KILE AMBACHO HUWEZI KULA NA UGONJWA WA SUKARI - ORODHA YA BIDHAA AMBAZO NI MARUFUKU KUTUMIKA

Send

Lishe ni moja wapo ya msingi ambao mapambano ya mafanikio dhidi ya ugonjwa wa kisukari yanajengwa. Kwa kuwa shida ya endokrini ni ugonjwa usioweza kupona, mgonjwa lazima alishe lishe maisha yake yote.

Fikiria kile usichoweza kula kimsingi na ugonjwa wa kisukari, na kiwango cha vyakula gani unahitaji kupunguza.

Kanuni za jumla za lishe

Ili kudumisha afya na kuzuia spikes katika viwango vya sukari, sheria kadhaa lazima zizingatiwe:

lishe inapaswa kuwa na usawa na iwe na: 30-40% protini, 40-50% wanga, mafuta 15-20%;
kula katika sehemu ndogo na angalau mara 5-6 kwa siku;
Ni vizuri ikiwa kuna vyakula vingi vyenye utajiri mwingi kwenye menyu. Hizi ni: matawi, zabibu, mkate mzima wa nafaka, mbegu ya lin, apricots, nk;
samaki wa baharini wenye mafuta kidogo wanapaswa kuwapo kwenye lishe;
Gramu 5 au kijiko moja kwa siku - kiwango cha juu kinachoruhusiwa cha chumvi;
yogurts, kefir, jibini na bidhaa zingine za maziwa lazima zichaguliwe ili iwe na kiwango cha chini cha mafuta;
mayai yanaweza kuliwa, lakini sio zaidi ya mara 2-3 kwa wiki. Na cholesterol iliyoinuliwa, ni bora kula protini tu;
figo, moyo na ini - kosa linaloruhusiwa kutumika;
1.5 lita za maji kwa siku ni kawaida, ambayo haifai kusahaulika;
wakati wa kula, inashauriwa kwanza kuchukua mboga, na kisha - protini;
inafaa kuangalia yaliyomo ya caloric ya lishe ya kila siku - kawaida watendaji wa lishe hawapendekezi kuzidi takwimu ya kcal 2000 kwa siku;
mchele wa kahawia, tofauti na nyeupe, haujakatazwa;
vyakula vyenye mafuta ya trans vinapaswa kuondolewa kabisa (popcorn, vitafunio, kuki, jibini la kusindika, mikate, nk);
mkate mweupe unapaswa kubadilishwa kabisa na bran au nafaka nzima;
juisi zilizofunikwa upya ni bora kuzungushwa na maji.

Kwa ujumla, lishe inapaswa kuwa anuwai - katika kesi hii, mwili utapata virutubishi vyote muhimu. Ni vizuri ikiwa mtu anakaa mezani kwa wakati mmoja.

Je! Haiwezi kuliwa na ugonjwa wa sukari?

Hapa kuna vikundi kuu vya bidhaa ambazo haziwezi kuliwa na viwango vya juu vya sukari ya damu:

sahani zilizo na maudhui ya juu ya sodiamu: kachumbari, marinades, chakula cha makopo, nk;
vyakula vyenye wanga kubwa na wanga: mchele mweupe, unga, keki, buns;
sukari na kila kitu kilicho nacho kwa idadi kubwa: jam, jam, jam;
bidhaa za maziwa zenye mafuta, pamoja na cream ya sour, yoghurts, maziwa yote, jibini;
mayonnaise na michuzi mingine ya duka kwa saladi;
chokoleti, baa, ice cream;
vinywaji vya kaboni tamu;
pombe
vyakula vyenye mafuta mengi: nyama ya nguruwe, Bacon, mafuta ya nguruwe, kuku na ngozi, nk;
chips;
chakula cha haraka
kuhifadhi juisi za matunda;
matunda matamu sana: tarehe, ndizi, tini, zabibu;
asali;
soseji, soseji, soseji;
pastes;
nyama tajiri na broths samaki.

Ikumbukwe kwamba hata bidhaa zenye afya ambazo hazijakatazwa, zinaweza kubadilishwa kwa urahisi kuwa hatari na hatari, bila kuzingatia sheria za kupikia. Njia za usindikaji zinazoruhusiwa ni pamoja na: kupikia, kuoka, kuoka na kuanika. Ni marufuku kabisa kukaanga katika mafuta.

Je! Ni nini glycemic index?

Fahirisi ya Glycemic (GI) - kiwango ambacho wanga iliyo katika bidhaa fulani huingizwa.

Wakati kiashiria ni cha juu, nishati hupitishwa kwa mwili haraka sana, ambayo husababisha kuruka karibu mara moja katika kiwango cha sukari kwenye damu.

Ni kwa sababu hii kwamba wagonjwa wa kishuga wanashauriwa kula vyakula vya chini vya GI.

Utaratibu ni rahisi: nishati ambayo wanga hutoa mwili hutumika katika kufunika matumizi ya sasa ya nishati, pamoja na kudumisha usambazaji wa misuli ya glycolylene. Utaratibu huu hauachi kwa sekunde.

Wakati wanga nyingi hutoka kwa chakula, ziada yao hukusanyika katika mfumo wa amana za mafuta. Ikiwa hii inatokea mara kwa mara, mwili hutoa insulini zaidi, na kimetaboliki ya kawaida huwa haiwezekani.

