Je! Ninaweza kula mbegu za malenge na malenge kwa ugonjwa wa sukari?

Kati ya mboga nyingi, kuna zile zinazoathiri sukari ya damu kuliko wengine. Malenge kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 hairuhusiwi kila wakati, licha ya ukweli kwamba ina muundo wa vitamini na kiwango kidogo cha wanga. Kwa bahati mbaya, wengi wa wanga huu ni rahisi, ambayo ni, kuingia haraka ndani ya damu. Kwa sababu ya hii, na ugonjwa wa aina ya 2, sahani za malenge zinaweza kuongeza glycemia na kuongeza hatari ya shida.

Ili kupunguza athari hasi kwa kimetaboliki ya wanga, unahitaji kuchagua aina zinazofaa kwa wagonjwa wa kisukari na uwaandae kwa usahihi. Katika kupika, unaweza kutumia mbegu za malenge, ambazo ni muhimu kwa ugonjwa wa kisukari na maudhui ya juu ya madini.

Faida za malenge kwa wagonjwa wa kishujaa wa aina ya 2

Malenge ni maarufu sio kwa sababu ya ladha ya kupendeza na ladha ya uhifadhi, lakini pia kwa sababu ya vitu vyenye msaada kwa wagonjwa wa kisukari. Nje inaweza kuwa rangi yoyote, ndani daima huwa rangi ya machungwa. Rangi kama hiyo ni ishara ya maudhui ya juu ya beta-carotene kwenye mboga.

Dutu hii ni mtangulizi wa vitamini A (retinol), katika carotene ya mwili hupitia mabadiliko kadhaa ya kemikali kabla ya kuwa vitamini. Tofauti na retinol, overdose yake sio sumu. Kiasi sahihi cha carotene huenda kukidhi mahitaji ya mwili, imewekwa kidogo kwenye tishu kama hifadhi, iliyobaki hupigwa kwa njia ya asili.

Ugonjwa wa sukari na shinikizo itakuwa kitu cha zamani

• Utaratibu wa sukari -95%
• Kuondokana na ugonjwa wa mishipa - 70%
• Kuondoa mapigo ya moyo yenye nguvu -90%
• Kuepuka shinikizo la damu - 92%
• Kuongezeka kwa nishati wakati wa mchana, kuboresha kulala usiku -97%

Kwa kuongeza uwezo wa kugeuka kuwa vitamini, carotene pia ina sifa zingine kadhaa muhimu katika ugonjwa wa sukari:

1. Ni antioxidant yenye nguvu ambayo hubadilisha radicals bure ambazo ni hatari kwa mishipa ya damu na mishipa, ambayo huundwa kwa ziada ya ugonjwa wa kisukari.
2. Lowers cholesterol, na hivyo kupunguza mabadiliko ya atherosulinotic katika mishipa ya damu na ukali wa angiopathy.
3. Inahitajika kudumisha afya ya retina, na hutumiwa sana katika maandalizi ya vitamini kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa kisayansi wa kisayansi.
4. Inashiriki katika michakato ya kuzaliwa upya kwa ngozi na utando wa mucous, huchochea urejesho wa tishu za mfupa. Kwa hivyo, inapaswa kuliwa kwa idadi ya kutosha na wagonjwa walio na mguu wa kishujaa.
5. Inasaidia kinga, kawaida dhaifu katika ugonjwa wa sukari.

Katika aina tofauti za malenge, yaliyomo katika carotene ni tofauti. Inayoangaza rangi ya kunde, zaidi dutu hii ndani yake.

Vitamini na madini muundo wa malenge:

Kama inavyoonekana kutoka kwenye meza, mmiliki wa rekodi kwa faida ni malenge ya malenge. Kwa kuongeza carotene na retinol, ina vitamini C na E, ambayo pia ni antioxidants zenye nguvu. Kwa kuingia kwa wakati mmoja kwa mwili, wao huongeza athari zao, ni njia nzuri ya kuzuia shinikizo la damu na ugonjwa wa moyo.

Mbegu za malenge kavu - ghala la madini. Katika g 100 ya mbegu - 227% ya kawaida ya manganese, 154% ya fosforasi, 148% ya magnesiamu, 134% ya shaba, 65% ya zinki, 49% ya chuma, 32% ya potasiamu, 17% ya seleniamu. Kwa kuongezea, wao ni chanzo kizuri cha vitamini vya B, katika g 100 kutoka 7 hadi 18% ya ulaji wa vitamini kila siku.

