Ikiwa daktari wako amegundua pancreatitis, ni muhimu kukagua lishe yako kwa uangalifu na kuanza lishe yenye afya. Inahitajika kuachana na vyakula vyenye chumvi, vyenye viungo, vilivyokaangwa ambavyo vinaweza kusababisha ugonjwa kuzidisha na kusababisha shida kubwa.
Katika suala hili, wagonjwa wengi wanaweza kujiuliza ikiwa inawezekana kula dagaa na pancreatitis. Lishe hii ina ladha ya kupendeza, ina protini nyingi na madini yenye afya, kwa hivyo madaktari wanapendekeza kula kwa watu ambao ni feta, wana shida ya moyo, njia ya kupumua na mfumo wa mfumo wa mishipa.
Chakula cha baharini kinaimarisha mfumo wa kinga, huongeza nguvu. Wakati huo huo, na gastritis au cholecystitis, utunzaji maalum lazima uchukuliwe na ujue katika hali gani inaruhusiwa kula sahani za squid, shrimp, mussels na bidhaa zingine za baharini.
Mali muhimu ya vyakula vya baharini
Maarufu zaidi na ya bei rahisi kununua katika duka lolote leo ni squid, shrimp na kelp. Mwani una vitamini A, B, C, D, E, R, PP, vitu vingi muhimu, asidi ya amino, phytohormones, iodini.
Bidhaa kama hiyo huimarisha mfumo wa moyo na mishipa, inaboresha kimetaboliki, huondoa vitu vyenye sumu na chumvi ya metali nzito kutoka kwa mwili, na hutoa kinga ya antibacterial. Kwa sababu ya hii, wataalamu wa lishe wanapendekeza mara kwa mara pamoja na kelp katika lishe.
Shellfish ina ladha ya kupendeza na mali nyingi za faida. Vijito, mussels na raps ni matajiri katika vitamini B12, ambayo inaboresha kimetaboliki, inarekebisha shughuli za ubongo, inaimarisha mishipa ya damu na misuli ya moyo.
- Kwa sababu ya ukweli kwamba muundo ni pamoja na asidi ya mafuta ya polyunsaturated Omega-3 na Omega-6, mollusks chini cholesterol ya damu, kuzuia ukuaji wa arrhythmia.
- Manganese inayopatikana katika dagaa inaimarisha mifupa, seleniamu hutoa kinga dhidi ya kuonekana kwa tumor mbaya na ina athari ya kutofautisha kwa kansa. Pia, mollusks ni matajiri katika chuma, fosforasi, zinki, folate.
Chakula cha baharini kina protini ya lishe, kiasi cha ambayo ni sawa na nyama ya ng'ombe, lakini, tofauti na nyama ya jadi, mollusks kweli haina mafuta ulijaa. Lakini ni muhimu kununua bidhaa hii tu katika duka maalumu za kuaminika, kwani vibanda wanaweza kuchukua vitu vyenye sumu na mwani wenye sumu, hii inaweza kusababisha sumu ya chakula.
Crustaceans hutumiwa sana katika kupikia na lishe. Nyama yao imejaa vitamini A, B12, D, C, E, PP, asidi ya amino. Protini inayoweza kufyonzwa huchangia kurudisha kwa tishu zilizoharibika za viungo vya ndani, kwa hivyo bidhaa hii ni muhimu kwa kukiuka kongosho.
- Nyama ya crustacean ina matajiri katika magnesiamu, kalsiamu, potasiamu, chuma, fosforasi, fluorine, shaba, seleniamu, zinki, chromium.
- Chakula cha baharini ni muhimu sana kwa watu walio na tezi za tezi zilizoharibika, kwani zina kiwango cha kuongezeka kwa iodini.
- Kwa sababu ya uwepo wa Omega-3 na Omega-6, viashiria vya dutu ya mafuta katika damu ya mgonjwa ni kawaida.
- Taurine inaboresha maono, huongeza elasticity ya mishipa ya damu.
Kama khofu, shrimp na crustaceans zingine zinaweza kuchukua vitu vyenye mionzi vyenye athari, kwa hivyo uchaguzi wa bidhaa unapaswa kushughulikiwa kwa uangalifu fulani.
Je! Ninaweza kula shrimp kwa kongosho?
Licha ya ukweli kwamba shrimp ni bidhaa ya kitamu sana, yenye afya na yenye lishe, kwa shida za kisaikolojia, sheria fulani za lishe zinapaswa kuzingatiwa.
