JE! MAYAI NA UGONJWA WA KISUKARI CHA AINA YA 2? MASHINDANO

Send

Kongosho ni chombo muhimu ambacho hushiriki kikamilifu katika digestion. Inayo kazi iliyochanganywa: ya nje na ya ndani. Mwili husafirisha enzymes za digestion ya hali ya juu ya chakula, na pia homoni kutokana na ambayo michakato ya metabolic hufanyika.

Katika ukiukaji wa kazi hizi, patholojia kadhaa huendeleza, matibabu ambayo inahitaji lishe maalum. Bidhaa kadhaa ni marufuku, kwa hivyo, inawezekana kula mayai kwa ugonjwa wa sukari au la, tutachunguza kwa undani zaidi.

Masomo ya kimataifa

Kulingana na matokeo ya utafiti na wanasayansi wa Kifinlandi ambao walisoma suala hili, iligundulika kuwa mayai ya ugonjwa wa sukari yanaruhusiwa kujumuishwa katika lishe, lakini kwa hali fulani.

Mayai ya kuku katika ugonjwa wa sukari, ikiwa hutumiwa mara kwa mara tu kwa fomu ya kuchemsha, punguza uwezekano wa kukuza ugonjwa wa aina ya pili.

Utafiti umefanywa na wanasayansi kwa miaka 20. Katika wagonjwa ambao walitumia mayai mara kwa mara kwa ugonjwa wa sukari, hatari ya malezi ya magonjwa ilipunguzwa hadi 37%. Hii inaelezewa na ukweli kwamba bidhaa hii ya thamani ina vitu vingi muhimu ambavyo vinachangia kunyonya sukari, na pia kukandamiza majibu ya uchochezi na kupunguza uwezekano wa kisukari cha aina ya 2.

Walakini, ikiwa hutumia mayai isiyo na adabu na ugonjwa wa kisukari cha 2, ugonjwa huo unaweza kuwa ngumu.

Vitu vyenye matumizi

Wakati mayai hutumiwa kwa ugonjwa wa sukari, basi mgonjwa hujaza usawa wake na vitu vingi muhimu. Zina vitu vifuatavyo:

Vitamini
Micro na macrocell;
Amino asidi.

Viini vyenye kiasi kinachohitajika cha vitamini D, pili tu kwa mafuta ya samaki. Inayo 14% ya protini ya wanyama, ambayo ni chanzo cha nyenzo za ujenzi. Pia katika bidhaa hii kuna asidi takriban 12% ya mafuta (polyunsaturated) na 11% lecithin, ambayo inalinda mishipa ya damu na inaboresha shughuli za ubongo.

Athari nzuri

Kwa kujumuisha yai katika ugonjwa wa sukari katika lishe ya kila siku, mtu hujaa mwili na vitu vyenye thamani, ambayo kwa ujumla ina athari yake:

Utendaji wa mfumo wa utumbo inaboresha;
Hatari ya patholojia za ocular hupunguzwa;
Mifupa na tishu za misuli huimarishwa.

Uwepo wa zinki katika mayai ina ushawishi mkubwa juu ya kupona. Sehemu ya kuwafuatilia ni muhimu kwa seli za beta za chombo kilicho na ugonjwa, kwani inawalinda kutokana na kufifia na uharibifu. Kwa kuongezea, zinki ni muhimu kwa usiri, mchanganyiko na uchoraji wa insulini.

Kiwango cha kila siku cha dutu hii kwa mgonjwa ni karibu g 3. Haifai kula vyakula vyenye zinki kwenye vyombo vya maziwa, kwani kalsiamu inapunguza kiwango cha kuchukua cha sehemu hii ya utaftaji ndani ya utumbo mdogo.

Mashindano

Mayai ni marufuku kula ikiwa mgonjwa ana:

Uvumilivu wa mtu binafsi;
Magonjwa ya ini na figo;
Matatizo ya kumengenya protini;
Na atherosclerosis ya kina (kwa sababu ya hatari ya mkusanyiko wa cholesterol).

Jinsi ya kutumia

Jedwali la lishe ya mgonjwa linaweza kutofautiana na yai:

Quail;
Kuku
Mchawi.

Mayai ya mayai ya ugonjwa wa kisukari huchukuliwa kuwa bidhaa muhimu kutoka kwenye orodha hii. Sahani hii ina lishe na afya.

