Mboga na matunda ya kongosho

Chakula cha mimea kilicho na vitamini na madini muhimu ni muhimu kwa mwili, haswa mgonjwa. Njia kamili za matibabu zimetengenezwa kwa matunda na mboga. Kwa kuvimba kwa kongosho, kufuata sheria maalum za uandikishaji wao inahitajika. Lakini matunda na matunda mengine ni marufuku kabisa. Ni matunda gani yanaweza kutumika kwa kongosho? Jinsi ya kupika sahani za mboga na matunda, kulingana na lishe namba 5?

Bidhaa Zinazopendekezwa na Zilizopigwa marufuku

Kuvimba kwa viungo vya mwendo na kazi za endocrine kunawekwa katika fomu kali na sugu. Kama sheria, mara baada ya kujitambulisha, ugonjwa "pancreatitis" huenda katika awamu ndefu na kurudi mara kwa mara. Mgonjwa lazima awe mwangalifu katika kuchagua bidhaa za chakula na jinsi ya kuziandaa.

Katika udhihirisho wa papo hapo wa uchochezi wa kongosho baada ya siku za kwanza za njaa kamili, ikiwa malalamiko mapya ya dalili zilizopo (maumivu, kupigwa, kichefuchefu) hazipatikani. Inaruhusiwa kuanzisha katika lishe ya mgonjwa decoction ya mucous ya oatmeal au mchele, viazi zilizopikwa zilizopikwa kwenye maji bila mafuta. Jelly ya matunda na jelly kutoka juisi imeandaliwa kwa namna ya msimamo wa nusu-kioevu.

Njia sugu ya ugonjwa hukuruhusu kutumia mafuta yaliyosafishwa ya mboga kwa kiwango cha g 10 g kwa siku, supu ya joto ya mboga mboga, nafaka za kioevu za nusu-viscous. Mboga ya kuchemsha: karoti, viazi, aina fulani za kabichi (kolifulawa, kohlrabi), zukini, beets, malenge. Matunda yanapaswa kuliwa yaliyokaushwa au kuyeyushwa: juisi za asili, kukausha matunda.

Mboga iliyo na kongosho inaweza kuchukuliwa kwa njia ya juisi zilizoangaziwa mpya. Sehemu ya kawaida ndani yao ni karoti. Kozi ya tiba ya juisi inachukua wiki 4, kisha mapumziko huchukuliwa. Inaweza kuwa aina moja, kwa mfano, juisi ya karoti.

Mchanganyiko wa matunda ya juisi na kunde ya mboga katika idadi tofauti hutumiwa:

• beets, karoti na matango - 3: 10: 3;
• karoti na mchicha - 5: 2;
• beets na maapulo - 1: 4;
• karoti na parsley - 5: 1.

Ulaji wa kila siku wa 0.5 l kwa siku umegawanywa mara 2-3 kando na chakula. Na mellitus ya kisayansi inayofanana, kinywaji hicho hutiwa maji na kuchemshwa. Juisi ya zabibu iliyochomwa ni marufuku. Gesi hutoa shinikizo kwenye njia ya biliary.

Njia ya kuchagua kuchagua mboga kwa kongosho: vitunguu safi, vitunguu, vitunguu, vitunguu, pilipili tamu, mchicha, siagi, celery ni marufuku.

Ni muhimu juu ya matunda na mboga kwa kongosho

Kiongozi kati ya mboga iliyopendekezwa ya pancreatitis sugu ni karoti. Mimea ya mizizi ina wigo mpana wa hatua:

• antiseptic
• antispasmodic,
• kutuliza
• choleretic
• jeraha uponyaji.

Kwa idadi ya bidhaa tete, mboga ya machungwa sio kweli kwa duni na vitunguu na vitunguu. Karoti huboresha seli za tishu, huacha michakato ya necrosis (necrosis), na inaimarisha mfumo wa kinga. Contraindication kwa matumizi yake katika menyu inaweza kuwa athari ya mzio, hatua za kuzidisha kwa magonjwa ya njia ya utumbo.

Kwa ulaji wa kawaida, karoti husafisha ini na ducts za bile

Vipengele vya zukchini na aina zake, pamoja na zukini, pia huamsha kimetaboliki ya seli. Kwa matumizi yao, uchovu wa viungo vya utumbo hutolewa na gastritis, cholecystitis. Mboga husaidia kuondoa maji na sumu kutoka kwa mwili. Masi molekuli zimefungwa na hazishiriki katika athari za redox. Huwezi kula zukini na kongosho ya papo hapo na tabia ya kuhara.

Je! Ni vyakula gani ambavyo havipendi kongosho

Beets inashauriwa kutumiwa na kazi zilizopunguzwa za kongosho, ini, matumbo. Bidhaa ya mmea huondoa kikamilifu vitu vyenye sumu, chumvi za metali nzito (bati, risasi, zebaki) kutoka kwa mwili. Juisi ya Beetroot ina athari ya laxative. Kwa uangalifu, hutumiwa kwa magonjwa ya figo (kazi ya kutosha ya kuchimba, malezi ya jiwe).

