Kila mwaka, ugonjwa wa kisayansi ambao hautegemei insulini huathiri idadi ya watu inayoongezeka. Mara nyingi, jamii ya miaka baada ya miaka 40 na wale ambao wana shida ya uzito kupita kiasi wanateseka. Huwezi kuondoa ugonjwa huu milele, lakini unaweza kudhibiti msongamano wa sukari kwenye damu na kupunguza ugonjwa huo. Ili kuboresha afya na sukari kubwa ya damu, lishe ya chini ya karoti inachukuliwa kuwa matibabu kuu.
Endocrinologists huunda orodha kulingana na faharisi ya glycemic (GI) ya vyakula na vinywaji. Thamani hii ni muhimu kwa aina yoyote ya ugonjwa wa sukari. Kiashiria hiki kinaonyesha jinsi sukari haraka inavyoingia mwilini baada ya kula chakula.
Kupunguza alama, salama chakula cha wagonjwa wa kishujaa. Kuna meza maalum ambapo GI na idadi ya vitengo vya mkate (XE) ya bidhaa za asili ya mimea na wanyama huonyeshwa. Thamani ya XE inazingatiwa wakati wa kuhesabu kipimo cha insulin fupi au ya ultrashort, ambayo inaingizwa baada ya chakula.
Lishe lazima iwe anuwai ili mwili ujaze kikamilifu hitaji la vitamini na madini. Kwa hivyo, lishe ya kila siku ni pamoja na nafaka, bidhaa za maziwa, nyama, mboga mboga na matunda. Uchaguzi wa mwishowe lazima ushughulikie kwa uangalifu fulani. Kweli, matunda kadhaa ni marufuku mbele ya ugonjwa "tamu", kwa sababu ya GI kubwa.
Machungwa ni matunda yanayopendwa na kila mtu, badala ya bei yake hukuruhusu kutumia bidhaa hii kwa sehemu yoyote ya idadi ya watu. Watu wengi wamesikia juu ya mali zake nzuri. Lakini vipi kuhusu watu ambao wana sukari kubwa ya damu? Nakala hii imejitolea kwa toleo hili. Chini itazingatiwa - inawezekana kula machungwa na ugonjwa wa kisukari cha aina 2, ni vipande ngapi vya mkate na ni nini index ya glycemic ya machungwa, yaliyomo ndani ya kalori, faida kwa mwili, na ni posho gani inayoruhusiwa ya kila siku.
Gi machungwa
GI ya matunda yote ya machungwa hayazidi vitengo 50. Hii inamaanisha kuwa matunda haya hayawezi kudhuru ugonjwa "tamu". Kwa ujumla, wagonjwa wanapaswa kuchagua chakula ambacho index yao inafikia hadi vitengo 50. Bidhaa zilizo na thamani ya wastani huruhusiwa kuliwa si zaidi ya mara mbili kwa wiki, na kisha, kwa idadi ndogo. Vyakula vyote na vinywaji na index ya vitengo zaidi ya 70 huongeza hatari ya maendeleo ya hyperglycemia, na kuongeza msongamano wa sukari kwenye damu na 4 - 5 mmol / l.
Ni lazima ikumbukwe kwamba kwa matibabu fulani ya joto na mabadiliko katika msimamo wa bidhaa, faharisi yao inaweza kubadilika. Kwa matunda yote, sheria hii inatumika kwa juisi. Baada ya kupokea juisi, matunda "hupoteza" nyuzi, ambayo, kwa upande wake, hufanya kazi ya mtiririko wa sukari ndani ya damu kutoka kwa kinywaji. Glasi moja tu ya maji kwa dakika kumi huongeza sukari ya damu na vitengo kadhaa.
Kwa hivyo juisi ya machungwa, kama nyingine yoyote, sio kinywaji kizuri zaidi kwenye meza ya kishujaa. Ingawa juisi ya machungwa ina idadi kubwa ya vitamini na madini, ni bora kutoa upendeleo kwa matunda safi ya machungwa.
Viashiria vya machungwa:
- index ya glycemic ni vipande 40;
- yaliyomo ya kalori yatakuwa 43 kcal tu;
- idadi ya vitengo vya mkate hufikia 0.67 XE.
Ikizingatiwa kuwa machungwa ina ripoti ya glycemic ya vitengo 40 tu, haiwezi kuumiza afya ya mtu mwenye ugonjwa wa sukari.
Faida za machungwa
Machungwa yana wanga iliyo na mafuta ngumu, hakuna protini na mafuta ndani yake. Hii ni muhimu sana, kwa sababu wagonjwa wamekatazwa kula chakula na wanga, ambayo huongeza msongamano wa sukari kwenye damu na wakati huo huo, haujaa mwili kwa nguvu.
Orange kwa ugonjwa wa kisukari ni muhimu kwa kuwa ina vitamini na madini mengi ambayo yana athari ya kufurahi kwa kazi nyingi za mwili na hutumika kama prophylaxis ya magonjwa kadhaa. Mbali na mimbari, unaweza pia kula peels ambazo sio duni kwa suala la muundo wao mzuri kwa matunda yenyewe. Peel mara nyingi hutumiwa kutengeneza broths za uponyaji ambazo huongeza kinga.
Wagonjwa wanaweza pia kupika peels za machungwa zilizo na pipi, ambayo itakuwa dessert yenye afya na salama. Siku inaruhusiwa kula si zaidi ya gramu 200 za matunda au sahani kutoka kwayo. Ni bora kupanga ulaji wa kiamsha kinywa ili sukari iliyoingia ndani inywe haraka. Hii itachangia shughuli za mwili wa mtu.
