UJI WA MAHINDI YA UGONJWA WA KISUKARI CHA AINA YA 2 - FAIDA AU MADHARA?

Send

Watu wenye ugonjwa wa sukari wanahitaji kupunguza ulaji wa wanga. Nafaka nyingi ni marufuku au kuruhusiwa kwa idadi ndogo. Je! Ni nini ufaao uji wa mahindi na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 na jinsi ya kutumia bidhaa kwa usahihi, wataalam wetu wataambia.

Faida na madhara ya nafaka

Nywele za mahindi zina kiasi cha wanga, ambayo huvunjwa na sukari rahisi kwa muda mrefu. Vitu vyenye matumizi katika nafaka vitampa mtu nguvu ya kutosha ya kufanya kazi na kupona. Glucose kutoka kwa mahindi huchukuliwa polepole na haitoi spikes ghafla katika sukari ya damu.

Kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari mellitus ya aina ya pili na ya kwanza, uji kutoka kwa mahindi ni muhimu kwa sababu zifuatazo:

Viwango vya sukari ya damu hurekebisha. Grits ya coarse ina wastani wa glycemic index, kwa hivyo sukari huchukuliwa polepole.
Tones mwili wa mgonjwa. Na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, mgonjwa hufuata lishe kali. Kwa ukosefu wa vitamini na madini, mtu huhisi kuvunjika. Bomba lililotengenezwa kutoka kwa mahindi hujaza mwili na vitu vinavyohitajika vya kuwafuatilia.
Kurekebisha kazi ya njia ya utumbo. Uji mwema wa nafaka hufunika kuta za tumbo na kupunguza dalili za maumivu.

Katika ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, lishe kali imewekwa kwa mgonjwa. Ili kupoteza uzito haraka na usisikie usumbufu katika chakula, inashauriwa kula mboga na nafaka. Mizigo ya mahindi ilisahaulika kwa haki huko Urusi na ilionekana katika duka mwishoni mwa 2000. Nafaka isiyo na allergen ni salama kwa watoto kutoka mwaka wa kwanza wa maisha na inafaa kwa watu walio na magonjwa makubwa ya kongosho, njia ya utumbo.

Muundo wa sahani yenye afya

Sifa ya faida ya uji inahusishwa na muundo matajiri wa nafaka:

Vitamini vya kundi A. Beta-carotene inahusika katika michakato yote ya metabolic na kuzaliwa upya. Kwa ukosefu wa vitamini A kwa mgonjwa mwenye ugonjwa wa sukari, macho ya haraka huanguka, kinga huzidi.
B1. Inahitajika kwa utendaji wa kawaida wa metaboli ya chumvi-maji, inahusika katika kazi ya mfumo wa moyo na mishipa.
Niacin au Vitamini PP. Inashiriki katika kimetaboliki ya mafuta katika mwili, inahitajika kwa digestion ya kawaida na uhamishaji wa chakula.
Vitamini C. Ascorbic asidi ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mfumo wa kinga, ni antioxidant ya asili.
Vitamini E. Inahitajika kwa utendaji wa kawaida wa kongosho, inawajibika kwa uzalishaji wa homoni na inashiriki katika michakato ya lipid. Kwa ukosefu wa tocopherol katika mwili wa mgonjwa, hali ya ngozi, kucha, nywele zinaongezeka. Mguu wa kishujaa huundwa.
Vitamini K. wakala wa asili wa antihemorrhagic. Inashiriki katika mchakato wa ugandaji wa damu, inahitajika kwa uponyaji wa haraka wa vidonda, vidonda.
Potasiamu Inahitajika kwa utendaji wa kawaida wa moyo, inashiriki katika metaboli ya chumvi-maji.
Kalsiamu Inahitajika kwa malezi ya misuli, inashiriki katika unganisho wa neural, huunda mifupa na meno.
Chuma Ni sehemu ya damu na inawajibika kwa kiwango cha hemoglobin.

Ya umuhimu mkubwa kwa mgonjwa aliye na ugonjwa wa sukari ni vitamini K katika nafaka. Phylloquinone hupatikana tu katika bidhaa fulani, na inahusika katika awali ya prothrombin. Kwa hivyo, bila ushiriki wake, ugumu wa damu hauwezekani. Vitamini K haiharibiwa na matibabu ya joto, kwa hivyo, kwenye uji huhifadhiwa kamili. Vitamini K nyingi hupatikana katika maembe, lakini matunda haya ni ghali na sio bei nafuu kama grits za mahindi.

Lakini mahindi sio muhimu kila wakati kwa mgonjwa aliye na ugonjwa wa sukari. Nafaka zilizokauka au laini zilizoandaliwa bila kuongeza sukari, siagi na maziwa huchukuliwa kuwa muhimu.

Hatari kubwa kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari ni nafaka kutoka kwa mahindi ya papo hapo. Kwa kweli, toa tu flakes na maji na baada ya dakika 10 pata uji wenye kupendeza wa kuchemsha. Lakini flakes zina idadi kubwa ya wanga, ambayo ni hatari kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari.

Unaweza kula mahindi ya makopo bila kuongeza sukari. Lakini kwa mgonjwa aliye na ugonjwa wa sukari, canning tu ya nyumbani inafaa. Baada ya matibabu ya joto na kuhifadhi katika nafaka za makopo, 20% ya vitu vyote muhimu vinabaki.

