Wakati wa kutengeneza chakula, wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari wanapaswa kutazama jinsi vyakula wanavyotumia vinaathiri viwango vya sukari. Thamani ya caloric, index ya glycemic inakadiriwa. Uangalifu hasa hulipwa kwa mbegu. Kabla ya matumizi, unahitaji kujua jinsi zinavyoathiri mwili.
Muundo
Mbegu za alizeti ni bidhaa yenye kalori nyingi. Lakini zina idadi kubwa ya vitu vinavyohitajika na mwili.
Maelezo ya kumbukumbu:
- protini - 20,7 g;
- mafuta - 52.9;
- wanga - 10;
- yaliyomo ya kalori - 578 kcal;
- faharisi ya glycemic (GI) - 8.
- vitengo vya mkate - 0,83.
Muundo wa mbegu za alizeti ni pamoja na vitu kama hivi:
- vitamini A, B, C, D, E;
- vitu: chuma, magnesiamu, potasiamu, kalsiamu, seleniamu, fluorine, iodini, chromium;
- asidi muhimu ya mafuta.
Kwa matumizi ya wastani, zina athari ya faida kwa mwili.
Watu wengi wanashauri kula mbegu za malenge badala ya alizeti. Maelezo ya kumbukumbu:
- protini - 24.5 g;
- wanga - 4.7;
- mafuta - 45.8;
- 556 kcal;
- index ya glycemic - 25;
- kiwango cha XE ni 0.5.
Kwa kuzingatia yaliyomo katika kalori nyingi, wataalam hawapendekezi kutumia vibaya bidhaa hii. Lakini haipaswi kuacha kabisa mbegu za malenge, kwa sababu ni pamoja na:
- vitamini A, E, B, K;
- protini za mmea;
- nyuzi za malazi;
- asidi ya amino, pamoja na arginine;
- zinki, fosforasi.
Kwa kuzingatia yaliyomo chini ya wanga, alizeti na mbegu za malenge hazizuiliwi kwa wagonjwa wa kisukari.
Hawatasababisha kuruka katika sukari. Lakini watu wanahitaji kukumbuka kuwa kupita kiasi na shida za metabolic haifai.
Je! Mbegu za Kisukari Zimeruhusiwa
Wagonjwa walio na kimetaboliki ya kimetaboliki isiyo na mafuta wanapaswa kujua jinsi vyakula vinavyoathiri afya zao. Hawataki kuumiza mbegu bila shida bila kipimo. Lakini hakuna haja ya kuachana nao kabisa.
Alizeti na mbegu za malenge zina kiasi kidogo cha wanga. GI yao ni ya chini, kwa hivyo wako kwenye orodha ya vyakula ambavyo vinaweza kuliwa na wagonjwa wa kisukari bila hatari kwa afya. Lakini wagonjwa wenye shida ya kimetaboliki wanapaswa kukumbuka athari za uzito kupita kiasi kwenye mchakato wa kuchukua sukari.
Ikiwa kuna mbegu katika aina 2 za ugonjwa wa kisukari kwa wastani, basi huzingatiwa:
- kuimarisha nywele, kucha;
- kuondoa usumbufu wa mifumo ya neva, moyo na mishipa;
- kuongeza kasi ya uponyaji wa jeraha;
- uboreshaji wa mchakato wa utakaso wa matumbo.
Wanazuia atherossteosis, kuwa na athari ya anticarcinogenic.
Wakati wa kula bidhaa ya malenge:
- mchakato wa ugandaji wa damu ni wa kawaida;
- ngozi ya mafuta hupunguzwa;
- hatari ya kuendeleza adenoma ya Prostate katika wanaume hupunguzwa.
Pia hutumiwa kama anthelmintic.
Lakini kwa sababu ya kiwango cha juu cha kalori, kutegemea mbegu za malenge haifai. Mafuta zaidi ya tumbo katika mwili wa mgonjwa na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, hupunguza unyeti wa insulini. Lakini ikiwa unakula 50-100 g ya kernels, basi shida hazitaonekana.
Madaktari wanapendekeza kuwatumia safi au kavu. Ni bora kukataa kukaanga. Hakika, wakati wa matibabu yao ya joto, 80-90% ya vitu muhimu hupotea. Haipendekezi kununua bidhaa iliyosafishwa. Inakua oksijeni haraka.
