Malenge ni mboga ya jadi ya vuli ambayo hutumika sio tu katika kupikia, bali pia katika dawa. Ya faida kubwa sio tu mimbili, bali pia mbegu za ndani.
Zingine ni ghala la vitamini, madini, na pia vitu vya kuwafuata.
Zinayo vitu kama kemikali: chuma, shaba, fosforasi, zinki, manganese, seleniamu, kalsiamu, potasiamu, asidi ya folic na asidi ya amino. Kati ya vitamini vinawakilishwa na E, B, PP.
Matumizi ya mara kwa mara ya bidhaa hii ina athari nzuri juu ya utendaji wa moyo na mishipa ya damu, na pia ni kuzuia magonjwa ya kibofu cha kibofu, figo na kibofu. Ikiwa inataka, unaweza kutumia mbegu za malenge kwa aina ya kisukari cha 2 kuandaa saladi, nafaka na sahani zingine za kupendeza.
Fahirisi ya glycemic
Kuanza, inapaswa kuzingatiwa kuwa bidhaa hii ina thamani ya wastani ya nishati.
100 g ya mbegu ina 446 kcal. Kiasi hiki hufanya tu 3 g ya wanga.
Karibu 80% ya mafuta ni mafuta ya mono na polyunsaturated.
Zinachukuliwa kuwa chanzo kikuu cha phytosterols, ambayo inajulikana kama kifaa nguvu cha kupunguza cholesterol katika mwili. Mbegu kubwa za malenge na harufu nzuri ni matajiri katika misombo kadhaa ya madini ambayo inahusika kikamilifu katika michakato mingi ya kimetaboliki.
Fahirisi ya glycemic ya mbegu ya malenge ni vitengo 25. Takwimu hii inachukuliwa kuwa ya chini kabisa, ambayo hufanya mbegu za malenge kuwa salama kabisa kwa watu wanaougua ugonjwa wa sukari.
Je! Ninaweza kula mbegu za malenge kwa ugonjwa wa sukari wa aina ya 2?
Ugonjwa wa kisukari ni ugonjwa ambao unahitaji mbinu madhubuti ya uchaguzi wa chakula, kwani bidhaa nyingi ambazo watu wenye afya hupenda kula ni marufuku kwa wagonjwa wa kisukari.
Katika kuandaa chakula kizuri, wagonjwa hawa wanahitaji kuzingatia kila wakati jinsi kila viungo vya mtu binafsi huathiri sukari ya damu.
Sehemu moja kama hiyo ni malenge na mbegu zake. Wanasaidia kudumisha viwango vya kutosha vya sukari. Kwa kuongezea, mbegu za malenge zina uwezo wa kutoa na kujaza mwili wa mgonjwa na nyuzi zenye thamani.
Mbegu za malenge zina nyuzi, ambayo inasaidia sana watu wenye ugonjwa wa sukari kwa sababu inaweza kuweka viwango vya sukari ya damu katika viwango vya kawaida. Lakini unahitaji kuanzisha bidhaa hii kwenye lishe ya mgonjwa na kipimo fulani cha tahadhari.
Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba kila kiumbe ni kibinafsi na huona bidhaa tofauti tofauti. Kwa wengine, mbegu za malenge ni muhimu, wakati kwa wengine ni marufuku.
Kuamua uwepo wa mwili kwao, unahitaji kuwalisha na uzingatia mienendo ya sukari kwenye damu.
Wakati wa kupokea matokeo mazuri, bidhaa hii inaweza kutumika kwa usalama katika lishe ya kila siku. Kwa kweli, usisahau kuzingatia idadi ya kila siku ya mbegu za malenge.
Ikiwa mwili unakataa kuwajua, basi ni bora kuacha kabisa matumizi ya kiungo hiki. Ikumbukwe kwamba mmenyuko kama huo ni nadra sana.
Licha ya thamani ya mbegu za malenge, haifai kuzitumia kwa idadi isiyo na ukomo. Walakini, yaliyomo katika kalori yao ni ya juu kabisa, ambayo inaweza kumfanya seti ya uzito kupita kiasi.
Wataalam wanapendekeza kula mbegu za malenge kwa ugonjwa wa sukari takriban mara mbili kwa wiki.
Kiasi cha wastani kama hicho kitafaidi mwili wa kila mgonjwa wa kisukari.
Kwa kuongeza, inashauriwa kununua bidhaa ya ubora wa juu tu. Wakati wa kununua mbegu za malenge, unapaswa kulipa kipaumbele tarehe ya kumalizika muda wake.
Haipendekezi kununua bidhaa ambayo ilikuwa imewekwa zaidi ya mwezi mmoja uliopita. Chagua vitu vipya zaidi. Kwa kuongeza, kiasi cha virutubishi katika bidhaa za zamani ni chini sana.
Masharti ya matumizi
Kama unavyojua, mbele ya shida na kimetaboliki ya wanga, kinga ya binadamu hupunguza polepole, ambayo inaweza kusababisha magonjwa ya kibinafsi.
Ili kuboresha hali ya jumla ya mwili, unahitaji kubadilisha mlo wako na vyakula fulani, ambavyo ni pamoja na mbegu za malenge.
Sahani anuwai zinaweza kutayarishwa kutoka kwao, lakini mara nyingi huwa kiungo kikuu katika saladi. Katika uwepo wa ugonjwa wa sukari, inaruhusiwa kutumia mbegu za mboga hii kwa umande, bila shaka, ikiwa ni lazima.
Magonjwa ya urogenital pia yanaweza kutibiwa kwa kutumia mbegu za malenge.Inashauriwa kuzitumia katika fomu kavu, lakini kwa hali yoyote usikaanga mbegu kwenye sufuria.
