Ugonjwa wa kisukari ni ugonjwa ambao unahitaji kukaguliwa mara kwa mara kwa maadili ya sukari ya mgonjwa. Kuna wakati unahitaji kupima kiwango cha ugonjwa wa glycemia hadi mara 3-4 kwa siku. Kudumisha viashiria ndani ya mipaka inayokubalika inaruhusu chakula cha chini cha carb, ambacho huondoa utumiaji wa digestible digesti, pamoja na sukari. Sawa mbadala za asili na asili ya syntetiki huja kuchukua nafasi ya mwisho.
Mimea ya Stevia ni moja ya tamu asilia ambayo hutumika sana na watu wa kisukari. Mmea huzingatiwa sio chaguo sawa, lakini pia ni muhimu zaidi kwa mwili wa mtu mgonjwa. Faida na madhara ya nyasi za stevia, ambayo ni mmea, na pia njia za kutumia tiba ya miujiza zinajadiliwa katika makala hiyo.
Je! Huu ni mmea wa aina gani?
Stevia ni mmea wa kudumu ambao ni wa familia ya Astrov. Kama sheria, hukua Amerika (Kati na Kusini), na pia kaskazini hadi Mexico. Kwa nyasi zinazokua, mbegu za stevia hazitumiwi, kwa kuwa ni sehemu ndogo tu ya hiyo humea. Njia ya mimea ya kuzaliana inachukuliwa kuwa nzuri.
Nyasi inaweza kukua katika maeneo yenye ukame, tambarare, katika maeneo ya milimani. Kwa muda mrefu, makabila anuwai ambayo yanaishi hukoBrazil na Paraguay yalitumia stevia kama bidhaa ya chakula, akaiongeza kwa vinywaji vya dawa, vilivyotumika kujikwamua chenga na magonjwa mengine ya njia ya utumbo. Hivi sasa, stevia hutumiwa kama tamu na kuongeza lishe.
Je! Kwanini mmea hutumiwa badala ya sukari?
Sukari inawakilishwa sana na sukari, ambayo ni monosaccharide ya mwilini. Wakati sukari inaingia ndani ya mwili wa binadamu, kiwango cha glycemia huongezeka haraka sana, ambayo ni hatari kwa watu wenye ugonjwa wa sukari. Kongosho ya wagonjwa wa kisukari haiwezi kutoa insulini ya kutosha, ambayo inaweza kuhakikisha kupenya kwa molekuli za sukari ndani ya seli na tishu kwenye pembezoni, kwa hivyo sukari nyingi inabaki kwenye damu.
Sukari haifai kwa wagonjwa kwa aina yoyote (mchanga, iliyosafishwa)
Hyperglycemia sugu ina athari ya sumu kwa hali ya mishipa ya damu, mfumo wa neva wa pembeni, vifaa vya figo, moyo, seli za ubongo, na mchambuzi wa kuona. Kwa hivyo, ili kupunguza ulaji wa wanga mwilini haraka iwezekanavyo, wataalam wanapendekeza kuwapa sukari bure kwa wagonjwa wa sukari.
Stevia inachukuliwa kuwa mbadala mzuri:
- haina wanga katika muundo, ambayo inamaanisha kuwa haitoi kuchochea kongosho ili kutoa insulini;
- mmea una idadi ndogo ya kalori, ambayo ni muhimu kwa wataalam wa ugonjwa wa kisayansi wa aina ya 2 ambao wanaugua uzito wa mwili wa ugonjwa;
- ina idadi kubwa ya virutubishi katika muundo.
Muundo wa kemikali
Nyasi ina muundo wa kipekee, ambayo inafaa kuzingatia kwa undani zaidi.
Dialpenic glycosides
Wanatoa utamu kwa mmea. Vitu vina athari ya sukari ya damu. Glycemia hupunguzwa kuwa ya kawaida, ambayo ni muhimu kwa wagonjwa walio na "ugonjwa tamu". Kwa kuongezea, glycosides hupunguza shinikizo la damu na kuunga mkono kazi ya tezi zingine za mfumo wa endocrine, huchochea kinga ya mwili.