Mashindano

Licha ya faida ya uji wa mahindi ina contraindication:

Uvumilivu wa kibinafsi kwa nafaka. Mmenyuko wa mzio kwa mahindi hufanyika katika kesi moja kati ya mia. Ikiwa dalili za matumizi baada ya kuonekana: kuwasha, matangazo nyekundu, uvimbe, inashauriwa kuchukua antihistamine na shauriana na daktari.
Kidonda cha tumbo. Grits ya coarse imegawanywa kwa wagonjwa walio na uharibifu mkubwa wa njia ya utumbo. Na flakes laini hazifai kwa mtu anaye shida na ugonjwa wa sukari.
Utabiri wa thrombophlebitis.

Katika hali zingine, uji uliopikwa vizuri itakuwa muhimu tu kwa mwili dhaifu.

Je! Ni sahani gani za nafaka zenye afya

Kwa mtu anayesumbuliwa na ugonjwa wa sukari, mahindi ya kuchemsha au uji juu ya maji yanafaa. Sahani hizi ni za afya na, licha ya unyenyekevu wao, lishe kabisa na ya kitamu.

Kuchemshwa kwenye cob

Masikio ya ngano wachanga wa maziwa yana katika muundo wao kawaida ya vitamini K. Sehemu hii ya nadra ni muhimu kwa mgonjwa na ugonjwa wa sukari, kwani ana jukumu la ugandishaji wa damu. Kutumia masikio machache ya vijana kwa siku, mgonjwa hurekebisha michakato ya lipid katika mwili, kuzaliwa upya kwa epidermis kunaharakishwa. Vidonda na kupunguzwa ndogo kwenye miguu huponya haraka.

Masikio yenye kuchemshwa huchukuliwa kama prophylactic bora dhidi ya malezi ya mguu wa kisukari.

Siku ambayo mgonjwa anaweza kula si zaidi ya masikio mawili vijana. Tayarisha sahani katika hatua zifuatazo:

Nafaka mchanga huoshwa katika maji ya bomba.
Macho hutiwa ndani ya mvuke au kwenye maji yanayochemka. Chaguo la kwanza ni bora kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari. Kupika sikio, kulingana na saizi, wastani wa dakika 25-30. Cobs kubwa hapo awali hukatwa.
Nafaka iliyo tayari inaweza kukaushwa na kijiko cha mafuta, ikinyunyizwa na mdalasini.

Ikiwa inataka, sorbitol imewekwa kwenye bakuli, lakini masikio ya vijana na bila nyongeza ina ladha tamu.

Mamalyga

Mamalyga ni sahani ya kitaifa ya kusini. Uji wa kuchemsha hutumiwa kama nyongeza ya sahani kuu. Bila tabia yoyote, mamalyga inaweza kuonekana safi, lakini pamoja na nyama ya samaki au samaki, sahani hiyo itaangaza na rangi mpya.

Kiasi kikubwa cha nyuzi katika mamalyga inaruhusu mgonjwa kujiondoa haraka paundi za ziada, kusafisha mwili wa sumu. Maudhui ya kalori ya 100 g ya uji wa kumaliza ni 81.6 kJ tu.

Matumizi ya kila siku ya mamalyga husaidia kurekebisha michakato ifuatayo katika mwili wa mgonjwa:

punguza kiwango cha cholesterol "mbaya";
kuimarisha tishu za mfupa na mfumo wa mishipa;
kupunguza puffiness na kuondoa maji kupita kiasi kutoka kwa mwili;
safisha na kurekebisha njia ya mkojo.

Andaa mamaliaga kulingana na mapishi:

Kwa kupikia, nafaka za kusaga vizuri kwa kiasi cha glasi mbili huchukuliwa. Iliyosafishwa katika maji ya bomba na kukaushwa katika tanuri kwa joto la digrii 50.
Cauldron ndogo ya chuma-ya kutupwa huwashwa na gesi, mafuta kidogo ya mboga hutiwa ndani yake.
Nafaka hutiwa ndani ya koloni, glasi sita za maji huongezwa hapo.
Pika sahani kwa dakika 35 juu ya moto mdogo. Mara kwa mara uji huchanganywa.
Wakati hammock iko tayari, moto hupunguzwa kwa kiwango cha chini na sahani huingizwa kwenye cauldron kwa dakika 15 nyingine. Chini inapaswa kuonekana hudhurungi ya dhahabu.
Mamalyga iliyopozwa iliyoenea kwenye bakuli isiyokatwa, iliyokatwa.

Sahani hiyo huliwa na jibini iliyokatwa, samaki ya kuchemshwa au kitoweo na mchuzi unaotegemea vitunguu na pilipili nyekundu.

Kichocheo cha classic

Ili kuandaa uji rahisi, unahitaji nafaka mpya za kusaga kubwa au laini. Wakati wa kuchagua nafaka, makini na rangi yake. Mahindi yanapaswa kuwa na rangi ya dhahabu, ikiwa kuna rangi ya hudhurungi au uvimbe, ni bora usichukue nafaka.

Kwa uji wa kupikia na msimamo thabiti, uwiano huchukuliwa: vikombe 0.5 vikombe / vikombe viwili vya maji. Maji hutiwa kwenye sufuria na kuletwa kwa chemsha. Groats hutiwa ndani ya maji ya kuchemsha, kiasi kidogo cha chumvi huongezwa. Pika uji, ukichochea kila wakati, dakika 40. Kisha kijiko cha mafuta ya mzeituni huongezwa kwenye sahani, sufuria imefungwa kwa masaa 2. Baada ya uji kuingizwa na kuwa laini na gombo, sahani huhudumiwa kwenye meza.