PINE NATI: GLYCEMIC INDEX NA NJIA ZA MATUMIZI YA UGONJWA WA SUKARI

Send

Kwa kiasi kinachofaa, karanga za pine kwa ugonjwa wa sukari itakuwa na faida.

Si ngumu kuchagua nzuri na kuhifadhi mali zao muhimu.

Karibu chakula chochote kinaweza kujumuishwa pamoja nao - hawatahitaji matibabu ya joto.

Jinsi ya kuchagua na kuhifadhi?

Seli zilizo na karanga za pine huchimbwa kwa msaada wa nyundo kubwa ya mbao, ambayo iligonga shina. Mbegu zilizoiva hukauka na zaidi kutoka kwao, wakifanya kazi na crushers au peeling, wanapata mbegu. Ondoa uchafu wa ziada na kavu karanga zisizo na mafuta. Zimehifadhiwa kwenye ganda kwa unyevu wa chini na kusafirishwa.

Mbegu za mwerezi

Ni hatari zaidi kupata kerneli bila magamba - zina uwezekano wa kuzorota, lazima zizilishwe kutoka nyepesi na zihifadhiwe kwenye baridi. Lakini zilizo peeled ni rahisi kuchagua na kujaribu - zilizoharibiwa zitakuwa na ladha isiyo na harufu na harufu mbaya, huwezi kuila. Wale manjano watakuwa mbaya zaidi, na matangazo kadhaa ya giza, yametiwa giza kabisa, na uso ulio na waya. Mzuri - wan harufu nzuri, mkali, laini, yenye juisi, na tundu moja dogo kwenye kitako.

Ili kupanua uhifadhi bila ganda, unahitaji kuweka karanga kwenye jar na kuifunga vizuri, halafu kuiweka mahali pa giza na baridi - jokofu inafaa kabisa.

Kwenye chombo kilichofungwa vizuri na kuwekwa kwenye freezer, wataweza kuishi kwa muda mrefu zaidi. Lakini kufungia na thawing kuna uwezekano wa kuboresha tabia zao za lishe na thamani ya ladha.

Yote - inaweza kuhifadhiwa kwa joto la kawaida kwa miezi. Wanaweza kukauka kwenye jua au kuwa na ukungu kwenye baridi ya maji, hivyo unyevu unahitajika, lakini ni mdogo.

Mipako ya uso ni ishara mbaya. Karanga za pine huhifadhiwa vyema kwenye begi la nguo ili isitoshe, ikitoa takataka zote kutoka kwao.

Unahitaji pia kuchagua zile zilizofungwa, kujaribu na kutathmini kijusi. Ni rahisi kuvunja lishe safi kwa kufinya ganda na meno yako, na kupata yaliyomo. Ladha nzuri au mbaya kutoka kwa ganda pia itakuambia ikiwa utachukua.

Wakati wa kununua karanga za inshell, ziitingishe - katika karanga za zamani, kernels hugonga kwenye kuta.

Muundo

Wengi wa misa yao ni mafuta, kwa hivyo mierezi ya mwerezi katika gramu mia moja ina takriban:

mafuta ya polyunsaturated - gramu 34;
mafuta ya monounsaturated - gramu 19;
mafuta yaliyojaa - gramu 5;
protini - gramu 14;
wanga - gramu 5.

Inastahili kuzingatia yaliyomo chini na anuwai ya wanga - hii ni wanga, wanga, sucrose na sukari.

Kiasi kikubwa cha protini ya mboga kinawakilishwa kwa kiasi kikubwa na lysine, arginine, methionine na tryptophan - asidi maarufu ya amino.

Arginine, asidi ya amino ambayo inaweza kubadilika kwa sehemu, ni jambo muhimu katika metaboli ya nitrojeni. Katika watu wazima wenye afya, mwili yenyewe hutoa kwa mahitaji yake ya kutosha. Katika wazee, vijana na watu wenye shida ya metabolic, haitoshi. Kuongezeka kwa kutolewa kwa homoni ya ukuaji, ambayo "inarejeza" mwili, huchochewa na arginine.

Fiber, ambayo hupatikana katika karanga, husaidia matumbo kufanya kazi na kusafisha vizuri. Na hii ni kinga nzuri ya saratani ya esophagus.

