Jedwali la wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari haangazi na utofauti; vyakula vya kawaida, vyenye wanga mkubwa, hutolewa kwenye lishe. Kwa wakati, uhaba wa dessert na matunda matamu huanza kuhisiwa sana, wakati mwingine kugeuka kuwa shida - kula kitu "kitamu". Ndio sababu unahitaji kuhakikisha kuwa kisukari kina vyakula vingi iwezekanavyo kwenye meza. Mdalasini kwa ugonjwa wa kisukari ni moja wapo ya chaguzi za kufanya chakula cha kila siku kuwa safi bila kuongeza sukari ya damu. Kwa kuongezea, ina vitu kadhaa muhimu, ambavyo vingine vitasaidia sana kwa ugonjwa wa sukari.
Je! Wanabiashara ya Kisukari ya Cinnamon Inawezekana?
Aina 2 ya ugonjwa wa kisukari hufanya mahitaji moja tu kwa bidhaa zinazoruhusiwa - kiwango cha chini cha wanga katika muundo. Ni wao ambao hubadilishwa katika mfumo wa digesti kuwa glucose ya chombo cha sumu. Mdalasini katika suala hili ni bidhaa iliyostawi kwa usawa - katika gramu 100 za viungo hivi, 27 g tu ya wanga. Kwa kuongeza, nyuzi za malazi ni zaidi ya nusu (53 g). Hii inamaanisha kuwa wanga kutoka kwa mdalasini itamshwa polepole, polepole ikingizwa ndani ya damu na sio kusababisha ongezeko kubwa la viwango vya sukari katika wagonjwa wa kisukari. Kwa kuongezea, mdalasini hutumiwa kwa kiwango kidogo. Gramu mbili hadi tatu za viungo hiki kwa ugonjwa wa kisukari cha aina 2 ni salama kabisa.
Faida na madhara ya mdalasini
Wagiriki wa kale waliita mdalasini "viungo vya kuvutia." Ni gome kavu la mmea wa Cinnamomum verum, kichaka au mti mdogo wa familia ya laurel.
Ugonjwa wa sukari na shinikizo itakuwa kitu cha zamani
- Utaratibu wa sukari -95%
- Kuondokana na ugonjwa wa mishipa - 70%
- Kuondoa mapigo ya moyo yenye nguvu -90%
- Kuepuka shinikizo la damu - 92%
- Kuongezeka kwa nishati wakati wa mchana, kuboresha kulala usiku -97%
Kama laurels zote, mmea huu una kiasi kikubwa cha mafuta muhimu. Katika gome kavu, hadi 2% yao. Ili kupata mafuta ya mdalasini, kutu inaangamizwa, kulowekwa na kunyunyiziwa. Ladha ya mafuta muhimu kusababisha ni tart na badala chungu, kwani ina idadi kubwa ya fenoli.
Uwepo wao huamua mali kuu za mdalasini:
- Phenol eugenol ametamka mali za bakteria, kwa hivyo mdalasini unaweza kutumika kwa mafanikio kwa mmeng'enyo, inafanya kazi kama dawa ya antiseptic na maumivu.
- Inarekebisha digestion, na hivyo inachangia kupungua uzito, ambayo ni muhimu sana kwa ugonjwa wa sukari.
- Cinnamaldehyde inapunguza uwezekano wa uchochezi, inaboresha utendaji wa kizuizi cha ngozi katika wagonjwa wa kisukari, na huharakisha uponyaji wa majeraha na skafu.
- Sifa ya antioxidant ya fenoli husaidia mwili kukabiliana na athari za sukari kubwa - huelekeza mikazo ya bure ambayo huundwa haraka katika ugonjwa wa sukari.
Cinnamon ni matajiri katika baadhi ya vitu vya vitamini, vidogo na vikubwa.
