Supu ya kupendeza, ya chini-karb ndio chaguo bora kwa msimu wa asparagus. Itakuwa sawa sawa kwa vitafunio na kama kozi kuu. Katika mapishi hii, badala ya asparagus nyeupe ya asili, tunatumia kijani kidogo kinachojulikana lakini cha afya zaidi.
Mbali na ukweli kwamba avokado ya kijani ina vitamini na virutubishi vingi, haiitaji peeled na kushughulikiwa kwa usindikaji mrefu. Unaweza kuiosha tu, labda ukate vidokezo, itakuwa tayari kupika. Ikiwa huwezi kununua safi ya kijani safi, basi tumia waliohifadhiwa.
Nina hakika kwamba toleo hili la supu na lemongrass na tangawizi itakupa ladha mpya. Kama kawaida, tunakutakia bahati nzuri katika kupikia na usiogope kujaribu. Ikiwa unapenda sahani hii, tutafurahi ikiwa utaishiriki na wengine!
Viungo
- Gramu 500 za avokado ya kijani;
- Gramu 20 za tangawizi safi, ikiwa inataka;
- 1 vitunguu nyekundu;
- 2 karafuu za vitunguu;
- 3 shanga;
- Gramu 40 za siagi;
- 1 ndimu
- 100 ml ya mchuzi wa kuku uliofungwa;
- 200 ml ya maji;
- Mabua 2 ya lemongrass;
- Kijiko 1/2 pilipili nyeusi au kuonja;
- Kijiko 1/2 cha chumvi la bahari isiyo ya kina au kuonja;
- 1 sprig ya thyme;
- 1 Bana ya nutmeg;
- Gramu 200 za cream.
Viungo ni vya servings 2. Maandalizi huchukua dakika 15. Itachukua dakika 25 kupika.
Thamani ya Nishati
Yaliyomo ya kalori huhesabiwa kwa gramu 100 za bidhaa iliyokamilishwa.
| Kcal | kj | Wanga | Mafuta | Squirrels |
| 114 | 475 | 3.8 g | 7.6 g | 1.6 g |
Kupikia
1.
Suuza majani ya kijani safi chini ya maji baridi. Ikiwa ni ngumu kidogo au kavu mwisho, kata sehemu zinazofaa. Kama inavyosemwa tayari, kusaga busara ya kijani sio lazima. Wakati mwingine unaweza kuhitaji kusafisha ya tatu ya mwisho. Angalia tu ile uliyonayo na uamue juu ya hali hiyo.
2.
Sasa jitayarisha viungo vingine. Chukua tangawizi, vitunguu nyekundu, vitunguu na haradali. Chambua kama kawaida na ukate vipande vidogo. Tafadhali usikandamize vitunguu ili kuepuka upotezaji wa mafuta muhimu.
3.
Chukua sufuria kubwa ya maji kupika avokado. Chukua maji mengi sana kufunika mboga. Ongeza gramu 10 za siagi, chumvi, maji ya limao na avokado, kata vipande viwili. Sasa pika, kulingana na unene wa shina, kwa dakika 15.
4.
Wakati kijani cha kijani kinapika, chukua sufuria ndogo au kitunguu saumu na tia tangawizi tayari, vitunguu, vitunguu nyekundu na vitunguu na mafuta kidogo. Wakati vitunguu vinakuwa hudhurungi ya dhahabu, unaweza kuondoa kutoka kwa moto. Inahitajika kuwa utayarishaji wa avokado na kuokota ufanyike wakati huo huo.
5.
Chukua 100 ml ya hisa ya kuku iliyokusanywa na uchanganye na 200 ml ya maji ya asparagus. Mimina vitunguu, vitunguu, nk na kioevu hiki.
6.
Wakati asparagus inapopikwa, vuta shina kutoka kwa maji, ukate juu na uwaweke kando. Unaweza kuwacha na kuiongeza kwenye mchuzi ulioandaliwa wa hisa ya kuku, vitunguu, vitunguu, tangawizi na vitunguu. Kata na kuongeza lemongrass.
7.
Msimu sahani na pilipili, chumvi, thyme na nutmeg, chaga cream na uchanganye vizuri. Viungo vinaweza kubadilishwa kwa ladha yako.
8.
Acha mchanganyiko kwa muda wa dakika 5 na kisha uchome kutumia blender ya mkono au mchanganyiko. Napendelea chaguo haraka na blender.
9.
Mwishowe, ongeza ncha zilizokatwa za asparagus kama mapambo, joto moto kidogo, na uhudumie na mkate wa protini nyingi. Bon hamu!