Inayo:

Vitamini B, E, A, PP;
Choline;
Potasiamu
Sulfuri
Copper;
Kalsiamu
Cobalt;
Chuma
Chrome;
Molybdenum.

Menyu inapaswa kuwa na bidhaa katika fomu ya kuchemsha au mbichi. Kawaida, yai moja la aina ya kisukari cha 2 linapaswa kuwa kwenye kiamsha kinywa.

Chaguo la usawa sawa ni kuongeza mayai kwenye sahani kuu na anuwai tofauti. Licha ya ukweli kwamba inaruhusiwa kuingiza mayai mabichi katika ugonjwa wa kisukari, haiwezekani kwamba idadi yao inazidi kawaida iliyopendekezwa.

Haiwezekani kuongeza kiwango cha bidhaa hii, kwa kuwa index yake ya hypoglycemic inachukua vitengo 48. Bidhaa kama hiyo inachujwa kuwa mbaya zaidi, lakini mayai ya quail na ugonjwa wa sukari, badala yake, huingizwa kikamilifu.

Ufunguo wa matibabu ya mafanikio ni matumizi ya bidhaa bora tu.

Jinsi ya kuchagua na kuhifadhi mayai ya kuku

Katika duka unaweza kuona aina mbili za bidhaa:

Lishe. Inahitajika kuitumia kwa wiki nzima. Wana maisha mafupi ya rafu. Ni bora kunywa mayai kama haya mbichi, kwa sababu baada ya kupika ni vigumu kusafisha. Bidhaa hiyo imewekwa alama "D".
Canteens. Wana tarehe ya kumalizika kwa siku 25. Aina hii ya bidhaa hutumiwa vizuri kuchemshwa. Uainisho uliowekwa alama juu yao ni "C".

Mayai yanapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu, karibu na ukuta wa nyuma, kila wakati nikanawa na kuifuta kavu. Lazima zihifadhiwe kando na bidhaa zingine. Wakati yai huhifadhiwa karibu na matunda ya machungwa, hujaa na harufu yao kupitia pores ya ganda. Mayai ya mayai yasiyopikwa yanapaswa kuliwa kwa siku 4.

Kwa wagonjwa wa kisukari, kozi ya matibabu na mayai ya manyoya inajumuisha matumizi ya bidhaa hii kila siku hadi vipande 6 - ikiwezekana mbichi kwenye tumbo tupu. Kwa matumizi yao ya kawaida, unaweza kufikia kupungua kwa sukari na vidokezo 2. Kipindi cha uponyaji imeundwa kwa mayai 250. Maisha ya rafu ya bidhaa hii ni hadi miezi miwili, lakini joto inapaswa kuwa 2-5 ° C.

Wataalam wa lishe wanapendekeza wagonjwa kula mayai kwa kuyachanganya na maji safi ya limao. Kwa yai moja la kuku, 5 mg ya juisi inachukuliwa. Kiasi hiki kinapaswa kugawanywa katika sehemu na kuchukuliwa dakika 30 kabla ya chakula. Juisi ya limao, ikiwa inataka, inaweza kubadilishwa na kutumiwa ya majani nyeupe ya maharagwe.

Pamoja na ukweli kwamba mayai ya manyoya yanaweza kujumuishwa kwa idadi kubwa katika lishe, hata hivyo, ushauri wa madaktari juu ya lishe unapaswa kufuatwa.

Siku mbili za kwanza unahitaji kuchukua mayai 3, basi - 6. Wanapaswa kunywa kwenye tumbo tupu asubuhi. Kozi ya matibabu inaweza kufanywa kulingana na mpango tofauti: siku 3 za kunywa "dawa", siku 3 - kupumzika. Ikiwa mgonjwa ana asidi ya tumbo, inashauriwa kuchukua nafasi ya maji ya limao na kinywaji kutoka artichoke ya Yerusalemu.

Mara ya kwanza, athari fulani ya laxative inawezekana, kwa sababu ambayo haifai kukasirika. Matumizi ya muda mrefu ya bidhaa kama hiyo inaweza kuleta tu faida. Chakula kama hicho kitapunguza sukari yaliyomo kwa angalau vitengo kadhaa. Ikiwa lishe iliyopendekezwa kwa ugonjwa huu inazingatiwa, matokeo muhimu zaidi yanaweza kutarajiwa.

