Kipengele cha lishe hiyo katika kesi ya ugonjwa wa kisukari ambao hautegemei insulini ni kwamba mgonjwa lazima apunguze uzito au angalau asiongeze uzito. Lishe inapaswa kuwa na usawa na chini-kalori. Vizuizi na makatazo huwekwa kwa vyakula vyenye mafuta. Je! Siagi inakubaliwa katika lishe ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2? Je! Inaweza kunywa kiasi gani bila kuumiza mwili wa mgonjwa?
Faida au madhara ya siagi
Bidhaa yenye mafuta kulingana na maziwa ya ng'ombe ni sehemu muhimu ya lishe tofauti. Kawaida ni ulaji jumla wa mafuta yote kwa kiasi cha 110 g kwa siku. Sehemu kubwa (70%) ni vitu hai vya asili ya wanyama. Sehemu iliyobaki ya kawaida ya kila siku - 25 g - iko kwenye mafuta ya mboga. Thamani ya nishati ya 1 g ya mafuta yoyote ni 9 kcal.
Shida kuu ya ugonjwa wa kisukari usio na nafasi ni mapambano dhidi ya fetma. Kwa tishu za adipose, kipimo cha juu cha mawakala wa hypoglycemic inahitajika. Kuna mduara mbaya: secretion nyingi ya insulini inaongoza kwa malezi kubwa zaidi ya tishu za adipose. Na mgonjwa huzidi katika haja ya kuongeza kipimo, hatua kwa hatua anategemea kabisa ulaji wa homoni. Katika kesi hii, lishe na mazoezi ni bora zaidi. Kwa msaada wao, unaweza kupunguza haraka kiasi cha mafuta.
Na atherosulinosis ya mishipa, ni bora kuchukua nafasi ya siagi na majarini au uchague aina na mafuta yenye kiwango cha chini.
Sehemu kuu ya tiba kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 ni lishe ya matibabu. Mapendekezo ambayo yanaondoa kabisa vyakula vyenye mafuta kwa muda mrefu ni ya matumizi kidogo. Ugumu wa tiba ya lishe kwa watu wazito mara nyingi hulala katika kuzidisha mafuta. Jambo la msingi ni kwamba wanapaswa kula kiasi gani.
Kwa kawaida, kuna bidhaa ambazo unyanyasaji ni rahisi na haraka kupona. Lakini mwili hautapuuza kalori kutoka kwa matunda mengi. Ikiwa vyakula vyenye mafuta kabisa hayatengwa na lishe ya ugonjwa wa kisukari, basi hisia za ukamilifu zitakuja polepole zaidi. Mgonjwa kwa wakati huu anaweza kula chakula kingi.
Kuoka Butter ni pamoja na siagi
Kumbuka tishio la cholesterol kwa mishipa ya damu inayozunguka kwenye damu, haifai kujihusisha na siagi na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2. Badala ya mafuta ya wanyama, mafuta ya mboga yanapaswa kujumuishwa katika lishe yao, sio zaidi ya g 40. Kiwango cha kila siku cha bidhaa ya cream inachukuliwa kuwa ya kiwango cha g 10. Thamani nzuri ya cholesterol jumla ni 3.3-5.2 mmol / l, maadili yanayokubalika au ya mipaka sio zaidi ya 6.4 mmol / L.
Kati ya bidhaa za wanyama, siagi na ini ziko katika nafasi ya kumi ya cholesterol (0.2 g) kwa kiwango cha g 100. Hii ni baada ya viini vya yai (1.5 g), jibini la mafuta (hadi 1 g) na vifaa vingine vyenye lishe ya chakula . Kwa mgonjwa wa kisukari, cholesterol ya kawaida kwa siku haipaswi kuzidi 0.4 g.
Kuamua jamii ya mafuta na tofauti zake kutoka kwa kuenea
Siagi iliyotengenezwa kutoka kwa maziwa mabichi na yote ni ya faida zaidi kuliko maziwa yaliyopuuzwa, yaliyotibiwa na joto, na yenye skimmed.
Aina zifuatazo za bidhaa za cream hutofautishwa na ladha:
Vidakuzi vya ugonjwa wa kisukari wa aina 2- cream tamu;
- cream ya sour;
- isiyo na mafuta na chumvi;
- mafuta na fillers;
- Vologda;
- Amateur.
Watengenezaji wasio waaminifu wakati mwingine hujaribu kutoa uenezaji wa mboga kwa bidhaa bora.
Kulingana na ushauri wa wataalam, watumiaji wanapaswa kujua ishara 5 za mafuta bora:
- juu ya kukatwa inapaswa kuwa shiny na kavu;
- katika baridi - ngumu;
- rangi sare na msimamo;
- harufu ya maziwa iko.