Amino asidi
Stevia ina zaidi ya asidi 15 ya amino katika muundo wake. Vitu vinashiriki katika michakato ya metabolic, hematopoiesis, ukarabati wa tishu, inasaidia kazi ya seli za ini (hepatocytes), na zinahusika katika kuondoa sumu kutoka kwa mwili.
Vitamini
Mmea una vitamini vifuatavyo katika muundo:
Sehemu ndogo za sukari kwa wagonjwa wa kisukari- Vitamini A (retinol) inasaidia kazi ya mchambuzi wa kuona, ambayo ni muhimu kwa maendeleo ya shida ya ugonjwa wa sukari, huharakisha urejesho wa ngozi;
- Vitamini vya B ni muhimu sana kwa ugonjwa wa kisukari, kwani wanahakikisha utendaji wa kutosha wa mfumo mkuu wa neva na wa pembeni;
- Asidi ya ascorbic huimarisha kinga ya mwili, inashikilia elasticity, toni na hali ya upenyezaji wa kuta za mishipa ya damu;
- tocopherol ni muhimu kusaidia utendaji wa eneo la sehemu ya siri, hali ya ngozi ya vijana na derivatives yake, na inahusika katika michakato yote ya metabolic;
- Vitamini D ni msingi wa utendaji wa kawaida wa mfumo wa misuli, misuli, na ngozi, meno na nywele.
Vitamini na madini ni muhimu kukidhi mahitaji ya kila siku ya mwili
Flavonoids
Dutu hizi ni muhimu kwa kuwa zina uwezo wa kumfunga na kuondoa viini kwa mwili kutoka kwa mwili, kuacha michakato ya uchochezi, kudumisha hali ya mishipa ya damu.
Vitu
Muundo wa mimea ni pamoja na fosforasi, chuma, magnesiamu, seleniamu, kalsiamu na mengine makubwa, na ambayo hushiriki katika michakato yote na athari inayotokea katika mwili wa binadamu.
Pia, muundo wa mmea ni pamoja na mafuta na pectini muhimu, kutoa athari ya matibabu. Shukrani kwa utungaji huu, stevia inaweza kutumika kwa ugonjwa wa sukari, ambayo hairuhusu wagonjwa kufurahi pipi tu, lakini pia ina athari ya faida kwa afya zao.
Mali inayofaa
Kwa kuongeza uwezo wa kupunguza glycemia, stevia (nyasi ya asali) inaweza kuleta faida nyingi kwa mwili wa mwanadamu. Kwa mfano, tamu:
- inasaidia mfumo wa utumbo;
- ina athari ya kupambana na uchochezi;
- ni kiunga katika hatua za kuzuia katika maendeleo ya dysbiosis, kwani ina uwezo wa kurefusha microflora ya njia ya matumbo;
- athari ya faida juu ya hali ya mfumo wa moyo na mishipa;
- mapambano na idadi kubwa ya shinikizo la damu;
- inasaidia afya kwa ujumla na kinga;
- hupunguza hamu ya chakula na huondoa hamu ya kula vyakula vyenye mafuta;
- inazuia ukuaji wa caries kwenye cavity ya mdomo.
Maagizo ya matumizi
Stevia inaweza kutumika kwa madhumuni anuwai, kwani inaweza kununuliwa katika aina kadhaa:
- katika mfumo wa poda kutoka kwa majani ya mmea;
- kwa namna ya dondoo ya kioevu;
- katika mfumo wa stevioside.
Stevioside ni tamu ambayo ina faida kwa wote wagonjwa na wenye afya.