GI na yaliyomo kwenye kalori ni karibu kabisa hayahusiani, kwa mfano, mchele wa kahawia na kunde huwa na zaidi ya gramu 300 kcal kwa gramu mia moja, lakini wanga hizi huchukuliwa polepole na haziumiza mwili, kwani GI ya bidhaa hizi ni chini.

Ikiwa mtu ambaye haugonjwa na shida ya endocrine hula kila wakati vyakula na vinywaji na GI kubwa (haswa ikiwa hii itatokea dhidi ya asili ya kutokuwa na shughuli za mwili), baada ya muda atakua na ugonjwa wa kunona sana na viwango vya sukari ya damu vitaongezeka. Ni lishe isiyo na afya ambayo inachukuliwa kuwa moja ya sababu kuu za ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2.

Orodha ya Bidhaa za juu na za chini za GI

Hapo chini tunatoa meza 2. Ya kwanza ni bidhaa ambazo unaweza kula, ya pili ni ile ambayo unapaswa kukataa:

Jina	GI
Basil, Parsley, Oregano	5
Avocado, jani la lettuti	10
Mchicha, karanga, mizeituni, zukini, uyoga, matango, avokado, karanga, kabichi, matawi, mafuta ya mkate, vitunguu, rhubarb, tofu, soya	15
Eggplant, blackberry	20
Cherry, currants, jordgubbar, lenti, raspberry, mbegu za malenge, gooseberries	25
Maziwa, tangerines, apricots, chokoleti ya giza, maji ya nyanya, peari, maharagwe ya kijani, nyanya, jibini la chini la mafuta, buluu, lingonberry, matunda ya shauku	30
Pears, makomamanga, quince, plum, nectarine, mchele mweusi, maharagwe, mtindi wa mafuta kidogo	35
Prunes, apricots kavu, juisi ya karoti, supu ya ngano ya durum	40
Juisi ya machungwa, toast nzima ya nafaka, nazi, zabibu	45
Mchele wa hudhurungi, apple na juisi ya cranberry bila sukari, kiwi, maembe, machungwa, Buckwheat ya kijani	50

Thamani zilizopewa ni muhimu kwa bidhaa safi - kaanga katika mafuta inaweza kuongeza GI mara kadhaa.

Avocado - bidhaa na gi ndogo

Jina	GI
Mkate mweupe	100
Muffin, pancake, matunda ya makopo, noodle za mchele	95
Asali	90
Flakes za mahindi, viazi zilizopikwa na karoti, nafaka za papo hapo	85
Vinywaji vya nishati, muesli	80
Kuoka, Melon, Maji ya maji, Pumpkin	75
Nafaka, karoti mbichi, chokoleti, dumplings, chipsi, vinywaji vyenye kizazi, mananasi, sukari, laini ya ngano	70

Thamani ya GI ya bidhaa inaweza kupatikana kwenye ufungaji wa bidhaa nyingi za chakula. Usipuuze habari hii unapotembelea duka kubwa.

Jedwali La Bidhaa Iliyozuiliwa

Wagonjwa wa kisukari wanahitaji kuwatenga kabisa bidhaa zifuatazo kutoka kwenye menyu:

Jina	Imezuiliwa	Thamani inayozuia
Mafuta	Siagi, mafuta ya nguruwe	Mafuta ya mboga
Nyama	Bata, goose, nyama ya nguruwe	Ng'ombe
Samaki	Aina za mafuta: lax, trout, mackerel
Sausage	Wote
Iliyofutwa	Moyo, ubongo, nyama ya ngombe, ulimi wa nyama ya ng'ombe
Kozi za kwanza	Supu za Mafuta
Bidhaa za maziwa	Maziwa yaliyopunguzwa, maziwa yote, jibini, mtindi, cream ya sour, nk na mafuta mengi
Wanga	Kuoka, keki, puff keki, keki, keki, chokoleti	Warusi, mchele wa kahawia, pasta
Mboga	Karoti, viazi za kukaanga na zilizokaushwa, chumvi na mboga za kung'olewa	Maharagwe, viazi vya koti, mahindi, lenti
Matunda	Zabibu, ndizi, tikiti, Persimoni, tini	Pears tamu
Misimu	Mayonnaise, cream, michuzi ya duka	Chumvi
Bidhaa za mkate	Mkate mweupe	Mikate ya Wholemeal, mkate wa nafaka nzima, kuki zisizo na sukari
Pipi	Jam, jam, jam, sukari	Asali

Kumbuka kuwa kuna bidhaa ambazo zinaweza kupunguza viwango vya sukari ya damu na matumizi ya kawaida. Hii ni pamoja na: juisi ya kabichi, vitunguu, horseradish, parsley, kabichi, celery, mbegu za kitani, rose mwitu, artichoke ya Yerusalemu, zabibu, vitunguu, chicory, nettle, dandelion. Inashauriwa kufanya saladi na mimea miwili iliyopita.

Video zinazohusiana

Je! Haiwezi kuliwa na ugonjwa wa sukari? Orodha ya vyakula vilivyokatazwa kwenye video

Lishe ya ugonjwa wa sukari huchaguliwa moja kwa moja. Kwa kweli, mtaalam wa chakula au endocrinologist anapaswa kuunda orodha ya mgonjwa.

Kumbuka kwamba marufuku ya vyakula na GI ya juu, pamoja na mapendekezo ya jumla ya lishe aliyopewa, lazima izingatiwe kwa ukamilifu na kwa kudumu. Hata misaada ya muda mfupi inaweza kusababisha kuruka hatari katika sukari ya damu.

Send