Yaliyomo ya kalori ya mbegu ni 560 kcal, kwa hivyo wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 wakati wa kupoteza uzito watalazimika kuzikataa. Thamani kubwa ya lishe huundwa hasa kutokana na mafuta na protini. Kuna wanga kidogo katika mbegu, 10% tu, kwa hivyo hawatakuwa na athari kubwa kwa sukari.

Je! Malenge inaweza kudhuru

Kalori nyingi za malenge ni wanga. Karibu theluthi yao ni sukari rahisi, na karibu nusu ni wanga. Mbolea haya katika njia ya utumbo haraka hubadilika kuwa sukari na kuingia ndani ya damu. Akaunti ya pectini iliyochomwa polepole kwa% 3-10 tu. Kwa sababu ya utungaji huu, na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, glycemia itaongezeka, kwani sukari haitakuwa na wakati wa kupita kwenye tishu.

Fahirisi ya glycemic ya malenge ni kubwa: 65 - kwa kawaida, 75 - katika aina tamu zaidi. Kwa athari yake kwenye sukari ya damu, inalinganishwa na unga wa ngano, viazi zilizopikwa, zabibu. Ikiwa ugonjwa wa kisukari haulipwi vizuri, mboga hii imepigwa marufuku kabisa. Malenge ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 huingizwa kidogo na kidogo tu wakati viwango vya kawaida vya sukari hufikiwa. Kwa wakati huo huo, wanapima faida na madhara yake na huangalia mara kwa mara majibu ya mwili kwa bidhaa. Sukari hupimwa masaa 1.5 baada ya chakula.

Sheria za kuanzisha malenge kwenye menyu ya ugonjwa wa sukari:

1. Ikiwa glycemia baada ya kula inakua na chini ya 3 mmol / l, malenge kwa wagonjwa wa kisukari na ugonjwa wa aina 2 inaruhusiwa kwa idadi ndogo kama moja ya viungo kwenye bakuli; kwa fomu yake safi, haifai.
2. Wakati ukuaji wa glycemia ni mkubwa, mboga italazimika kufutwa kwa muda.
3. Ikiwa mgonjwa aliye na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 anajishughulisha sana na masomo ya mwili na anapoteza uzito, upinzani wake wa insulini utapungua baada ya muda, na lishe inaweza kupanuka, pamoja na kutokana na malenge.
4. Kujishughulisha na matumizi ya maboga kwa idadi yoyote ni aina ngumu ya ugonjwa wa sukari, ambayo inaambatana na angiopathy kali.

Na aina ya 1, malenge inaruhusiwa na hata inapendekezwa kwa kuingizwa katika lishe. Ili kuhesabu kipimo kinachohitajika cha insulini ili kulipia fidia, 100 g ya malenge inachukuliwa kwa 1 XE.

Ni kiasi gani unaweza kula maboga ya ugonjwa wa sukari na kwa aina gani

Na aina ya 1 na ugonjwa wa kisukari cha 2, malenge husimamiwa kuanzia g 100. Ikiwa kiasi hiki cha bidhaa hakiongezei sukari ya damu kwa kiwango kikubwa, unaweza kujaribu kuzidisha mara mbili. Upendeleo unapaswa kutolewa kwa ladha zaidi na wakati huo huo kutoa malenge ya faida ya juu - nutmeg. Inayo carotene mara 6 zaidi, na 30% zaidi ya wanga.

Malenge ya malenge ina mengi ya pectini. Inayo mali yote asili katika nyuzi za malazi, na katika hali zingine huzidi katika faida zao kwa wagonjwa wa kisukari:

• hufunga zaidi na kuondoa vitu vyenye hatari kutoka kwa njia ya utumbo: cholesterol, sumu, radionuclides;
• inakuza uponyaji wa mucosa ya tumbo;
• hufanya kama anti-uchochezi;
• hutengeneza hali nzuri kwa ukuaji wa microflora ya matumbo yenye faida.

Pectin inashauriwa kuingizwa katika lishe ya kila siku, watu wenye afya na wagonjwa wa kisukari. Wakati wa kusaga na maboga inapokanzwa, na vile vile katika juisi ya malenge na massa, huhifadhi mali zake. Lakini wakati wa kuchemsha kwa zaidi ya dakika 5, sehemu ya pectin imegawanyika. Wakati huo huo, wanga hutengana, na GI ya mboga hukua sana, kiwango cha vitamini A na C kinapungua.Kwa kutunza faida, malenge na aina ya kisukari cha aina ya 2 inahitaji kuliwa mbichi.

