WAKATI WA KUANDAA UPYA: ICE CREAM NA BUTTERMILK NA LIMAO

Send

Mchanganyiko wa limau na buttermilk yenyewe ni njia nzuri ya kuweka upya, na kama ice cream ya nyumbani, sahani itakuwa hit kabisa msimu huu wa joto!

Kwa kweli, mapishi yetu hukutana na mahitaji ya lishe ya chini-carb, kwa hivyo unaweza kufurahiya matibabu hii kwa usalama.

Ili kutengeneza dessert hii, ni vyema kutumia mtengenezaji wa ice cream. Bila programu hii itakuwa ngumu kupika, na ice cream itageuka kuwa sio laini.

Waandishi wa mapishi wanapendelea mfano wa Eismaschine von Gastroback *.

Njia mbadala ni chapa ya Unold Eismaschine *.

Kwa kukosekana kwa mtengenezaji wa ice cream, unaweza kutumia jokofu la kawaida. Mchuzi wa barafu wa baadaye unapaswa kushoto huko kwa masaa 4 na uhakikishe kuchochea kila dakika 20-30. Kwa hivyo, fuwele za barafu haziunda ndani ya dessert, lakini katika fomu iliyokamilishwa itakuwa ya hewa.

Sasa kwa jambo hilo - jitayarishe haraka mchanganyiko, weka ndani ya mtengenezaji wa ice cream na baada ya muda kufurahiya dessert nzuri! Pika kwa raha.

Viungo

Lemoni 1-2 (bio);
Buttermilk, 300 ml;
Chumba kilichopigwa, kilo 0,2 .;
Erythritol, kilo 0.15 .;
Mayai yai, vipande 5.

Kiasi cha viungo ni msingi wa servings 6. Maandalizi ya vifaa vyote na wakati wa kupikia safi huchukua kama dakika 20 na 25, mtawaliwa, wakati wa makazi wa mchanganyiko kwenye mtengenezaji wa ice cream ni saa nyingine.

Thamani ya lishe

Thamani ya lishe inayokadiriwa kwa kilo 0.1. bidhaa ni:

Kcal	kj	Wanga	Mafuta	Squirrels
82	344	3.5 g	5.7 g	4.2 g

Hatua za kupikia

Suuza lemons vizuri, uifuta kavu. Lazima iwe ya lemoni za bio: matunda ya kawaida yanasindika, na peel yao haiwezi kutumiwa katika kupikia.

Ondoa zest kutoka kwa mandimu. Tafadhali kumbuka kuwa safu ya juu tu (ya manjano) inahitajika. Safu ya chini (nyeupe) ina ladha kali na haifai ice cream.

Baada ya kuondoa zest, inahitajika kukata matunda kwa nusu na itapunguza maji (angalau 50 ml).

Weka sufuria ndogo juu ya moto, mimina cream ndani yake, ongeza erythritol, maji ya limao na zest. Koroa, sio chemsha, hakikisha kwamba erythritol inayeyuka.

Vunja mayai 5, tenga viini kutoka protini. Protini za mapishi hii hazihitajiki, zinaweza kupigwa kwenye povu ya yai na kutumika kwa sahani nyingine. Changanya viini na buttermilk na uipiga hadi povu.

Chukua sufuria kubwa, ujaze na maji kwa theluthi moja, weka moto. Weka kikombe kisichozuia joto kwenye sufuria, ambayo inapaswa kuwa kubwa ya kutosha ili usianguke ndani. Chini ya kikombe haipaswi kugusa uso wa maji. Kuleta maji kwa chemsha.

Mimina cream na limau ndani ya kikombe, ongeza viungo kutoka kwa hatua ya 5. Koroga misa iliyochemka kidogo, ili hatua kwa hatua iwe nene.

Maji ya kuchemsha chini ya kikombe inapaswa joto mchanganyiko hadi digrii 80. Kuongezeka zaidi kwa joto haipendekezi: viini vya yai vya curled haifai kwa kutengeneza ice cream.

Chukua kijiko cha kuni na angalia ikiwa mchanganyiko huo ni mnene wa kutosha. Mchanganyiko wa msimamo sahihi utabaki kwenye kijiko na safu nyembamba na haitoi.