Kujua faida ya maapulo, watu hujaribu kula kila siku. Wanasaikolojia lazima wakumbuke mapungufu, kufuatilia muundo wa bidhaa zilizojumuishwa katika lishe ili kupunguza ulaji wa sukari.
Faida na udhuru
Watu ambao wana shida na ngozi ya wanga wanahitaji kuratibu lishe yao na mtaalam wa endocrinologist. Ikiwa daktari hukuruhusu kula maapulo, basi lazima uzingatie kuwa wao ni chanzo cha sukari.
Wengi hawako tayari kuachana kabisa na matunda haya kwa sababu ya athari yao nzuri kwa mwili. Kwa hivyo, wanachangia kwa:
- kuhalalisha mchakato wa utumbo;
- kuharakisha mzunguko wa damu;
- Uzuiaji wa kuzeeka mapema
- kuimarisha kinga ya mwili.
Wakati wa kuchagua aina za apple, inapaswa kuzingatiwa kuwa yaliyomo ndani ya sukari hutofautiana kidogo (10-12%).
Vivuli vya ladha husababishwa na asidi ya kikaboni ambayo hufanya muundo. Wanasaikolojia wanaweza kuchagua aina yoyote, kuzingatia tu upendeleo wa gastronomiki.
Matunda haya yana idadi kubwa ya nyuzi, ili uwezekano wa kuongezeka kwa ghafla kwenye sukari baada ya matumizi yake kutokea. Lakini wagonjwa wa kisukari wanahitaji kukumbuka mapungufu: hakuna zaidi ya fetus 1 kwa siku. Kwenye tumbo tupu, ni bora kutokula kwa watu walio na asidi nyingi.
Muundo
Ni ngumu kuangazia faida za maapulo;
- protini;
- mafuta
- wanga;
- vitamini B, K, C, PP, A;
- vitu vya micro na macro - potasiamu, fosforasi, fluorine, magnesiamu, iodini, chuma, sodiamu, zinki, kalsiamu;
- pectins.
Viashiria kwa 100 g ya bidhaa: index ya glycemic (GI) - 30; vitengo vya mkate (XE) - 0,75, kalori - 40- 47 kcal (kulingana na daraja).
Kwa sababu ya kiwango cha juu cha wanga, kula zaidi ya mapera ya kawaida kunaweza kusababisha kuongezeka kwa kasi kwa sukari ya damu. Ili kutathmini kiwango cha ushawishi wa kijusi kilicholiwa kwenye viwango vya sukari, unaweza kuangalia umakini wake baada ya masaa 2.
Imepikwa
Wakati wa matibabu ya joto ya apples, yaliyomo ya virutubisho hupungua. Ingawa wengi wanawashauri watu wenye ugonjwa wa sukari kujumuisha matunda kama hayo katika lishe yao. Ongeza asali, sukari katika mchakato wa kupikia ni marufuku madhubuti.
Katika chakula kilichooka, yaliyomo katika mafuta, protini na wanga ni 0.4 g, 0.5 na 9.8, mtawaliwa.
Katika 1 matunda ya ukubwa wa mikate 1 XE. Fahirisi ya glycemic ni 35. Kalori ni 47 kcal.
Kulowekwa
Watu wengine wanapendelea kula maapulo kusindika kwa kutumia teknolojia maalum: matunda hutiwa maji na viungo. Katika bidhaa iliyokamilishwa, yaliyomo katika protini, mafuta na wanga ni 0.3 g, 0.2 na 6.4, mtawaliwa.
Yaliyomo ya caloric ya apples vile hupunguzwa kuwa 32.1 kcal (kwa 1100 g) kwa sababu ya kuongezeka kwa kiasi cha kioevu. Fahirisi ya glycemic ni 30. Yaliyomo ya XE ni 0.53.
Imekauka
Mama wengi wa nyumbani huvuna maapulo kwa msimu wa baridi, wakiwachukua vipande vipande na kisha kukauka.
Baada ya usindikaji, kiasi cha unyevu katika matunda hupunguzwa sana. Kama matokeo, 100 g ya bidhaa ina:
- protini - 1.9 g;
- mafuta - 1.7 g;
- wanga - 60.4 g.
Yaliyomo ya kalori huongezeka hadi 259 kcal. Fahirisi ya glycemic ni 35, kiwango cha XE ni 4.92.
Wagonjwa wa kisukari wanaweza kujumuisha matunda yaliyokaushwa na kavu katika lishe yao ikiwa sukari haijaongezwa wakati wa kusindika.
Na chakula cha chini cha carb
Maapulo ni vyanzo vya sukari. Inapotumiwa katika wagonjwa wa kisukari, kunaweza kuwa na ongezeko kubwa la sukari.
Katika kesi hii, matunda yanapaswa kutengwa kabisa kutoka kwenye menyu.
Kiwango cha ushawishi wa apples kwenye mwili kinaweza kuamua kwa jaribio. Inahitajika kupima kiwango cha sukari kwenye tumbo tupu na baada ya kula matunda. Uhakiki wa kudhibiti unafanywa kwa saa.
Na ugonjwa wa kisukari wa gestational
Wanawake wajawazito wanakataa kabisa maapulo haifai. Unaweza kuwajumuisha katika lishe ikiwa viwango vya sukari huangaliwa kila wakati. Ikiwa imefunuliwa kuwa kula matunda husababisha kuongezeka kwa kasi kwa mkusanyiko wa sukari, italazimika kutengwa kutoka kwa lishe.
Ikiwa mama anayetarajia aliamuru insulini, basi hautalazimika kukataa matunda. Mapungufu huwekwa katika tukio la jaribio la kurekebisha hali ya mwanamke kupitia lishe.
Kutengwa kwa apples kutoka kwa lishe haipaswi kuwatisha wagonjwa na ugonjwa wa sukari. Tunda hili halina thamani kubwa ya lishe. Vitamini na vitu vinavyoingia mwilini na hiyo vinaweza kupatikana kutoka kwa bidhaa zingine. Na uhifadhi wa muda mrefu, vitu vyenye faida vinaharibiwa.
Ikiwa ni ngumu kuwatenga matunda haya kutoka kwa lishe, ni muhimu kuambatana na vikwazo vilivyoanzishwa. Usila matunda zaidi ya 1 kwa siku. Kulingana na upendeleo wa ladha, matunda safi, yaliyokaushwa au yaliyokaushwa yanaweza kuwepo kwenye lishe. Wagonjwa wa chakula cha chini cha carb lazima babadilishe lishe yao.