Wakati hatua kali ya kongosho inagunduliwa, kongosho iko katika hali iliyochomwa. Siku za kwanza baada ya shambulio, mgonjwa anaingizwa kwa sindano na dawa, kwa sababu ambayo kuna lishe. Baada ya siku chache, mgonjwa hubadilika kwenye lishe ya lishe, ukiondoa athari za mitambo, mafuta na kemikali kwenye chombo cha ndani.
Shrimp ina protini digestible urahisi na mambo mengi ya faida. Chakula cha baharini kina muundo mnene kwa sababu ya chitin, ambayo pia inaweza kuwa na dutu ya mionzi na chumvi za metali nzito. Shrimp inaweza kudhuru kongosho dhaifu, kwa hivyo haipaswi kuliwa katika mwezi wa kwanza baada ya shambulio kali.
- Katika fomu sugu ya ugonjwa huo, pia hairuhusiwi kujumuisha dagaa katika lishe. Vinginevyo, ugonjwa huo, ikiwa sheria za matibabu ya matibabu hazifuatwi, zinaweza kuzidi.
- Wakati dalili za ugonjwa zinatoweka, shrimp inaweza kuingia hatua kwa hatua kwenye menyu. Chakula cha baharini kinapaswa kufutwa kabisa, kukaushwa na kuingizwa kwenye vyombo kuu.
- Wakati wa kusamehewa, wakati kuna uboreshaji, inaruhusiwa kuhama kutoka kwa lishe kali. Kwa wakati huu, madaktari wanapendekeza, pamoja na sahani kuu, kula shrimp, mussels, kelp, kwani zina kiasi kikubwa cha vitamini na vitu vya madini.
Chakula kama hicho kitaruhusu mwili kudhoofika wakati wa ugonjwa kupona haraka. Kwa kuwa protini zinazopatikana kwenye dagaa zinaweza kufyonzwa vizuri kuliko sahani za nyama, hii itaruhusu tishu za kongosho zilizoharibika kupona vizuri zaidi. Kuna mafuta kidogo sana katika nyama ya shrimp, ambayo pia ina faida ya kiafya.
Pancreatitis ni marufuku kwa vijiti vya kaa. Kama unavyojua, hawana nyama ya asili, na bidhaa hii mara nyingi hufanywa kutoka kwa samaki wa aina ya chini. Hakuna vitamini na madini katika vijiti vya kaa, mbali na wazalishaji kawaida huongeza ladha na nyongeza ya ladha, ambayo ni hatari sana kwa mwili.
Bidhaa kama hiyo, hata katika watu wenye afya, inaweza kusababisha athari ya mzio kwa vifaa vya bandia. Kwa wagonjwa walio na kongosho, matumizi ya vijiti vya kaa husababisha kuwasha kwa mucosa ya kongosho, kuongezeka kwa awali ya enzymes ya kongosho, ambayo husababisha edema na necrosis.
Miongozo ya Chakula cha baharini
Pamoja na kongosho na ukiukaji wa njia ya utumbo, ni muhimu kufuata sheria fulani ili kuzuia maendeleo ya shida. Chakula chochote cha baharini kinapaswa kununuliwa tu katika duka maalum kutoka kwa wauzaji wanaoaminika.
Kabla ya kununua, unahitaji kuhakikisha kuwa shrimp, squid na vyakula vingine vya baharini ni safi na ya hali ya juu. Makali ya shrimp inapaswa kuwa safi, bila matangazo nyeusi au ya manjano, ambayo inaonyesha kutofaa kwa bidhaa.
Katika hatua sugu ya kongosho, huwezi kula chakula chochote cha baharini katika fomu ya kuvuta sigara na kung'olewa. Wakati wa kusamehewa, inaruhusiwa kula si zaidi ya 350 g ya shrimp.
Ikiwa hakuna dalili za shida za kongosho, dagaa linaweza kuliwa bila kusugua na kung'oa. Shrimp zinaoka, kuchapwa au kuoka. Bidhaa ya kuchemsha imeongezwa kwa omelet, supu, saladi. Ili kubadilisha menyu ya mgonjwa ya pancreatitis, kuna mapishi mengi muhimu ya lishe.
Faida na ubaya wa shrimp hujadiliwa katika video katika makala hii.