Ni kwa njia hii tu ambayo kiwango cha sukari ya mwili kinaweza kurekebishwa. Ni muhimu kutambua kwamba kwa kuongeza mbegu, unaweza pia kutumia juisi ya malenge, ambayo sio tu inasaidia kurefusha sukari, lakini pia husaidia katika mapambano dhidi ya paundi za ziada.
Maagizo maalum
Pamoja na ukweli kwamba unaweza kununua bidhaa hii katika duka kuu na katika soko, ikiwa unataka, unaweza kupata mwenyewe hata nyumbani.
Ili kufanya hivyo, futa mbegu kutoka kwa mboga, suuza na uifuta hadi ubwa wa mabaki ukiondolewa kabisa.
Baada ya hayo, weka bidhaa iliyosababishwa katika safu nyembamba kwenye karatasi na ruhusu kukauka kwa masaa 24. Kwa kuongezea, mbegu zinaweza kukaushwa katika oveni kwa joto la si zaidi ya 75 ° C. Kwanza wanahitaji kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka na safu nyembamba na ya usawa.
Weka joto bora na kavu mbegu kwa nusu saa. Baada ya hayo, waache wapole na kisha uwaweke katika makopo yaliyotiwa muhuri. Hifadhi kipasha kazi kilichosababisha mahali pakavu au kwenye jokofu. Kama sheria, maisha yake ya rafu ni miezi kadhaa.
Mbegu za malenge zilizopandwa hufanana na majani ya karanga kwa ladha yako. Wanaweza kuongezwa kwa keki, saladi, nafaka na sahani zingine. Ni analog bora ya walnuts kwa wale ambao ni mzio wa bidhaa hii.
Kuna njia kadhaa za kuongeza mbegu za malenge kwenye lishe yako ya kila siku. Hapa kuna kadhaa:
- kusaga mbegu za kukaanga na kuziongeza kwa laini;
- utumiaji wa nodioli kwa ajili ya kuandaa saladi, supu na nafaka mbalimbali;
- kuongeza kingo ya kuku iliyokatwa.
Ikumbukwe kwamba mbegu za malenge kwa ugonjwa wa kisukari wa aina ya pili ni muhimu sana, kama vitu vingine vya mboga hii ya jua. Fiber, ambayo ni sehemu ya faida zaidi ya bidhaa hii, husaidia kusafisha mwili wa sumu. Shukrani kwa hiyo, sukari ya ziada hutolewa.
Pamoja na shida na kimetaboliki ya wanga, haina kugeuka kuwa nishati muhimu, lakini tu makazi katika safu ya mafuta. Ni kwa sababu ya hii kwamba paundi za ziada na mkusanyiko wa cholesterol kwenye vyombo huonekana, ambayo inawadhuru na inachangia ukuaji wa magonjwa hatari.
Ili sukari ya sukari isitoshe kwenye mwili, inahitajika kutumia mbegu za malenge wakati huo huo kama dawa zingine.
Viungo hivi vinaweza kuliwa wote kwa fomu iliyosafishwa mbichi, na kavu, na hata kukaanga.
Unaweza pia kuandaa mchuzi wa kupendeza kutoka kwa bidhaa hii, ambayo ni sehemu bora kwa sahani nyingi. Imetengenezwa kutoka kwa mbegu zilizopandwa na mafuta ya mizeituni. Mbali na viungo hivi, cilantro, parsley, bizari, maji ya limao na vitunguu huongezwa ndani yake.
Bado mbegu zinaweza kutumika kwa kuoka, ongeza kwa sahani za nyama na upande. Kiwango cha takriban cha kila siku cha bidhaa mbele ya shida na kongosho ni takriban g 55. Inashauriwa kutumia mbegu za mmea, ambazo zilikusanywa kutoka kwa matunda ya gourd hii.
Haipendekezi kutumia mbegu kwa vidonda vya peptic, haswa wakati wa kuzidisha, kwani hii inaweza kusababisha shida.
Mbegu zinahitaji kusafishwa na kucha, lakini kwa hali yoyote na meno, kwa kuwa muundo mnene wa bidhaa unaweza kuharibu sana enamel yao.
Wakati wa kununua mbegu za malenge katika duka, kabla ya kuzitumia, inashauriwa kukausha kabisa ili kujikinga na maambukizi yasiyotakikana na vijidudu.
Faida nyingine kubwa ni kwamba mbegu za mmea huu wa tikiti zinaweza kuhifadhiwa muda mrefu bila peel kuliko nazo. Kuzingatia habari hii yote hapo juu, inapaswa kuzingatiwa kuwa bidhaa hiyo ni ya adili. Kwa sababu hii, inahitajika kupunguza matumizi yao katika chakula.
Video zinazohusiana
Kuhusu aina gani ya mbegu zinazoweza kuliwa na ugonjwa wa sukari, unaweza kujifunza kutoka kwa video hii:
Mbegu za malenge ni chakula cha muhimu ambacho kina index ya chini ya glycemic. Kwa hivyo, wanaruhusiwa kutumia kupikia na magonjwa ya aina zote mbili. Shukrani kwa vitu vyenye faida katika muundo wao, sukari kubwa ya damu hutiwa chini na ustawi wa jumla unaboresha.
Lakini, licha ya hii, sio lazima kutumia vibaya mbegu za kitamaduni, kwa sababu dhidi ya msingi huu, mchakato mbaya wa uchochezi wa mucosa ya tumbo unaweza kuonekana. Na hii inaonyesha kuwa kuna hatari ya kukuza kidonda cha peptic au gastritis. Kabla ya kuzitumia, inashauriwa kumtembelea daktari wako kwa mashauriano.
