Pancreatitis oatmeal ni moja wapo ya kozi ya kwanza ambayo imejumuishwa kwenye menyu ya wagonjwa walio na uchochezi wa kongosho. Oatmeal ina ladha ya kupendeza, ina vitu vingi muhimu, hujaa kwa muda mrefu.
Faida ya bidhaa ni kwamba oat flakes ina athari nzuri kwa hali ya njia ya utumbo, usipakia kongosho, huchukuliwa kwa urahisi, na hupunguza mkusanyiko wa cholesterol "mbaya" kwenye damu.
Katika shambulio kali na katika siku za kwanza baada ya kuzidisha, oatmeal na kongosho ni marufuku, kwani ina nyuzi nyingi. Imeanzishwa hatua kwa hatua kwenye lishe, mwanzoni ni muhimu kusaga nafaka hiyo kuwa unga.
Kutoka kwa oatmeal, sio tu nafaka zilizoandaliwa, lakini pia jelly ya asili, kuki. Wanaweza kuliwa katika ondoleo la ugonjwa sugu. Fikiria faida za uji, nuances ya kupikia na matumizi hasa.
Oatmeal na kongosho
Je! Ninaweza kula oatmeal na kongosho? Oatmeal inaweza kuitwa "malkia" wa nafaka kwa sababu ya muundo wake. Inaongoza katika mkusanyiko wa vitamini B kati ya nafaka zote. Vitamini hivi vinaboresha michakato ya kimetaboliki mwilini, kurekebisha shughuli za mfumo mkuu wa neva, mfumo wa moyo na mishipa, njia ya utumbo.
Oatmeal ina homoni ya furaha - serotonin. Anahusika na mhemko mzuri, na, kama unavyojua, hali ya utulivu wa kihemko inamsababisha mchakato wa haraka wa kupona mgonjwa.
Muundo wa oatmeal ni pamoja na sehemu maalum ambayo inaweza kuitwa analogies ya Enzymes digestive, hasimu, amylase. Vitu vinavyochangia kuvunjika kwa protini, wanga, huchukua sehemu ya kunyonya kwa sehemu za mafuta.
Oatmeal na kongosho ya kongosho ina mali zifuatazo:
- Imechimbiwa kwa urahisi, haitoi mzigo kwenye kongosho, huondoa sumu na vitu vyenye sumu kutoka kwa mwili;
- Husaidia kupona haraka chombo kilichoharibiwa, inaboresha utendaji wake;
- Kwa sababu ya mnato wake, bidhaa hufunika tumbo, ambayo inalinda membrane ya mucous kutokana na athari mbaya ya bile au juisi ya tumbo iliyozalishwa sana;
- Kuna sehemu nyingi za proteni kwenye uji ambazo zinaharakisha mchakato wa kuzaliwa upya kwa kongosho.
Hercules zilizo na kongosho ya haraka ni bora kutengwa kwenye menyu. Katika nafaka kama hizo, sacheti zina viongeza, vihifadhi ambavyo vinaathiri vibaya hali ya kongosho.
Kula oatmeal kwa kongosho
Unaweza kula oatmeal na kongosho, lakini kuna sheria fulani. Shambulio kali la kuvimba kwa kongosho ni dharau. Katika kipindi hiki, ni bora kujiepusha na chakula.
Na kuzidisha kwa ugonjwa sugu wa magonjwa, oatmeal ni bidhaa muhimu sana, ikiwa imepikwa vizuri. Inayo protini nyingi na asidi za amino ambazo huchukuliwa kwa haraka. Yaliyomo yana mafuta ya mboga, ambayo hayanaathiri kongosho.
Katika hatua ya awali ya kuzidisha, ni bora kuandaa uji wa kioevu juu ya maji, usiongeze maziwa, sukari iliyokunwa, chumvi la meza na vifaa vingine. Ikiwa mchuzi unabaki baada ya uji, basi inaweza kutumika kama msingi wa jelly au supu.
Katika siku zijazo, na kuongeza ya oatmeal, unaweza kupika dessert za nyumbani - puddings, mousses, kuki, souffles. Katika kongosho ya papo hapo au kuzidisha kwa ugonjwa, ni marufuku kabisa kula oats mbichi.
Kabla ya kupika, nafaka hupondwa karibu kuwa unga. Hii ni muhimu ili uji unageuka kuwa hauna homagenible, uwekwe kwa urahisi. Unaweza kuchanganya oatmeal na nafaka zingine za ardhi - mahindi, mtama, nk.
Haipendekezi kula oatmeal katika kesi zifuatazo:
- Uvumilivu wa oatmeal.
- Ukosefu wa nafaka za kusindika - utumiaji wa nafaka za oat au nafaka zilizokusanywa kabisa.
