Bibi yangu kila wakati alisema kuwa chakula bila vitunguu sio chakula. Kwa kweli, kuna sahani ambazo hauitaji kuweka vitunguu, na hii kweli ni nyongeza nzuri.
Binafsi, napenda kula vitunguu, ingawa ina shida kadhaa katika suala la harufu. Haishangazi wanasema: "Vitunguu vitakufanya upweke."
Lakini ikiwa haujahifadhiwa kwa miadi na daktari wa meno na hafla zingine hazitarajiwa kutoka kwako (kwa mfano, tarehe ya kwanza), basi sahani yenye afya na vitunguu ni jambo nzuri.
Kuku na uyoga safi husaidiwa na mchuzi wa machungwa wenye kupendeza na ndio chakula bora kwenye lishe ya chini ya kabohaid. Inafaa pia kama chakula cha jioni cha joto.
Viungo
- 2 fillet ya kuku (matiti);
- Gramu 500 za champignons za kahawia;
- 6 karafuu za vitunguu;
- juisi ya machungwa (takriban 100 ml);
- 150 ml ya mchuzi wa mboga;
- 1/2 rundo la vitunguu kijani;
- mafuta ya nazi kwa kukaanga.
Viungo ni vya servings 2. Maandalizi ya kupikia huchukua dakika 15. Kuoka huchukua takriban. Dakika 30
Thamani ya Nishati
Thamani ya nishati huhesabiwa kwa gramu 100 za sahani iliyokamilishwa.
| Kcal | kj | Wanga | Mafuta | Squirrels |
| 70 | 292 | 1.4 g | 1.3 g | 13.0 g |
Kupikia
Viunga kwa sahani
1.
Suuza nyama kwa upole chini ya maji ya moto na patia kavu kidogo na kitambaa cha jikoni.
2.
Osha na peel uyoga kwanza. Kisha kata uyoga kwa vipande nyembamba na kaanga kwenye sufuria na mipako isiyo na fimbo na mafuta kidogo ya nazi.
Shika uyoga
Ikiwa uyoga ni mdogo sana, unaweza kuvua kabisa bila kukata vipande vipande. Wakati wako tayari, vuta kutoka kwenye sufuria na uwaweke kando.
3.
Ongeza mafuta kidogo ya nazi kwenye sufuria na sugua matiti ya kuku hadi hudhurungi ya dhahabu. Ondoa pia vichungi kutoka kwenye sufuria na uwe joto.
Pika nyama
4.
Chambua vitunguu na ukate. Osha vitunguu vya kijani na ukate pete, ongeza kwenye sufuria na sauté.
Pika mboga
5.
Mimina katika maji ya machungwa na hisa ya mboga na kuongeza nyama tena. Giza kwa dakika 5.
Acha nyama ikauke kwa dakika 5
6.
Msimu na chumvi na pilipili kuonja. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza viungo vya ziada kwenye sahani, kama vile mchuzi wa Tabasco au pilipili ya cayenne. Ongeza uyoga na joto kila kitu sawasawa.
Joto viungo vyote
7.
Weka kila kitu kwenye sahani. Ikiwa lishe yako sio kali sana, unaweza kuongeza quinoa, mchele wa porini au mchele mzima wa nafaka kama sahani ya upande.
