Ili kudumisha ustawi wa kawaida kwa mgonjwa mwenye ugonjwa wa sukari, ni muhimu kufuata lishe, kwa sababu ni sehemu muhimu ya matibabu yote. Kwa kuzingatia kuwa ugonjwa ni sugu, marekebisho ya lishe sio hatua ya muda mfupi, lakini njia fulani ya maisha. Maharagwe meupe ni moja ya bidhaa ambazo ni muhimu kwa wagonjwa wa kisukari na, kwa kuongeza, ina ladha ya kupendeza, kwa hivyo inaweza kuongezwa kama sehemu ya ziada katika vyombo vingi au kupikwa kama kingo kuu.
Matumizi ya bidhaa ni nini?
Maharage yana kiasi kikubwa cha protini, kwa hivyo humpa mtu hisia za kutosheka, na nyuzi katika muundo wake zina athari ya matumbo. Pia, mmea una vitu vile vya biolojia.
- fructose;
- asidi ya ascorbic na nikotini, tocopherol, vitamini vya B;
- macro- na microelements;
- pectins;
- asidi ya folic;
- asidi ya amino.
Mchanganyiko wa kemikali tajiri hufanya bidhaa hiyo kuwa na lishe na afya. Maharagwe meupe na ugonjwa wa sukari ya aina yoyote huruhusu mtu kula sio afya tu, bali pia ladha. Ni muhimu kwamba mali ya vifaa vya mmea huu wa maharagwe haipotea wakati wa kupikia. Maharage ni nzuri kwa wagonjwa wa kisukari kwa sababu:
- loweka sukari ya damu;
- huchochea uzalishaji wa insulini kwa kuamsha kongosho;
- huharakisha uponyaji wa vidonda mbalimbali vya ngozi, nyufa, abrasions;
- inazuia ukuaji wa shida kutoka kwa viungo vya maono na mfumo wa moyo;
- huondoa sumu na radionuclides kutoka kwa mwili wa binadamu (shukrani kwa dutu ya pectini katika muundo);
- inatengeneza metaboli;
- inaongeza kinga;
- hujaa mwili na vitamini na virutubisho.
100 g ya maharagwe ina kalori karibu kama kuku sawa, kwa hivyo huitwa "nyama ya mboga"
Mapishi ya kupendeza na yenye afya
Kula maharagwe meupe na ugonjwa wa sukari hukuruhusu kupata kutoka kwa mmea huu faida zote kwa mwili. Lakini kwa hili inahitaji kupikwa vizuri. Haifai kutumia maharagwe na ugonjwa wa sukari pamoja na nyama, kwani bidhaa zote mbili zina protini nyingi. Kuchanganya yao katika mapishi moja kunaweza kusababisha shida na digestion, kuonekana kwa hisia ya uzito ndani ya tumbo haitoewi.
Supu ya cream
Maharage yanapaswa kujazwa na maji baridi na kushoto katika fomu hii kwa usiku. Asubuhi, maji yanapaswa kutolewa kwa maji (haipaswi kutumiwa kupika bidhaa hiyo) na chemsha bidhaa hadi kupikwa kwa saa moja. Sambamba, unahitaji kupika karoti, zukini na kolifulawa. Kiasi cha viungo huchaguliwa kila mmoja ili kuonja, kulingana na mboga mtu anayependelea zaidi.
Vipengele vilivyoandaliwa vinapaswa kumwaga ndani ya bakuli la blender, ongeza maji kidogo ya kuchemshwa na mafuta. Baada ya kusaga, supu iko tayari kula. Sahani hiyo ina lishe sana na ni ya kitamu, haswa ikiwa utaila mara baada ya kupika kwa fomu ya joto.
Supu ya maharagwe meupe ni sahani ya moyo na yenye afya ambayo sio tu inasaidia kudumisha kiwango kinachokubalika cha sukari kwenye damu, lakini pia huanzisha kazi ya matumbo ya kawaida
Saladi ya Sauerkraut
Sauerkraut na maharagwe katika ugonjwa wa sukari ni vyakula vyenye kupendeza ambavyo vinaweza kuwa pamoja ili kuongeza mali zao za faida. Wanajaza mwili na vitamini na vitu vingine vya thamani, huchochea michakato ya kuzaliwa upya kwa tishu na kurekebisha kongosho.
Ili kubadilisha menyu ya kawaida, maharagwe kidogo ya kuchemsha na kiasi kidogo cha vitunguu kilichokatwa huongezwa kwenye sauerkraut. Kwa mavazi ya saladi, mafuta ya mzeituni ni bora, ambayo inasaidia afya ya moyo na mishipa ya damu. Kuongeza kitamu na afya kwa saladi itakuwa mbegu za kitani, parsley, bizari au basil.