Unaweza kula mchanganyiko wa berry na kongosho, isipokuwa bahari ya bahari ya bahari. Kati ya matunda, wagonjwa wanapaswa kutoa upendeleo kwa blueberries. Inayo mali ya kuua vijidudu na ya kuwashawishi, ambayo ni nzuri kwa ugonjwa wa gallstone, Fermentation ya putrefactive kwenye matumbo, enterocolitis, magonjwa ya membrane ya mucous. Blueberries huongezwa kwa mchuzi kavu wa apricots.

Matunda kavu (100 g) inapaswa kuoshwa katika maji ya joto. Kuweka kwenye sufuria, kumwaga kikombe 1 cha kuchemsha maji, kupika hadi laini. Futa apricots kavu zilizopikwa kupitia ungo laini au uipiga kwenye blender. Tena, tambua juu ya moto, ongeza 100 ml ya maji ya moto na matunda yaliyokaushwa (unaweza waliohifadhiwa). Koroga na chemsha kwa dakika 5.

Matunda na kongosho lazima apate matibabu ya joto. Kwa mapishi inayofuata, ni bora kutumia aina ya maapulo ya Antonovsky. Osha matunda katika maji baridi. Kata vipande vipande na uondoe msingi. Weka misa ya apples iliyokatwa kwenye bakuli la kuoka. Ongeza maji kadhaa na uoka kwenye oveni.

Maapulo yaliyooka yamepigwa kupitia ungo mkubwa. Katika puree inayosababisha, unaweza kuongeza tamu. Badala ya maapulo, karoti pia hutumiwa. Kuwa mwangalifu na matunda ya machungwa. Kama kiunga katika vyombo nje ya sehemu ya papo hapo ya pancreatitis, lemoni inaweza kuwa chanzo cha asidi ya ascorbic.

Maapulo yana athari ya choleretic, kuboresha hali ya kongosho

Mapishi ya kimsingi ya mboga kutoka kwenye menyu ya mgonjwa aliye na kongosho

Nambari ya menyu iliyopendekezwa ya lishe 5 ina idadi kubwa ya protini, mdogo - wanga na mafuta. Mgonjwa wa kongosho anahitaji chakula ambacho bidhaa kwa kemikali na kwa mitambo ziliiokoa tumbo. Mapendekezo ya lishe lazima ifuatwe kwa muda mrefu. Ni kwa arifu ya daktari pekee ambayo wanaweza kufutwa au kupanua lishe.

Menyu ya mfano iliyozingatia utumiaji wa bidhaa za mmea ni kama ifuatavyo.

• Asubuhi, kwa njia ya mapumziko ya kwanza na ya pili, chakula huliwa karibu protini zote, pamoja na wanga: mkate wa kuoka (100 g), oatmeal katika maziwa (150 g).
• Kwa chakula cha mchana, pamoja na vifijo vya nyama zilizopikwa na nyama, kozi ya mboga ya kwanza (150 g), karoti puree (130 g) na jelly ya apple kwenye xylitol (125 g) hutumiwa.
• Kwa chakula cha jioni - bidhaa za protini na jelly ya matunda kwenye xylitol - glasi 1.

Kwa borscht ya mboga mboga (toleo la majira ya joto), viungo vilivyoruhusiwa hutumiwa: beets vijana na vilele vya kijani, mizizi ya parsley, nyanya kidogo, mchuzi wa mboga au maji ya kawaida, siagi. Mchuzi wenye nguvu wa nyama haukubaliki. Vitunguu vilivyochaguliwa vizuri, beets iliyokunwa na karoti husafishwa kwa maji. Petioles kubwa ya matako ya beet pia ni bora kuiruhusu sufuria iliyokasirika vizuri.

Mboga ya chakula huongezwa kwenye kioevu cha moto. Baada ya kuchemsha ongeza nyanya kwanza, kisha majani ya majani. Hii itafanya rangi ya sahani kuwa mkali. Aliimimina na kuchemshwa kwa dakika 20. Ikiwezekana, borsch iliyopozwa hupitishwa kupitia blekning, iliyosafishwa tena, kuongeza cream ya sour ya 10% mafuta, parsley. Kupamba sahani na yai ya nusu ngumu ya kuchemsha.

Mapishi rahisi ya zukchini. Kata mboga vijana kwenye peel kwenye miduara na upike kwenye maji yenye chumvi hadi nusu tayari. Kisha weka zukini kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta kabla. Mimina juu ya mchuzi na uoka katika oveni.

Kwa misa ya mchuzi wa creamy, inahitajika kumwaga maji ya moto ndani ya unga wa ngano kavu kwenye sufuria ya kukaanga kwenye mkondo mwembamba. Unaweza kutumia suluhisho ambalo zukini ilipikwa. Baada ya kuongeza cream ya sour, koroga hadi laini.