Zucchini Fritters
Zucchini ni mboga yenye virutubishi kweli. Kwa hivyo, ni mbichi, kukaanga au kuchemshwa - unaweza kufanya kila kitu nayo. Zucchini ni nzuri kwa lishe ya chini-carb na inapaswa kuonekana mara kwa mara katika lishe yako. Ni tajiri ya vitamini, iliyowekwa vizuri na ya chini katika kalori.
Zucchini fritters zimeandaliwa kwa kiamsha kinywa kama kozi kuu au vitafunio kati ya milo. Unaweza pia kula nao baridi. 🙂
Vyombo vya Jiko na Viungo Unahitaji
- Kisu kali;
- Bodi ndogo ya kukata;
- Whisk kwa kuchapwa viboko au mchanganyiko wa mkono;
- Bakuli;
- Sufuria ya kukaanga.
Viungo
- Yai 1
- 1 refu
- 1 karafuu ya vitunguu;
- 2 majani ya basil;
- Kijiko 1 kijiko;
- Kijiko 1/2 cha chumvi;
- Kijiko 1/2 cha pilipili (nyeusi);
- Kijiko 1/2 cha poda ya vitunguu;
- Zucchini 225 g;
- 10 g jibini la parmesan;
- Kijiko 1/2 kijiko cha mafuta;
- Kijiko 1 cha mafuta.
Katika mapishi hii ya chini-carb, poda ya vitunguu inaweza kuchukua nafasi ya kichwa cha vitunguu. Hapa nilitumia poda ya vitunguu, kwa sababu ilionekana rahisi kwangu, na pia kwa sababu sikuweza kupata matumizi ya nusu nyingine ya vitunguu. Kwa kweli, unaweza tu kutumia kichwa nzima. Sikuwa tu juu yake. 🙂
Njia ya kupikia
1.
Kwanza unahitaji kuosha vizuri zukini. Kisha uifunika, coarlend au laini, kulingana na upendeleo wako. Ni muhimu sana kunyunyiza mboga iliyokunwa na kitambaa safi. Ikiwa haufanyi, basi unga utakuwa na maji mengi na pancakes zinaweza kufanya kazi.
2.
Baada ya kusaga zukini kwa mara ya kwanza, kueneza misa juu ya uso wako wa kazi na kuinyunyiza chumvi juu. Chumvi itatoa maji kutoka kwa wingi na pia kuipatia ladha. Baada ya kama dakika 30, punguza misa ya zukini tena kupitia kitambaa. Hii itaondoa maji zaidi.
3.
Wakati unasubiri, unaweza kukata majani ya basil, ukate vitunguu ndani ya cubes na ukate pete za vitunguu-baton, kwa kweli, baada ya kuosha kila kitu vizuri.
4.
Sasa chukua bakuli kubwa, weka zukini nyingi, parmesan, yai, vitunguu, vitunguu, basil na vitunguu vyote vilivyobaki. Changanya kila kitu vizuri kutengeneza unga ulio sawa.
5.
Chukua sufuria ya kukaanga, weka siagi ndani yake, mimina mafuta kidogo ya mizeituni na joto juu ya moto wa kati.
6.
Sasa inabaki kuunda pancakes tu kutoka kwenye unga na kaanga pande zote mbili mpaka ukoko wa kahawia wa dhahabu utafanywa. Kwa kuongezea, kila upande, kulingana na ladha na upendeleo, lazima iwekwe kwa dakika mbili hadi tatu.
