Watu wenye ugonjwa wa kisukari wanapaswa kunyimwa vitu vingi vya kupendeza, na vikwazo vingi vinatumika kwa chakula. Kwa sababu ya hitaji la kudhibiti kila wakati kiwango cha sukari kwenye damu, wagonjwa wa kishujaa wanalazimika kutoa pipi nyingi, ingawa hii ndio njia thabiti ya watu wengi kujipatia moyo. Lakini shukrani kwa utafiti wa bidii wa ugonjwa huu, na ukweli kwamba mbadala wa sukari zuliwa, hivi karibuni kuna sahani zaidi na zinazoruhusiwa, na mmoja wao ni ice cream.
Unachohitaji kujua kuhusu ice cream ya sukari
Ice cream kwa wagonjwa wa kisukari hutofautiana na kawaida kwa kiwango kidogo cha kalori na wanga, lakini haiwezi kuliwa bila vizuizi. Ni muhimu kuzingatia sheria kadhaa:
- Chakula cha moto na vinywaji haipaswi kuliwa na ice cream - katika kesi hii, fahirisi ya glycemic ya dessert huongezeka.
- Ikiwa barafu la barafu la viwanda, usichukue kuhudumia kubwa kuliko 60-80 gr. - kalori chache zinazotumiwa, sukari kidogo mwili wako utapokea.
- Katika ugonjwa wa kisukari cha aina ya 1, unahitaji kujua kuwa glycemia ya baada ya ugonjwa hujitokeza mara ya kwanza ndani ya nusu saa baada ya kula ice cream, mara ya pili ndani ya masaa 1-1.5, wakati wanga wanga huanza kufyonzwa. Gawanya kipimo cha insulini katika sehemu mbili na chukua mara moja kabla ya dessert baridi, na pili saa moja baada ya kula.
- Katika ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, baada ya kula ice cream, unahitaji kuendelea kufanya mazoezi ya mwili kwa saa angalau. Ikiwa umeamuru insulini, ingiza dozi ndogo kabla ya kutumia dessert - katika kesi hii sukari itarudi kwa kawaida ndani ya masaa mawili baada ya kula.
Unauzwa unaweza kupata ice cream maalum bila sukari na maudhui ya kalori ya chini kwa mgonjwa wa kisukari kwa kila ladha.
Sehemu ya wastani ya ice cream iliyonunuliwa inaweza kuwa na vitengo 7 vya mkate. Kwa kuongeza, katika dessert kama hiyo, idadi ya kalori itakuwa kubwa zaidi kuliko na dessert iliyoandaliwa peke yake. Utamu usio na madhara nyumbani ni rahisi kuandaa. Katika kesi hii, fructose, sorbitol au xylitol inaweza kuwa tamu. Siki ya barafu ya kisukari inaweza kununuliwa, lakini haipatikani mara nyingi kwenye rafu za duka. Kwa kuongezea, ice cream kama hiyo ni nadra kabisa asili katika muundo.
Jinsi ya kutengeneza dessert waliohifadhiwa nyumbani
Ili kuandaa kichocheo rahisi zaidi cha baridi cha nyumbani, unahitaji kusaga matunda au matunda yoyote na laini na kufungia misa haya kwenye freezer. Unaweza kugawanya kichocheo hicho kidogo na kisha bidhaa zifuatazo zitahitajika:
- matunda, matunda au kingo nyingine kuu;
- cream ya sour, mtindi au cream;
- tamu;
- gelatin;
- maji.
Unaweza kufanya kitamu na afya ya ice cream kwa mgonjwa wa kisukari nyumbani.
Kusaga matunda au matunda au saga katika maji, ongeza mbadala ya sukari na uchanganya kabisa. Ongeza cream iliyochapwa, mtindi, au cream. Punguza gelatin kwenye maji ya joto, subiri unene kidogo na uchanganye na misa kuu, kisha uimimine kwenye ungo. Weka kwenye freezer kwa angalau masaa 3-4. Unaweza kupamba dessert iliyokamilishwa na kiasi kidogo cha karanga, mdalasini au majani ya mint.
Kamwe usiongeze insulini kwenye ice cream, haijalishi unatumia fomu gani! Kwa hivyo hailipi athari yake kwa sukari ya damu, kwa sababu insulini waliohifadhiwa hupoteza kabisa mali zake!
Ni bora kuchukua nafasi ya moja ya vitafunio kati ya milo kuu na sehemu ya ice cream au kula wakati wa kutembea ili kupunguza ongezeko la sukari. Lakini wakati wa kushambuliwa kwa hypoglycemia, ice cream itaongeza sukari na kuboresha ustawi wako.