Casserole na mboga
Maharagwe meupe yaliyokaushwa na mboga ni sahani maarufu ya Kiyunani ambayo inaweza kufurahishwa na wagonjwa wa kisukari. Inahusu chakula chenye afya na haitoi njia ya kumengenya. Ili kuitayarisha utahitaji:
- glasi ya maharagwe;
- kichwa cha vitunguu;
- Karoti 2 (saizi ya kati);
- parsley na celery (30 g kila moja);
- mafuta ya mizeituni (30 ml);
- 4 karafuu za vitunguu;
- 300 g ya nyanya zilizokatwa.
Maharagwe yaliyopikwa kabla ya kuchemshwa yanapaswa kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka, ongeza vitunguu, kata kwa pete za nusu, na miduara nyembamba kutoka karoti. Basi unahitaji kufyonza nyanya (ziongeze kwa ufupi katika maji yanayochemka na kuzivua). Nyanya zinapaswa kukandamizwa katika blender na itapunguza vitunguu kwao. Katika mchuzi unaosababishwa, unahitaji kuongeza parsley iliyokatwa na celery na kuongeza mafuta. Maharagwe na mboga hutiwa na changarawe hii na kuweka katika tanuri iliyowekwa tayari hadi 200 ° C. Wakati wa kuoka ni dakika 40-45.
Maharagwe meupe husababisha kutokwa kwa kiwango kidogo sana kuliko aina zingine za mmea huu wa maharagwe
Maharage katika Tiba Mbadala
Katika vyanzo vingine vilivyojitolea kwa matibabu ya watu wa kisukari, unaweza kupata mapendekezo ya kujaza maharagwe na maji baridi usiku na kisha kula bila kuchemsha. Kwa mwili dhaifu wa mtu mgonjwa, hii ni hatari, kwa sababu katika fomu yao mbichi, kunde hazichimbwi vizuri na zinaweza kusababisha mfumo wa utumbo kukasirika au hata sumu. Kwa kuzingatia kwamba katika ugonjwa wa kisukari, kongosho inafanya kazi chini ya mzigo, maharagwe yanaweza kuliwa tu baada ya matibabu ya joto.
Kuna mapishi ya matibabu salama na viini ambavyo hurekebisha viwango vya sukari na kuimarisha mwili:
- kijiko cha majani mabichi meupe yaliyokaushwa yanapaswa kumwaga lita 0.25 za maji moto na kuwekwa katika umwagaji wa maji kwa robo ya saa, shida na kunywa 60 ml mara tatu kwa siku kabla ya milo;
- kwenye chombo kilicho na 0.5 l ya maji ya moto, unahitaji kuongeza 2 tbsp. l pindua maganda kavu na kusisitiza masaa 12, kisha unene na uchukue kikombe nusu mara 3 kwa siku nusu saa kabla ya milo;
- Gramu 5 za maharagwe, mbegu za kitani na majani ya hudhurungi inapaswa kuongezwa kwa glasi ya maji ya kuchemsha, iliyowekwa chini ya kifuniko kilichofungwa kwa masaa 4 na kuchukuliwa kwa ml 60 kabla ya kifungua kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni.
Mapungufu na mashtaka
Maharagwe meupe yanaweza kuliwa katika kisukari cha aina ya kwanza na ya pili. Inachukuliwa kuwa bidhaa ya ulimwengu wote ambayo inafaa kwa lishe tofauti kwa ugonjwa huu. Wakati wa kuchagua kichocheo cha kupikia, unahitaji kuzingatia uwepo wa magonjwa ya mfumo wa utumbo na, ikiwa ni lazima, ubadilishe kibinafsi na daktari wako.
Ili kubadilisha athari ya malezi ya gesi, bizari inaweza kuongezwa kwa sahani za maharagwe.
Maharage yanaweza kusababisha kuongezeka kwa magonjwa sugu ya njia ya utumbo. Haifai kutumia bidhaa hii kwa magonjwa kama haya:
- kidonda cha peptic na ugonjwa wenye mmomonyoko wa njia ya utumbo;
- gastritis na asidi ya juu;
- kuvimba kwa gallbladder au kongosho;
- ukiukaji wa kubadilishana kwa chumvi ya asidi ya uric;
- nephritis (mchakato wa uchochezi katika figo).
Maharage ni ghala la vitu vyenye lishe na faida kwa mgonjwa mwenye ugonjwa wa sukari. Ladha kubwa na utangamano mzuri na mboga zingine hufungua nafasi za fikira za upishi, bila kukiuka kanuni za lishe ya matibabu. Kujua ukiukwaji na tahadhari wakati wa kuandaa bidhaa hii, unaweza kuitumia kwa faida kubwa kwa mwili.
