Mahindi ni bidhaa muhimu katika lishe bora ya binadamu. Mojawapo ya sifa zake muhimu zaidi ni yaliyomo idadi kubwa ya nyuzi za lishe zilizokoka, kwa sababu ambayo matumbo husafishwa, peristalsis yake ni ya kawaida.
Mahindi yana vitamini kadhaa tofauti ambavyo vina athari ya kustahimili mwili wa binadamu: B, C, PP, K, D, E. Kwa kuongezea, nafaka hiyo ina utajiri wa vitu kama vile shaba, nikeli, magnesiamu, fosforasi.
Kuna maoni kwamba nafaka ina athari ya maono, kazi ya mifumo ya moyo na mishipa na mifumo mingine ya mwili.
Nafaka inachangia kwa:
- Punguza hatari ya kiharusi na ugonjwa wa sukari;
- Kuboresha michakato ya metabolic mwilini;
- Athari nzuri kwa mfumo wa kinga ya binadamu.
Pamoja na mali yote muhimu ambayo bidhaa hii inamiliki, mahindi ya kuchemsha na kongosho ni marufuku.
Wakati mgonjwa ana fomu ya papo hapo, ambayo inaambatana na maumivu, matumizi ya mahindi katika chakula ni marufuku kabisa. Kuna sababu kadhaa za hii.
Kwanza, digestion ya nafaka hii kutoka kwa njia ya utumbo wa binadamu inahitaji juhudi kubwa, kwani nafaka inachukuliwa kuwa chakula kibaya. Wakati wa kuzidisha kwa kongosho, mfumo wa utumbo hauwezi kuvumiliwa sana, kwa sababu hiyo matumizi ya mboga ni chini ya marufuku kali;
Pili, yaliyomo katika wanga kubwa pia ni moja wapo ya uboreshaji wa utumiaji wa bidhaa hii katika hatua kali ya ugonjwa huo, kwa sababu usindikaji wake husababisha msongo wa ziada juu ya kongosho na kibofu cha nduru. Hii inaweza kusababisha maendeleo ya shida katika mfumo wa cholelithiasis na magonjwa mengine ya mbali.
Katika tukio la mchakato wa uchochezi wa papo hapo au kisaikolojia cha kuongezeka kwa kongosho sugu, bidhaa zifuatazo za msingi wa mahindi zimepigwa marufuku:
- Nafaka mbichi vijana, masikio kuchemsha au Motoni. Nafaka ya makopo haifai kula na pancreatitis, kwani vihifadhi maalum vya kemikali hutumiwa kwa utengenezaji wake, ambayo ni marufuku kabisa wakati wa kuongezeka kwa ugonjwa huo. Hata saladi ambayo ina nafaka za nafaka haiwezi kuliwa;
- Vijiti vya mahindi. Ni marufuku kabisa kula chakula, kinachojulikana na kupendwa na wengi wakati unazidisha pancreatitis, kwani dyes na tamu hutumiwa kutengeneza, ambayo huathiri vibaya hali ya chombo kilicho na ugonjwa, kwa hivyo jibu la swali ni ikiwa vijiti vya mahindi ni pancreatic kwa hasi;
- Pancreatitis popcorn pia ni marufuku. Hata kwa mtu mwenye afya, bidhaa hii ina athari hasi kwa sababu ya uwepo wa viongeza. Athari mbaya za popcorn sio tu kongosho, lakini pia njia nzima ya utumbo;
- Flakes ya kongosho katika sehemu ya papo hapo pia ni marufuku kula.
Katika uwepo wa aina sugu ya ugonjwa huo, matumizi ya mahindi na bidhaa zake katika chakula pia bado ni marufuku. Hauwezi kula nafaka mbichi na zenye kuchemsha, pamoja na kila aina ya chakula cha makopo. Bidhaa zenye msingi wa mahindi zinaweza kutumika tu katika lishe chini ya hali ya kusamehewa kwa muda mrefu na kwa kuendelea. Wagonjwa wanaosumbuliwa na kongosho sugu wanaruhusiwa kula uji wa mahindi.