Muundo wa mdalasini kwa gramu 100
| Virutubishi muhimu katika mdalasini | Yaliyomo ya 100 g /% ya mahitaji ya kila siku | Mali inayofaa |
| Manganese | 17 mg / 870% | Inashiriki katika hematopoiesis, huathiri malezi ya homoni za ngono. Dozi ya sumu ni zaidi ya 40 mg, kwa hivyo yaliyomo katika mdalasini sio hatari. |
| Kalsiamu | 1002 mg / 100% | Kuwajibika kwa afya ya mifupa, meno, nywele na kucha, misuli contraction. Inashiriki katika utengenezaji wa homoni, inasimamia mfumo wa moyo na mishipa unaofadhaika kama matokeo ya ugonjwa wa sukari |
| Chuma | 8 mg / 46% | Ni sehemu ya hemoglobin ya damu. Upungufu husababisha anemia. |
| Copper | 340 mcg / 34% | Ushiriki katika metaboli ya protini, ukuaji wa mfupa. |
| Vitamini K | 31 mcg / 26% | Ugumu wa damu, mfupa na afya ya pamoja. Inakuza kunyonya kwa kalsiamu bora. |
| Potasiamu | 430 mg / 17% | Husaidia kudumisha usawa wa maji katika mwili, muundo wa damu, usawa wa asidi. Katika ugonjwa wa sukari - hupunguza ugandishaji wa damu. |
| Vitamini E | 2.3 mg / 15% | Antioxidant, inalinda membrane za seli kutokana na uharibifu kutokana na athari za oksidi. Antihypoxant - inapunguza hitaji la oksijeni katika seli, ambayo ni muhimu kwa ugonjwa wa sukari, kwani mtandao wa vyombo unakabiliwa na mfiduo wa viwango vya juu vya sukari. |
| Magnesiamu | 60 mg / 15% | Kuchochea shughuli za matumbo, dilates mishipa ya damu, kupunguza cholesterol. |
| Zinc | 1.8 mg / 15% | Inashiriki katika muundo wa insulini na homoni zingine. Katika ugonjwa wa kisukari, ukosefu wa zinki unaweza kuzidisha ugonjwa. |
Mbali na faida zake dhahiri, mdalasini katika ugonjwa wa sukari unaweza kusababisha madhara makubwa, kwa mfano, kusababisha athari ya mzio. Katika kesi hii, ni bora kutotumia. Cinnamon pia imegawanywa katika trimester ya kwanza ya ujauzito, wagonjwa wenye shinikizo la damu, watu walio na damu duni ya damu.
Je mdalasini hupunguza sukari ya damu
Kwa mara ya kwanza kama tiba, sinamoni ilitajwa nchini China mapema kama 2800 KK. Siku hizi, katika dawa ya watu wa Kichina, pombe au dondoo ya maji ya mdalasini hutumika kama wakala wa antibacterial, antitussive, na wakala wa mzunguko wa damu. Faida za mdalasini kwa kupoteza uzito pia zinajulikana, inaaminika kuwa inaongeza kimetaboliki.
Haishangazi, ilikuwa wanasayansi Wachina ambao walikuwa wa kwanza kuanza utafiti wa kisayansi juu ya mali ya dawa ya kiungo hiki. Katika mwendo wao, ilithibitika kwamba kuchukua mdalasini hupunguza kiwango cha sukari na kiwango cha triglycerides katika damu na ugonjwa wa sukari.
Mnamo 2003, mali ya uponyaji ya mdalasini katika ugonjwa wa kisukari iliendelea kusomwa na wafanyikazi wa kituo hicho katika Idara ya Kilimo ya Amerika. Chini ya uangalizi wao, wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari walichukua hadi 6 g ya mdalasini kila siku kwa siku 40. Matokeo yalikuwa ya kushangaza - cholesterol, sukari na triglycerides katika damu ya masomo ilipungua kwa karibu 30%. Baadaye, katika Chuo Kikuu cha Georgia, iligunduliwa kuwa mdalasini unazuia mwanzo wa uchochezi wa tishu na uharibifu wa muundo wa seli katika wagonjwa wa kisukari.
Kwa bahati mbaya, katika Amerika ile ile kuna masomo yaliyo na matokeo tofauti kabisa na hitimisho kwamba utumiaji wa mdalasini hauathiri ugonjwa wa kisukari kwa njia yoyote. Walakini, virutubisho vya mdalasini vimeenea sana huko, na kuahidi kupunguzwa kwa sukari na kuongeza athari za ugonjwa wa sukari. Dk. Jung anapendekeza sinamoni kwa ugonjwa wa sukari kama moja wapo ya chakula muhimu katika njia yake maarufu, ambayo inaahidi kupunguza viwango vya sukari na kujiondoa sindano za insulin kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari kali wa aina ya 2.
Je! Ugonjwa wa sukari huponywa na mdalasini?
Hata majaribio yaliyofanikiwa zaidi, wakati ambao uboreshaji wa kiwango cha juu kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari hugunduliwa, ulifanyika wakati wa kuchukua dawa za kupunguza sukari na, ikiwa ni lazima, usimamizi wa insulini. Watafiti walibaini asili ya muda ya maboresho, ambayo huchukua masaa machache tu baada ya kuchukua mdalasini, na kuzuia kuongezeka kwa viwango vya sukari baada ya kula.
