Avocado ni moja wapo ya matunda machache ambayo endocrinologists wanakaribisha katika lishe ya wagonjwa wa sukari. Uwezo wake hufanya iwezekanavyo kumaliza tena vitamini-madini tata, kupigana na kuzeeka kwa ngozi na cholesterol "mbaya", kuzuia maendeleo ya neoplasms mbaya na sio tu.
Kati ya mambo mengine, avocado ni bidhaa ya kupendeza na maelezo ya mafuta, karanga, mboga. Mtu hula kama tu apple, akioka na maji ya limao, wengine huandaa saladi kutoka kwayo au hutumia kwa masks ya mapambo.
Bidhaa hiyo ilikuja wapi kwenye meza yetu
Sehemu ya kuzaliwa ya avocado ni Amerika. Waazteki wa zamani waliifanya iwe nyumbani hata kabla ya enzi yetu; walithamini sana matunda haya, ambayo waliyaita "mafuta ya msitu." Kwa sababu ya umbo la tunda, ambalo liliwakumbusha jini za wanadamu, bado waliipa jina la ahuacaquahuitl, ambalo linamaanisha "mti wa testicle", na waliona kama aphrodisiac.
Matunda ya Amerika yaliletwa katika bara la Ulaya na washindi wa Uhispania ambao walishinda ardhi za Amerika Kusini. Jamaa kuu wa mti huu ni laurel, kwa sababu avocado ni kutoka kwa familia ya laurel. Tangu karne ya 18, wanasayansi wameiita Amerika ya Perseus - Persea amerisana, na watu wanaiita tofauti: mabaharia - mafuta ya wakunga, Inca - pinta, Briteni - peari ya alligator, Wahindi - ng'ombe duni.
Matunda ya zamani yalikuwa madogo, hadi kwa sentimita 5, 2 cm ambayo ilichukuliwa na jiwe. Hadi leo, karibu aina 600 za avocados zilizo na mfupa mdogo na kunde nyingi zimepigwa.
Nguvu za uponyaji za avocados
Avocado inakua kwenye miti na inachukuliwa kuwa matunda maalum, lakini in ladha kidogo kama tunda lenye juisi na tamu. Wagonjwa wa kisukari wanathamini kwa sababu hakuna wanga katika muundo wake.
Bidhaa hiyo ina mafuta mengi (nazi tu ina maudhui ya juu ya mafuta), lakini haifai kuwaogopa: mafuta rahisi ya mwilini ambayo hayataongeza kalori na bandia za cholesterol.
Matunda huleta faida kwa sababu ya muundo wake: ina asidi nyingi ya folic, vitamini E, K, C, B6, chuma, potasiamu, shaba.
Kwa yaliyomo ya kalori, bidhaa hii inaweza kulinganishwa na nyama: 160-170 kcal na 30% mafuta. Kutokuwepo kwa wanga (hakuna zaidi ya 7% kwa 100g) na cholesterol ni pamoja na avocados kama vyakula vya lishe, kwani maudhui ya juu ya asidi ya mafuta huchelewesha uingizwaji wa wanga huu wa wanga. Bidhaa hiyo ina asilimia kubwa ya potasiamu - 480 mg kwa 100 g, ingawa karibu hakuna protini (2%), lakini kuna vitamini na madini mengi.
Uundaji wa asili kama huu ulitoa avocado na mali nyingi muhimu kwa wagonjwa wa kisukari:
- LDL iliyopungua (cholesterol "mbaya");
- Uzuiaji wa maendeleo ya atherosulinosis (kwa sababu ya asidi ya mafuta ya monounsaturated);
- Uzuiaji wa kesi ya moyo na mishipa (kwa sababu ya mkusanyiko mkubwa wa potasiamu);
- Kufuatilia muundo wa damu na hali ya ugonjwa (kwa sababu ya uwepo wa shaba na chuma);
- Uzuiaji wa mchakato wa kuzeeka kwa mwili (shukrani kwa vitamini E na kazi za antioxidant).
Njia ya chini-carb ya kula inajumuisha bidhaa nyingi za nyama katika lishe. Moja ya vitamini vya kundi B, ambayo ina matajiri mengi (pyridoxine) husaidia kunyonya nyama. B6 inashiriki katika kimetaboliki, vitamini ni muhimu sana kwa shida katika mfumo wa moyo.
Vidokezo vya Uchaguzi wa Avocado
Ili kuboresha uwasilishaji, matunda huchaguliwa sio wazi kabisa. Matunda ngumu hayana tabia ya ladha nzuri. Unaweza kuileta ukamilifu nyumbani, kwa hili matunda yamefungwa kwa karatasi na kushoto kuiva kwenye joto la kawaida kwa siku 2-3. Apple iliyokoma inaweza kuharakisha mchakato: ethylene, ambayo hutolewa, inaathiri vyema kucha na uhifadhi wa matunda yoyote.
Ikiwa ladha ya meza inahitajika leo, chagua matunda madhubuti ya rangi ya kijani kibichi bila matangazo ya hudhurungi. Unaposhinikizwa na kidole, meno laini yanapaswa kubaki, ikithibitisha uboreshaji wake. Katika muktadha, kunde litakuwa la kijani kibichi, ikiwa ni kahawia, bidhaa haiwezi kuliwa tena. Angalia pia sehemu ya matunda ambapo peduncle inayoiunganisha kwenye mti ilikuwa: hakutakuwa na dalili za uharibifu kwenye tunda jipya.
Matunda mazuri zaidi yametengenezwa kama peari au yai. Wana rangi ya kijani hue, peel ngumu na tubercles na ladha tajiri ya lishe.
