Asili imeiweza dunia na zawadi nyingi za kipekee ambazo zina ghala zima la vitu muhimu ambavyo husaidia kudumisha mwili wa binadamu katika hali ya afya kwa miaka mingi. Walakini, kwa uwepo wa magonjwa kadhaa sugu, matunda ya dunia yanaweza kusababisha kuzorota kwa dhahiri katika hali ya afya, licha ya wingi wa vitu muhimu katika muundo wake.
Habari kwamba mbegu zilizo na ugonjwa wa kisukari zinaweza kuwa na athari kwenye mwili wa mtu anayesumbuliwa na ugonjwa huu mara nyingi huonekana kwenye media na kwenye mtandao.
Bidhaa hii ni muhimu kiasi gani, na kuna vizuizi yoyote vya matumizi ya wagonjwa wa kisukari - hii itajadiliwa katika nakala hii.
Je! Ninaweza kula mbegu zilizo na kisukari cha aina ya 2?
Aina ya pili ya ugonjwa wa kisukari haitegemei insulini na ina sifa kadhaa za kudhibiti viwango vya sukari ya damu.
Kama "balancer" kuu hutumika lishe ambayo lishe yake hutoa kwa vyakula vyenye index ya chini ya glycemic. Kiashiria hiki huamua kiwango cha sukari kwenye damu, ambayo inatofautiana kulingana na kiasi cha wanga katika kila bidhaa fulani ya chakula.
Fahirisi ya glycemic pia inaathiriwa na aina ya matibabu ya joto na wiani wa sahani iliyopikwa. Kwa kuongezea, unapaswa kuzingatia maudhui ya kalori ya bidhaa, ambayo kwa wagonjwa wa kisukari ni muhimu sio chini ya index ya glycemic.
Kwa sababu ya ukweli kwamba katika ugonjwa wa kisayansi mellitus kongosho haitoi insulini ya kutosha, chombo hiki cha mfumo wa kumengenya lazima kutibiwa kwa uangalifu sana.
Chakula kilicho na kalori nyingi huweza kuweka mzigo zaidi kwenye kongosho, ambayo tayari inafanya kazi "kwa shida kubwa", kwa hivyo vyakula vyenye thamani kubwa ya nishati vinapaswa kuondolewa kabisa au kuliwa kwa idadi ndogo.
Gramu 100 za mbegu mbichi za alizeti zina 579 kcal.
Inayo gramu 3.44 za wanga, gramu 20.73 za protini na gramu 52.93 za mafuta, na index ya glycemic ni vipande 25 tu. Hizi ni viashiria vinavyokubalika kabisa kwa watu wanaougua ugonjwa wa kisukari wa hatua ya II, ikiwa unatumia bidhaa hiyo kwa njia inayofaa.
Kiwango cha matumizi ya mbegu za alizeti katika lishe katika hali mbichi au kavu ni gramu 80 kwa siku. Ni kiasi hiki ambacho ni cha kutosha kuijaza mwili na vitu vyenye muhimu, ambavyo ni vya kutosha katika bidhaa hii.
Kizuizi kuu cha kuongeza idadi ya mbegu kwenye menyu ya kishujaa ni kiwango cha juu cha kalori, ambayo imejaa matokeo mabaya kwa kongosho na, kwa sababu hiyo, kwa kiumbe chote.
Kuongezeka kwa wakati mmoja kwa hali ya kila siku ya bidhaa husababisha kuruka haraka katika sukari ya damu, na utumiaji wa utaratibu wa bidhaa hiyo utaendeleza michakato ya uchochezi ya njia ya utumbo. Matibabu ya joto kwa kukausha kwa kiasi kikubwa hupunguza thamani ya mbegu. Takriban 80% ya vitu vyenye faida vilivyomo kwenye bidhaa katika hali mbichi na muhimu sana kwa kudumisha mwili hupotea bila huruma.
Kwa kuongeza, maudhui ya kalori ya bidhaa huongezeka hata ikiwa kaanga ilifanywa bila kutumia alizeti, cream na mafuta mengine ya kupikia. Matibabu ya joto ya gramu 100 za mbegu za alizeti huongeza zaidi ya Kcal 20 na huongeza kiwango cha wanga mara tatu.
Inafaa pia kuzingatia kwamba mbegu kwenye ganda ni muhimu zaidi kuliko peeled. Kwa watu wengi, ni kawaida kula kernels tu ambazo hapo awali zilikataliwa. Hii ni kwa sababu ya hamu ya kuharibu enamel ya jino na sio kuchukua maambukizi yoyote.
Ukosefu wa manyoya ni mbaya zaidi kwa mbegu, kwa sababu kukosekana kwake "husababisha silaha" - inakuwa hatarini kwa athari mbaya za mionzi nyepesi, ambayo inachangia uongezaji wa mbegu.
Matumizi ya mbegu za alizeti kwenye menyu ya aina ya 2 ya ugonjwa wa kisukari sio marufuku na madaktari au wataalamu wa lishe.
Kwa kuongezea, madaktari wengine wanapendekeza bidhaa kutumika, wakijua kuwa lishe ya watu wenye ugonjwa wa kisukari haizidi katika vyombo vilivyo na uwepo wa hali ya juu.
Faida au udhuru?
Kama bidhaa yoyote, mbegu za alizeti zina idadi ya mali chanya na hasi ambazo watu wenye ugonjwa wa sukari wanapaswa kuzingatia.
Kwa sababu ya kwamba zawadi hii ya maumbile ina wachimbaji wengi muhimu na vitamini, ni muhimu kwa mtu. Walakini, kuna mapungufu kadhaa ambayo wanahabari wanapaswa kuzingatia wakati wa kutumia mbegu za alizeti.
