Ugonjwa wa kisukari ni ugonjwa wa endocrine ambao unahusishwa na utoshelevu wa insulini au shida mbaya ya tishu zake. Katika kesi hii, kimetaboliki hupitia mabadiliko makubwa.
Kwanza kabisa, mchakato wa mabadiliko ya wanga hujaa. Sukari haina kufyonzwa kikamilifu na mwili, mkusanyiko wake katika damu huongezeka, na ziada hutolewa nje pamoja na mkojo.
Kiashiria cha Bidhaa cha Glycemic
Bidhaa kwa digrii tofauti huathiri sukari ya damu. Fahirisi ya glycemic inaonyesha jinsi ya kuvunjika kwa wanga katika bidhaa inaendelea. Ya juu zaidi ya GI, inayofanya kazi zaidi ni uhamishaji wa bidhaa na kutolewa kwa sukari ndani ya damu.
Katika mtu mwenye afya, kuruka mkali katika sukari husababisha majibu ya haraka ya kongosho, ambayo husaidia kuzuia hyperglycemia. Kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, hali hiyo inaendelea kulingana na hali nyingine. Kwa sababu ya kukosekana kwa kutosha kwa insulini na tishu za mwili, inakuwa vigumu kuzuia ukuaji wa sukari.
Vyakula vilivyo na GI ya chini vina athari kidogo kwa hali ya damu katika wagonjwa wa kisukari, na kwa watu wenye afya hawasababisha mabadiliko yoyote.
Ni kwa kuoka au kuchemsha tu vyakula ambavyo index yao ya glycemic iliyoonyeshwa kwenye jalada itahifadhiwa katika hali yake ya asili. Ingawa hii haifanyi kazi kila wakati. Kwa mfano, karoti mbichi zina GI - vitengo 30, vilivyochemshwa - 50.
Matunda yaliyoruhusiwa kwa wagonjwa wa sukari
Wagonjwa wanaougua aina yoyote ya ugonjwa wa sukari wanahitaji kula mboga mboga, mimea safi, matunda. Ni matajiri katika chumvi za madini, vitamini, ni wanga kidogo. Walakini, mbali na kila kitu kinapaswa kuletwa katika lishe ya ugonjwa wa kisukari.
Ni lazima, kwanza, kuzingatia index ya glycemic ya bidhaa, na pili, hatupaswi kusahau juu ya ukubwa wa sehemu inayokubalika. Hata tunda ambalo linafaa kwa suala la glycemia linaweza kuwa hatari ikiwa linatumika kwa kiwango kikubwa.
Na ugonjwa wa sukari, matunda yenye GI ya chini na ya kati inaruhusiwa. Darasa la mchuzi na tamu na tamu inapaswa kupendelea.
Kwenye menyu ya kisukari, unaweza kuingia:
- maapulo
- pears
- matunda ya zabibu
- peaches;
- plums
- karibu matunda yote;
- ndimu
- mananasi
- Mango
- papaya.
Matunda yana vitu vingi vya kufanya kazi, pamoja na vitamini. Wanaharakisha kifungu cha athari za kimetaboliki, pamoja na ubadilishaji wa wanga.
Maapulo
Mwili wa mgonjwa lazima uungwa mkono na vyakula vya asili vyenye afya na utajiri mwingi. Maapulo yana vitamini C nyingi, chuma, potasiamu na nyuzi. Zina pectin, ambayo ina mali ya kusafisha damu na kudhibiti yaliyomo kwenye sukari.
Kwa hivyo, apples pia zinaweza kuwa na athari ya matibabu kwa wagonjwa wa kisukari, yaani:
- Kuimarisha mfumo wa kinga. Mwili wa mgonjwa aliye na ugonjwa wa sukari hu dhaifu na mwishowe hupoteza uwezo wa kupinga maambukizo kadhaa. Kifua kikuu, uchochezi wa njia ya mkojo unaweza kujiunga na magonjwa kuu.
- Weka vyombo safi. Pectin haidhibiti tu sukari ya damu, lakini pia husafisha cholesterol zaidi. Hii husaidia kuzuia ugonjwa wa moyo na mishipa, hupunguza hatari ya mshtuko wa moyo na viboko.
- Kukuza digestion. Maapulo yana asidi nyingi yenye afya ambayo husaidia kuchimba chakula, haswa vyakula vyenye mafuta.
Kwa sababu fulani, watu wengi wanafikiria kwamba apples zaidi ya asidi ina maudhui ya sukari ya chini. Walakini, maoni haya ni ya makosa. Ni tu kwamba matunda matamu yana mpangilio wa asidi chini ya kikaboni (malic, citric, tartaric), mkusanyiko wa ambayo katika matunda tofauti yanaweza kutofautiana kutoka 0.008% hadi 2.55%.
