Utambuzi wa ugonjwa wa kisukari ni kubwa sana na huweka vizuizi fulani juu ya maisha na lishe ya mtu mgonjwa ikiwa hataki kufikia maendeleo ya haraka ya ugonjwa huo na shida kubwa. Walakini, inafaa kutaja mara moja kuwa ugonjwa wa kisukari sio sentensi na kwamba unaweza kuishi na ugonjwa huu bila kupoteza kabisa katika hali ya maisha na kupunguza kiwango chake. Kwa wagonjwa wa kisukari wenye uwajibikaji, ni muhimu sana kujumuisha katika maisha yako lishe sahihi na yenye usawa kwa urekebishaji wa shida za kimetaboliki, kwa hivyo moja ya maswali kuu ni, ni mboga gani inawezekana na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2? Wacha tuangalie kwa karibu suala hili.
Faida zake ni kubwa sana
Udhibiti wa glycemia ya damu inaweka vizuizi kadhaa juu ya matumizi ya chakula, kwa bahati nzuri, vikwazo vyote vinatumika kwa chakula kisichokuwa na chakula, lakini mboga hutangulia. Matunda, na kwa kiwango kikubwa mboga, katika ugonjwa wa kisukari ina uwezo wa kutoa faida kubwa kwa kusahihisha na kuhalalisha sio tu usawa wa kimetaboliki uliosababishwa katika mwili wa mgonjwa wa kisukari, lakini pia huchangia kuhalalisha kwa kiwango cha homoni mwilini. Faida za mboga mboga zilizo na ugonjwa mbaya kama huu zimesomwa kwa muda mrefu. Wataalam waliunda mapendekezo kwa marekebisho ya lishe, pamoja na mboga gani zinaweza kuliwa na ugonjwa wa sukari.
Sifa kuu za faida za mboga zinapoongezewa lishe ya mgonjwa mwenye ugonjwa wa sukari ni pamoja na yafuatayo.
Marekebisho ya kimetaboliki ya wanga
Uanzishaji, kuhalalisha na kuongeza kasi ya kimetaboliki ya wanga. Vitu vyenye biolojia na kazi ndogo ndogo ambayo hufanya zaidi ya vyakula hivi huchangia kuongezeka kwa shughuli za mifumo ya enzymatic ya mwili na inaruhusu kuongezeka kwa kiwango cha kuvunjika kwa wanga na utumiaji wao, ambayo hupunguza mkusanyiko wa sukari kwenye plasma ya damu na hairuhusu usambazaji wa insulini katika seli za beta za kongosho kukomeshwa. . Ni marekebisho ya kimetaboliki ya wanga ambayo inachukua jukumu kuu katika matibabu ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2.
Marekebisho ya kimetaboliki ya lipid
Utaratibu wa kimetaboliki ya lipid. Sio siri kuwa na ugonjwa wa sukari katika plasma ya damu ya mgonjwa, kiwango cha cholesterol na lipids ya atherogenic ya chini sana na ya chini huongezeka sana, ambayo inathiri moja kwa moja kiwango cha kutokea kwa ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa wa moyo, shinikizo la damu na magonjwa mengine ya moyo na mishipa. Bidhaa kama hizo ziko chini ya seti tajiri ya asidi ya mafuta ya polyunsaturated, ambayo hupunguza kiwango cha cholesterol na lipids zingine zinazozunguka kwenye damu ambazo zimewekwa kwenye kuta za mishipa ya damu.
Kuongezeka kwa toni ya chombo
Mboga ya sukariMboga na matunda ni matajiri katika vitu vingi na mimea mikubwa, ambayo ni muhimu kwa tishu zote za mwili kwa maisha ya kawaida. Kujiingiza katika muundo tofauti wa proteni ndani ya seli, micro- na macrocell huboresha njia za kuzaliwa upya, husaidia kutengeneza tishu na viungo, ambavyo mwishowe huongeza nguvu ya mtu. Kiasi kikubwa cha vitu vyenye antioxidant katika mboga za kijani husaidia kusumbua peroksidi ya lipid na kuzuia kuzeeka kwa seli kwa haraka. Antioxidants hurejesha seli na tishu ambazo hupitia mabadiliko ya dystrophic kama matokeo ya shida ya metabolic inayosababishwa na ugonjwa wa kisukari.