Naweza kula nini na
Matunda yenye afya bora huliwa safi, huhifadhi mali zake zote muhimu. Mara nyingi, saladi na sandwich kuweka hufanywa kwa msingi wake. Kwanza, lazima ikatwe vipande viwili na kutolewa kwa ngozi. Ikiwa matunda yameiva, inaweza kutolewa kwa mikono yako. Kuna mfupa ndani, inaweza kutolewa nje kwa kisu. Matunda ya peeled hayahifadhiwa kwa muda mrefu, kwa hivyo lazima yatumike mara moja. Mimbara inapaswa kuwa nyepesi kijani, laini, ikiwa kuna matangazo ya kahawia, lazima yakatwa. Ili matunda ya peeled hayatii giza, yanaweza kunyunyiziwa na maji ya limao.
Utetezi wa kisukari cha aina ya 2 unafaa:
- Kwa matango safi na nyanya;
- Letti iliyochapwa;
- Salmoni yenye chumvi kidogo;
- Jibini la curd;
- Shrimp
- Matunda kavu.
Unaweza kutengeneza sahani kama hiyo kutoka kwa avocado ya ugonjwa wa sukari.
Saladi ya kisukari
Pika bidhaa:
- Vitunguu nyekundu - kikombe cha nusu;
- Avocado - 1 pc .;
- Matunda ya zabibu - pcs 3 .;
- Lemon - 1 pc .;
- Basil - majani 4;
- Nafaka za makomamanga - nusu kikombe;
- Lettuce - pcs 2-3 .;
- Mafuta ya mizeituni - vijiko 2-3.
Uchungu wa vitunguu unaweza kutengwa kwa kuiweka kwa muda mfupi katika kikombe cha maji, kisha laini kung'olewa. Grate zest ya limau (unahitaji kijiko 1).
Osha, peel, kavu, saga viungo vingine vyote. Changanya kila kitu, ongeza chumvi na pilipili na msimu na mafuta.
Avocado Puree
Peel matunda 1, chukua jiwe. Andaa vipande vya apple kwa njia ile ile. Kusaga kila kitu (matunda puree ni rahisi katika blender). Ongeza juisi ya limau iliyosokotwa kutoka kwa limau,, msimu ili kuonja na chumvi, mimea ya Provencal, pilipili nyeupe.
Mchuzi unahitajika kwa viazi zilizopikwa. Kwa ajili yake, unahitaji kupika 100 g ya jibini yoyote na 50 g ya uyoga. Kusaga kila kitu katika maji na kuongeza juisi ya vitunguu iliyotiwa kutoka kwa kichwa kimoja, ni bora kutumia shina, ¼ kikombe cha nyanya na maji ya limao. Msimu na chumvi na pilipili na wacha usimame kwenye jokofu kwa masaa 2. Kisha ingiza nyeupe yai iliyopigwa.
Avocados ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 pia hutumiwa kwa dessert: vipande vya matunda tofauti ya ukubwa sawa na umbo linaweza kutolewa kwa mtindi au cream ya sour.
Sandwichi za asili hufanywa kutoka kwa pasta kulingana na avocado. Ili kufanya hivyo, saga kunde la avocado na jibini la chini la mafuta, ongeza chumvi na vitunguu (1 karafuu). Kueneza mkate au mkate mwembamba, kupamba na mboga. In ladha nzuri na kahawa na juisi ya nyanya.
Matumizi ya avocados katika cosmetology
Shida za ngozi (kuwasha, upele wa diaper, vidonda vya muda mrefu visivyo vya uponyaji, eczema) ni moja ya dalili za tabia ya ugonjwa wa sukari. Damu tamu ni mazingira mazuri kwa uenezaji wa microflora ya pathogenic, na kinga iliyowekwa wakati wote huwa haiwezi kuzuia shughuli zake.
Mafuta ya uponyaji yanaweza kutayarishwa kutoka kwa avocados, ambayo inaweza kupatikana katika bidhaa anuwai za usafi iliyoundwa kwa utunzaji wa ngozi. Huko nyumbani, matunda hutumiwa kupeana unyevu, kuongeza ngozi ya ngozi, na kutengeneza mwili upya. Kwa msaada wa antioxidants A na E, ambayo tunda hili lina utajiri mwingi, unaweza kugeuza ngozi kavu na nyembamba ya kukomaa kuwa elastic na supple.
Ili kuandaa mask ya uso, unaweza kuchanganya massa ya fetasi na mafuta ya mzeituni, iliyotiwa au ya peach (zinaweza kununuliwa kwenye duka la dawa). Kwa nusu ya avocado, kijiko moja cha mafuta ni cha kutosha. Gruel iliyoandaliwa upya inatumiwa kwa dakika 20 na kuoshwa na maji ya joto. Utaratibu hutuliza ngozi laini.
Avocado ni nzuri kwa kila mtu
Je! Kila mtu anaweza kula avocados ya ugonjwa wa sukari? Kama bidhaa yoyote ya mmea, avocado ina uvumilivu wa kibinafsi. Mifupa ya matunda haya hayafai chakula tu - yana vitu vyenye sumu ambayo inaweza kusababisha sumu ikiwa imezamishwa kwa udadisi.
Kuna malalamiko ya usumbufu ndani ya tumbo.
Hii inawezekana sana kwa sababu ya uvumilivu wa mtu binafsi au shida ya njia ya utumbo, lakini kwa hali yoyote bidhaa italazimika kutengwa kutoka kwa lishe .. Avocado na aina ya ugonjwa wa kisukari 2 huendana kabisa, na lishe ya chini ya karb, mwili wa kishujaa unahitaji kweli vyanzo vya ziada na salama vya vitamini na madini. usipuuze fursa nzuri kama hii.