Kijiko cha sukari ya kawaida kinaweza kubadilishwa na ¼ tsp. poda ya mmea, matone 4-5 ya dondoo au kiwango kidogo cha Stevioside kwenye ncha ya kisu. Glasi ya sukari inalingana na 1-1.5 tbsp. poda, 1-1.5 tsp dondoo na ½ tsp Stevioside.
Bidhaa hiyo inaweza kutumika kwa njia ya vinywaji kutoka kwa majani makavu (chai au decoction), na pia kwa njia ya dondoo. Fomu ya mwisho inapatikana pia katika aina kadhaa. Inaweza kuwa vidonge vyenye mumunyifu wa maji, poda ya fuwele au matone ya kioevu.
Stevioside inajibu vizuri kwa mabadiliko katika hali ya joto. Hata joto la juu haliogopi dutu hii, ambayo inaruhusu kutumika katika mapishi ya kuoka. Stevioside inaruhusiwa kuongezwa kwa matunda ya asidi, vinywaji mbalimbali, juisi na vinywaji vya matunda, jam, iliyopikwa nyumbani. Jambo zuri ni ukosefu wa kipimo wazi ambacho kinaweza kuliwa, lakini hii haifai kuogopa, kwa sababu utamu kutoka kwa mmea ni mkubwa sana kwamba haifanyi kazi kwa idadi kubwa.
Kwanini wengi hawapendi ladha ya stevia?
Ukweli ni kwamba dondoo iliyotengenezwa kwa mimea kweli ina ladha maalum. Wagonjwa wa kisayansi wengi wanasema kuwa ladha ya mmea sio kama, kwa hivyo wanakataa kutumia tamu ya asili.
Mapitio mengi yanasema kuwa nyasi ina ladha ya asili, lakini inategemea kiwango cha utakaso na malighafi inayotumiwa, kwa hivyo ladha ya dondoo ni tofauti kwa wazalishaji tofauti. Inastahili kupata ile ambayo itakubaliwa sana kwa mtu fulani.
Jeraha na ubadilishaji
Dhibitisho la pekee kwa utumiaji wa mimea ni uwepo wa hypersensitivity ya kibinafsi kwa muundo wa kemikali wa mmea. Hypersensitivity inaweza kudhihirika kama athari ya mzio kama mikoko. Upele mdogo unaonekana kwenye ngozi, ambayo inaambatana na hisia ya kuwasha na kuchoma (data, kulingana na hakiki cha watumiaji).
Dhihirisho kama hizo zinahitaji kuachwa kwa matumizi ya mimea ya mimea na usimamizi wa antihistamine
Katika hali zingine zote, stevia inaweza kutumika. Inapendekezwa hata kwa watoto, lakini unapaswa kukumbuka juu ya athari ya hypoglycemic, kwa hivyo, wakati wa matumizi ya dondoo, ni muhimu kudhibiti viashiria vya glycemia. Ushauri huu unawahusu watu wote wenye afya na wagonjwa.
Ikiwa tunazungumza juu ya matumizi ya mimea wakati wa uja uzito na kunyonyesha, maoni ya wataalam juu ya suala hili yanatofautiana. Wengine wanasema kuwa stevia ni salama, wengine wanapendekeza kwamba uikataa kuitumia kwa kipindi cha kunyonyesha, kwani mtoto anaweza kuwa na athari ya mzio kwa sehemu za kazi za mmea.
Ambapo kununua
Stevia katika mfumo wa poda na dondoo inaweza kununuliwa:
- katika maduka ya dawa;
- maduka makubwa;
- duka za mkondoni.
Ni muhimu kuchagua muuzaji anayeaminika na kupata bidhaa na ladha bora. Watu ambao hununua stevia kwenye mtandao wanapaswa kukumbuka kuwa idadi kubwa ya watapeli wanajaribu kupata pesa kwenye ubaya wa mtu mwingine au hamu ya kurejesha afya. Inashauriwa kusoma usomaji wa wateja na kisha tu ufanye chaguo.
