INAWEZEKANA KULA MAFUTA YA LARD KWA UGONJWA WA KISUKARI AINA YA 1 NA 2: GLYCEMIC INDEX YA CHUMVI NA BIDHAA MPYA, KANUNI ZA MATUMIZI

Send

Utambuzi wa ugonjwa wa kiswidi huacha uainishaji fulani juu ya lishe ya mwanadamu.

Matumizi ya bidhaa zinazopatikana kawaida huwa njia ya kuzidisha ugonjwa, au, kwa upande wake, kutoa athari ya matibabu.

Inawezekana kula mafuta na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, ni ya kuvutia kwa kila mtu ambaye anaugua ugonjwa huu. Jibu la swali hili litasaidia utafiti wa muundo na mali ya bidhaa, haswa matumizi.

Mchanganyiko na yaliyomo kwenye sukari

Salo ni bidhaa ya gourmet inayoweza kugaya kwa urahisi iliyo na karibu 800 kcal kwa 100 g.

Muundo wa kemikali ni pamoja na:

protini - 1.4 g;
mafuta - 85-90 g, pamoja na ulijaa -40 g, polyunsaturated - 9.5 g;
cholesterol - 85 g;
vitamini - A, PP, C, D, kikundi B - B4, B5, B9, B12;
vitu vya madini - potasiamu, kalsiamu, sodiamu, fosforasi, chuma, zinki.

Ni chanzo cha urahisi wa seleniamu, ambayo ni muhimu kwa wanawake wajawazito na wanaovuta sigara. Choline au vitamini B4 huongeza upinzani wa mwili, husaidia kusafisha na kurejesha tishu za ini zilizoharibiwa na vitu vyenye sumu, kuchukua dawa za kuua vijidudu au pombe.

Bidhaa hii haina uwezo wa kukusanya kansa na vitu vyenye mionzi, na kwa suala la yaliyomo ya asidi ya mafuta yenye thamani, ni mara 5 juu kuliko siagi.

Mafuta yanajulikana kama bidhaa ya chini ya kabob iliyo na sukari 0-4%. Kwa kuongezea, wanayo mali ya kufyonzwa polepole, ambayo haina athari dhahiri kwa sukari ya damu kwa ujumla.

Mali inayofaa

Uwepo wa asidi ya omega-6 katika muundo wa bidhaa hii maarufu, ambayo ni asidi arachidonic, hufanya matumizi yake ya dosed kuwa muhimu sana, kwani ina athari ya kazi ya viungo na mifumo fulani - kwa mfano, tezi ya tezi, tishu za misuli, ini na figo.

Mafuta na cholesterol isiyopatikana katika bidhaa hii inahusika katika utengenezaji wa homoni, malezi ya tishu za epitheliali na misuli, malezi ya membrane za seli za kinga ya binadamu, na hivyo inachangia uimarishaji wa jumla wa mfumo wa kinga, kusaidia kupingana na magonjwa ya bakteria na virusi.

Kuingizwa kwa mafuta katika lishe kunachangia:

utakaso wa mishipa ya damu ya cholesterol plaques;
kuimarisha moyo, kurekebisha kazi zake;
kuondolewa kwa chembe za mionzi;
kuimarisha kumbukumbu;
revitalization ya ubongo.

Mafuta ni muhimu sana kwa ugonjwa wa sukari wakati wa msimu wa baridi, kwani huongeza upinzani wa mwili, hisia zake za homa, husaidia kuzoea haraka na rahisi baridi.

Je! Ninaweza kula mafuta ya nguruwe na kisukari cha aina ya 2?

Lishe ni moja ya mali muhimu ya bidhaa hii. Hata kipande kidogo chake, kinachotumiwa kama vitafunio kati ya milo, kinaweza kutosheleza njaa yako, kukupa hisia za kutamani kwa muda mrefu.

Kwa kuwa ni bidhaa asili ya wanyama, inayojumuisha mafuta mengi, unaweza kula mafuta ya lishe kwa ugonjwa wa sukari.

Kwa wakati huo huo, kiasi kisicho na maana cha wanga iliyoingia ndani na mwili haina athari kubwa kwa kiwango cha sukari ya damu. Ruhusa ya kutumia inatumika kwa chakula safi tu bila suluhisho, lakini mafuta ya kuvuta sigara au chumvi, na brisket na mafuta ya chumvi kwa ugonjwa wa sukari ni marufuku kabisa.

Lakini inawezekana kula mafuta yaliyo na chumvi na aina ya 2 ugonjwa wa sukari? Mafuta na aina ya kisukari cha 2 lazima aunganishwe na tahadhari kubwa. Onyo hili linasababishwa na ukweli kwamba utambuzi huu mara nyingi unaambatana na magonjwa kadhaa yanayofanana ambayo matumizi yake hayatengwa kabisa.

Kuhusu swali la ikiwa inawezekana kula mafuta ya ladi na sukari ya juu, itakuwa muhimu kushauriana na mtaalamu wa endocrinologist.

Masharti ya matumizi

Kabla ya matumizi, unapaswa kushauriana na daktari wako ikiwa mafuta yanaweza kutumika katika ugonjwa wa sukari ili kuingizwa kwake katika lishe isiathiri afya yako.

