Mabadiliko ya kisukari cha aina ya 2

Ugonjwa wa sukari unajumuisha kukataliwa kwa vyakula vya urahisi ambavyo vinauzwa katika duka. Hiyo ni, dumplings ya ugonjwa wa kisukari cha aina 2 ni mwiko, haijalishi simu hutolewa kuonja nyama ya juisi, iliyotiwa na manukato yenye kunukia na imefungwa kwenye unga bora. Lakini nini cha kufanya ikiwa bila hii, ambayo imekuwa tabia, sahani za roho hazipo mahali, na sahani ya mvinyo ya kunywa-kumwagilia kinywa tayari ya kuota usiku? Wacha tujaribu kuigundua.

Inawezekana kula dumplings kwa ugonjwa wa sukari?

Unaweza. Lakini katika kesi hakuna kuhifadhi. Uzalishaji wao unakusudia matumizi ya afya, au angalau moja ambayo haina shida na digestion na ngozi ya sukari. Kwa kweli, hakuna lishe ambaye atamshauri mtu ambaye anataka kuwa na afya kula dumplings, kwani mchanganyiko wa viungo ndani yao hauna maana. Na inatisha hata kufikiria juu ya ubora wa malighafi na viongeza bandia.

Kwa kweli, sahani iliyotengenezwa nyumbani, ambapo viungo vyote hukaguliwa, na kila dampo limeumbwa na upendo, ni jambo tofauti kabisa. Lakini hata katika kesi hii, mtu anayesumbuliwa na ugonjwa wa "sukari" atalazimika kutafuna kwenye saladi kwa huzuni na fikiria tu ladha ya kile wengine wanakula na hamu kama hiyo.

Jambo lingine ni ikiwa unakaribia teknolojia ya kupikia, ukizingatia sifa zote za lishe ya mtu kama huyo. Basi tu unaweza kula dumplings kwa ugonjwa wa sukari na usiogope kuruka kwa sukari.

Je! Ni siri gani ya sahani kama hiyo?

Flour

Katika ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, mgonjwa hulazimika kuachana na unga wa ngano wa premium, kwa kuwa ina index ya juu sana ya glycemic, ambayo ni kwamba, mtihani kutoka kwa bidhaa hii una wanga rahisi ambao huingizwa mara moja na kuta za matumbo na kuingia kwenye damu. Kuongezeka mara moja kwa kiwango cha sukari hufanyika ndani yake. Kongosho hutoa haraka insulini, na sukari hushuka haraka. Mlolongo huu wa matukio ni hatari sio tu kwa wagonjwa wa kisukari wa aina ya kwanza na ya pili, lakini pia kwa watu wenye afya.

Mambo ya ndege

Inaruhusiwa kutumia unga wa mchele. Fahirisi yake ya glycemic, kama yaliyomo kwenye kalori, ina kiwango cha chini. Kwa bahati nzuri, katika maduka leo unaweza kununua urahisi unga kutoka kwa nafaka yoyote na kwa index ya chini. Ili kuifanya unga uwe mzuri kwa kukung'oa na ukingo, na wakati huo huo ni salama kabisa kwa afya, ni bora kuchanganya ni aina ngapi ya bidhaa. Kwa mfano, unaweza kuchukua unga wa rye kama msingi na kuongeza unga wa oatmeal au amaranth. Ni bora sio kujaribu mchanganyiko wa rye na flaxseed - unga utageuka kuwa mnene sana, mnene, na dumplings zitageuka kuwa nyeusi. Lakini kuna pluses: sahani kama hiyo haina madhara, na hata itakuwa na manufaa.

Stuffing

Kujaza jadi ya dumplings ni nyama ya kusaga. Kawaida hii ni mchanganyiko wa nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe, lakini kujazwa kwa kuku na samaki pia ni kawaida. Kwa watu wa mboga leo hutengeneza dumplings na mboga kujazwa.

Nyama ya Mafuta - Adui ya Wagonjwa wa Kisukari

Lakini tunazingatia kichocheo cha jadi kilichukuliwa kwa mahitaji ya wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari, kwani toleo lake la kawaida haifai kabisa kwa wale wanaofuatilia viwango vya sukari na uzito. Kuruhusiwa kujaza kutoka kwa mchanganyiko wa moyo na tishu zilizopondwa za moyo, figo, ini. Inawezekana kuongeza kiwango kidogo cha veal. Vipu vile vinaweza kuliwa sio tu na watu wenye ugonjwa wa kisukari - watakuwa muhimu kwa wale wanaougua magonjwa ya ini na njia ya utumbo.