Tajiri ya kokwa na vitamini muhimu:

A beta carotene;
B1 - thiamine;
B2 - riboflavin;
B3 - niacin;
B5 - asidi ya pantothenic;
B6 - pyridoxine;
B9 - folacin;
C - asidi ya ascorbic;
E - tocopherol;
K - lipophilic (mumunyifu wa mafuta) na vitamini vya hydrophobic.

Vitamini hivi vyote ni muhimu na upungufu wao una athari mbaya juu ya ukuaji wa mwili, ukuaji wake, utendaji wa mifumo ya msingi ya msaada wa maisha. Na kiasi cha kutosha, kinyume chake, kitakuwa na athari nzuri sio tu kwenye mzunguko wa ubadilishanaji, lakini kwa jumla juu ya ubora wa maisha. Vitamini vya ziada ni ngumu kufikia - zile zilizozidi hutolewa tu.

Vitu vyenye sana hufuata - kalsiamu, chuma, magnesiamu, fosforasi, potasiamu, zinki, shaba, manganese na iodini. Iodini inathiri vibaya afya na kazi ya tezi, ambayo huitwa tezi. Mchanganyiko kama huo wa kuvutia na tofauti unachanganya karanga za pine na ugonjwa wa sukari, msingi wa matibabu madhubuti ambayo ni metaboli ya kawaida na ya kawaida.

Ikiwa unakula karanga kidogo kila siku, basi usambazaji wa vitamini na madini utarudisha na utachochea michakato muhimu. Kwa mfano, kama:

uboreshaji wa usawa wa kuona;
malezi ya damu;
mchakato wa kuzaliwa upya;
shughuli za mfumo wa endocrine;
kazi ya tumbo na matumbo;
kuongeza upinzani kwa maambukizo;
ni kuzuia ugonjwa wa atherosulinosis;
itaongeza kinga ya jumla.

Fahirisi ya glycemic

Fahirisi ya glycemic ya bidhaa ni kiashiria chake cha jamaa juu ya kiwango cha sukari kwenye damu, ambayo pia huitwa kiwango cha sukari.

Athari hii inalinganishwa na kiashiria, ambacho kinachukuliwa kama 100, athari ya matumizi ya sukari safi. Hiyo ni, gramu 50 za poda ya sukari, wakati itakapokuliwa, itaongeza kiwango cha sukari ya damu na vitengo 100, na gramu 50 za wanga kutoka kwa bidhaa nyingine na idadi nyingine ya vitengo - hii ndio faharisi yake.

Kiashiria ni msingi wa aina ya wanga, kiasi cha protini na mafuta. Lakini inaweza kutofautiana hata kwa bidhaa moja - hii ni kwa sababu ya usindikaji wa matibabu na fomu yake maalum, yaliyomo katika nyuzi kwenye bidhaa ya majaribio.

Zaidi ya vitengo 70 huzingatiwa index kubwa na ni ngumu kudhibiti chakula kama hicho katika mahesabu na fidia. Kutengwa na ugonjwa wa sukari. Thamani ya wastani itakuwa kutoka kwa alama 40 hadi 70 - pia haifai matumizi ya mara kwa mara. Na mwishowe, faharisi ya chini ni hadi vitengo 40. Chakula kama hicho kinapaswa kuunda msingi wa kudumisha vizuri kiwango cha sukari kilichodhibitiwa.

Karanga zina sifa ya bei ya chini ya faharisi.

Kwa mfano, index ya glycemic ya karanga za pine ni 15, na index ya glycemic ya korosho ni 27.

Kwa watu wote, chakula kilicho na index ya chini ya glycemic ni ya faida, inafanya kazi kama kuzuia faida ya kuzidi. Na uzani mara nyingi huhusishwa na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2.

Mbali na kuzuia, bidhaa zilizo na faharisi ndogo kwa kiwango cha kutosha hupambana na unene uliopo tayari, hujaa na kutoa nishati tena. Katika dozi ndogo, karanga za pine zilizo na kisukari cha aina ya 2 zinazohusiana na fetma hutoa vitu vingi muhimu na vitamini. Mafuta wanayo yanatimiza mahitaji ya mwili.

Mapishi

Seti nzuri ya vyakula na lishe tofauti ni sababu nzuri za kutibu ugonjwa wa sukari.

Karanga za pine huathiriwa zaidi katika ugonjwa wa kisukari cha aina 2, wakati inawezekana kudhibiti kimetaboliki ya wanga na lishe.