Siagi anuwai imegawanywa. Kupungua kunapewa kama asilimia ya mafuta ndani yake:
- Jadi - sio chini ya 82.5%;
- Amateur - 80%;
- Mkulima - 72.5%;
- Sandwich - 61.5%;
- Chai - 50%.
Katika aina za mwisho za mafuta, vidhibiti vya chakula, vihifadhi, ladha na emulsifiers huongezwa. Kisukari kina swali: jinsi ya kufanya chaguo muhimu?
Matumizi sahihi ya bidhaa ya mafuta katika tiba ya lishe
Katika ugonjwa wa kisukari, siagi imejumuishwa katika sehemu ya "Bidhaa Iliyopitishwa" ya lishe ya kliniki.
Siagi iliyotumiwa katika fomu ya bure na kwa kupikia
Kichocheo cha sahani ya ini na siagi ni 1.1 XE au 1368 Kcal.
Inapaswa kuoshwa, kusafishwa kutoka kwa ducts za bile na filamu za nyama ya ng'ombe au ini. Kata vipande vikubwa na chemsha hadi zabuni. Katika mchakato wa kupikia, ongeza karoti, vitunguu peeled, allspice, mbaazi na majani ya bay kwa mchuzi. Ini inapaswa baridi moja kwa moja kwenye mchuzi ambao ilipikwa, vinginevyo itafanya giza na kavu.
Piga (ikiwezekana na mchanganyiko) siagi iliyosafishwa. Pitisha yai ya kuchemsha, ini, vitunguu na karoti kupitia grinder ya nyama. Ongeza mafuta kwenye ini na mboga ya mboga. Kutoka kwa vitunguu hadi kwenye sahani, nutmeg ya ardhini inafaa vizuri. Weka kuweka kwenye jokofu kwa angalau masaa mawili.
- Ini - 500 g, 490 Kcal;
- vitunguu - 80 g, 34 Kcal;
- karoti - 70 g, 23 Kcal;
- mayai (1 pc.) - 43 g, 68 Kcal;
- siagi - 100 g, 748 kcal.
Sehemu za mkate (XE) kwa kuhudumia hazihesabiwi. Kalori ni mahesabu kama ifuatavyo. Kiasi jumla imegawanywa na idadi ya servings. Mtu anaweza kufanya zaidi ikiwa kuweka ni kutumiwa kama kiamsha kinywa cha kujitegemea katika mfumo wa sandwich, chini - kwa vitafunio. Bandika iliyoandaliwa kwa kutumia teknolojia maalum ni laini na, muhimu zaidi, ina kalori chache kuliko jadi.
Ini haina tu dutu-kama mafuta kutoka kwa kikundi cha nyuzi. Ni matajiri katika vitamini A (retinol), katika nyama ya ng'ombe ni 10-15 g. Kiasi hiki kinashughulikia mahitaji ya kila siku. Retinol ina uwezo wa kuunda amana kwenye mwili. 100 g ya unga kutoka kwa ini mara moja kwa wiki hujaza nakisi yake. Kwa kuongeza, ini ina vitamini vingi vya B, chuma, hematopoietic ya kufuatilia, fosforasi, zinki, chromium, na protini zenye kiwango cha juu.
Ni muhimu zaidi kutumia kuweka kwa ini kwa kujaza sandwichi kuliko siagi peke yako
Kichocheo cha mapishi ya Buckwheat - 1 inayohudumia 1.1 XE au 157 Kcal.
Buckwheat hupikwa kama ifuatavyo: nafaka huosha kabisa na kumwaga ndani ya maji ya kuchemsha yenye chumvi kwa kiasi cha 1 kikombe. Kwa mujibu wa sehemu hii, uji ni crumbly. Ruka jibini la chini la mafuta kupitia grinder ya nyama (wavu). Changanya uji uliopozwa na bidhaa ya maziwa na yai. Ongeza siagi iliyoyeyuka katika sufuria. Juu na jibini la Cottage na misa ya Buckwheat kupamba na vipande nyembamba vya apple. Krupenik bake katika oveni kwa dakika 20. Kabla ya kutumikia, mimina cream ya sour kwa ladha.
- Buckwheat - 100 g, 329 Kcal;
- jibini la Cottage - 150 g, 129 Kcal;
- siagi - 50 g, 374 kcal;
- maapulo - 100 g, 46 Kcal;
- mayai (1 pc.) - 43 g, 67 Kcal
Croup inaweza kubadilisha kabisa nyama. Protini zake za mmea hupunguka katika maji. Kichocheo (vichocheo) cha uhamishaji wa chakula ndani yake ni chumvi ya asidi na asidi ya kikaboni (malic, oxalic, citric). Buckwheat ina fiber nyingi na wanga kidogo kuliko nafaka zingine. Na siagi "haitaharibu" sio tu uji mbaya.
