Haiwezekani kufanya bila lishe ya ugonjwa wa sukari, ni msingi wa tiba. Lakini lishe duni na lishe kubwa haitoi athari kwa afya na ubora wa maisha pia. Kwa hivyo, menyu inahitaji kutengenezwa kwa usahihi, ili chakula sio tu cha kalori kubwa, lakini yenye afya na kitamu. Wacha tuone ikiwa wataalam wa sukari wanaweza kula uyoga? Je! Ni ipi ambayo itasaidia sana? Ni ipi njia bora yachanganya bidhaa hii?
Mchanganyiko wa uyoga
Wanabiolojia wanasema kwamba uyoga ni msalaba kati ya mmea na mnyama. Wanaitwa "nyama ya msitu", wakati kuna protini kidogo katika bidhaa hii. Hata kiongozi katika yaliyomo, boletus, katika muundo wa ambayo protini 5%, inazidi viazi tu katika hii. Kwa hivyo, sio lazima kudhani kwamba uyoga ni uwezo wa kubadilisha bidhaa ya wanyama kwa heshima ya lishe. Badala ya gramu 100 za nyama, unahitaji kula karibu kilo moja ya uyoga. Lakini kwa sababu ya uwepo wa nyuzi coarse (lignin, selulosi, chitin), wao ni kufyonzwa ngumu zaidi. Walakini, aina nyingi za proteni, na muhimu zaidi faida za bidhaa zao nzuri, asidi muhimu ya amino, upungufu huu ni fidia kabisa.
Wanga ni misombo kama mannitol na sukari. Yaliyomo katika bidhaa ni ya chini kabisa, kwa hivyo index ya glycemic haizidi 10.
Wagonjwa wa kisukari wanaweza kutumia bidhaa bila hofu ya kuruka katika sukari. Kuhusu swali la ikiwa kuna cholesterol katika uyoga, mtu anaweza pia kuwa na utulivu. Kuna mafuta kidogo sana, lakini yana dutu inayosaidia kupunguza kiashiria hiki.
Sehemu kuu ya uyoga ni maji, kiasi ambacho kinaanzia 70 hadi 90%. Bidhaa hiyo ina utajiri wa vitu vya kufuatilia na vitamini kama vile:
- fosforasi
- kalsiamu
- magnesiamu
- kiberiti
- seleniamu
- chuma
- asidi ascorbic
- lecithin
- vitamini A, B, PP na D.
Fosforasi katika uyoga huwasilishwa kwa njia ya kiwanja chenye asidi; sio chini sana kuliko samaki.
Kwa yaliyomo potasiamu, bidhaa inazidi viazi kwa nusu, na chuma ndani yake ni zaidi ya katika matunda na mboga yoyote. Sehemu kama hiyo kama kiberiti inachukua sehemu ya kazi katika michakato ya awali ya protini. Mwili wetu unahitaji, lakini kivitendo haifanyi katika bidhaa za mmea. Ubaguzi ni tu kunde.
Menyu ya kisukari
Wacha tuzungumze juu ya uyoga gani ni bora kwa wagonjwa wa kisukari kujumuisha katika lishe yao. Kwa kuwa yaliyomo katika wanga, bila kujali aina ya bidhaa, ni kati ya gramu 3 hadi 10 (isipokuwa truffles), swali linapaswa kuulizwa tofauti kidogo.
Umuhimu wa uyoga kwa ugonjwa wa sukari imedhamiriwa na njia ya kuandaa.
Tafadhali kumbuka kuwa bidhaa mbichi na kavu zina tofauti kubwa ya utendaji. Kwa mfano, nyeupe mbichi ina gramu 5 tu za wanga, na kavu tayari 23,5. Ni bora kula uyoga wa kuchemsha na kuoka, kung'olewa na chumvi inapaswa kuwa mdogo. Umuhimu wao ni swali kubwa, na kiasi kikubwa cha chumvi huudhi shinikizo la damu. Champignons huliwa hata mbichi, iliyo na maji ya limao na mchuzi wa soya au kuongezwa kwa saladi.
Viwango vingi vya sukari vinaweza kusababisha kuhara.
Kwa hivyo, ni muhimu kwa wagonjwa wa kisukari kula thiamine na riboflavin, hizi ni vitamini vya B. Viongozi katika yaliyomo ya vitu hivi ni boletus.
Zifuatiwa na nzi-moss-nzi, butterfish na chanterelles. Champignons kupatikana kwa wote na wakati wote, kwa bahati mbaya, haiwafikii wenzao wa misitu. Thiamine na riboflavin ni haba, na dutu inayopungua ya cholesterol haipo kabisa. Lakini basi yaliyomo katika fosforasi ni karibu sawa na ile ya samaki wa baharini - 115 mg, na potasiamu 530 mg, ambayo kwa thamani ni karibu na boletus nzuri.
Swali la ikiwa inawezekana kula uyoga na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 linatatuliwa vyema. Walakini, ni lazima ikumbukwe kwamba kwa faida zote, bidhaa hii hugunduliwa na mwili kama chakula kizito. Kwa hivyo, ikiwa unakabiliwa na pathologies ya ini au njia ya utumbo, unapaswa kuwatibu kwa uangalifu. Wanasaikolojia wanashauriwa kula si zaidi ya 100 g kwa wiki.
