Ambapo ni cholesterol zaidi katika nyama ya nguruwe au nyama ya nguruwe, kondoo?

Katika ugonjwa wa kisukari mellitus, ukiukaji wa kimetaboliki ya mafuta ni shida ya kawaida. Njia kuu ya kusahihisha cholesterol ya damu zaidi ni kupunguza ulaji wa kinachojulikana kama mafuta mabaya na kuongeza kiwango cha mafuta mazuri.

Nakala hiyo itasaidia kuelewa ni nyama gani inayo cholesterol zaidi katika nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe au kondoo, ambayo aina zinafaa kwa kulisha mgonjwa na ugonjwa wa sukari na ugonjwa wa ateri.

Ng'ombe na mwanakondoo

Gramu mia moja ya nyama ya nyama ya ng'ombe inahusu 18.5 g ya protini, kiwango kikubwa cha zinki, magnesiamu, vitamini na choline. Kwa kula nyama kama hiyo, mwili hujazwa na virutubisho, na asidi ya hidrokloriki na Enzymes hazibadilishwa na juisi ya tumbo. Kwa sababu ya hii, kiwango cha asidi katika tumbo hupunguzwa.

Vipodozi vya nyama vyenye maridadi na kiasi kidogo cha mafuta ya subcutaneous yana asidi isiyoweza kutengenezea, kwa hivyo nyama ya ng'ombe inachukuliwa kuwa bidhaa ya lishe. Lakini wakati huo huo, wastani unapaswa kuzingatiwa, overeating husababisha kuongezeka kwa cholesterol.

Unahitaji kununua nyama katika maeneo yaliyothibitishwa, kwa sababu lazima ipandwe kwenye malisho ya hali ya juu. Ikiwa ng'ombe aliingizwa na dawa za homoni na dawa za kukuza ukuaji, nyama haitakuwa na kitu chochote cha muhimu.

Mchanganyiko wa mutton usio na shaka ni kiasi kikubwa cha protini, na ndani yake kuna mafuta kidogo kuliko nyama. Kondoo ina dutu ya maana, lecithin, ambayo hurekebisha kimetaboliki ya cholesterol, na hivyo kupunguza uwezekano wa kukuza atherosulinosis ya mishipa ya damu.

Karibu nusu ya mafuta ya mutton ina:

1. asidi ya omega ya polyunsaturated;
2. mafuta ya monounsaturated.

Nyama mara nyingi hupendekezwa kwa lishe, kwa wagonjwa wenye anemia.

Chunks za kondoo zenye mafuta ziko juu katika kalori, mafuta yaliyojaa yapo, na kusababisha kuruka katika cholesterol ya chini ya wiani. Katika gramu mia moja za kondoo, 73 mg ya cholesterol na kama 16 g ya mafuta.

Matumizi ya mara kwa mara na mengi ya nyama kama hiyo inachangia ukuaji wa atherosulinosis na kufutwa kwa mishipa ya damu. Arthritis husababisha vitu kwenye mifupa.

Nyama ya nguruwe

Nyama ya nguruwe iliyozingatiwa inachukuliwa kuwa bora zaidi na yenye urahisi mwilini, mafuta ndani yake sio zaidi ya kondoo na nyama ya ng'ombe. Inayo vitamini ya kikundi B, PP, magnesiamu, zinki, potasiamu na iodini. Kiasi cha cholesterol inategemea umri wa mnyama na mafuta yake.

Nyama ya nguruwe mchanga ni sawa na mali ya Uturuki au kuku, kwani hakuna mafuta mengi ndani yake. Ikiwa mnyama alilishwa sana, nyama ina tishu nyingi za adipose mara nyingi. Mafuta mengi yatakuwa goulash, shingo, kiboko.

Kuna mapungufu makubwa, nyama ya nguruwe huudhi athari kali za mzio, kuna histamine nyingi ndani yake. Pia, matumizi ya nyama ya nguruwe konda haifai kwa wale wanaosumbuliwa na ugonjwa ambao wanaugua magonjwa ya kitabia:

• gastritis;
• hepatitis;
• asidi nyingi ya tumbo.

Matumizi ya busara ya nyama ya nguruwe itasaidia kupunguza cholesterol katika ugonjwa wa kisukari, kupunguza uwezekano wa kuendeleza magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa. Ni muhimu kukumbuka kuwa katika mafuta ya nguruwe, cholesterol ni amri ya ukubwa chini kuliko katika siagi na pingu ya kuku.

Gramu mia moja ya nguruwe konda ina 70 mg ya cholesterol, 27.1 mg ya mafuta, na katika mafuta hakuna zaidi ya 100 mg ya dutu kama mafuta.