Vyakula vilivyochanganywa vyema na Malenge:

Jinsi ya kupika malenge kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2

Malenge mbichi ladha kama tango na melon. Unaweza kuitumia kama sahani ya pili, au kama dessert, yote inategemea viungo vilivyobaki. Kuna hata supu za malenge ambazo hazihitaji kupika.

• Chumvi saladi na maapulo

Kusaga apples 200 g na nutmeg kwenye grater coarse, ongeza walnuts wachache wa kung'olewa, msimu na juisi ya cur g 100. Acha loweka kwa masaa 2.

• Supu safi ya mboga

Peel na kunguru malenge 150 g, karoti 1, bua ya celery. Weka mboga kwenye blender, ongeza karafuu ya vitunguu, uzani wa nutmeg na turmeric, glasi ya maji ya kuchemshwa. Kusaga viungo vyote vizuri, nyunyiza na mbegu za malenge na mimea. Sahani hii ya wagonjwa wa kisukari inahitaji kutayarishwa mara moja kabla ya milo, haiwezi kuhifadhiwa.

• Pua nyama ya kung'olewa

Kata vipande vipande nyembamba nusu kilo ya malenge, pilipili ya g g 100, vitunguu 200 g, karafuu 4 za vitunguu. Nyunyiza na viungo: bizari kavu, pilipili nyeusi, mdalasini, ongeza tangawizi kidogo ya kukaanga na karafuu 4. Kwa kando, tengeneza marinade: chemsha 300 g ya maji, vijiko 2 vya mafuta ya mboga, kijiko cha sukari na chumvi, 70 g ya siki. Mimina mboga na marinade ya kuchemsha. Baada ya baridi, ondoa kwa siku kwenye jokofu.

Contraindication kwa kuchukua malenge kwa mgonjwa wa ugonjwa wa sukari

Malenge ni bidhaa ya alkali kidogo, kwa hivyo matumizi yake haifai gastritis na asidi iliyopunguzwa. Kutoka kwa njia ya utumbo, mmenyuko wa mtu binafsi kwa mboga hii inawezekana kwa namna ya gorofa na matumbo ya matumbo, haswa na magonjwa mbalimbali ya kumengenya. Ukiwa na kidonda cha tumbo, huwezi kula malenge mabichi na kunywa juisi ya malenge.

Malenge mara chache husababisha mzio, watu wenye athari ya tikiti, ndizi, karoti, celery, maua ya nafaka na ragwe iko katika hatari kubwa.

Malenge inamsha ini, kwa hivyo matumizi yake katika ugonjwa wa gallstone lazima akubaliane na daktari.

Dhibitisho dhahiri ya kula malenge kwa aina yoyote ni ugonjwa wa kisukari kali wa aina ya kwanza na ya pili na sukari ya kiwango cha juu na shida nyingi.

Mbegu za malenge, wakati zinazotumiwa zaidi ya 100 g kwa wakati, zinaweza kusababisha kichefuchefu, hisia ya tumbo kamili, maumivu "chini ya kijiko", kuhara.

Vipengele vya uandikishaji kwa aina ya ishara ya ugonjwa wa sukari

Kula malenge katika kipindi cha ujauzito husaidia kurewesha digestion, kukabiliana na kuvimbiwa, na kuzuia uvimbe. Katika hatua za mwanzo, malenge hupunguza udhihirisho wa toxicosis. Overdose ya vitamini A katika hali yake safi (> 6 mg) inaweza kuwa na athari hasi kwa ukuaji wa kijusi. Lakini kwa namna ya carotene, sio hatari, ili malenge yenye mjamzito yenye afya yawe muhimu.

Ikiwa mtoto amezikwa na ugonjwa wa sukari ya jiolojia, malenge atadhuru kuliko nzuri. Wakati wa uja uzito, asili ya homoni ya mwanamke mara nyingi hubadilika, kwa hivyo ni ngumu zaidi kurekebisha sukari. Malenge na index yake ya juu ya glycemic haiingii katika mahitaji ya bidhaa zinazoruhusiwa kwa ugonjwa wa sukari ya ishara, kwa hivyo ni bora kuwatenga kutoka kwenye lishe. Malenge katika mfumo wa viazi zilizopikwa, supu na juisi zinazozalishwa kwa bidii ni hatari sana. Unaweza kurudisha mboga yako uipendayo kwenye meza siku 10 baada ya kuzaliwa.