Athari za anabolic
Bidhaa nyingi hizi zina asidi ya amino ambayo inahusika katika uundaji wa protini mpya, seli mpya katika mwili wa binadamu. Mboga katika mellitus ya kisukari inaweza kurejesha upungufu wa asidi ya amino, ambayo inaweza kutokea kama matokeo ya njaa ya nishati ya tishu kutokana na upungufu wa insulini na hyperglycemia sugu. Mara nyingi na maendeleo ya haraka ya ugonjwa wa kisukari, kupungua kwa kasi kwa mgonjwa hufanyika kwa sababu ya ugonjwa wa protini kutamka upungufu wa nishati.
Kuondolewa kwa slag
Mboga yenye nyuzi nyingi inaweza kuondoa au kuondoa kabisa vitu vyenye sumu na bidhaa za kimetaboliki kutoka kwa mwili, na hivyo kusaidia kupunguza mkazo ulioongezeka kwenye mfumo wa mkojo, ambao huvaliwa sana na ugonjwa wa sukari. Na kwa kuwa nyuzi kwenye mboga haiwezi kuingiliwa na kufyonzwa ndani ya mwili wa binadamu, ina athari ya faida kwenye njia ya utumbo wa binadamu, ikifanya iweze kufikia peristalsis inayoendelea na nzuri ya utumbo mkubwa. Kuondolewa kwa bidhaa nyingi za kimetaboliki na vitu vingine vyenye sumu huboresha sana ustawi wa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari.
Pilipili ya kengele nyekundu ni kiungo bora kwa menyu ya kishujaa
Uteuzi wa mboga
Walakini, usitegemee mara moja matumizi ya kila aina ya mboga. Kwa kula mboga, lazima pia uongozwe na kanuni kadhaa:
- Kuzingatia na index ya glycemic. Mboga nyingi zina index ya chini ya glycemic - hadi 50%, lakini kuna idadi ya mboga zilizo na index ya wastani na hata ya juu ya glycemic.
- Inastahili pia kuzingatia chaguzi za mboga za kupikia, ambazo pia huathiri vibaya index ya mwisho ya glycemic. Ni muhimu sana kujaribu kula vyakula safi na mbichi.
Kwa kweli, pamoja na ugonjwa wa sukari, mboga iliyo na index ya chini ya glycemic lazima ipendewe ili kupunguza hatari ya kukuza hali ya hyperglycemic. Kwa hivyo ni mboga ipi inaweza na inayotumiwa?
Mboga ina index ya glycemic ya chini, ambayo inawafanya kuwa muhimu katika lishe ya mgonjwa wa kisukari
Fahirisi ya chini
Mboga kama hizo zinaweza kuliwa bila upungufu wowote wa kiasi, kwani sio tu haziongezei kiwango cha sukari kwenye plasma ya damu, lakini hata huwa na maudhui yasiyofaa ya kalori.
Kutumia kwa kiasi kikubwa mboga zifuatazo:
- nyanya, au nyanya, kwani kwa kweli hazina wanga;
- zukini na mbilingani - kama nyanya, zina kiwango kidogo cha wanga katika muundo wao;
- aina yoyote ya mboga na lettuce - ingiza kiasi kikubwa cha nyuzi na vitamini;
- kabichi na vitunguu - vyenye vitamini C na chumvi za madini, ambazo huchangia kuhalalisha michakato ya metabolic;
- Lebo - vyenye protini nyingi na hukuruhusu kurejesha usawa wa asidi ya amino kwenye mwili wa binadamu wa mgonjwa aliye na ugonjwa wa sukari.
Mboga ambayo matumizi yake yanapaswa kuwa mdogo
Haiwezekani bila kutaja mboga zilizo na maudhui mengi ya wanga, ambayo, ingawa ni muhimu, inaweza kusababisha kuongezeka kwa viwango vya sukari na kuzorota kwa afya ya mgonjwa wa kisukari. Mboga yenye index ya juu na ya juu ya glycemic ni pamoja na:
- beets - muundo ni pamoja na idadi kubwa ya sucrose;
- malenge na mahindi - kama beets, huwa na viwango vya juu vya sukari rahisi na inaweza kusababisha hyperglycemia.
Licha ya mzigo mkubwa wa glycemic, mboga hapo juu bado huruhusiwa kula, lakini kwa idadi ndogo. Beets, maboga na mahindi zinaweza kuliwa kila siku, lakini sio zaidi ya gramu 80. Suluhisho bora ni kuongeza mboga hizi kwenye sahani ya kando na kuingiza kwenye sahani zingine.