Ili mayai katika ugonjwa wa sukari asiongeze cholesterol, lazima yawe tayari bila mafuta ya wanyama. Kwa kupikia, ni bora kutumia mafuta. Kwa kiamsha kinywa, inaruhusiwa kula yai ya kuchemsha, lakini bila sandwich yenye mafuta.

Mapishi ya chakula

Dawa ya Wachina inapendekeza mayai ya kisukari cha aina ya 2 kutumika kwa matibabu kwa njia hii:

Vipande 5 vya mayai (kuku) kuvunja;
Ongeza 150 g ya siki;
Kuchanganya kila kitu na uchanganye kabisa;
Kusisitiza kwenye jokofu kwa siku kama 1.5;
Ongeza asali na siki - katika glasi;
Chukua 15 g mara mbili kwa siku;
Hifadhi dawa kwenye jokofu.

Ni muhimu sana kufuata sheria za utayarishaji, kujua jinsi ya kula, yai na siki kwa ugonjwa wa sukari bila kuumiza afya ya mtu mwenyewe.

Mayai yai

Yai ya mbuni ndio bidhaa kubwa inayopatikana. Uzito wake una uwezo wa kufikia kilo kadhaa. Ni katika msimu wa joto tu ndio unaweza kufurahiya ladha hii. Inashauriwa kuchemsha mayai kama hayo kabla ya matumizi, na ni ya kuchemshwa tu. Hali hii inaweza kupatikana ikiwa bidhaa imechemshwa kwa robo tatu ya saa. Bidhaa hii haiwezi kulewa mbichi, kwa kuwa ina ladha tajiri badala ya laini.

Mayai ya uji yana urudishaji matajiri wa vitu muhimu vya kufuatilia na kila aina ya virutubisho. Zinayo asidi ya amino, fosforasi, kalsiamu na potasiamu, vitamini vya vikundi B, A na E. Ikiwa tunalinganisha bidhaa kama hiyo na mayai mengine, basi ina lysine zaidi na threonine, lakini alanine - chini.

Jinsi ya kubadilisha index ya glycemic na matibabu ya joto

Aina yoyote ya mayai yaliyotumiwa kabla ya milo inapaswa kupatiwa matibabu fulani ya joto. Ni bora kuchemsha mayai ya kuchemsha-laini. Chaguo kama hilo inahakikisha kwamba virutubishi vingi vinavyopatikana huhifadhiwa kwenye bidhaa. Mayai ya kuchemsha laini pia ni rahisi sana kuchimba.

Fahirisi ya glycemic baada ya matibabu ya joto kama hayaongezeka. Hii ni kwa sababu wazungu wa yai na viini hazina wanga wanga ngumu - ambayo hutengana inapofunuliwa na joto la juu kwa aina rahisi ya sukari. Vivyo hivyo, unaweza kupika omelets za asubuhi, ambazo zina index ya glycemic ya vitengo 49 tu.

Kwa sababu ya hii, sahani kama hiyo sio tu ya kupendeza, lakini pia kiamsha kinywa cha afya.

Chaguo bora ni kupika omele ya mvuke bila kutumia alizeti au siagi. Chaguo hili la kupikia husaidia kupunguza maudhui ya kalori ya bakuli, wakati unadumisha kiwango cha juu cha viungo asili ndani yake.

Usila mayai ya sukari ya kukaanga, ingawa hayakuongeza sana index ya glycemic.

Chakula kama hicho kinaweza kuchochea mchakato wa uchochezi katika kongosho, kwa sababu chombo hicho ni hatari sana mbele ya ugonjwa uliotajwa hapo awali.

Menyu ya yai iliyoangaziwa iliyoruhusiwa inaruhusiwa, ambayo ina index ya glycemic ya 48. Sahani kama hiyo ya chakula cha Ufaransa inajumuisha kupikia bidhaa iliyofunikwa polyethilini. Mchakato huchukua dakika 2-4 katika kioevu cha kuchemsha. Wakati yai huhudumiwa baadaye kwenye meza, yolk inapita kwa uzuri sana. Hii ni moja ya chaguo kwa kupika mayai ya kuchemsha-laini.