AMBAYO NI BORA - SUKARI AU TAMU: NI TOFAUTI GANI NA NI NINI MUHIMU ZAIDI

Send

Kuna sababu nyingi kwa nini watu wanaamua kuacha kutumia sukari na bidhaa zilizomo. Walakini, kutengwa kamili kwa chanzo maarufu cha pipi kutoka kwenye lishe ni kazi ngumu kabisa.

Wacha tuzingatie kwa undani zaidi sukari na tamu ni nini, na jinsi ya kuhakikisha kwamba utaftaji wa faida hauumiza mwili.

Je! Tamu ni tofautije na sukari?

Bidhaa nyeupe iliyosafishwa nyeupe inayopatikana katika kila jikoni ni monosaccharide. Jina lake ni sucrose (vyanzo: mwanzi na beets).

Kwa hivyo, sucrose ni:

wanga 99%;
bidhaa ambayo karibu huingia plasma ya damu mara moja, ambayo hutoa kuruka kali katika viwango vya insulini;
na utumiaji mwingi, inaweza kusababisha kuzeeka mapema, kunona sana, ugonjwa wa sukari, ugonjwa wa aterios, ugonjwa wa saratani, magonjwa ya damu, utapiamlo wa mfumo wa kinga na kadhalika;
karibu haina maana ya lishe yetu (haina vitamini, madini, nk).

Kuzungumza juu ya tofauti za mbadala za sucrose, ikumbukwe kwamba wamegawanywa katika vikundi viwili vikubwa:

mbadala wa kweliambayo ni pamoja na fructose, xylitol, isomaltose na spishi zingine. Zote ni za asili asili na maudhui ya kalori ya juu, ambayo ni, haifai kwa kupoteza uzito. Lakini wanahusika katika mchakato wa kimetaboliki polepole zaidi, ambayo huepuka kuruka ghafla katika kiwango cha sukari mwilini;
watamu - Bidhaa za tasnia ya kemikali, thamani ya calorific ambayo ni sifuri, na kuingizwa katika mchakato wa metabolic kutengwa kabisa. Maarufu zaidi: aspartame, saccharin, sucralose na stevioside. Utafiti unathibitisha kwamba kula vyakula kama hivyo kwa muda mrefu kunaweza kusababisha mabadiliko mabaya mwilini.

Viwango vya matumizi ya sukari ni madhubuti kabisa. Kwa hivyo, mtoto anahitaji kijiko moja tu cha bidhaa kwa siku, mtu mzima - 4-6 tsp.

Nini cha kuchagua? Kama sheria, madaktari wanapendekeza kutumia viboreshaji tamu, lakini kwa kiwango kidogo, au kuibadilisha na tamu ili kupunguza athari inayowezekana kwa mwisho.

Je! Tamu zina sukari?

Iko katika nafasi ya mali ya kundi la kwanza, ambayo ni kweli.

Kwa hivyo, fructose ni sukari ya matunda ambayo hutolewa kutoka kwa matunda matamu, na katika mchakato wa "digestion" pia inageuka kuwa sucrose.

Isomaltose inaweza kupatikana katika asali na miwa; kwa mali, ni sawa na fructose. Tofauti kidogo na chaguzi mbili zilizoorodheshwa za xylitol. Xylitol ina maudhui ya kalori ya chini, ubaya wake kwa mwili umethibitishwa na utafiti.

Katika kipimo kikubwa, ina athari ya choleretic na laxative. Utamu, kama sheria, hawana sukari katika muundo. Lakini faida yao ni hatua ya moot. Dawa ya kemikali inaweza kuwa na madhara kwa afya, haswa ikiwa haukufuata viwango vikali vya dosing.

Usiwaamini kwa upofu wazalishaji wa viongeza au bidhaa fulani. Mara nyingi sukari iliyofichwa hujumuishwa katika muundo wao, ambayo inaweza kuwa hatari zaidi kuliko kikombe cha chai au kahawa na kijiko cha sukari iliyosafishwa kawaida.