Nyama ya kuku (kuku, bata mzinga, mchezo)

Kuna cholesterol kidogo katika nyama ya kuku, fillet isiyo na ngozi ndiye kiongozi asiye na shida. Wagonjwa walio na cholesterol kubwa hupendekezwa kula kuku. Itakuwa chanzo bora cha protini ya wanyama, asidi ya amino na vitamini vya B. Katika kuku, mafuta kawaida hayapatikani, ambayo sio kuinua kiwango cha cholesterol katika kisukari.

Fosforasi nyingi iko katika nyama ya giza, na potasiamu, chuma na zinki ni mara nyingi zaidi kuliko nyama nyeupe. Kwa sababu hii, kuku ya kuchemsha ambayo ni sehemu ya vyakula vingi vya lishe na kwenye menyu sahihi ya lishe.

Nyama ya kuku ina athari nzuri kwa hali ya mfumo wa neva, iliyopendekezwa kwa kuzuia:

1. arteriosulinosis ya mishipa ya damu;
2. magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa;
3. fetma.

Ni lazima ikumbukwe kuwa sehemu tofauti za mzoga zina viwango tofauti vya mafuta. Mafuta yaliyopigwa yapo chini ya ngozi, kwa hivyo inashauriwa kuiondoa ili uacha bidhaa ya lishe. Katika sehemu ya juu ya kuku kuna mafuta kidogo, zaidi ya yote katika miguu ya kuku.

Mbadala nzuri kwa kuku ni bata. Pia ina protini ya kiwango cha juu, tata ya vitamini, asidi muhimu ya amino, vipengele vya kuwafuata, macrocell. Kwa kuongeza, bidhaa hiyo ina maudhui ya kalori ya chini.

Uturuki ina fosforasi nyingi kama samaki na kaa, lakini huingizwa kwa urahisi na mwili. Mali ya chakula hufanya iwezekanavyo kutumia nyama kama hiyo katika lishe ya wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari na atherosclerosis ya vascular.

Madaktari wanashauri kuwapa watoto waturuki iwapo kuna upungufu wa damu katika ugonjwa wa kisukari. Cholesterol katika bidhaa ni 40 mg kwa kila gramu 100. Licha ya sifa za thamani, pia kuna shida - ni ngozi nene na mafuta. Kwa hivyo, inahitajika kuiondoa.

Haiwezekani kula chakula kibaya:

• ini;
• moyo
• mapafu;
• figo.

Wana cholesterol nyingi. Lakini lugha, kwa upande wake, inachukuliwa kuwa ya adabu, ina kalori chache na hakuna tishu zinazohusika. Tabia kama hizo hufanya iwe bidhaa bora ya lishe ambayo haitozi mzigo wa digesheni.

Mchezo unachukuliwa kuwa bidhaa ya lishe. Katika nyama ya kuku, elk, kulungu ya mbwa na wanyama wengine kuna mafuta kidogo na kiwango cha juu cha vitu vya thamani. Mchezo hupikwa kama ilivyo, kama nyama ya kawaida; inaweza kupikwa, kuoka au kuchemshwa. Ni muhimu kwa viwango vya wastani kula nyama ya lishe, sungura, nyama ya farasi, kondoo.

Chini ya meza, itaonyesha ni nyama gani inayo cholesterol zaidi.

Kula au la?

Kuna mjadala mkali juu ya faida na madhara ya nyama kila siku. Ikiwa wengine wanachukulia kuwa bidhaa muhimu, wengine wanahakikisha kuwa ni ngumu kwa mwili kugaya nyama na ni bora kuikataa.

Faida ya nyama huamua muundo wake, ina protini nyingi, vitu vya kuwaeleza, macroelements na vitamini. Wapinzani wa nyama wanazungumza juu ya maendeleo isiyoweza kuepukika ya ugonjwa wa moyo kwa sababu tu ya matumizi ya bidhaa. Lakini wakati huo huo, wagonjwa kama hao bado wanakabiliwa na atherosulinosis ya mishipa. Kwa hivyo, utumiaji bora wa nyama hauingii shida na dutu kama mafuta.

Kwa mfano, katika mutton kuna dutu muhimu, lecithin, ambayo inasimamia cholesterol. Shukrani kwa matumizi ya kuku na bata, mwili wa kishujaa utajaa vitamini na madini. Protini ya nyama inaboresha kikamilifu utendaji wa mfumo mkuu wa neva, husababisha michakato ya metabolic, inaboresha kimetaboliki ya cholesterol.

Ni aina gani za nyama zilizo na msaada zaidi zimeelezewa kwenye video katika nakala hii.