Matumizi ya siki katika ugonjwa wa sukari

Katika kupikia, vitunguu vina kusudi maalum. Wanatoa sahani ngumu au bidhaa ya kibinafsi ladha iliyoelekezwa, maalum. Katika dawa ya watu, siki ya apple ya cider ya ugonjwa wa kisukari cha 2 hutumiwa kutibu ugonjwa wa endocrinological. Je! Ulozi wa asidi una athari gani kwenye lishe ya kalori ya chini? Jinsi ya kupika na kuchukua dawa ya nyumbani kupunguza sukari ya damu? Katika chombo gani ni bora kuhifadhi bidhaa kutoka kwa maapulo?

Yote juu ya siki kama vitunguu

Dutu hii na harufu kali maalum, pamoja na chumvi, inachukuliwa kuwa kitoweo. Lakini inaongezwa tu kwa sahani hizo ambazo zinaambatana na ladha maalum. Katika kuandaa sahani zilizobaki (compotes, jelly, jelly), asidi ya citric imeongezwa. Katika mazingira ya asidi, athari za kimetaboliki zimeamilishwa, vijidudu hutambuliwa.

Nyota zote zinagawanywa katika homogeneous - na msimamo, muundo na:

• asili
• synthesized;
• ngumu
• pamoja.

Viniga inaweza kuwa nyongeza tofauti, au inaweza kutumika katika kikundi chochote. Asili za asili hupewa asili na ladha iliyotamkwa ya tamu. Cheramu plum, nyanya, apples ni sehemu ya tkemali au kuweka nyanya, mboga caviar. Wanakwenda vizuri na anuwai ya wanga (bidii pasta) na bidhaa za proteni (nyama, samaki).

Kitoweo tata huitwa mchuzi na muundo wa vitu vingi. Kati ya viungo vya haradali, horseradish, adjika, ketchup, pia kuna siki. Uwekaji huo wa pamoja pamoja na mkate wa mkate wa mkate wa mkate wa mkate na yai ya kuchemsha inaweza kugeuka kuwa sahani tofauti kama vitafunio vyenye kitamu na kiafya kwa mwenye ugonjwa wa sukari. Jukumu la siki ni kuunda mazingira ya asidi, na faida ni kuongeza kasi ya kimetaboliki kwenye mwili.

Kuna aina anuwai ya siki inayouzwa:

• kiini (70%);
• pombe ya kawaida (isiyo na rangi);
• matunda (manjano au rangi nyekundu);
• chumba cha kulia (9%).

Sahani ambayo kiini chake huhifadhiwa lazima iwe glasi, ikisainiwa kila wakati, mahali pasipoweza kufikiwa na watoto. Lebo inepuka matumizi ya ajali. Kushughulikia kwa uangalifu ni muhimu ili kuzuia kuchoma kwa membrane ya mucous ya uso wa mdomo, macho.

Kwenye chombo cha plastiki, dutu ya kemikali inayofanya kazi inaingiliana kwa athari ya oksidi kwa wakati. Huko nyumbani, unaweza kupika kitamu kizuri cha kunukia. Ili kufanya hivyo, siki iliyochanganuliwa inasisitizwa kwenye matunda ya jiwe (cherry plum, plums).

Katika kiasi cha 100 g kwa lita 1 ya kioevu, mimea ya viungo hutumiwa (basil, mint ya limao, celery, extragon, bizari)

Maapulo yaliyokatwa vipande vipande (daraja la Antonovka), maua ya chokaa, shina mchanga wa mweusi, jani la bay huongezwa kwenye suluhisho. Kwenye chombo kilichotiwa muhuri, mchanganyiko unaruhusiwa kuingiza kwa wiki 2-3 mahali pa giza na baridi. Kisha hakikisha kuchuja suluhisho.

Kichocheo muhimu cha Siki

Neno lenyewe lilitoka kwa lugha ya Kiyunani kurudi Kirusi cha zamani. Hapo awali, ilikuwa na maana ya kweli - "sour." Viniga hutumiwa kwa saladi za kuvaa, samaki ya chumvi, vinaigrette. Zimezimishwa na soda ya kuoka wakati wa kuandaa unga, ambayo hufanya keki kuwa ya porous.

Jani la Bay kwa ugonjwa wa sukari

Samaki iliyochapwa na mboga imeandaliwa kama ifuatavyo. Peel (1 kg) fillet ya bass baharini au nyingine yoyote, kata vipande vidogo. Chumvi, ongeza pilipili nyeusi, 30 g ya siki iliyochemshwa na 1 tbsp. l mafuta ya mboga. Acha samaki kuandamana kwa masaa kadhaa.