Maneno machache kuhusu viazi
Mboga hii ina glycemia ya juu - hadi 80% - na haifai matumizi. Kwa hamu kubwa sana, wakati mwingine inaweza kuongezwa kwenye menyu kwa fomu ya kuchemshwa, lakini viazi zilizokaangwa au zilizokaangwa zinapaswa kutengwa kabisa, kwa sababu kutokana na upotezaji wa maji, mkusanyiko wa wanga ndani yake huongezeka sana, ambayo inaweza kusababisha kuongezeka kwa sukari kwenye damu.
Mapendekezo ya wataalam
Menyu nyingi za lishe iliyoundwa kwa wagonjwa wa kisukari zina aina ya mboga ambazo ndizo msingi au kiwango cha sahani nyingi. Kwa sababu ya kiwango cha juu cha nyuzi, zina uwezo wa kurefusha kimetaboliki ya wanga, na vile vile motility na utendaji wa njia ya utumbo wa mgonjwa wa kisukari. Bidhaa kama hizo ni pamoja na pilipili ya kengele nyekundu, ambayo ina index ya chini ya glycemic ya 15 na ina uwezo wa kuwa na athari kubwa kwa metaboli ya lipid kwenye mwili, ambayo, kama wanga, hujaa wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari mellitus.
Eggplant ni kazi zaidi katika kurekebisha lipids katika damu. Kiwango chake cha glycemia ni 10, na muundo ni pamoja na seti nzima ya vitu vya kuwaeleza na vitamini. Mboga maarufu na salama ni nyanya na matango, ambayo kwa kweli hayana wanga, gi = 10%. Endocrinologists wanaruhusiwa kula mboga kama hizo kwa muda usiojulikana, kwa kuwa zinaingizwa kikamilifu, hukuruhusu kupata hisia za satiety na kujaza mwili na vitu vyenye muhimu.
Kwa aina gani ya kutumia
Kwa kweli, chaguo bora ni kutumia mboga katika fomu mpya mbichi, kwani katika kesi hii huhifadhi wigo mzima wa vitu vyenye lishe na muhimu biolojia, hata hivyo, kwa aina na mbele ya magonjwa mengine, kwa mfano, kutoka kwa njia ya utumbo, mboga zinaweza. mchakato thermally au mechanically, na pia ongeza kwa sahani zingine.
Saladi
Kuna idadi kubwa ya mapishi ya saladi na mboga safi kwa kila ladha na rangi. Saladi zinaweza kubadilisha lishe kwa kiasi kikubwa, kwa hivyo hautagundua upungufu wowote au kizuizi katika lishe. Saladi zinaweza kuwa zote kutoka kwa mboga safi, na kwa kuongeza ya bidhaa za nyama. Jambo pekee ambalo ni muhimu kuachana na matumizi ya mafuta ya mafuta na mayonesi, ambayo ni hatari kwa mwili, kwa sababu kanuni kuu ya tiba ya ugonjwa wa sukari ni kupunguza ulaji wa kalori, sio kwa sababu ya wanga, lakini kwa sababu ya mafuta.
Juisi na laini
Juisi inaweza kupatikana kutoka kwa mboga yoyote, na ikiwa inataka, aina ngumu zinaweza kusindika kwa kutumia blender na kutengeneza laini. Juisi mara nyingi hupendekezwa na endocrinologists kama nyongeza ya sahani kuu ili kuongeza motility ya matumbo na kuongeza kimetaboliki. Juisi ya mboga kwenye ugonjwa wa sukari inaweza kupunguza mzigo wa glycemic kwenye mwili bila kutumia dawa za kusaidia.
Matibabu ya joto
Baada ya matibabu ya joto, vyakula vingi vinaweza kuliwa na aina 2 ya ugonjwa wa kiswidi, lakini kumbuka kuwa mboga kadhaa zinaweza kuongeza fahirisi ya glycemic wakati wa kukaanga na kuzima. Unaweza kujifunza zaidi juu ya mboga kama hii na maoni ya maandalizi yao kwenye wavuti. Kwa hivyo kumbuka: ugonjwa wa kisukari sio sentensi, lakini kupita katika ulimwengu wa lishe bora na bora na maisha marefu, inafaa tu kujaribu!
