Pie na jordgubbar na straccella

Msimu wa strawberry huanza sio mapema zaidi ya Mei, lakini jordgubbar safi inaweza kupatikana katika duka wakati wowote.

Tumekutengenezea keki inayokumbuka jioni za joto za chemchemi katika hewa safi. Furahiya kuoka na ufurahie mapishi mazuri!

Kichocheo hicho haifai kwa lishe kali ya chini ya karoti!

Viungo

Kwa mtihani:

• Mayai 2
• Gramu 60 za erythritol;
• Gramu 150 za chokoleti na sehemu ya kakao ya 90%;
• Gramu 150 za mtindi wa Uigiriki;
• Gramu 15 za manyoya ya psyllium;
• Chupa 1 ya ladha ya vanilla.

Kwa cream:

• Gramu 400 za cream ya sour;
• Gramu 50 za erythritol;
• Gramu 50 za chokoleti na sehemu ya kakao ya 90%;
• Pakiti 1 (15 g) ya gelatin ya haraka (kwa kufutwa kwa maji baridi);
• takriban Gramu 200 za jordgubbar + kijiko 1 cha erythritol.

Viungo vimeundwa kwa pai iliyo na kipenyo cha cm 26.

Thamani ya Nishati

Yaliyomo ya kalori huhesabiwa kwa gramu 100 za sahani iliyomalizika.

Kichocheo cha video

Kupikia

1.

Kwanza unahitaji kuandaa viungo vyote muhimu kwa keki. Pima viungo vyote na uanda vyombo vyote muhimu.

Kuandaa sahani ya kuoka. Tulitumia ukungu maalum na kipenyo cha cm 26 na kuifunika kwa karatasi ya kuoka. Inashauriwa preheat tanuri kwa digrii 160 kwa hali ya juu / chini ya joto.

2.

Punguza kidogo chokoleti katika umwagaji wa maji. Wakati inayeyuka, zima moto, lakini usiondoe chokoleti kutoka kwa umwagaji wa maji ili iweze kuwa kioevu.

3.

Sasa changanya unga wa keki. Vunja mayai mawili kwenye bakuli kubwa na uongeze erythritol, mtindi wa Uigiriki, na ladha ya vanilla. Ongeza manjano ya psyllium na uchanganya vizuri ukitumia mchanganyiko wa mkono.

Mimina chokoleti kioevu ndani ya unga, ukichochea kila wakati.

Baada ya kuchanganya chokoleti na unga, weka unga kwenye sahani iliyooka iliyoandaliwa. Kueneza unga sawasawa na kijiko kikubwa.

Ikiwa unapiga unga kwa muda mrefu sana, manyoya ya alizeti yanaweza kuvimba sana na chokoleti itauma. Unga itakuwa ngumu kuingilia.

4.

Oka keki kwa dakika 20 kwa digrii 160 kwenye hali ya joto ya juu / chini, acha iwe vizuri baada ya kuoka. Wakati unga ukitayarisha, jitayarisha cream.

5.

Chungwa laini inahitaji chokoleti nzuri. Kata na kisu mkali vipande vidogo, kuweka kando.

Ni bora kusaga mbadala wa sukari kwenye grinder ya kahawa kwa hali ya poda ili iweze kuyeyuka katika wingi wa kioevu.

6.

Weka cream ya sour katika bakuli kubwa na kuongeza sukari ya icing. Piga na mchanganyiko wa mkono hadi unene uanze. Koroa kila mara, mimina kwenye gelatin na uchanganya vizuri tena.

Ongeza chokoleti iliyokandamizwa kwenye cream.

7.

Weka cream kwenye keki iliyopozwa. Kueneza keki sawasawa juu ya keki. Jokofu kwa dakika 10.

8.

Osha jordgubbar safi chini ya maji baridi na uondoe majani mabichi. Kata takriban 150 g ya jordgubbar kwa nusu. Purea bry erythritol iliyo baki na blender.

Ondoa keki kwenye jokofu na uondoe pete kutoka kwa ukungu. Weka vipande vya sitirobheri vizuri.

Mimina keki ya strawberry puree. Sahani iko tayari!

Muonekano mzuri na ladha nzuri!