Kwa idadi kubwa, usitumie mbegu za alizeti kwa watu wanaosumbuliwa na shida na njia ya utumbo. Ikiwa utawauma na meno yako, enamel imeharibiwa. Wengi wanalalamika kwa koo kali baada ya kula. Kwa sababu hii, inashauriwa kuachana na bidhaa hii kwa waalimu, waimbaji, watangazaji, watangazaji.
Mbegu za malenge hazishauriwi kuchimba kwa wagonjwa ambao wana vidonda vya tumbo, gastritis. Ubaya kutoka kwa matumizi yao itakuwa zaidi ya nzuri.
Miongozo ya Lishe ya Carb ya Chini
Madaktari hapo awali walishauri wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari kusawazisha lishe yao. Walisema kwamba hakuna zaidi ya 35% ya ulaji wa kalori ya kila siku inayopaswa kutoka kwa mafuta.
Sasa imekuwa wazi kuwa kwa shida za kimetaboliki ni muhimu kufuatilia kiwango cha wanga ambayo huingia mwilini. Kuzingatia lazima kulipwe kwa index ya glycemic, yaliyomo katika vitengo vya mkate katika bidhaa.
Wakati mafuta yanatumiwa dhidi ya lishe ya chini-carb, huingizwa haraka na mwili au kuchomwa. Kwa hivyo, sio lazima kuacha kabisa mbegu. Lakini kwa matumizi ya kiasi kikubwa cha wanga na mafuta, uzito wa mwili huongezeka haraka. Na hii ni hatari kwa wagonjwa wa kisukari, kwa sababu unyeti wa tishu kwa insulini huanza kuanguka. Kama matokeo, sukari itajilimbikiza katika damu, ikikoma kufyonzwa na mwili.
Hakuna haja ya kuogopa kubonyeza mbegu hata na cholesterol kubwa na triglycerides katika damu. Ni muhimu kufikiria upya lishe. Ili kurekebisha viashiria hivi, itakubidi uambatane na lishe ya chini ya kabohaid. Katika kesi hii, hatari ya kupata magonjwa ya moyo na mishipa ya damu hupunguzwa.
Watu ambao wanataka kupunguza kiasi cha wanga zinazotumiwa wanaweza kujumuisha mbegu kama vitafunio katika lishe yao.
Wanaweza pia kuongezwa kwa saladi, michuzi. Protini katika bidhaa kama hiyo ina asidi muhimu ya amino. Ni muhimu kwa mwili kuhakikisha kimetaboliki ya mafuta.
Chini ni uteuzi wa mapishi ya carb ya chini:
- Mkate na mbegu za malenge;
- Mkate na mbegu za kitani;
- Mkate na mbegu za alizeti;
- Cheesecake na mbegu nyeusi na chia.
Na ugonjwa wa kisukari wa gestational
Wanawake wengine wana kiwango cha sukari nyingi wakati wa ujauzito. Kuanzia wakati wa utambuzi, mama anayetarajia anahitaji kukagua kabisa chakula na kupunguza ulaji wa wanga. Menus zilizo na ugonjwa wa kisukari cha kustahili inapaswa kukubaliwa na mtaalam wa endocrinologist. Ni muhimu kwamba mgonjwa hupokea kiwango kikubwa cha vitamini na madini. Lakini chakula kinapaswa kupangwa ili hakuna kuongezeka kwa ghafla katika sukari.
Kwa hivyo, mkazo ni juu ya chakula, ambacho kina index ya chini ya glycemic. Mbegu za malenge na alizeti zinaruhusiwa kwa wanawake wajawazito kwa kukosekana kwa magonjwa ya njia ya utumbo. Ni ngumu kuangazia faida yao kwa mwili wa mama wa baadaye. Hakika, katika g 100 ya alizeti ya jua inayo 1200 mg ya vitamini B6. Inahitajika kwa kuzuia shida kadhaa za ugonjwa wa sukari. Pia, kwa msaada wao, upungufu wa vitamini vingine vya kikundi B, C umejazwa.
Wanasaikolojia wanahitaji kufuata kanuni za lishe ya chini ya kaboha. Kwa hivyo, vyakula vyenye index ya chini ya glycemic hujumuishwa kwenye lishe. Mbegu za alizeti na malenge zinaweza kuongezwa kwa usalama kwenye menyu. Ni chanzo bora cha vitamini, madini. Mbegu hazina athari yoyote kwa sukari ya damu.