Mbegu muhimu zaidi za mbegu:
- kuimarisha kuta za mishipa ya damu. Asidi ya Linoleic, protini na asidi za amino huimarisha sana kuta za mishipa ya damu, wakati zinawaacha elastic;
- ni antioxidants. Vitamini E inalinda seli za mwili kutoka kwa vidudu vya bure, na hivyo kuzuia ukuaji wa saratani;
- utulivu kimetaboliki ya mafuta na wanga. Vitamini B1 ni mdhibiti wa mafuta na wanga, ambayo hutoa nishati inayofaa kwa maisha ya mwili;
- punguza kuzeeka. Vitamini B9 inaboresha shughuli za jeni, inazuia seli kutoka kwa mabadiliko, na hivyo kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka;
- kuondoa shida ya neva na misuli. Vitamini E hubadilika-bidhaa za usindikaji mafuta kuwa misombo isiyo na madhara. Ukosefu wa utaratibu wa vitamini E inaweza kusababisha maendeleo ya tumors;
- kuboresha kumbukumbu na hali ya ngozi. Vitamini B6 inakuza uwekaji wa asidi ya mafuta, inaathiri vyema kazi ya enzymes na kozi ya michakato ya metabolic kwenye tishu za ubongo;
- huondoa woga na wasiwasi. Thiamine inahusika katika utengenezaji wa serotonin, ambayo inakuwa na athari ya hali nzuri ya mtu;
- kudhibiti potency kwa wanaume. Vitamini E inazuia uwekaji wa vidonda vya cholesterol, ambayo, kwa upande wake, haingiliani na mzunguko wa kawaida wa damu.
Kwa minuses inayoonekana, tunaweza kutofautisha kadhaa ya yafuatayo:
- maudhui ya kalori. Kiwango chake cha juu cha bidhaa za alizeti hairuhusu matumizi ya mbegu kwa idadi kubwa;
- Tumbo la kutuliza. Kuvua damu na uzani ndani ya tumbo, gorofa na moyo - hii ndio inaweza kutokea hata kwa kiwango kidogo cha mbegu. Bidhaa hiyo ni nzito ya kutosha "kuchimbiwa" na mwili, kwa hivyo inaweza kuambatana na athari kama hizo;
- uharibifu wa enamel ya jino. Ikiwa utaondoa manyoya kutoka kwa msingi kwa meno yako, basi katika siku za usoni safari ya ofisi ya meno hutolewa. Tartari, caries na nyufa ndogo zitaonekana.
Kwa ukweli unaojulikana juu ya athari ya faida ya mbegu, inafaa kuongeza habari juu ya eneo ambalo walikuwa wamekulia. Mashamba ambayo iko karibu na biashara za viwandani na barabara hujilimbikiza metali nzito, ambazo baadaye huanguka kwenye alizeti.
Kuongoza, cadmium na zinki, kuingia ndani ya mwili wa binadamu pamoja na mbegu, hukaa ndani yake milele na kuwa na athari hasi kwa seli zinapojikusanya. Kwa kweli, sio kila mtu anayo fursa ya kukua kwa urahisi alizeti kwenye udongo "wenye afya", lakini ni kweli kabisa kuchagua mahali pa ununuzi ambapo ilipandwa.
Viungo muhimu vya alizeti
Uwepo wa sehemu muhimu katika mbegu za alizeti hukuruhusu utumie sio tu kama "kiunganishi cha kuunganisha" katika mawasiliano, lakini pia kama njia ya kujaza mwili na vifaa muhimu.
Mbegu za alizeti zina:
- vitamini - PP, E, B1, B2, B5, B6, B9, D, A;
- madini - zinki, seleniamu, manganese, chuma, fosforasi, sodiamu, magnesiamu, kalsiamu, potasiamu, nk;
- asidi ya mafuta na amino isiyosababishwa;
- nyuzi;
- tangi;
- lecithin;
- phospholipids;
- choline;
- carotenoids.
Jinsi ya kula mbegu za alizeti?
Mbegu zinaruhusiwa kutumiwa na watu wanaougua ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, kwa sababu ina vitu vingi muhimu.Ukweli, kuna mipaka kadhaa ambayo hairuhusu kula mbegu, kama unavyopenda. Jambo la kwanza unapaswa kuzingatia ni sehemu.
Kutumikia haipaswi kuzidi gramu 80 kwa masaa 24.
Jambo la pili, ambalo pia lina jukumu, ni hali yao. Lazima iwe safi au kavu, bila matumizi ya matibabu maalum ya joto. Peel lazima iondolewe mara moja kabla ya matumizi, kwani kutokuwepo kwake kunazalisha kiini.
Mbegu zilizopandwa
Umuhimu wa mbegu zilizoota umejulikana kwa muda mrefu. Ni hali hii ya mpito ya mbegu ambayo huongeza sana uwepo wa vitamini, asidi ya amino na vitu vya kufuatilia katika muundo wao.
Kichocheo cha kupikia ni rahisi sana na haiitaji juhudi nyingi:
- hatua ya 1. Mimina vijiko 5 vya mbegu za alizeti kwenye peel na maji kwa masaa 12;
- hatua ya 2. Mimina na kufunika kwa siku;
- hatua 3. Panda kwenye mchanga;
- hatua ya 4. Baada ya siku 5-7, vijiko vinaweza kukatwa na kuliwa.
Video zinazohusiana
Inawezekana kula mbegu za alizeti na ugonjwa wa sukari? Jibu katika video:
Mbegu za alizeti ni hazina ya asili ya vifaa vya uponyaji vilivyomo katika korongo moja za alizeti, ambazo zinapaswa kuongezwa kwa lishe yako sio tu kwa watu wenye ugonjwa wa sukari, lakini pia kwa mtu yeyote anayejali afya zao.