Peache
Peaches ina potasiamu ya kutosha, ambayo huondoa mzigo kwenye misuli ya moyo, husaidia kuzuia arrhythmias, kupunguza uvimbe na shinikizo la chini la damu. Matunda yana chrome. Sehemu hii inasimamia kimetaboliki ya wanga na mkusanyiko wa sukari ya damu.
Chromium huongeza usumbufu wa tishu kwa insulini, kuwezesha mwingiliano wao na kwa hivyo hupunguza hitaji la mwili la enzimu. Upungufu wa Chromium mwilini unaweza kusababisha hali kama ya ugonjwa wa sukari.
Apricots
Apricots zina kiwango kikubwa cha sukari na inaaminika kwamba haipaswi kuliwa na watu walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2. Kwa kweli, matunda mawili au matatu yanayoliwa wakati wa mchana hayatamdhuru mgonjwa. Kinyume chake, apricots zina mali ya uponyaji na prophylactic.
Matunda hutoa kinga ya kuaminika kwa figo. Zina potasiamu nyingi, ambayo inakuza hydration. Hii inawezesha sana kazi ya figo, na pia husaidia kupunguza shinikizo la damu.
Apricots husaidia kuzuia kuzeeka mapema. Vitamini A, ambayo ina matunda mengi, huharakisha michakato ya kuzaliwa upya kwenye seli, ikipigania radicals bure. Sehemu ya kuwaeleza vanadium huongeza unyeti wa insulini, na hivyo kuzuia hatari ya kupata ugonjwa.
Pears
Pears tamu haziwezi kuliwa na ugonjwa wa sukari. Katika hali zingine zote, matunda haya ni muhimu kwa wagonjwa. Lulu ina nyuzi nyingi, ambayo husaidia kuondoa cholesterol zaidi kutoka kwa mwili, huondoa hatari ya malezi ya jiwe kwenye ducts bile, huchochea matumbo, inatoa hisia ndefu za kutokuwa na moyo.
Kuna mengi ya cobalt kwenye matunda. Anahusika katika utengenezaji wa homoni za tezi. Lakini vitu hivi vinasimamia michakato yote muhimu katika mwili. Cobalt inawezesha na kuharakisha kunyonya kwa chuma, bila ambayo awali ya hemoglobin na hemopoiesis ya kawaida haiwezekani.
Lulu ni bidhaa yenye kalori ya chini na ni godend tu kwa watu wanaojali takwimu zao. Yeye, tofauti na mapera, husababisha kuongezeka kwa hamu ya kula. Inayo asidi chache ya kikaboni, ambayo ni faida ya secretion ya tumbo.
Kwa kuongezea, pears zina faida kadhaa ambazo haziwezi kutengwa, orodha ambayo imetolewa hapa chini:
- Kukabili unyogovu. Mafuta tete, ambayo ni sehemu ya matunda, hupunguza mvutano katika mfumo wa neva, jipeni moyo, kusaidia kujikwamua unyogovu.
- Kuwa na athari ya diuretiki. Kwa hivyo, lazima itumike kwa magonjwa ya figo.
- Inayo silicon nyingi. Dutu hii ni muhimu sana kwa viungo, kwani inasaidia kurudisha cartilage.
Matunda ya zabibu
GI ya zabibu ni ndogo sana hata hata tunda kubwa lililoliwa halitasababisha mabadiliko katika sukari ya damu. Kwa kuongeza, vitu vilivyomo kwenye matunda huchangia kupungua kwa mkusanyiko wa sukari. Kwa sababu ya hii, matunda ya zabibu yanaweza kutumika kwa mafanikio kwa kuzuia ugonjwa wa sukari.
Mali muhimu ya matunda ya zabibu:
- Fiber kubwa. Inasaidia kurefusha digestion na kunyonya polepole ya wanga. Kama matokeo, mkusanyiko wa sukari katika damu hukua polepole sana na huweza kufyonzwa na mwili.
- Uwepo wa antioxidant naringin. Inaongeza unyeti wa tishu kwa insulini. Glucose huingia ndani ya seli na inakuwa chanzo cha nishati, badala ya kujilimbikiza kwenye damu.
- Kuingia katika muundo wa potasiamu na magnesiamu. Wagonjwa wa kisukari mara nyingi wana shida ya shinikizo la damu. Dutu hizi husaidia kupunguza shinikizo la damu.
Ni matunda gani ambayo hayawezi kuliwa na ugonjwa wa sukari?
Watu wenye ugonjwa wa sukari hawapaswi kula machungwa, tangerines, kwani wana sukari nyingi. Pia inahitajika kupunguza matumizi ya zabibu.