Spice hii haiwezi kuponya ugonjwa wa sukari. Lakini matibabu ya athari za ugonjwa wa sukari na mdalasini, kwa maoni yao, inawezekana kabisa: fumbo katika muundo wake zinaweza kumaliza athari za uharibifu wa sukari kwenye mwili.
Ni mdalasini gani ya kuchagua mgonjwa wa ugonjwa wa sukari
Kwenye rafu za maduka makubwa ni ngumu sana kupata mdalasini halisi, mara nyingi mdalasini unauzwa chini ya jina hili - kasia. Imetengenezwa kutoka Cinnamomum aromaticum - mti wa sinamoni. Licha ya uhusiano wake wa karibu, gome la mdalasini ni duni sana katika muundo na verum haiwezi kushindana na mdalasini. Kwa kuongeza, kwa kiwango kikubwa, inaweza kuwa na madhara kwa sababu ya yaliyomo juu ya coumarin.
Ni vizuri zaidi kuchukua mdalasini halisi kwa ugonjwa wa sukari, ni muhimu zaidi.
Unaweza kuitofautisha kutoka kwa kasia kwa njia kadhaa:
- Mdalasini ni hudhurungi, kasia ni nyeusi zaidi.
- Vijiti vya mdalasini kwenye kata huwekwa, hupasuka kwa urahisi chini ya vidole, kwani vinatengenezwa na safu nyembamba ya ndani ya gome. Kwa kasiya, gome lote linatumika, kwa hivyo vijiti ni nene, ni ngumu kuzivunja.
- Nchi ya asili ya mdalasini ni Sri Lanka au India, Cassia ni Uchina.
- Mdalasini ni karibu agizo la ukubwa zaidi kuliko kamasi.
- Iodini dyes mdalasini halisi katika rangi ya hudhurungi, na kasia, kwa sababu ya kiwango cha juu cha wanga, inakuwa giza bluu.
Mapishi ya Kisukari cha Cinnamon
Kwa swali la jinsi ya kuchukua mdalasini kwa madhumuni ya dawa, hakuna jibu dhahiri. Vyanzo vingine vinapendekeza kuinywe na ugonjwa wa sukari mara tatu kwa siku, kuchochea viungo kidogo (kwenye ncha ya kisu) kwenye glasi ya maji.
Wengine wanapendekeza kwamba mdalasini hutumika sana katika kupika, kwani baada ya kuiongeza, ladha ya sahani nyingi zenye kulishwa kwa muda mrefu inakuwa mkali na wazi, na lishe ya watu wenye ugonjwa wa kisukari iliyo na maudhui ya chini ya wanga ni safi.
Kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari, mapishi yafuatayo na mdalasini yanapendekezwa:
- Mdalasini na kefir ni sahani bora kwa usiku. Katika bidhaa yoyote ya maziwa (maziwa yaliyokaushwa maziwa, katyk, mtindi bila sukari), unaweza kuongeza mdalasini kidogo uliochanganywa na tangawizi iliyokunwa. Kinywaji kama hicho hujaa kikamilifu na hupunguza hamu ya kula. Katika kefir na mdalasini, unaweza kuongeza 2 tbsp. Vijiko ardhini mbegu za kitani. Baada ya dakika 5, mchanganyiko huu ni mnene kiasi kwamba unaweza kuliwa na kijiko. Kichocheo hiki ni dessert bora kwa wagonjwa wa kisukari, unaweza kuiongeza na tamu, kiwango kidogo cha matunda.
- Kunywa na zest ya machungwa. Mimina fimbo ya mdalasini na vikombe 2 vya kuchemsha maji, ongeza zest na uweke moto mpaka iwe chemsha. Na ugonjwa wa sukari, infusion hii yenye kunukia inaweza kunywa wakati wa mchana au baada ya kula.
- Kichocheo cha kawaida cha ugonjwa wa sukari ni mapera ya mdalasini. Nusu ya apple hunyunyizwa na mdalasini, iliyooka katika oveni au microwave, na kisha kuongezwa kwa jibini la chini la mafuta.
- Mboga ya kuku na kuku na kuongeza kwa mdalasini, mbegu za katuni na Cardamom ni chaguo bora ya kutofautisha lishe ya kisukari, kuongezea maelezo ya mashariki bila kuumiza kiafya.