Chop vitunguu (100 g), 300 g kila moja ya pilipili tamu ya rangi, zukini, mbilingani. Katika mafuta ya mboga yenye moto (50 g), kaanga vitunguu na 1 karafuu ya vitunguu iliyokandamizwa, ambayo huongeza mwishoni mwa kaanga. Kisha ongeza mboga iliyobaki na uweke moto juu kwa dakika 5.

Chumvi na pilipili, ongeza mbegu za caraway. Mimina katika maji ya nyanya (200 g) na chemsha kwa dakika nyingine 5. Juu ya msingi wa mboga kuweka vipande vya samaki wa kung'olewa. Funga kifuniko na chemsha kwa dakika 15, tayari kwenye moto mdogo. Pamba sahani iliyomalizika na basil.

Shukrani kwa siki, samaki ni laini, yenye harufu nzuri, na ya kitamu. Sahani hiyo haina XE (vitengo vya mkate). Imeundwa kwa servings 6, ambayo moja ni 328 kcal. Kichocheo kinaweza kutumika kuandaa chakula cha jioni cha kalori ya chini kwa mgonjwa aliye na ugonjwa wa sukari.

Kwa nini siki ya apple cider?

Siki ya matunda ya asili hupatikana sio tu kutoka kwa maapulo, lakini kutoka kwa aina za zabibu zenye asidi. Ilianzishwa kuwa bidhaa ya apple haichangia ukuaji wa glycemia ya damu, inalinda mishipa ya damu kutoka kwa atherosulinosis, inakuza kupunguza uzito, na ni tonic ya jumla.

Maapulo yana:

• asidi nyingi za kikaboni (citric, tartaric);
• seti ya vitamini tata (A, B₁, C, carotene);
• tangi;
• kufuatilia vitu (chuma, kalsiamu, potasiamu, magnesiamu);
• mafuta muhimu.

Maandalizi bora ya dawa yaliyotengenezwa nyumbani

Matibabu ya siki ya cider ya Apple husaidia kupunguza unyonyaji wa mafuta na kuondoa cholesterol zaidi. Mara mbili kwa siku, kwenye tumbo tupu na usiku, inashauriwa kwamba mgonjwa aliye na uzito kupita kiasi kunywa suluhisho 5-6% - 1 tsp kila. na kuongeza ya asali ya nyuki katika 200 ml ya maji ya moto ya kuchemsha.

Siki iliyotengenezwa nyumbani ina faida juu ya bidhaa za viwandani

Nyumbani, kinywaji cha kipekee cha uponyaji kinatengenezwa. Asali (100 g kwa lita 1 ya kioevu) hapo awali huongezwa kwake. Matunda ya mti wa apple huosha kabisa na maji ya kukimbia mara kadhaa. Kata msingi, sehemu zilizoharibiwa, ngozi nene. Juisi ya apple iliyoingiliana iliyoandaliwa kwa njia yoyote huingizwa na maji baridi kwa uwiano wa 1: 1. Kijiko kidogo (10 g) cha chachu kavu na gramu 20 za mkate mweusi huongezwa.

Acha kupitia michakato ya Fermentation mahali pa joto na giza. Utaratibu wote katika hatua ya kwanza unaweza kuchukua hadi wiki 6. Glavu ya mpira imewekwa kwenye koo la chupa, ambayo hukuruhusu kuhukumu kukamilika kwa Fermentation. Anapaswa kupakwa moyo sana.

Kisha suluhisho inapaswa kuchujwa, ongeza asali zaidi - 100 g kwa lita 1. Funika kwa kitambaa na uondoke kwa siku 10. Ishara ya utayari katika hatua ya pili itakuwa uwazi wa kioevu kinachosababisha. Ni chupa katika chupa za glasi. Tumia siki iliyoandaliwa tayari kwa ugonjwa wa sukari mara tatu kwa siku kabla ya milo kwa kiasi cha 1 tbsp. l 200 ml ya maji moto ya kuchemsha.

Katika siki ya apple cider, sediment kidogo katika mfumo wa chembe zilizosimamishwa (flakes) inawezekana

Wakati wa kuandaa bidhaa peke yao nyumbani, watumiaji hujiamini katika ubora wa viungo vilivyotumiwa. Kabla ya kuchukua, kiini cha siki kinachukuliwa ili kuonja na maji baridi ya kuchemsha au 1 tsp. kwenye kikombe ½. Usitumie suluhisho lisilo na usawa. Katika fomu hii, asidi ni ngumu zaidi kuchukua kipimo wakati imeongezwa kwenye chakula. Kiasi chake kilichopita kitaharibu ladha ya sahani.

Chakula chamu sana huumiza mwili. Imechapishwa kwa wagonjwa wenye gastritis na kazi iliyoongezeka ya malezi ya juisi ya tumbo. Wataalam wa lishe hawapendekezi matumizi ya siki kama kitoweo katika chakula cha watoto. Katika lishe, mara nyingi hubadilishwa na juisi ya limao iliyoingizwa upya.