Jinsi ya kuchanganya ugonjwa wa sukari na mafuta:

dozi ya kila siku - si zaidi ya vipande 2 vyenye uzito wa 20 g;
ni bora kuichanganya na vyakula vyenye utajiri wa nyuzi za kulisha - saladi za mboga, kozi za kwanza au sahani za upande wa nafaka. Fiber ambayo inakuja pamoja nao hupunguza maudhui ya kalori ya mafuta, kuunganisha lipids nyingi na kuchangia kwenye uchimbaji wao pamoja na vitu vya ballast. Inayosaidia zaidi yake ni mboga, ni katika mchanganyiko huu wa sukari na aina ya 2 ugonjwa wa sukari unaofaa;
ili kuzuia kuongezeka kwa kiwango cha glycemic, usitumie na mkate, isipokuwa mkate wote wa nafaka, ambao unaweza kuliwa kwa idadi ndogo;
Kwa matumizi, unapaswa kuchagua bidhaa safi ambayo haina chumvi na viungo. Iliyokaushwa ni kinyume kabisa na ugonjwa wa sukari, kwani bidhaa kama hiyo ina kuongezeka kwa sukari na cholesterol. Kuongezeka kwa kasi kwa sukari ya damu pia husababisha matumizi yake na viungo;
saa baada ya matumizi ya bidhaa hii, inashauriwa kufanya kipimo cha sukari ili kuhakikisha usalama wa mtu mwenyewe;
kulipa fidia kwa ulaji wa lipids ziada itaruhusu michezo. Kwa kuongeza, mazoezi ya kazi husababisha kuongeza kasi kwa michakato yote ya metabolic.

Kuongezeka kwa kiwango cha vyakula vya mafuta vilivyotumiwa husababisha kuongezeka kwa cholesterol, na pia mkusanyiko wa hemoglobin katika damu hapo juu kawaida.

Kizuizi kuu kwa matumizi ya mafuta ni shida zinazohusiana na metaboli ya lipid.

Jinsi ya kupika?

Kwa kuwa bidhaa mara nyingi huwasilishwa kwenye rafu za duka ambazo hazifanyi kabisa mahitaji ya wagonjwa wa kisukari, unapaswa kujifunza jinsi ya kupika kwa usahihi. Hii itapunguza ulaji wa nitriti ya sodiamu (chumvi) na livsmedelstillsatser za chakula katika mwili.

Jinsi ya kupika mafuta ya nguruwe kwa ugonjwa wa sukari:

viboreshaji vya ladha inayokubalika ni chumvi kwa kiwango kidogo, na vitunguu au mdalasini. Ili kuandaa Bacon iliyooka, kipande kilichochaguliwa lazima kiwe na vitunguu, kikiwa na chumvi kidogo, kisha uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na mizeituni pamoja na mboga au matunda na kuwekwa kwenye oveni ya kuoka moto hadi 180 ° C. Kwa kuoka boga, boga, malenge, mbilingani, maapulo, pilipili tamu;
Usipike au kaanga. Njia bora ya kupika katika kesi hii ni kuoka;
mchakato wa kuoka unapaswa kudumu angalau saa 1 - hii itakuza kuondoa kwa vitu vyenye madhara vilivyomo.

Kalori kutoka kwa matumizi ya mafuta inapaswa kuzingatiwa wakati wa kuhesabu lishe ya kila siku.

Mafuta mengi ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 1 na haipendekezi kupikwa na viazi, viazi vitamu, beets au matunda matamu, kwani yana vyenye wanga, na, ikiongezwa na mafuta ya wanyama, zinaweza kusababisha kuruka kwa sukari ya damu.

Fahirisi ya glycemic

Kuzingatia lishe iliyoamiwa kwa ugonjwa wa kisukari inahitaji uangalifu wa kiwango cha glycemic (GI) ya vyakula na bidhaa zilizojumuishwa katika lishe.

GI inaonyesha kiwango cha majibu ya insulini ya kongosho kwa kuongezeka kwa sukari ya damu.

Uamuzi wake hufanywa katika maabara na mara nyingi inategemea mambo mengi.

Kwa mfano, kutoka kwa hali ya nguruwe zinazokua, lishe yao, sifa za utayarishaji wa bidhaa ya mwisho. Kuhusu matumizi ya mafuta, GI inaonyesha jinsi bidhaa hii itavunjika haraka mwilini, ikigeuka kuwa chanzo kikuu cha nishati - sukari.

Kulingana na jedwali la kitaaluma, faharisi ya glycemic ya mafuta ni sawa na vitengo 0, hii inakuruhusu kuijumuisha katika lishe ya wagonjwa wa kisukari. Katika kesi hii, index ya glycemic ya mafuta yenye chumvi pia ni sawa na sifuri.

Video zinazohusiana

Kuhusu ikiwa inawezekana kula mafuta katika aina ya 1 na taabu ya sukari 2 kwenye video:

Kuwa bidhaa ya kitamu na inayojaa haraka, mafuta ya ladi ni nzuri kwa afya hata mbele ya ugonjwa wa sukari. Itakumbukwa kuwa matumizi ya mara kwa mara au kupita kiasi, pamoja na mchanganyiko wake na bidhaa zingine, zinaweza kusababisha kuzorota. Kuzingatia hatua za tahadhari katika kesi hii haitaumiza, kwa sababu athari ya kila kiumbe inaweza kuwa ya mtu binafsi.

Send