Uwiano wa faida na athari za mbadala za sukari

Jalada kuu ambalo uingizwaji huo hutoa sio dhuru kwa takwimu (muhimu kwa kupoteza uzito), pamoja na kukosekana kwa kuruka kwa kasi katika viwango vya sukari ya damu (muhimu kwa wagonjwa wa kisukari).Ah!

Jeraha halieleweki kabisa. Aina zingine tayari zinatambuliwa kama sumu. Hapa kuna mifano michache tu. Upendeleo unaotumiwa vizuri unaweza kusababisha saratani ya ubongo, shida za neva, shida za ngozi na zaidi.

Sucrazite, ambayo ni moja ya tamu za bei nafuu, ni sumu kali. Saccharin, iliyoongezwa ulimwenguni kwa chumvi na confectionery, imepigwa marufuku ulimwenguni kwa sababu ya mzoga wake mwingi.

Mara nyingi, aina tofauti za mbadala (haswa synthetiska) husababisha njaa kali ndani ya mtu, kwa sababu kupata tamu ambayo haitoi nguvu, mwili huhitaji kwa ukubwa wa mara mbili.

Wengi wa wale ambao waliachana na kawaida kulairi kulaja haraka hata haraka sana. Sababu ni rahisi: kuamini kwamba anatumia bidhaa yenye faida tu, mtu anajiruhusu "ziada", kupata kalori zisizo za lazima.

Faida inaweza kupatikana, lakini tu kwa kipimo kikali cha kila siku, lishe iliyochaguliwa vizuri, pamoja na kuzingatia mapendekezo ya jumla ya daktari anayehudhuria.

Ambayo ni muhimu zaidi?

Ikiwa hutaki kusahihisha takwimu tu na / au kurekebisha sukari ya damu, lakini pia sio kuumiza mwili wako mwenyewe, chagua mbadala asili. Moja ya bora ni stevia.

Lakini hii inatumika tu kwa kesi wakati Stevia katika muundo ni 100%, yaani, hakuna nyongeza. Dondoo asili ina kiwango cha chini cha wanga na kalori, wakati ni tamu mara kumi kuliko sukari.

Faida zinazopatikana na matumizi ya kawaida ya stevia:

kupunguza sukari ya damu;
kuimarisha kuta za mishipa ya damu;
athari ya antimicrobial na kupambana na uchochezi;
kuimarisha kinga;
uboreshaji wa kongosho;
kuhalalisha shinikizo la damu;
kuboresha muonekano wa ngozi.

Minus pekee ya bidhaa ni ladha maalum ya uchungu, lakini unaweza kuizoea.

Analog ya sukari ni nini bora kutumia sukari?

Kwa kweli, swali hili linapaswa kuulizwa na daktari wako. Tutatoa tuzo za jumla.

Kwa hivyo, ikiwa unahitaji uingizwaji wa sukari kwa ugonjwa wa sukari, ni bora kutoa upendeleo kwa moja ya chaguzi zifuatazo:

stevia. Inatumika haijalishi ni aina gani ya ugonjwa wa sukari uliopo;
sorbitol. Hii ni bora mbadala sucrose kwa ugonjwa wa sukari, kwani matumizi ya mbadala haathiri uzalishaji wa insulini. Ni mumunyifu katika vinywaji, inaweza kutumika kwa uhifadhi, na huvumilia matibabu ya joto. Kiwango cha kila siku ni gramu 30;
fructose. Tumia hiyo ni muhimu, lakini kwa kiwango kidogo tu (hadi gramu 40 kwa siku). Inafaa kwa kuoka, kuhifadhi, kama nyongeza katika sahani na vinywaji. Inayo kalori nyingi, lakini ni salama kabisa kwa afya.

Video zinazohusiana

Je! Sukari au tamu bora ni nini? Jibu katika video:

Lishe bora na regimen iliyochaguliwa kwa usahihi kwa kuchukua dawa ambazo sukari ya chini ya damu ndio msingi ambao hukupa nafasi ya kuishi maisha marefu na kamili, hata ikiwa utagunduliwa na ugonjwa wa sukari.

Matumizi ya tamu yanaweza kutoa msaada wa moja kwa moja kwa mwili, kwa hivyo usitegemee kwamba kukataliwa kabisa kwa sukari iliyosafishwa itakusaidia kuwa na afya.

Send