wa kuondoa peel, apple hupoteza theluthi ya nyuzi zote za lishe, kwa hivyo, na ugonjwa wa aina 2, matunda yaliyopandwa huongeza sukari zaidi na kwa kasi zaidi kuliko ile isiyoingizwa;
• mboga mbichi na matunda kawaida hupendekezwa kwa wagonjwa wa kisukari, kwani GI yao huongezeka na matibabu ya joto. Mapendekezo haya hayatumiki kwa programu. Kwa sababu ya yaliyomo ya juu ya pectin iliyooka na kukaushwa, apples zina GI sawa na safi;
• ikumbukwe kwamba katika apples zilizopikwa kuna unyevu mdogo kuliko kwenye apples safi, kwa hivyo, 100 g ya bidhaa ina wanga zaidi. Maapulo yaliyokaushwa na ugonjwa wa kisukari huleta mzigo mkubwa wa glycemic kwenye kongosho, kwa hivyo zinaweza kuliwa chini ya mbichi. Ili usifanye makosa, unahitaji kupima apples na uhesabu wanga ndani yao kabla ya kuanza kupika;
• na ugonjwa wa sukari, unaweza kula jam ya apple, mradi tu imetengenezwa bila sukari, juu ya watamu wenye kupitishwa kwa wagonjwa wa kisukari. Kwa kiwango cha wanga, vijiko 2 vya jam ni takriban sawa na apple kubwa;
• ikiwa apulo limenyimwa nyuzi, GI yake itaongezeka, kwa hivyo wataalam wa ugonjwa wa kisukari hawapaswi kusafisha matunda, na hata zaidi punguza juisi kutoka kwao. GI ya juisi ya asili ya apple - vitengo 40. na juu;
• na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, juisi iliyofafanuliwa huongeza glycemia zaidi ya juisi na kunde;
• apples na ugonjwa wa sukari ni bora pamoja na vyakula vyenye protini nyingi (jibini la Cottage, mayai), nafaka zilizokaanga (shayiri, oatmeal), ongeza kwenye saladi za mboga;
• maapulo kavu yana GI ya chini kuliko ile safi (vitengo 30), lakini wana wanga zaidi kwa uzito wa kitengo. Kwa wagonjwa wa kisukari, matunda yaliyokaushwa nyumbani yanapendelea, kwani matunda yaliyokaushwa yanaweza kulowekwa kwa syrup ya sukari kabla ya kukausha.

Njia za kutengeneza maapulo ya kisukari cha aina ya 2:

Mapishi kadhaa

Menyu ya wagonjwa wa kisukari imejengwa kwa kuzingatia vizuizi vingi: wagonjwa wanaruhusiwa wanga kidogo, protini zaidi, nyuzi, na vitamini zinapendekezwa. Maapulo na aina ya kisukari cha 2 huchanganyika kikamilifu katika mapishi hapa chini.

Apple na karoti ya karoti

Grate au Night karoti 2 na 2 ndogo tamu na siki maapulo na cutter mboga, nyunyiza na maji ya limao. Ongeza walnuts iliyokaanga (unaweza alizeti au mbegu za malenge) na rundo la mboga yoyote: cilantro, arugula, mchicha. Chumvi, msimu na mchanganyiko wa mafuta ya mboga (ikiwezekana lishe) - 1 tbsp. na siki ya apple cider - 1 tsp

Maapulo yaliyotiwa maji

Pamoja na ugonjwa wa sukari, unaweza kujumuisha katika lishe tu maapulo yaliyotayarishwa na mkojo wa asidi, ambayo ni, bila sukari. Kichocheo rahisi zaidi:

1. Chagua apples kali na kunde mnene, uosha vizuri, ukate kwa robo.
2. Chini ya jarida la lita 3, weka majani safi ya currant; kwa ladha, unaweza kuongeza tarragon, basil, mint. Weka vipande vya apple kwenye majani ili cm 5 ibaki hadi juu ya jar, funika maapulo na majani.
3. Mimina maji ya kuchemsha na chumvi (kwa lita 5 ya maji - 25 g ya chumvi) na maji baridi hadi juu, funga na kifuniko cha plastiki, weka mahali pa jua kwa siku 10. Ikiwa maapulo huchukua brine, ongeza maji.
4. Pitisha kwa jokofu au pishi, kuondoka kwa mwezi mwingine.

Souffle ya Microwave Curd

Grate 1 apple kubwa, ongeza pakiti ya jibini la Cottage, yai 1 kwake, changanya na uma. Sambaza misa inayosababishwa katika ungio wa glasi au silicone, weka microwave kwa dakika 5. Utayari unaweza kuamuliwa kwa kugusa: mara tu uso umekuwa wa laini - souffle iko tayari.