Inawezekana kwa pasta ya kisukari

Toleo lingine la kujaza lishe kwa dumplings ni nyama ya kusaga kutoka kuku, au tuseme kifua chake, au samaki. Kuku anayefaa, bata mzinga, salmoni. Katika Mashariki ya Mbali, mafuta ya ladi huongezwa kwa nyama kama hiyo ili kuifanya sahani kuwa na juisi zaidi na ya kuridhisha. Lakini hii sio juu ya ugonjwa wa sukari. Uyoga unaweza kuongezwa kwa nyama nyeupe au samaki kama njia mbadala. Itageuka kuwa ya malazi, lakini tayari dumplings tayari.

Ikiwa utajitokeza kutoka kwa mila hata zaidi, basi kujaza kunaweza kufanywa kutoka kabichi au wiki. Itabadilika kuwa ya kitamu, ya juisi na yenye afya. Inapendekezwa kuzingatia tofauti za bakuli hiyo kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari zaidi ya miaka 50, kwa sababu haijalishi ni nyama iliyo na afya gani, safi na lishe, pamoja na kuchemsha (au, mbaya zaidi, unga wa kukaanga), inageuka kuwa chakula kizito, digestion yake mwili huchukua muda mwingi na bidii.

Michuzi na maguni

Kwa kawaida, hakuwezi kuwa na mazungumzo ya ketchup au mayonnaise. Kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari, bidhaa kama hizo hazipaswi kuwa kwenye jokofu. Mchuzi wowote, na kawaida huwa na chumvi na viungo, husaidia kuweka kiasi kikubwa cha maji mwilini, ambayo imejaa shinikizo la damu. Vituo vya gesi vya duka mara nyingi huwa na wanga nyingi bila kutarajia, na mafuta yanayotumiwa katika utengenezaji wa sosi hizo huwa mbali na muhimu zaidi. Kwa hali yoyote, ni kalori kubwa, mafuta na ni hatari tu kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari.

Mchuzi bora ni wiki

Kichocheo cha kipekee cha dalili za ugonjwa wa kisukari

Viunga Muhimu:

• nyama ya Uturuki (fillet) - gramu 500;
• mchuzi wa soya ya kula - 4 tbsp. miiko;
• mafuta ya sesame - 1 tbsp. kijiko;
• tangawizi ya ardhi - 2 tbsp. miiko;
• kabichi iliyokatwa ya Beijing - gramu 100;
• unga (unaweza kununua tayari-iliyotengenezwa) - gramu 300;
• siki ya balsamu - mililita 50;
• maji ya kunyunyiza kingo za unga.

Kwa jaribio: ikiwa huwezi kupata maalum, unaweza kuifanya kutoka kwa unga ambao haujafafanuliwa au mchele. Ili kufanya hivyo, changanya yai, maji kidogo, chumvi kidogo na, kwa kweli, unga. Yote hii imekusanywa kwa misa ya elomo yenye usawa. Unga ulio tayari haupaswi kushikamana na mikono yako.

Dumplings Homemade - Upendo wa Milele

Kupikia Algorithm:

1. nyama hupigwa kwenye grinder ya nyama (unaweza mara mbili);
2. ongeza mchuzi wa soya, mafuta ya sesame, tangawizi, kabichi kwa nyama iliyokatwa iliyochanganywa na uchanganye vizuri;
3. pindua unga na ufanye mduara (dumplings za baadaye) na ukungu (au kikombe cha kipenyo kinachofaa) karibu iwezekanavyo kwa kila mmoja;
4. weka kijiko cha nyama iliyokatwa kwenye kila duru na, ukiwa umeyeyuka kingo za unga, "muhuri" matundu;
5. wanaruhusiwa kufungia katika kufungia, kisha wanapikwa (muhimu zaidi kwa wanandoa).

Mchuzi unaweza kutayarishwa kwa kuchanganya siki ya balsamu (milliliters 60), maji kidogo, tangawizi iliyokunwa na mchuzi wa soya.

Mabadiliko ya ugonjwa wa sukari ni sahani ambayo unapaswa kusahau juu ili usiwe na wasiwasi juu ya anaruka hatari katika viwango vya sukari. Lakini kujifurahisha na chaguo la lishe inawezekana kabisa. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchagua kwa uangalifu viungo na usiwe wavivu sana kupika dumplings mwenyewe.