- Ikiwa baada ya kula kuna maumivu ndani ya tumbo.
Kwa wakati, matunda yaliyokaushwa yanaweza kuongezwa kwa oatmeal - tarehe, prunes, apricots kavu; siagi, asali asilia, nk, ambayo inaboresha uimara.
Kichocheo cha uji wa maziwa
Oatmeal inaweza kupikwa katika maziwa tu wakati wa msamaha unaoendelea. Inaruhusiwa kula na cholecystitis sugu, shida na ini, njia ya utumbo na njia ya kumengenya. Dutu inayoonekana haitaumiza, lakini itafaidika tu.
Kwa maandalizi sahihi, hata mtoto atakula uji kwa raha. Wataalam wa lishe wanaona kuwa uji ni bora kula asubuhi. Injaa, hupa mwili wa mwanadamu nishati inayofaa. Kwa kuongeza, uji husaidia kupata uzito na kongosho.
Kwa kupikia, unahitaji 450 ml ya maziwa, 450 ml ya maji, glasi ya nafaka. Pia asali ya asili, siagi na chumvi kidogo. Jitayarishe kama ifuatavyo:
- Changanya maji na maziwa, toa kwa chemsha;
- Punguza moto, ongeza flakes, changanya;
- Kupika kwenye moto mdogo, kuingiliana kila dakika 2.
Kumbuka kuwa oatmeal inaweza kuwa ya aina tofauti, mtawaliwa, wakati wa kupikia ni tofauti sana. Flakes ambazo haziitaji kupikia hutiwa na maji na maziwa na kushoto kwa dakika tano. Baada ya kuchochewa na kuruhusiwa kusimama tena kwa dakika 5 - hii inahakikisha digestion ya kiwango cha juu na kiwango kinachohitajika cha laini.
Flakes za papo hapo zinapaswa kupikwa kwa dakika 10 + dakika 5 ili kuruhusu uji kusimama. Flakes ya kawaida hupikwa kwa dakika 15-20 na dakika 5 inapaswa kuchemshwa chini ya kifuniko.
Homezade kissel kwa kongosho
Mapitio ya wagonjwa kumbuka kuwa jelly ya oatmeal na kongosho ni chombo kitamu na muhimu ambacho husaidia kuboresha utendaji wa kongosho. Kuna tofauti chache juu ya kutengeneza jelly nyumbani. Acha tuite mfano wa agizo la daktari. Anabainisha kuwa mapishi yake yana shida fulani, lakini in ladha bora.
Ili kupika jelly ya oatmeal unahitaji kumwaga 3500 ml ya maji ya kuchemsha kwenye jarida la lita 5. Maji yanapaswa kuwa digrii 30-40. Mimina 500 g ya nafaka (zile ambazo zinahitaji kupikwa ndefu zaidi) kwenye chombo na 100 g ya kefir ya chini ya mafuta. Changanya kila kitu vizuri.
Funga jar, kuifunika kwa blanketi au plaid. Kisha weka mahali pa joto kwa Fermentation inayofuata kwa siku mbili. Wakati mchanganyiko unapoanza kufurika kwenye jar, hii ni kawaida. Usisisitize kwa zaidi ya siku mbili, hii itaathiri ladha.
Halafu inakuja mchakato wa kuchuja kwanza na pili:
- Yaliyomo ndani na colander hutiwa kwenye sufuria, na iliyobaki huhamishiwa kwenye jarida la lita tatu.
- Maji mara tatu huongezwa kwenye jarida la lita 3 kuliko mabaki yaliyomo. Changanya vizuri, gonga kila kitu kwenye sufuria. Yote, nene haihitajiki tena.
Yaliyomo kwenye maji yaliyofunikwa yamefunikwa na kifuniko, hutiwa moto kwa masaa 18-20. Kama matokeo, mgawanyiko wa kioevu katika tabaka mbili unapaswa kutokea. Safu ya kwanza itakuwa nyeupe (imechukuliwa kwa jelly), safu ya pili - karibu isiyo na rangi - ni kvass. Kvass hutolewa maji, na jelly hupigwa chupa, kuhifadhiwa kwenye jokofu, lakini sio zaidi ya wiki tatu.
Kisha jelly imeandaliwa: kumwaga 400 ml ya maji ya kawaida kwenye chombo, ongeza vijiko 5-10 vya precipitate nyeupe. Kuleta kwa chemsha, koroga kila wakati na kijiko cha mbao. Chemsha mpaka msimamo thabiti utapatikana. Asali au chumvi huongezwa kwenye kinywaji kilichomalizika, mafuta ya mboga yanaweza kutumika.
Faida na ubaya wa oatmeal imeelezewa kwenye video katika nakala hii.