Wanasaidia kutoa wanga sawasawa na hufanya chakula kuwa na lishe zaidi. Ongeza protini, ambayo huingizwa karibu kabisa, na mafuta yenye afya.

Yaliyomo ya kalori na mafuta mengi ni vizuizi kuu kwa kipimo cha kula karanga yoyote kwenye chakula. Kwa miti ya mwerezi, inashauriwa kuacha kwa gramu 25 kwa siku. Kula yao mbichi na safi kabla ya chakula. Mizio kwao ni nadra, lakini ikiwa kuna moja, basi hii ni ubadilishaji tu.

Sahani chache za kuboresha afya ambayo ni rahisi kuandaa. Muundo wa bidhaa iliyoundwa kwa ajili ya mbili.

Sio kuchemshwa kwa karanga za karanga:

buti wa ngano (kernel) - gramu 150;
peeled, pine karanga - 40 gr;
chumvi - kwa kupenda kwako mwenyewe.

Suuza Buckwheat iliyoondolewa kutoka takataka angalau mara tano. Juu na maji ya kuchemsha kwenye sufuria na funga kifuniko sana kwa dakika kumi na tano.

Kisha, ikiwa inataka, ongeza chumvi na uchanganye, kisha chaga maji iliyobaki. Nyunyiza uji uliowekwa kwenye sahani na karanga mbichi za pine na uitumie.

Saladi nyekundu ya kuchemsha iliyochemshwa na cilantro:

maharagwe nyekundu nyekundu - gramu 200;
cilantro - gramu 50;
karanga za pine (kingo) - 40 gr;
vitunguu - 2 karafuu za peeled;
mbegu za korosho kavu - 2 gr;
chumvi na vitunguu vingine - kwa mapenzi.

Suuza na kupika maharagwe hadi kupikwa kwenye maji mengi. Kata vitunguu vizuri. Machole cilantro kwenye majani tofauti. Mimina maji. Koroga maharagwe, vitunguu na cilantro. Unaweza chumvi na msimu kwa ladha yako mwenyewe. Weka kwenye bakuli la saladi, kupamba na karanga za pine na mbegu za coriander.

Saladi ya mboga mkali na karanga za pine na jibini iliyokunwa:

nyanya zote za cherry - gramu 300;
arugula safi - gramu 50;
jibini ngumu - 40 gr;
karanga za karanga zilizokatwa - 40 gr;
kitoweo na chumvi - kwa lazima.

Osha na kata nyanya kwa nusu. Osha na uvunje arugula sio laini sana. Mara katika bakuli la saladi na msimu ikiwa ni lazima. Kuteleza. Punga jibini na uinyunyiza juu. Ongeza karanga.

Vitu vile kwenye menyu vitafuatana na matengenezo ya sukari ya damu kwa maadili ya kawaida. Itakuwa rahisi kudhibiti kwa sababu ya maudhui ya chini ya wanga wanga na kiwango cha asili cha nyuzi. Na mafuta yatatoa athari ya satiety katika sehemu ndogo na kalori.

Kwa sababu ya maudhui ya kalori, ni vyema kula karanga za pine asubuhi ili iweze kufyonzwa kwa kiwango cha juu na kubadilishwa kuwa nishati. Sehemu muhimu ya protini itabadilisha nyama au samaki katika milo hii. Unaweza pia kuongeza karanga zilizokatwa au kung'olewa kwa michuzi.

Haupaswi kuongeza mafuta kwenye mapishi haya - karanga za pine zenyewe ni mafuta na theluthi mbili na zitatosheleza mahitaji ya mwili kwao.

Video zinazohusiana

Je! Ni karanga gani nzuri kwa wagonjwa wa kisukari na ambayo sio? Majibu katika video:

Matumizi ya vitendo katika chakula, isipokuwa kwa kesi ambapo kuna contraindication, hujibu swali kwa hakika - inawezekana kula karanga za pine na ugonjwa wa sukari. Ni muhimu hata kula bila kitu kama mbegu, lakini ni muhimu kujua kipimo. Bidhaa hii inakuza kimetaboliki ya wanga na inafanya lishe kuwa yenye utajiri zaidi. Inaimarisha mwili na huchochea utengenezaji sahihi wa homoni na idadi ya michakato mingine muhimu. Na ni ladha tu.

Send