Zabibu nzuri zaidi ni zabibu (20 g ya sukari kwa 100 g ya bidhaa).
Ni bora kuachana kabisa. Punguza sukari kidogo katika aina nyeusi na nyekundu (14 g / 100 g). Yaliyomo ndani kidogo ni kwenye zabibu nyeupe (10 g / 100 g). Lakini potasiamu katika aina hizi pia ni chini.
Watermelon na Melon kwa ugonjwa wa sukari
Maji na tikiti huonekana kwenye meza zetu miezi michache tu ya mwaka. Ladha yao tamu na yenye juisi huwavutia sio watoto tu, lakini watu wazima wote bila ubaguzi. Kwa hivyo, ni ngumu sana kukataa chipsi za msimu, ambayo pia ni muhimu sana kwa mwili.
Kwa muda mrefu, madaktari walitilia shaka ikiwa inawezekana kutumia tikiti na tikiti kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari, kwa sababu zina vyenye wanga mwingi mwilini. Walakini, tafiti za hivi karibuni zimeonyesha kuwa matumizi sahihi na ya wastani ya chipsi hizi zitaleta faida kubwa kwa wagonjwa.
Watermelon wa kisukari wanaruhusiwa kula. Lakini kiwango cha kila siku kinapaswa kuwa chini ya cha mtu mwenye afya, na kuwa takriban gramu 300 za mimbara. Kwa kuwa msimu huchukua miezi 1-2 tu, unapaswa kukagua menyu ya kipindi hiki na kuwatenga vyakula vyenye wanga mwingi. Kwa hivyo, inawezekana kulipa fidia kwa kuanzishwa kwa tikiti katika lishe.
Kabla ya kufanya hivyo, lazima shauriana na daktari wako. Kitunguu haina vitamini na madini yote muhimu ili kusaidia na kuimarisha mwili wa mgonjwa.
Watermelon ina mali bora ya diuretic, ambayo hukuruhusu kuondoa uvimbe, kupunguza shinikizo la damu, punguza joto.
Watu wachache wanajua, lakini jamaa wa karibu wa melon ni tango. Hapo awali, iliamriwa wagonjwa walio na maradhi ili kurejesha mwili. Hakika, tikiti ina idadi kubwa ya wanga katika fomu ya mwilini rahisi.
Melon ina GI ya juu na sukari yenye digestible urahisi, kwa hivyo haiwezi kuliwa na ugonjwa wa sukari kwa idadi kubwa. Kipande kidogo cha melon ya asali ya kunukia haitaumiza mgonjwa, ikiwa utazingatia mchanganyiko wa bidhaa na kiwango cha wanga ndani yao.
Melon ina mali ya diuretiki na hufikia mchanga kutoka kwa figo na njia ya mkojo, huondoa chumvi ya asidi ya uric. Inayo nyuzi nyingi, ambayo huondoa cholesterol zaidi kutoka kwa mwili.
Mbegu za melon hutumiwa katika dawa ya watu kutibu ugonjwa wa sukari. Inatosha kusaga kwenye grinder ya kahawa, kumwaga maji ya kuchemsha (1 tbsp. L / 200 ml ya maji), kusisitiza na baridi, na kisha kunywa kwenye tumbo tupu kabla ya kula. Na kwa hivyo rudia mara tatu wakati wa mchana.
Mapendekezo ya matumizi ya juisi za matunda na matunda yaliyokaushwa
Juisi za matunda zilizoangaziwa chache ambazo ni salama kwa wagonjwa wa kisukari. Kawaida, vinywaji kama hivyo vina viwango vingi vya sukari.
Hapa kuna juisi ambazo zinaweza kuchukuliwa kuwa salama kwa watu wenye ugonjwa wa sukari:
- matunda ya zabibu;
- ndimu
- komamanga.
Katika ugonjwa wa kisukari mellitus, juisi za matunda zilizotengenezwa tayari zilizonunuliwa kupitia mtandao wa usambazaji ni marufuku. Kawaida huwa na nyongeza nyingi za syntetisk na sukari.
Vitu vya video juu ya jinsi ya kufikia kupunguzwa kwa sukari ya damu:
Matunda yaliyokaushwa kwa wagonjwa wa kisukari haifai. Ndani yao, mkusanyiko wa sukari ni kubwa zaidi kuliko matunda asilia. Tarehe zilizokaushwa, tini, ndizi, avokado, papaya, carom zimepigwa marufuku kabisa.
Unaweza kufanya vinywaji kutoka kwa matunda yaliyokaushwa. Ili kufanya hivyo, pre-loweka matunda katika maji baridi kwa angalau masaa 6. Kisha kupika na kuongeza ya tamu.