Orange ina vitu vifuatavyo vyenye faida:
- proitamin A;
- Vitamini vya B;
- Vitamini C
- vitamini PP;
- asidi ya malic na citric;
- tete;
- pectins;
- nyuzi;
- potasiamu
- cobalt.
Kila mtu anajua kuwa matunda ya machungwa yana kiwango cha kuongezeka kwa vitamini C. Na machungwa sio ubaguzi. Vitamini hii ni muhimu sana katika kipindi cha vuli-msimu wa baridi, wakati mwili unakabiliwa na homa na magonjwa ya virusi. Kula machungwa moja kwa siku kila siku, mtu wakati mwingine hupunguza hatari ya "kuokota" SARS.
Vitamini C pia huongeza kinga, yaani, mwili ni sugu zaidi kwa maambukizo ya etiolojia mbali mbali. Watu wachache wanajua kuwa asidi ascorbic inachochea uzalishaji wa collagen, ambayo inawajibika kwa elasticity ya ngozi. Kwa hivyo, vitamini C sio tu inaimarisha mwili, lakini pia inaboresha kuonekana kwa ngozi.
Machungwa kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 pia ni muhimu kwa sababu, shukrani kwa nyuzi ya lishe iliyojumuishwa katika utungaji, hurejesha mwili wa cholesterol mbaya na, kwa sababu hiyo, huzuia malezi ya vidonda vya cholesterol na kufutwa kwa mishipa ya damu. Na wagonjwa wengi wa kisukari wanaugua ugonjwa huu.
Taasisi ya Amerika hata ilifanya masomo ambayo watu wenye cholesterol kubwa walishiriki. Kwa miezi miwili asubuhi walikunywa glasi ya juisi iliyoangaziwa upya. Baada ya kumaliza kozi nzima, ilifunuliwa kuwa watu wanne kati ya watano walidhoofisha sana kiwango cha cholesterol mbaya.
Kwa kuongezea, aina hii ya matunda ya machungwa ina athari zifuatazo kwa mwili:
- mfumo wa moyo na mishipa unaboresha, hatari ya kukuza arrhythmias imepunguzwa, hii inafanikiwa shukrani kwa misombo ya potasiamu, choline na nyuzi;
- potasiamu lowers shinikizo la damu;
- kuta za mishipa inakuwa na nguvu kwa sababu ya uwepo wa asidi ya folic;
- nyuzi hutumika kama mdhibiti wa mkusanyiko wa sukari kwenye damu, kuizuia kuongezeka haraka.
Wanasayansi wa kigeni waliandaa orodha ya bidhaa zilizopendekezwa kwa watu walio na kisukari cha aina ya 2, na machungwa, kama matunda mengine ya machungwa, walijivunia mahali hapo.
Hatupaswi kusahau kuwa bidhaa yoyote ya chakula ina faida zake na inaumiza kwa mwili. Kwa hivyo, machungwa haifai kwa watu walio na magonjwa ya njia ya utumbo - kidonda cha tumbo, gastritis na enterocolitis.
Inapaswa pia kuzingatiwa kuwa machungwa ni mzio wenye nguvu, kwa hivyo inapaswa kuletwa ndani ya lishe polepole.
Utawala mwingine muhimu - usipige meno yako mara baada ya kula matunda ya machungwa. Wanadhoofisha enamel ya meno.
Matunda yaliyopigwa alama
Peels za rangi ya machungwa ni pipi za asili zisizo na sukari ambazo zinaruhusiwa katika ugonjwa wa sukari. Hawataongeza sukari ya damu. Kichocheo kinaweza kuchaguliwa kutoka kwa mtandao, ni muhimu tu kuelewa ikiwa kuna njia mbadala ya sukari. Baada ya yote, kila mtu amezoea kutumia sukari katika pipi nyeupe.
Kifungi hiki kinawasilisha mapishi ya kisukari bila sukari.
Utahitaji loweka peel ya machungwa kwa siku kadhaa kwenye maji, kisha utenganishe ngozi nyeupe kutoka kwake na kuiacha ili loweka kwa saa nyingine. Baada ya kung'olewa matunda na pika kwa nusu saa. Tupa zest kwenye colander, kisha uweke kwenye sufuria na uimimina katika maji.
Syrup imeandaliwa kwa urahisi kabisa - maji yamechanganywa na tamu yoyote. Unaweza kutumia yafuatayo:
- sorbitol;
- stevia;
- fructose.
Sahani hutiwa katika sufuria na matunda yaliyopikwa, mchanganyiko lazima uendelee kuchochewa. Pika hadi syrup yote ibeuke.
Kisha weka matunda ya pipi kwenye kitambaa cha karatasi na wacha isimame kwa masaa 24 ili unyevu mwingi utoke.
Dawa ya jadi na machungwa
Zest imetumika kwa muda mrefu katika makadirio yenye lengo la kuongeza kinga. Pia hufanyika kwamba hakuna peel ya machungwa mikononi, basi unaweza kutumia peel ya tangerine. Kwa hivyo decoction ya peels za tangerine kwa ugonjwa wa sukari imeandaliwa kwa urahisi.
Unapaswa kuchukua peel ya tangerine moja na kuimimina na mililita 200 za maji ya moto. Wacha itengenezee chini ya kifuniko. Unaweza kuchukua chai kama hiyo kwa idadi isiyo na ukomo. Peel ya tangerine inaruhusiwa kubadilishwa na peel ya machungwa.
Video katika makala hii inazungumza juu ya faida za machungwa.