Kampuni bora ni mboga za uyoga, kama kabichi ya kila aina, vitunguu, karoti.
Buckwheat na sahani za viazi zilizokaangwa zinaruhusiwa.
Maagizo ya ugonjwa wa kisukari
Dawa ina wasiwasi juu ya njia zisizo za kawaida, haswa linapokuja suala la ugonjwa wa sukari. Kuna sehemu kubwa ya haki hapa, wengi hutumia ushauri wa aghalabu bila kutafakari. Mfano rahisi: Mapendekezo ya matibabu ya ugonjwa wa sukari ya Kombuch. Sukari hutumiwa kutengeneza. Pombe inayotengenezwa wakati wa Fermentation imeingiliana kwa wagonjwa wa kisukari. Kwa hivyo, ushauri utafanya vibaya zaidi kuliko nzuri.
Uyoga wa maziwa
Ni dalili ya bakteria na vijidudu. Mbali na ukweli kwamba bidhaa hiyo ina mali nyingi muhimu, inasimamia kimetaboliki ya wanga. Kefir iliyoandaliwa kwa njia hii inaweza kuchukuliwa kila siku. Msingi wa microflora ya kinywaji ni streptococcus, chachu na fimbo ya maziwa ya sour, ambayo husababisha Ferment maziwa. Kichocheo sio ngumu. Kwenye glasi ya maziwa (ni bora kuchukua nzima) kuweka 2 tsp. uyoga, kuondoka kwa siku kwa Fermentation. Unaweza kubadilisha kinywaji hicho kwa kuongeza tangawizi, mdalasini.
Shiitake
Shiitake (kwa maandishi mengine - shiitake) au lentinula, uyogaji maarufu katika nchi za Asia kama Japan na Uchina. Kwa msingi wa mycelium, maandalizi hufanywa ambayo inaruhusu kupunguza na kudumisha kiwango cha sukari kinachohitajika. Unaweza kula shiitake yenyewe, inapatikana kibiashara kwa fomu kavu.
Chaga au birch uyoga
Ni ngumu kukutana na lentinula katikati mwa Urusi, lakini zinageuka kuwa inaweza kubadilishwa na uyoga wa mti, unaojulikana kama "chaga." Tumia bidhaa hiyo kwa fomu kavu. Poda hutiwa na maji, ukizingatia idadi: Sehemu 5 za kioevu kwa sehemu ya unga. Mchanganyiko umechomwa, joto lazima liletwe kwa 50 * C. Kisha kioevu huingizwa kwa siku. Unahitaji kunywa dawa hiyo kabla ya milo, 200 ml kwa kipimo. Unaweza kutumia infusion, iliyohifadhiwa sio zaidi ya siku 3. Kwa kweli, hatua ya fedha hizo ni ya mtu binafsi, zinaweza kumsaidia mtu kabisa. Kwa hivyo, tiba kama hiyo haipaswi kuchukua nafasi ya chakula, dawa na, haswa, mashauri ya daktari. Uyoga wa Chaga kwa ugonjwa wa sukari huchukuliwa kwa kozi ambayo muda wake ni siku 30.
Chanterelles
Tincture ya pombe ya chanterelles inapendekezwa kama moja ya njia za kupungua kiwango cha sukari ya damu ya mgonjwa mwenye ugonjwa wa sukari.
Ili kuandaa dawa, chukua 300 g ya uyoga na 0.7 l ya vodka. Bidhaa inapaswa kusimama kwa siku 4-5, baada ya hapo inaweza kuchukuliwa kwenye kijiko kabla ya milo, asubuhi na jioni. Poda pia imeandaliwa kutoka chanterelles kavu. Chukua yoyote ya dawa hizi kwa miezi 2, baada ya hapo wanapanga mapumziko kwa miezi sita.
Mkuu
Aina za chakula za kawaida zinapaswa kutumiwa kwa tahadhari kubwa. Ikiwa unachukua mende wa kunde kwa chakula, basi uyoga mchanga mpya tu. Unaweza kuzihifadhi waliohifadhiwa. Ikumbukwe kwamba mende wa kinyesi haifai vizuri na aina yoyote ya pombe, hata kipimo kidogo kinaweza kusababisha kuzorota kwa ustawi.
Hitimisho
Mada "uyoga na ugonjwa wa sukari" inastahili tahadhari tayari kwa sababu kuna maagizo mengi ya kutibu ugonjwa huo kwa msaada wao. Kwa kweli, dawa za jadi sio suluhisho kamili kwa shida. Ugonjwa wa sukari ni adui mkubwa, hauwezi kushughulikiwa bila dawa za kisasa. Dawa ya kibinafsi pia haikubaliki, ni bora kushauriana na daktari mara nyingine. Kwa upande wa uyoga uliochukuliwa katika chakula, hautaumiza afya yako ikiwa utafuata kipimo hicho.