Grits za mahindi, ambazo mara nyingi zinaweza kupatikana katika maduka ya mboga, ni moja ya bidhaa za usindikaji wa nafaka za mboga hii. Kwa upande wa thamani ya lishe na tabia zake za upishi, nafaka kama hizi ni duni kwa aina zinazofaa zaidi kwetu (Buckwheat, oat, semolina).
Kwa kuongeza, unaweza kupika mwenyewe nyumbani. Nafaka zilizoangamizwa ni rahisi kuchimba, bila kuunda mzigo kwenye vyombo vya utumbo kwenye tumbo, na wakati huo huo hutoa mwili na vitu muhimu. Ili kuifanya uji uwe na afya, unahitaji kuupika tu juu ya maji, kwani bidhaa zote za maziwa huathiri vibaya kongosho. Wakati wa kuandaa uji, mapendekezo yafuatayo lazima izingatiwe:
- Kabla ya kuendelea na utayarishaji wa uji, ni muhimu zaidi kusaga nafaka kwa hali ya poda. Ni kwa fomu hii kwamba athari yake kwenye njia ya utumbo itakuwa laini iwezekanavyo na sio kutoa athari mbaya;
- Pika uji kwa karibu nusu saa. Utayari ni kuamua wakati sahani inaonekana kama jelly nene. Hali hii ya uji uliopikwa itapunguza mzigo kwenye vyombo vyote vya mmeng'enyo;
- Matumizi ya uji wa mahindi na wagonjwa walio na pancreatitis hairuhusiwi zaidi ya mara moja au mbili kwa wiki. Licha ya hila zote, mboga hii bado inaweza kuathiri vibaya shughuli za mfumo wa mmeng'enyo, kwani ina wanga mkubwa.
Walakini, ladha ya uji ni maalum na kali kabisa, kwa sababu sio kila mtu anayeweza kuipenda. Katika hali nyingine, kwa wapenzi wa mahindi wanaougua uchungu wa kongosho, kozi kuu inakuwa wokovu wa kweli.
Pia inaruhusiwa kujumuisha katika vyombo vya menyu, ambavyo ni pamoja na mahindi. Haina madhara kuliko nafaka ya mboga, zaidi ya hayo, hujaa haraka na inakidhi njaa.
Wakati wa kusamehewa, matumizi ya unyanyapaa wa mahindi kwa njia ya decoction inawezekana. Infusions kama hizo huchangia kuhalalisha kazi ya exocrine ya chombo na urejesho wa njia ya utumbo. Ili kuandaa dawa, lazima:
- 1 tbsp. l malighafi ya unga kumwaga kikombe 1 cha maji baridi;
- Tunasisitiza kwa karibu saa;
- Kuleta kwa chemsha juu ya moto mdogo na upike kwa dakika 5-7;
- Sefa kabla ya matumizi kupitia cheesecloth;
- Tunachukua kikombe 1 cha dawa mara tatu kwa siku. Muda wa matibabu ni wiki 2-3.
Katika kongosho ya papo hapo na sugu, lazima uzingatie kabisa mapendekezo ya daktari kuhusu lishe.
Hii itakuruhusu kuondoa haraka mchakato wa uchochezi katika kongosho na kufikia msamaha thabiti.
Ili kuzuia kongosho au kudumisha hali ya kusamehewa, unaweza kusisitiza sio tu unyanyapaa wa mahindi, lakini pia ni pamoja na majani ya hudhurungi na maganda ya maharagwe kwenye mchuzi huu.
Vipande vya mahindi huvunwa wakati wa kukomaa, vifungo huondolewa kwa mikono kutoka kwa mchemraba.
Kuna mapishi ya watu wa tinctures kwa wagonjwa wa kongosho:
- Plantain;
- Panya
- Chamomile
- Calendula
- Unyanyapaa wa mahindi.
Viungo vyote hutumiwa katika sehemu sawa, kijiko kinaweza kutengenezwa kwenye turuba la lita 0.75. Infusion iliyomalizika inafaa kwa siku tano ikiwa imehifadhiwa kwenye jokofu. Unahitaji kuichukua kwa kiasi cha robo ya glasi robo ya saa kabla ya milo.
Sifa ya faida ya mahindi imeelezewa kwenye video katika nakala hii.
